для теста:
250 мл теплого молока
100 мл теплой воды
1 ст ложка сахара
7 гр дрожжей
0,5 ч л соли
500 гр муки
2 ст л раст масла

начинка:
350 гр сулугуни
желток
белком можете смазать тесто

я делила тесто на 4 части, чтоб хачапури были маленькие
вы можете на 3 или на 2 больших