ДЯДИНА-ГОВЯДИНА
1.09K subscribers
512 photos
9 videos
367 links
МЯСНАЯ ЛАВКА ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ
Качественное мясо напрямую от производителя! Мы открыты и рады гостям!

Наш сайт: https://unclebeef.ru/
Телефон: +7 (915) 363-00-00
Добро пожаловать!
Download Telegram
⚪️Хе из говяжьей вырезки по-корейски 🇰🇷🍜

Ингредиенты:

* Говядина (мякоть) — 450 г
* Морковь — 400 г
* Огурец — 1 шт
* Соль — по вкусу
* Сахар — 2 ч. л.
* Уксусная эссенция (9%) — 5 ст.л.
* Масло растительное — 3 ст. л.
* Лук репчатый — 1 шт
* Соевый соус — 3 ст. л.
* Перец красный (жгучий) — 1 ч. л.
* Перец черный (молотый) — 1
ч. л.
* Кунжут — 1 ч. л.
* Кориандр — 1 ст. л.
* Лук зеленый — 1/2 пуч.


1. Мякоть говядины обрезать от пленок, затем заморозить. После слегка разморозить и нарезать тонкой соломкой (важно это выполнять строго поперек волокон!).
2. Залить мясо уксусной эссенцией (на 100 г. мяса - 1 ст. л. эссенции). Затем перемешать и оставить на 30 минут.
3. В это время морковь необходимо почистить и натереть на "корейской" терке. Далее ее нужно посолить и слегка перетереть. Пару раз перемешайте мясо.
4. Замариновать в уксусе мясо, промыть и залить его холодной водой (минут на 20). Вымыть огурец и нарезать тонкими полосками, а далее добавить его к моркови.
5. Слить воду, промыть мясо еще раз и откинуть на сито. Отжать. В морковь добавить черный молотый перец, острый красный перец, сахар и перемешать.
6. Репчатый лук нарезать тонкими перьями. В сковороде раскалить масло и выложить в него лук. Обжарить его, убавив огонь, перемешивая пару минут.
7. Мясо тщательно отжать, выложить в миску, влить соевый соус и перемешать. Кипящим маслом с луком залить мясо, перемешать и оставить на 10 минут.
8. Выложить мясо в овощи, перемешать. На сухой сковороде прокалить кориандр и кунжут (3 минуты) на среднем огне. Истолочь в ступке, добавить в Хе. Кинзу вымыть, обсушить, порезать и также добавить в Хе.
9. Перемешайте всю массу. Удобно это делать руками в резиновых перчатках. Довести по вкусу на соль/сахар, выправить на остроту перцем на Ваше усмотрение и дать настояться 2 - 3 часа в прохладном месте.

Хранить в холодильнике не более 5-ти дней!

Рецепт: Югай Людмила


Искренне Ваши,
Команда «Дядина-Говядина»🧡
8👍4😍1
А изумительно нежную говяжью вырезку для рецепта корейского салата Хе, ⬆️ который мы для Вас приготовили постом выше ⬆️ , Вы найдете у нас в Мясной Лавке «Дядина-Говядина» по адресу: ул. Осенний бульвар д.7 к.2 (м. Крылатское)😊

У нас также появилась опция доставки Ваших заказов с помощью сервиса Яндекс.Доставка 🧚‍♀️ 

Оформляйте заказ на нашем сайте https://unclebeef.ru, либо по телефону +7 (915) 363-00-00 ☎️


Искренне Ваши,
Команда «Дядина-Говядина»🧡
7👍4🔥1
Друзья! ⭐️🎶🎸🎵💥

Спешим поделиться с Вами маленьким отрывком из будущего гимна нашего бренда «Дядина-Говядина» от невероятного артиста Kotiipapa, который помогает нам в реализации этого чуда😍😍😍

🔜🔜🔜

https://youtu.be/8mU7hPZebeQ?si=szzQVgyUuy8U9roa
6🔥5😍4
Жареная печень говяжья с яблоками.

М-м-м… звучит пикантно, не так ли?🍏🍎

Сочетание кисло-сладких яблок с нежными кусочками печени и сливочными нотами понравится всем! Приготовьте это блюдо и удивите своих близких летним ужином😍😍😍

▪️В этом рецепте нет ничего сложного! Мы поделимся с Вами простыми приемами, благодаря которым печень получится невероятно вкусной и ароматной▪️

⭐️Она будет чаще появляться на вашем столе - мы гарантируем!⭐️

     Секрет №1. Не солите печень заранее. Дело в том, что она быстро впитывает соль и от этого во время приготовления получается жесткой и сухой. Соль лучше добавлять
непосредственно перед жаркой.
 

