🤩 Вы в восторге от вагю? 🔥Благодарны за три-тип? 😻В предвкушении прайм
риб?

🥩 А что выдумаете о Су-вид? Нужно ли карбовать мясо и как делать поширование?

♨️ Независимо от того, являетесь ли Вы уже знатоком мясных нарезок или новичком в приготовлении филе-миньон, Вы попали по адресу, чтобы узнать новые и интересные факты о говядине.

❗️И самое главное - Вы сможете приобрести в наших Мясных лавках лучшее мясо для приготовления изумительно вкусных блюд! 😻😻😻

Искренне Ваши,
Команда «Дядина-Говядина»🧡

🌸Команда «Дядина-Говядина» поздравляет мусульман с Ураза-байрам — исламский праздник, отмечаемый в честь окончания поста в месяц Рамадан🌸

‼️😍В наших Мясных лавках можно приобрести ХАЛЯЛЬНУЮ
ПРОДУКЦИЮ 😍‼️

Говядина может быть халяльной, если она произведена в соответствии с исламскими регламентами.

Некоторые правила производства халяльного мяса:
· Животные
должны быть здоровы.
· В их рационе не должно быть искусственных и
генно-модифицированных компонентов, включая антибиотики.
· Запрещено использовать различные биологические
добавки, лекарства и гормоны, увеличивающие мышечную массу или ускоряющие рост скота.
· Животные должны содержаться в чистоте.
· Должен использоваться остро отточенный инструмент
с лезвием без зазубрин.

✅Чтобы мясо получило право называться халяльным, его проверяют специальные организации, входящие в религиозные объединения, которые
выдают соответствующий сертификат для маркировки продукции пометкой «халяль».

Как приготовить Оссо Буко по-итальянски?

Одна из причин, по которой мы любим готовить этот
изысканный ужин на праздники, заключается в том, что это «ТОП» среди рецептов из говядины. Но другая (не менее важная причина) заключается в том, что это очень, очень просто!

Купите великолепные говяжьи стейки Оссо Буко, и половина дела
сделана.
При таком длительном тушении Вы просто ставите Оссо Буко в духовку примерно за три часа до того, как захотите поужинать, а сами занимаетесь встречей
гостей.

🔹 Обжарьте стейки Оссо Буко в масле до золотистой корочки со всех сторон. Отложите их в сторону.
🔹 Приготовьте жидкость для тушения, обжарив сельдерей, морковь и лук. Добавьте чеснок,
томатную пасту, тимьян, розмарин и лавровый лист, затем ¾ бутылки вина и говяжий бульон.
🔹 Стейки Оссо Буко опускаются в жидкость для тушения, накрываются крышкой, и кастрюля ставится в духовку!
🔹 Готовьте около 2,5 часов при температуре 180 градусов. Проверьте готовность, проткнув мясо вилкой.
Мясо должно разваливаться на части и быть мягким.
🔹 Добавьте в кастрюлю немного сливочного масла и вина. Тушите 10-15 минут, чтобы получился соус, а затем...
🔹🔹🔹Подавайте на стол!

🚀Немного новостей из свежих поступлений сегодня🔥🔥🔥

• ⚠️Друзья, теперь у нас можно приобрести прекрасную молочную продукцию от российского производителя - ФГУП «АПК «НЕПЕЦИНО»⚠️
• Вся молочная продукция выпускается из полностью натурального цельного молока высшего сорта без использования искусственных пищевых добавок
• Образцы продукции проходят обязательную проверку в независимой аккредитованной лаборатории ФГБУ «Центр госсанэпиднадзора» Управления делами Президента РФ.

Только у нас - спешите!!!😻😻😻
Ждем Вас!!!🌸

Искренне Ваши,
Команда «Дядина-Говядина»🧡

Ну что же, давайте сегодня *почешем языки* 🍽️

Особую позицию в разделе
🤍Субпродукты говяжьи🤍 занимает ЯЗЫК ГОВЯЖИЙ.


1185руб./кг
Продукция
охлажденная.


Язык говяжий имеет нежный вкус, за который его очень любят хозяйки. Редкий праздник в нашей стране обходится без заливного или салата из говяжьего языка. Готовый продукт употребляют в пищу как самостоятельный деликатес так и в составе разнообразных блюд.

Нужно помнить, что готовится язык очень продолжительное время, но оно, конечно же, того стоит! 😻😻😻

Перед приготовлением говяжий язык замачивают в холодной воде на 40–60 минут, а затем тщательно промывают.

🏁 Рецепт заливного из говяжьего языка (на 8 порций):

🟡 говяжий язык — 1 шт;

🟡 лавровый лист — 1 шт.;

🟡 горошины чёрного перца — 10 шт.;

🟡 стебель сельдерея — 1 шт.;

🟡 куриный или овощной бульон — 600 мл;

🟡 желатин — 1 ст. л.;

🟡 зелень петрушки или укропа;

🟡 соль и молотый перец — по вкусу;

🟡 хрен или зернистая горчица для подачи.

