🥗 В Москве пациентов больниц будут кормить фриттатой, ризотто, блинами с лососем, сырниками и фруктовыми салатами. Десять специализированных рационов разработали эксперты по диетическому и лечебному питанию, сообщила вице-мэр Анастасия Ракова.

По ее словам, власти хотят «полностью изменить представление о больничной еде». Новое меню введено во взрослых стационарах. Рационы разработаны для разных категорий пациентов. Они включают продукты с пробиотиками и пребиотиками.

Так, пациентам на хирургической диете будут давать блюда мягкой консистенции, в том числе гречневые и рисовые каши, белковый омлет, фруктовое пюре и куриный бульон.

Пациентам с заболеваниями желудочно-кишечного тракта разработали меню с легкоусвояемой пищей. На завтрак им предложат творожное запеченное суфле и йогурты, на обед — перец с овощами и рисом, супы-пюре, на ужин — рубленые шницели, отварной язык и паровые котлеты из трески.

Фото: mos. ru

✔ Подписывайтесь на «Ъ»|Оставляйте «бусты»