    Секрет №2. Вымачивать печень в молоке. Этот прием знаком многим, но он по-прежнему не теряет своей актуальности. Если перед приготовлением печень вымочить в молоке 30 минут-1 час, она становится нежной и теряет изначальный горьковатый привкус.

     Секрет № 3. Готовить печень необходимо недолго – достаточно 3-4 минуты с каждой стороны, пока из нее не перестанет выделяться сок.  
7😍3👍1
🦋▫️Теперь, когда все секреты раскрыты, давайте приступим к приготовлению нашего шедевра▫️🦋

Ингредиенты:
Печень говяжья – 500 гр.
Молоко – 100 – 150 мл.
Яблоко – 1-2 шт. (кисло-сладких сортов)
Лук репчатый – 1 шт.
Растительное масло – 50 мл.
Сливочное масло – 50 гр.
Мука – 2 ст. л.
Сахар – 1 ст. л.
Соль, перец черный – по вкусу

Способ приготовления:
1. Очистите печень от пленки и удалите прожилки (они делают печень жесткой). Чтобы пленка легко снималась, печень лучше всего облить кипятком. Затем подденьте ее кончиком ножа, и пленка снимется за секунду!
2. Положите печень в миску, залейте молоком и оставьте на 30-45 минут.
3. Полукольцами нарежьте лук, яблоки разрежьте дольками (без сердцевины).
4. Достаньте печень из молока и нарежьте соломкой (по 1-1,5 см толщиной). Посолите, добавьте перец и запанируйте печень в муке. Теперь ее можно обжарить на сковороде, но не слишком долго, ведь ломтики печени у нас получились совсем небольшие.
5. В отдельной сковороде растопите кусочек сливочного масла, добавьте сахар и яблоки. Обжаривайте их аккуратно переворачивая, пока на дольках яблок не образуется золотистая корочка.
6. Готовые яблоки переложите в миску, а в эту же сковороду добавьте лук и обжаривайте до золотистости.
7. Теперь все ингредиенты можно соединить. Выкладывайте аккуратными слоями в миску: печень, яблоки и лук. По желанию можно добавить немного зелени.

Ваше блюдо готово🌞🍽️


Искренне Ваши,
Команда «Дядина-Говядина»🧡
10👍2🔥1😍1
Вжжжжухххх…

Мы вернулись после длительного перерыва, чтобы радовать наших дорогих подписчиков новой интересной и полезной информацией😍⭐️🚀

Сегодня мы выбрали для Вас тему:

«Отбивные из говядины🧆 В чем же секрет того, чтобы приготовить их мягкими и сочными?»

Сейчас мы раскроем Вам несколько потаенных секретов по дивному приготовлению отбивных ⭐️📝🖇️

(Фото: PrimeMeat)
9👍3😍1
Секрет № 1
Выбор правильного мясного отруба – основа удачных отбивных!

Для этого блюда прекрасно подойдет оковалок, мякоть шеи, вырезка.

Мясо обязательно должно быть свежим и не замороженным (чтобы отбивные получились по-настоящему сочными и нежными).

Секрет № 2
Правильная нарезка мяса.

Оптимальная толщина ломтиков для отбивных котлет составляет 1 -1,5 см. Если сделать их толще, мясо будет хуже прожариваться.

Нарезать порционные куски необходимо строго поперек волокон от основного куска.

Секрет № 3
Правильная прожарка.

Чтобы мясо получилось сочным и насыщенным, его нужно правильно пожарить. Сначала быстро обжарьте мясо с двух сторон на максимальном огне до золотистого цвета, а затем добавьте немного горячей воды (50 мл вполне достаточно). Накройте сковороду крышкой.

Отбивные под закрытой крышкой «пропарятся» и дойдут до готовности, но сохранят свою мягкость и аппетитный вид.

(На фото: вырезка, оковалок и мякоть шеи бренда «Дядина-Говядина»)


А теперь перейдем к рецепту✏️😏
10👍3😍1
🧆Классический рецепт говяжьих отбивных🍽️:

Ингредиенты:  
Мясо говядины (оковалок) – 500-600 гр.
Яйцо – 2 шт.
Панировочные сухари – 100гр.
Соль, специи по вкусу
Масло растительное для жарки – 50 гр.

