Финишная прямая стройки Кофейни Ü в Veer Mall!

📍Установили трековое освещение, что преобразило наше пространство, впустив в него еще больше света!

📍Получили партию грунта и удобрений для наших растений
Только представьте - грузовик был настолько заполнен удобрениями, что больше ничего не вмещалось!
70 мешков по 50 литров грунта! Масштаб впечатляет 💪🏼

📍Установили холодильную камеру
Теперь мы уверены, что все продукты будут храниться в идеальных условиях

📍Наш персонал прошел вводный инструктаж, чтобы быть в курсе всех особенностей новой кофейни и правил ТЦ
Ребята были впечатлены и с нетерпением ждут начала работы!

📍Бар, полки и шкафы уже готовы к использованию
Организованное пространство важная деталь - ведь именно она влияет на скорость работы кофейни

Устанавливаем витрину, проводим генеральную уборку и наше пространство готово встретить первых гостей!

На старт, внимание, Veer Mall!

Мы готовы покорять Уралмаш, расположившись прямо перед главным входом в ТЦ Veer Mall

Строительство нашей кофейни заняло всего лишь 24 дня

Выражаем искреннюю благодарность нашим подрядчикам и партнерам за оперативную и качественную работу! 💪🏼

Первая чашка ароматного кофе досталась Евгению – ответственному за техническое функционирование ТЦ

Наша кофейня окутана ярким светом благодаря своему дизайну, а также мы добавили немного новогоднего настроения - установили живую елку, елочную гирлянду и композицию из еловых веток

До встречи в Кофейне Ü!

#стройка

Пока мы открывали Veer Mall, стройка в Манхеттене шла полным ходом 🏗️

📍 Основное трековое освещение смонтировано 

📍Мы добавили эстетическую изюминку на стройку - декоративную штукатурку в виде белых волн

📍Монтаж аудиосистемы завершен

📍Покрасили потолки

📍Полностью завершили малярные работы 

📍Закончили укладывать плитку и затерли эпоксидкой затиркой

Приступаем к установке конвекторов!
И уже скоро здесь будет так тепло, что в любые морозы сможем согреть гостей

Продолжаем воплощать в жизнь наши замыслы🔥

Всем привет! Кофейня в Veer Mall начала работать и я хочу выразить искреннюю благодарность тем людям, без которых этого бы не случилось🫶🏻

Инженеры, управленцы, маркетологи, сотрудники охраны – сильнейшая команда эксплуатации ТРЦ. На фото далеко не все, у ребят много работы, тяжело застать их разом🥹

Я не так давно занимаюсь стройками, многого не знаю, задаю глупые вопросы и ошибаюсь, но всю стройку они отвечали на эти вопросы и помогали решать проблемы

Видеть такую вовлечённость – большая редкость, и она окупается в сотню раз. Веер – самый комфортный, чистый и просто красивый торговый центр в екб и это всё благодаря этим людям

Ведь всё дело только в них🤍

Зима

В Екатеринбурге всю неделю холодно. Очень холодно. И это создаёт трудности, о некоторых из которых мы раньше и не думали

1️⃣ Бариста мёрзнут. Наши кофейни часто расположены сразу возле входа в здание, в местах, где изначально никто общепит не проектировал. Это самые проходимые площади, но у них есть и недостатки, часто связанные именно с климатом

Мы подходим к проблеме с двух сторон: переодеваем сотрудников в утеплённую одежду и используем инфракрасные обогреватели и тепловые пушки. Отопление работает по расписанию (про автоматизацию я скоро напишу отдельный пост), чтобы нельзя было забыть его выключить

2️⃣ Логистика усложняется. Машины просто не заводятся! Поставки переносятся. Диваны не везут, чтобы не лопнул кожзам. Для растений приходится вызывать машины с отапливаемым кузовом. Принимать добравшиеся-таки поставки сложно, потому что руки мёрзнут😵‍💫

Но думается на холоде вдвое лучше, так что все сложности решаются быстро и по-настоящему холод стройке не помешал

Приходите согреваться в наши кофейни! Нет ничего романтичнее, чем вечерний какао возле окна, за которым огромными хлопьями падает снег❤️‍🔥