Твой друг серб
7.95K subscribers
684 photos
49 videos
374 links
Лайфхаки о жизни в Сербии от серба. Я сам из Нови Сада. Буду рад делиться своими мыслями, знаниями, идеями!

Бот для связи https://t.me/drug_serb_bot

Кофе редактору
https://www.buymeacoffee.com/tvojdrugserb
или рублями
https://pay.cloudtips.ru/p/2b2bad49
Download Telegram
КТО Я, ЧТО ЗДЕСЬ? ТЕГИ

1. #ЕДА
#ресторан #бар #супермаркет #рынок #пекарня #рецепт #история #вино #фастфуд #сладости #пикник #фермер #здоровое

2. #РАЗВЛЕЧЕНИЯ
#лыжи #путешествие #кино #культура #пляж #конюшня #кайак #катамаран #велосипед #EXIT #викендицы #рыбалка #аквапарк #бассейн #марафон #футбол #термы #ночнаяжизнь #игры #фестиваль

3. #ДЕТСКОЕ
#конюшня #бассейн #зоопарк #каникулы #допобразование #школа

4. #АВТО
#купитьавто #надороге #страховка #скорость #алкоголь #парковка #безопасность #паром #автоспорт

5.#БИЗНЕС
#ИП #налоговая #виртуальныйофис #внезакона #деньги #таможня #недвижимость #этикет #женскийбизнес #законотруде

6. #ГОРОД
#вгороде #историяСербии #недвижимость #обучение #шоппинг #природа #обычаи #музыкаБалкан #безопасность #автобусы #вторсырье #благотворительность #профессии #медицина

#реклама

Давай знакомиться! Я - твой друг серб. Да-да, настоящий! Родился тут, в Нови-Саде. Потом, конечно, поездил по Европе, но в итоге все равно вернулся домой, потому что дом и семья для нас, сербов, очень важны. А теперь и ты, мой сосед русский или, как мы говорим, комшија рус, - часть моей семьи! Расскажу тебе, как мы тут живём, что тут интересного и полезного. А если что тебе нужно, напиши мне, и я обязательно разузнаю и сообщу!

Посты в канале я отмечаю тегами, чтобы ты мог легко найти интересное. Первый тег - общий, второй - уточняющий. Список тегов я буду пополнять для твоего удобства.

А иногда я зову всех на #встречи. Вот тут наш вечер в баре.
Биртии: бар для своих

Ты, наверное, видел на районе крохотные полутемные бары, которые вечно закрыты. Но в один день, проходя мимо, ты услышишь оттуда музыку. Внутри теснятся маленькая барная стойка и пара-тройка столов со стульями, на которых сидят пожилые мужчины в трениках и майках. Такое место не выглядит призывно, и кажется, что тебе там явно не будут рады. Это биртии (birtija) или кафаны (kafana).

Биртии - часть сербской культуры. Их открывают на первых этажах в жилых кварталах. Держат их местные жители - для своих друзей и соседей. Чужаки туда обычно не заходят, а если зайдут, то им придется представляться. Впрочем, за внешней суровостью скрывается дружелюбие. Попробуй зайти и познакомиться, если есть желание. Нет такого правила, что это место только для пенсионеров мужского пола. Оно для всех.

Есть множество шуток по поводу биртий.
"Это самое романтичное место для настоящего алкоголика".
"В биртию идут догоняться те, кого выкинули из бара".
"Как узнать биртию? 1. Столы с прожженными клечатыми скатертями. 2. Вечная официантка Рада или Стана. 3. Местные пенсионеры, начинающие каждую фразу - А вот во времена Тито... 4. В ассортименте - виньяк, пиво Йелен и домача кафа".
"Нужно узнать общественное мнение? Иди в биртию!"
"Это худшая дыра в городе, но почему-то ты там оказываешься каждые выходные".

Понятно, что такие бары не приносят владельцам большой доход, да и цены там невысокие. Впрочем, некоторые биртии приобрели популярность и стали известны в городе. Правда это уже не микро-помещения в 19 кв. м., а красивые бары с живой музыкой. Но клетчатая скатерть там вполне может остаться.

Вот, например, тут перечисляются классические старые кафаны Нови-Сада. И да, бифе Mirjanа на Футошке с музыкальным автоматом, о которой меня тут спрашивали, одно из таких мест.