Способ приготовления:
1. Обсушите мясо салфеткой от лишней влаги, нарежьте поперек волокон на порционные куски толщиной 1-1,5 см. Отбейте аккуратно кулинарным молотком, чтобы избежать ненужных брызг на кухне. Мясо можно сверху накрыть пленкой.
2. Далее посолите отбивные, поперчите их. При желании можно добавить и другие специи. С говядиной отлично сочетаются паприка, красный перец или пряные травы. Оставьте их на некоторое время.
3. Пока мясо маринуется, приготовьте кляр и панировку. Для этого Вам понадобятся две широкие миски. В одну насыпьте панировочные сухари, в другую взбитые яйца. Теперь аккуратно обмакните каждый кусок мяса сначала в яйце, затем в панированных сухарях.
4. Жарить отбивные необходимо на хорошо разогретой сковороде примерно по 5 минут с каждой стороны, до золотистого цвета! В конце жарки не забудьте убавить огонь до среднего, добавить совсем немного горячей воды (около 30-50 гр.), накрыть сковороду крышкой и немного потомить мясо до готовности. Минут через 10, можно выключать огонь и подавать говяжьи отбивные с любимым гарниром или свежими овощами.

Гарантируем, что результат влюбит в себя абсолютно любого, кто попробует Ваше блюдо!🫦


Приятного аппетита!🌞🌞🌞

Искренне Ваши,
Команда «Дядина-Говядина»🧡
9😍3
🌾🐄Бренд «Дядина-Говядина» 🥩🏡

😍 Друзья! 😍

▪️Мы предлагаем широкий выбор мясной, молочной продукции, а также существенное разнообразие специй и полуфабрикатов⭐️

🔸Мясо бренда «Дядина-Говядина» — это свежий натуральный продукт российского производителя говядины. Мы сотрудничаем с фермерами России, которые выращивают крупный рогатый скот на травяном откорме в благоприятных районах Подмосковья🌾 🍃

🔺Собственное производство фирмы «Дядина-Говядина» гарантирует нашим дорогим покупателям самую свежую продукцию!🌿

▪️После разделки мы моментально упаковываем мясо на производстве, чтобы в тот же день доставить напрямую в Лавку🚚

🔹Наш ассортимент насчитывает более 40 мясных позиций говядины: от стейков и вырезки, до субпродуктов и суповых наборов😊🔥🔥🔥

🔻На полках Мясной Лавки "Дядина-Говядина" Вы также найдете для себя приправы на разный вкус, аппетитные соусы, пряные специи, необходимые Вам для изготовления мясных деликатесов! 😍😍😍

▪️Полуфабрикаты (хинкали, зразы, пельмени и многое другое), а также молочная продукция от производителя «ООО Коломенское»- все это великолепие ждёт уже сегодня именно ВАС🌸

🍃Основным правилом для нас является производство свежего натурального мяса, качество которого является приоритетом как для нас, так и для покупателей Мясной Лавки "Дядина-Говядина"🍃


◽️Вы всегда можете оформить заказ на нашем сайте https://unclebeef.ru, либо по телефону +7 (915) 363-00-00 и получить его в нашей Мясной лавке по адресу: ул. Осенний бульвар д.7 к.2 (м. Крылатское)😊

🧚 А еще, у нас появилась опция доставки Ваших заказов с помощью сервиса Яндекс.Доставка 🧚‍♀️


⭐️Ваш комфорт и улыбки - это то, что очень важно для нас! Ждем Bac в гости!

Искренне Ваши,
Команда "Дядина-Говядина"🧡
8👍4😍2😨1
❗️Напоминаем❗️

Каждый вторник и четверг в нашей мясной лавке «Дядина-Говядина» производится доставка свежей продукции!🚚

Не упускайте возможность, заглядывайте к нам на огонек всей семьей😊

Искренне Ваши,
Команда «Дядина-Говядина»🧡
9👍4😍1
🔸Поздравляем всех Вас с началом живописной осени! 🤗
🔸Пусть этот сезон окажется продуктивным для каждого и приведет к заветным целям! 🍁🍂
🔸Ждём наших дорогих гостей в Мясную Лавку «Дядина-Говядина» по адресу: Осенний бульвар 7 к2 (м.Крылатское)!
🔸Вас ждет много сюрпризов 🔜
10👍4😍1
Совсем скоро на наших полках появится натуральная фермерская СВИНИНА!🔥🔥🔥

Вы так долго этого ждали, и мы наконец смогли реализовать это для Вас!🤩

На фото: Свина́я коре́йка на кости.

Многие могут задаться вопросом: что же это?
Корейка на кости свиная- это спинная часть, которая является самой нежной мякотью туши животного с реберными костями и тонким слоем жира. 