Приготовление:

🔹 Язык хорошо помыть, положить в кастрюлю, добавить лавровый лист, чёрный перец, соль и крупно нарезанный сельдерей. Залить водой, поставить на огонь и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить под крышкой до готовности около 2,5 часов. У готового языка кончик легко протыкается ножом.

🔹 Вынуть язык из кастрюли, обдать холодной водой и снять с него кожу. Оставить остывать.

Из-за разницы температур кожица немного отойдёт от мякоти, её легче будет снять.

🔹 Желатин залить 4 ст. л. холодного бульона или воды. Отставить в сторону и дать разбухнуть в течение примерно 5 минут.

🔹 Влить в ковшик куриный бульон и довести его до кипения. Снять с огня и влить в миску с разбухшим желатином. Хорошо размешать до растворения.

🔹 Язык нарезать ломтиками. Положить в порционные формочки, перемежая листьями петрушки.

🔹 Влить в формочки бульон с желатином и поставить в холодильник для застывания примерно на 2 часа.

🔹 Перед подачей вынуть заливное из формочек и подать с хреном или горчицей.

♨️Польза говяжьего языка заключается в его составе. Он богат витаминами группы В, которые незаменимы для организма. Они способствуют нормализации обмена веществ, налаживают работу нервной системы.♨️

Приятного аппетита!! 🌿

Искренне Ваши,
Команда «Дядина-Говядина»🧡

🔥 На этой неделе ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ…🔥

ГОЛЯШКА ГОВЯЖЬЯ БЕСКОСТНАЯ

👏🏻по самой выгодной цене👏🏻

🥩Голяшка бескостная – часть туши выше колена. Она отличается особой плотностью и насыщенным вкусом. В этом мясе практически нет жира, но присутствуют сухожилия и связки, что придаёт ему уникальную текстуру.

🥘🍴🧂

🍽️Мясная мякоть с говяжьей голяшки является отличной основой для многих блюд.
🍽️ Подходит для приготовления первых блюд, таких как супы и бульоны.
🍽️ Подходит для тушения, запекания в рукаве или фольге, а также для добавления в холодец.

🥘🍴🧂

⚠️😍Содержит много природного желатина, а также жиров, белка и ряда микро- и макроэлементов: железо, медь, цинк, марганец, магний, калий, кальций, фосфор и других🧐🤓

🟧 А вы знаете, что…? 🐄


🔹 У коров есть уникальная особенность — у них нет верхних резцов.

🦷 В отличие от большинства животных, у крупного рогатого скота всего 32 зуба: шесть резцов для пережёвывания пищи и два клыка в нижней части челюсти. Верхние резцы отсутствуют, вместо них есть твёрдая кожистая подушечка, которая называется зубной подушечкой. Благодаря ей коровы могут использовать язык, чтобы захватывать и откусывать траву.

🔹 Коровы обладают почти круговым зрением, что позволяет им видеть на 360 градусов. Это помогает им отслеживать хищников со всех сторон. Однако они плохо видят прямо перед собой и обычно поворачивают голову, чтобы посмотреть на объект.

🔹 Средняя температура тела коровы составляет 39 градусов по Цельсию. В холодное время года толстая кожа и шерсть служат естественной защитой от холода.

🥩Весёлый стейк : Кусок мяса с острым перцем вместо бровей и горчицей, нарисованной в виде радостного рта.

🔥🔥🔥
Сегодня отмечается международный день Фудфейса🔥🔥🔥

Фудфейс (Food Face) — это не столько праздник, сколько забавный и креативный тренд или челлендж, который стал особенно популярен в интернете.

🍖✨Суть "фудфейса" заключается в том, чтобы использовать еду для создания "лиц" или забавных образов.
🍖✨

Это может быть что угодно: от простых бутербродов до сложных композиций из фруктов, овощей, мяса и других продуктов.

🔥Как это работает?
Берёте тарелку как "холст".
Используете разные продукты для создания "лица": стейк - как овал лица, оливки могут стать глазами, морковь — носом, листья салата — волосами, а кетчуп или соус — ртом или другими деталями.
Фотографируете своё творение и публикуете его в социальных сетях.🍕🎨

🍖 ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ В МЯСНУЮ ЛАВКУ ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ! 🍖

‼️ Вы цените вкус, качество и домашний уют за столом — вам точно к нам! Мы знаем всё о мясе, потому что любим его так же сильно, как вы любите радовать свою семью вкусными блюдами🤩

Почему выбирают нас?

✔️ Только свежее мясо :
У нас только проверенные фермерские хозяйства, никаких сомнительных поставщиков. Каждый кусочек — это чистый вкус и польза для вашего здоровья.