#Еда
#бар
Ночная жизнь Нови-Сада

Если пятница для тебя - это посиделки в барах, то сегодня ты вряд ли узнаешь что-то новое. Для остальных я расскажу, чего ты лишаешься, предпочитая спать по ночам.

Нови-Сад может похвастаться бурной ночной жизнью. Тут заведения на любой вкус. Ты найдешь что угодно - от уютных кафе и оживленных ночных клубов до очаровательных пабов, шумных дискотек, манящих террас. Любишь музыку? В наших ресторанах и пабах можно найти тамбурашей Воеводины, концерты местных рок-, поп- и панк-групп. Есть даже металл для тех, кто предпочитает более интенсивную атмосферу.

Можно начать с Brauhaus - популярной мини-пивоварни, известной своим крафтовым пивом и вечеринками. Или зайди в PUBeraj, это парикмахерская-бар, там можно выпить кружку пива, пока ждешь очереди к барберу. Старинные заведения Gusan и Irish pub славятся своими высококачественным пивом и прекрасной едой. Если ищешь качественную музыку и отличное пиво - Gradska pivnica тебя не разочарует. А когда дело доходит до ночного веселья, то иди на "веселую улицу" Лазе Телечког. Это улица вечеринок, пабов и ночных клубов.

Петроварадинская крепость - ещё одно фантастическое место, где собираются любители ночной жизни. Здесь много клубов с разными музыкальными жанрами, включая RnB, House, Deep, Pop.

Хочешь услышать национальную музыку - найди ресторан, где выступают музыканты-тамбураши с тамбурицами. Тамбураши признаны в 2021 году нематериальным культурным наследием Сербии. В центре они выступают в ресторанах Lazin salaš, Konoba orkus, Sokače, Plava Frajla. Также музыканты выступают на чардах и в салашах, расположенных вдоль Дуная.

Ещё один район с ночной жизнью - творческий квартал рядом с Лиманский парком - сюда идут любители панка, рока, металла, тут регулярно проходят концерты.

И, наконец, Рыбарский остров - это место стоит посетить, чтобы прекрасно провести время. Например, клубы на понтонах Cristal, Džoli Rodžer, Dva Galeba, а также оживленный Discont Bar - тут вечеринки идут до утра.

#развлечения
#ночнаяжизнь #бар
Масонское пиво

Привет! Есть в Сербии такое выражение - zidarsko pivo. (Зидарско). Это можно перевести, как масонское пиво или пиво каменщиков. Да, это про пиво, но не про тайное общество. Хотя как посмотреть.

- Hladno zidarsko za mene!
Эту фразу можно услышать в районной биртии, спрятавшейся между барбершопом и букмекерской конторой. Так завсегдатай просит барменшу принести ему бутылку объемом 0,5. И так называют именно эту форму и этот объем.

Корни уходят в прошлое, как раз к строителям, которые обычно отмечали окончание рабочего дня холодным или теплым, но самым дешёвым пивом - в стеклянной поллитровой бутылке.

Сейчас zidarsko pivo - это в основном Jelen, Lav и Zaječarsko, которые продаются в магазинах за 50-70 динаров. Донышки этих бутылок исцарапаны и потрепаны, словно лента, по которой они ездят на пивном заводе, не резиновая, а бетонная. Это потому что эти бутылки сдаются обратно в магазин и используются снова и снова.

Владельцы крупных пивоварен говорят, что объем 0,5 - самый популярный у сербов. Поэтому заводы выпускают большую часть продукции именно в zidarskom виде. А сейчас даже крафтовые пивоварни не упустят случая использовать это слово в описании своей продукции: мол, у нас не встретишь zidarsko, только 0,33.

А вообще, надо признаться, все мы иногда выходим в двор с zidarskim. Пьем его прямо из бутылки, не стесняясь никого. А покупаем обычно - ящиками.

#Еда
#бар
Ракия - шоу дистилляции

Привет! Большинство из нас, сербов помнят те времена, когда дедушка готовил домашнюю ракию. Дом наполнялся фруктовым ароматом, шипением казана на заднем плане и предвкушением первого глотка. Ракия – это ностальгическое путешествие по воспоминаниям, вкус традиций и повод праздновать жизнь. Ее появление - это целое шоу! Я написал план.