▪️Используется корейка на кости в основном для жарки или запекания. Блюда, приготовленные из корейки, получаются исключительно сочными!
▪️Само мясо без костей может быть компонентом различных блюд: жаркое из свиной корейки, стейк из свинины, отбивные и многое другое!
▪️В свиной корейке содержится многообразие микроэлементов, кальция, фосфора, железа, магния; витамины группы В, селен и железо; также корейка свиная является источником белка.
▪️Данная часть отруба особенно полезна в употреблении спортсменам🏅

‼️Уже скоро мы объявим старт продаж, не пропустите‼️😍😍😍

Искренне Ваши,
Команда «Дядина-Говядина» 🧡
7👍4😍1
🌿🐮 Телятина 🐮🌿

Телятина для тушения - это верхние, внутренние, боковые и наружные куски тазобедренной части теленка произвольной формы.

Мясо телятины является более постным, нежели говядина. Оно ценно многообразием микроэлементов и наличием белка, имеет изысканный вкус. 


▫️К отличительным чертам данного полуфабриката можно отнести розовый цвет, нежный вкус и невероятную мягкость.
▫️Телятина прекрасно подходит тем, кому не рекомендуется употреблять жирную пищу ежедневно!☀️

По технологии приготовления блюд телятина мало чем отличается от говядины. Она подходит как для варки, тушения, так и для жарки или запекания.

Телятина, как правило, не требует длительного многочасового тушения!


Оформляйте заказ ежедневно у нас на сайте https://unclebeef.ru/
или ждём Вас за покупками по адресу: м.Крылатское (выход 2), ул. Осенний бульвар д.7 к.2🐄🏡

Вы также можете связаться с нами по телефону: +7-915-363-00-00📞
 
🔺Спасибо, что выбираете нас🌸
🔻Все лучшее для самых-самых!
😊

Искренне Ваши,
Команда «Дядина-Говядина»🧡
5👍5😍2
‼️💥Дорогие наши покупатели, спешим к Вам с потрясающей новостью💥‼️

🔊С сегодняшнего дня в Мясной Лавке «Дядина-Говядина» Вас ждет свежая, натуральная, ФЕРМЕРСКАЯ СВИНИНА😍😍😍

Ура, Ура, Ура!!!🥳🎉🎊

Порадуйте себя новым лакомством🔥🔥🔥

▫️Делитесь своими впечатлениями и приходите за покупками по адресу: м.Крылатское (выход 2), ул. Осенний бульвар д.7 к.2🐄🏡
▫️Вы также можете связаться с нами по телефону для оформления заказа: +7-915-363-00-00📞

Искренне ваши,
Команда «Дядина-Говядина»🧡
7👍4😍2🔥1
‼️🔥Друзья, спешим к Вам с невероятной новостью🔥‼️

🔊 На витринах нашей Мясной Лавки «Дядина-Говядина» также появилась свежая домашняя фермерская КУРОЧКА🐔😍😍😍

Сочный и нежный вкус мяса курицы «Дядина-Говядина» точно не оставит Вас равнодушными🐓🌿☀️


🔹Ждем Вас за покупками по адресу: м.Крылатское (выход 2), ул. Осенний бульвар д.7 к.2🐄🏡
🔹Вы также можете связаться с нами по телефону для оформления заказа: +7-915-363-00-00📞

Искренне ваши,
Команда «Дядина-Говядина»🧡
7👍6😍1
Вы уже пробовали наш антрекот говяжий бескостный? 🍃🌱

Мясо поясничной части (антрекота) считается самым сытным с ярким, незаменимым вкусом.

Большое количество тонких жировых прослоек великолепно сохраняют сочность мяса при запекании и жарке, поэтому его выбирают для стейков, хоть сам полуфабрикат считается диетическим.

В антрекоте говяжьем содержится множество витаминов: В, D, Е, А, К, РР, Н, а также полезные минералы, такие как железо, марганец, натрий, хлор, кальций, цинк и селен.

Калорийность составляет 220 ккал на 100 грамм продукта. 


⬜️ В говяжьем антрекоте содержится огромное количество животного белка!

Если вы хотите вкусно накормить компанию гостей или семью, но при этом не стоять долгое время у плиты, антрекот станет отличным решением для Вас! 👑


🍁🍂Из антрекота говяжьего бескостного также можно приготовить знаменитый ростбиф или пожарить полуфабрикат на углях для самых уютных осенних ужинов 🍁🍂

Друзья, Вы всегда можете оформить заказ на нашем сайте https://unclebeef.ru, либо по телефону +7 (915) 363-00-00 и получить его в нашей Мясной лавке по адресу: ул. Осенний бульвар д.7 к.2 (м. Крылатское)🤗🤗🤗

Ваш комфорт и улыбки - это то, что очень важно для нас! Ждем Bac в гости!


Искренне Ваши,
Команда "Дядина-Говядина"🧡
7😍2
Антрекот говяжий бескостный бренда «Дядина-Говядина»😍🌹
6👍4😍2