без яиц и молока)
теперь это мой самый любимый рецепт 🐱

тесто:
• 500 г муки
• 300 мл теплой воды
• 2 ст.л. растительного масла
• 1 ч.л. соли
• 1 ч.л. сахара
• 7 г сухих дрожжей

начинка:
500-700 г картофеля
1-2 луковицы
можно добавить грибов
соль, перец - по вкусу

тесто:
дрожжи + сахар + теплой воды
всё перемешать - оставить на 10 мин
в другой миске мука + соль + масло + опара ( как подойдёт)
замешиваем хорошо мякгое тесто
накрыть пленкой и в тепло на 1-1.5 часа
лучше убрать в духовку со светом

как подойдет, делим на шарики по 50 гр
даём 10 мин отдохнуть
пока делаем начинку

раскатываем на небольшие лепёшки, выкладываем начинку и формируем наши пирожки
после даём 10-15 мин полежать подняться

жарим на раст масле с двух сторон до хрустящей корочки

готово! приятного аппетита 🤍