✔️ Широкий ассортимент :
Говядина, свинина, курица, колбасы, деликатесы, полуфабрикаты, молочная продукция и даже необычные виды субпродуктов — всё для ваших кулинарных экспериментов!

✔️ Для каждого члена семьи :
От нежных котлет для малышей до сочных стейков для папы — у нас есть всё, чтобы каждый остался доволен.

✔️ Доступные цены :
Качество не должно быть дорогим.

Мы делаем мясо доступным для каждой семьи!🧡

Что сегодня на вашем столе?

🥩 Говядина премиум-класса : Идеально подходит для стейков, шашлыков или сытного бульона.
🐖 Свинина без лишнего жира : Для тех, кто заботится о фигуре, но не готов отказаться от вкуса.
🍗 Курица : Диетическое мясо, которое полюбят и дети, и родители.
🍢 Свежий фарш : Нет времени готовить? Возьмите наш фарш для котлет или тефтелий
— просто добавьте специи, пожарьте, и ужин готов!

Как сделать заказ?
📞 Позвоните нам:
+7 (915) 363-00-00
+7 (495) 363-90-20
📱 Напишите в WhatsApp:
+7 915 363-00-00
🌐 Закажите онлайн на сайте: unclebeef.ru

Подарите своей семье праздник вкуса!
Мясо — это не просто еда, это традиция, которая объединяет за одним столом. Приходите к нам, и мы поможем вам создать идеальный ужин, который запомнится всей семье!

📍 Адреса :

🏡г. Москва, Осенний бульвар д. 16 к.1, • м.Крылатское
⏰Режим работы: ежедневно 10:00-21:00

🏡г. Москва, ул. Паустовского, дом 1, Супермаркет«ТОРГСИН-МАРКЕТ», 1 этаж, • м.Ясенево, • м.Новоясеневская
⏰Режим работы: пн-сб 10:00-21:00, вс 10:00-20:00

🏡Московская область, поселок Власиха, ул. Маршала
Жукова 15, рынок «Теремок».
⏰Режим работы: ежедневно 09:00-19:30

Закажите прямо сейчас — и пусть ваш обед станет настоящим событием! 🥩✨

🍖 ГОВЯЖЬИ ПОЧКИ В СМЕТАННОМ СОУСЕ — КЛАССИКА, КОТОРАЯ НИКОГО НЕ ОСТАВИТ РАВНОДУШНЫМ! 🍲😻

Одним из самых популярных рецептов является тушение в сметанном соусе. Это блюдо получается нежным, ароматным и идеально подходит как для уютного семейного обеда, так и для праздничного стола🎇

---

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции):
🟡 Говяжьи почки — 500 г
🟡 Лук репчатый — 2 шт.
🟡 Морковь — 1 шт.
(по желанию)
🟡 Сметана (15–20%) — 200 г
🟡 Мука пшеничная — 1 столовая ложка
🟡 Соль, перец чёрный молотый — по вкусу
🟡 Лавровый лист — 1–2 шт.
🟡 Вода или бульон — 200 мл
🟡 Растительное масло — для жарки
🟡 Зелень (укроп, петрушка) — для подачи

---

🏁 РЕЦЕПТ:

🔹 Подготовка почек
- Тщательно промойте почки под холодной водой.
- Удалите лишний жир, плёнки и протоки (если они есть).
Чтобы почки стали мягче, нарежьте их тонкими пластинами или кубиками.
- Залейте почки холодной водой и доведите до кипения.
После закипания слейте воду
это уберёт специфический запах.
Промойте почки снова.

🔹 Обжарка овощей
- Нарежьте лук полукольцами, а морковь натрите на крупной тёрке.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и жарьте ещё 3–4 минуты.

🔹 Обжарка почек
- Добавьте подготовленные почки к овощам и обжаривайте их 5–7 минут, периодически помешивая.

🔹 Загущение соуса
- Посыпьте почки мукой, перемешайте и обжарьте ещё 1–2 минуты. Мука поможет сделать соус более густым.

🔹 Тушение в сметане
- Добавьте сметану, воду или бульон, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Перемешайте и доведите до кипения.
- Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите на медленном огне 30–40 минут, пока почки не станут мягкими.

🔹 Подача
- Уберите лавровый лист перед подачей.
- Посыпьте свежей зеленью.

Подавайте с картофельным пюре, гречкой, рисом или свежим хлебом🥖🍚

---

СОВЕТЫ ДЛЯ ИДЕАЛЬНОГО БЛЮДА:
💡 Если хотите усилить аромат, добавьте в соус немного чеснока или сушеных трав (например, тимьян или базилик).
💡 Для более насыщенного вкуса можно использовать грибной или мясной бульон вместо воды.
💡 Не переборщите со специями — почки сами по себе имеют яркий вкус.

---

🌷Готовьте с любовью, и Ваши близкие будут в восторге!

🏡А если хотите купить самые свежие говяжьи почки, загляните к нам в мясные лавки — сегодня они по выгодной цене! 🍲✨

🥩 ФИЛЕЙ ГОВЯДИНЫ БЕЗ КОСТИ — ЛЮКС ДЛЯ ВАШЕГО СТОЛА! 🌟

Друзья, если вы цените нежность, сочность и изысканный вкус, то этот продукт создан именно для вас. С приготовлением филейного края справится даже начинающая хозяйка. Оно отлично подходит для
приготовления стейков, запекания и гриля.

Почему выбирают филей говядины?
✔️ Элитный отруб : Это одна из самых нежных частей туши, которая практически не содержит жира и сухожилий.
✔️ Универсальность : Из филе можно приготовить всё: стейки, медальоны, ростбифы, шашлык или даже начинку для пирогов.
✔️ Польза : Мясо богато белком, витаминами группы B и минералами, которые поддерживают здоровье и энергию.
✔️ Презентабельно : Блюда из филе всегда выглядят роскошно и впечатляют гостей.


❓❔Как готовить филей говядины?

🔥 Стейки "Медальоны" : Нарежьте филе на кусочки толщиной 2–3 см, обжарьте на сковороде-гриль до золотистой корочки. Подавайте с овощами или картофелем.
🔥 Ростбиф : Запечь филе целиком в духовке с травами и специями. Получится идеальное украшение праздничного стола.
🔥 Шашлык : Маринуйте мясо в оливковом масле, соевом соусе и чесноке. Готовьте на мангале — результат будет потрясающим!
🔥 Тушеное мясо : Порежьте филей на кусочки и потушите в сливочном соусе. Идеально для семейного ужина.

Филей говядины без кости — это король мясных отрубов, который станет идеальным выбором для особых случаев или просто для того, чтобы побаловать себя и своих близких😍😍😍

ОФОРМИТЬ ЗАКАЗ

📍 Адреса мясных лавок

🥩 ЛОПАТКА ГОВЯЖЬЯ БЕСКОСТНАЯ — СОЧНОСТЬ В КАЖДОМ КУСОЧКЕ! 🍲

Лопатка говяжья бескостная — это достаточно популярный отруб, который имеет стабильный спрос благодаря своей универсальности 👌, доступности 💰 и хорошим вкусовым качествам 😋.

---

Почему лопатка говяжья бескостная ПОПУЛЯРНА? 🤔

1. Соотношение цены и качества 💎
- Лопатка считается более доступной по цене, чем элитные отрубы (например, филей 🥩 или вырезка ✨). При этом она остаётся достаточно нежной и сочной 💧.
- Для семейного бюджета это отличный выбор: вы получаете вкусное мясо без лишних затрат 🛒.

2. Универсальность 🌟
- Из бескостной лопатки можно приготовить множество блюд: тушеное мясо 🍲, шашлык 🍢, рагу 🥘, запеканки 🍽️, рулеты 🥩, фарш для котлет 🍔, салаты 🥗 и даже холодец 🥃.
- Это делает её привлекательной для тех, кто любит экспериментировать на кухне 🧑‍🍳.

3. Нежность и сочность 💝
- Мясо с лопатки содержит умеренное количество жира 🥓 , что делает его мягким после правильной термической обработки (тушения 🔥 или маринования 🫙).

4. Здоровье и питание ❤️
- Этот отруб богат белком 🥚, железом ⚙️ и витаминами группы B 💊, что делает его популярным среди людей, заботящихся о своём здоровье 🏋️‍♂️.

---

‼️‼️‼️Необходимость длительной готовки ⏳‼️‼️‼️
- Если мясо не замариновать 🫙 или не потушить 🔥, оно может оказаться жёстким 💪.
- В лопатке содержится больше коллагена (соединительной ткани) 🔗, чем в других отрубах. Коллаген при длительном нагревании превращается в желатин 🍯, что делает мясо нежным и сочным 💦.
- Если не дать времени на этот процесс ⏱️, мясо может остаться жёстким 🚫.

---

Преимущества длительной готовки 🍴
• Мягкость: При длительной термической обработке (тушение 🔥, запекание 🍞 или медленное приготовление 🍜) коллаген постепенно распадается, и мясо становится мягким 🌿.
• Сочность: Постепенное приготовление позволяет волокнам сохранять влагу 💧, что делает блюдо более сочным 💦.
• Вкус: Длительное томление помогает раскрыть глубокий вкус мяса 🍲, а также лучше сочетаться с маринадами 🫙 и специями 🌶️.

---
ОФОРМИТЬ ЗАКАЗ

📍 Адреса мясных лавок

---

Подарите себе праздник вкуса с лопаткой говяжьей — она того стоит! 🥩✨