Ах, мистический эликсир жизни, жидкое сокровище! Изготовление ракии — вид искусства и давняя традиция в Сербии. Вот вкратце, как создается это волшебное зелье.
1. Выбор фрукта. Фрукт - это оружие, которое подбирает себе мейстер ракии. Сливы, абрикосы, вишня, яблоки – что угодно. Но только спелое и высшего качества!
2. Сбор. Как только фрукты созрели, для них наступает день СПА. Хорошее купание, небольшой массаж и вуаля – блеск и красота!
3. Пюрирование и ферментация. Фрукты раздавливаются. Пюре помещается в бочки или чаны, и начинается дикая дрожжевая вечеринка! Это похоже на фруктовый рейв, где сахар за несколько дней или недель превращается в алкоголь.
4. Дистилляция. Главное событие. В центре внимания - волшебный горшок, известный как «казан». Он нагревает содержимое, заставляя алкоголь исчезать и снова появляться. Это происходит как минимум дважды, ракия появляется на бис.
5. Голова, сердце, хвост. Во время шоу дистилляции алкоголь разделяется на три категории: «голова» — плохие парни, которых выгоняют, «сердце» — настоящие звезды ракии. И "хвосты", которые являются тусовщиками и тоже получают пинка. Требуются только сердца.
6. Выдержка (по желанию). Некоторые ракии любят охлаждаться и выдерживаться в деревянных бочках, становясь более изысканными. Говорят, возраст важнее красоты!
7. Разбавление и розлив. Теперь ракия-суперзвезда готова к высшей лиге. Ее разбавляют водой до идеального содержания алкоголя. Затем лёгкая фильтрация, она уже готова показать свою прелесть в бутылке.
8. Грандиозный финал! Для ракии есть свой стакан - "fraklić", это маленькая бутылочка. Она усиливает аромат. Налей, подними тост, выпей и запомни на всю жизнь!

#Еда
#бар
Виды ракии

С нетерпением жду нашей встречи на Фестивале Ракии! Там будет продукция от 8 производителей. А ещё я нашел этот забавный список сортов ракии, которым решил поделиться. Чтобы ты представлял, что тебя ждёт) Являешься ли ты опытным поклонником ракии или только начинаешь свои приключения с ней, здесь ты найдешь, над чем посмеяться!

1. Šljivovica
Сливовая шливовица тебя накроет, как лучшая шутка в комеди-шоу. Очень сильно! Ты станешь первым весельчаком после первого же шота.

2. Kajsija
Ракия из абрикоса - балансирует между сладостью и дичкой как акробат. Выпей ее, и ты, вероятно, начнёшь крутить сальто.

3. Dunja
Айвовая ракия - родственница-чудачка в мире ракии. Она и сладкая, и кислая, и немного "фиг знает что". Идеальна, чтобы поразить твои вкусовые рецепторы.

4. Loza
Ракия из виноградного жмыха - словно футболка-смокинг. Да, стиль присутствует, но и повесилиться вполне можно. Оттопыриваем мизинцы и оттопыриваемся!

5. Viljamovka
Грушевое совершенство в бархате. Один глоток, и в голове заиграет джаз.

6. Orahovac
Ореховое безумие - не меньше. Вынесет мозг на другой уровень. Щелкай тайны Вселенной - по одной за глоток.

7. Kruška
Ещё одна грушевая ракия, но с огоньком, зажигает вечеринки. Верх нахальства в одном бокале.

8. Medovaca
Медовая ракия сладка, как восточная пахлава. Один глоток, и ты паришь на ковре-самолете.

9. Šipak
Ракия из шиповника - вечный хипстер. Шокирует и удивляет. Шипак звучит в стиле фанк!

10. Domaća
Это всегда махинации на заднем дворе, балканский самогон - дикий и без маркировки. В общем, вопрос жизни, вселенной и вообще.

11. Vinjak
Что-то сложносочиненное, словно черный детектив. Но, вероятно, тебе понравится разгадать его секреты.

Приходи ко мне в пятницу и выбирай свою ракию! Тренируй навыки в сербском языке в сербской атмосфере!

В общем, приходи

Регистрируйся и приходи.

#Еда
#бар
Кола в стеклянных бутылках

Привет! Ты, наверное, заметил, что в Сербии в магазинах нет колы в стеклянных бутылках? А если видел такое, то напиши, где. Колу в стекле тут не купить. Ее продают только в барах и кафе. Почему так?

Дело в том, что нужно возвращать на завод стеклянные бутылки. На них стоит маркировка - возвратная бутылка. Магазины не могут обеспечить их возврат, поэтому предпочитают не связываться.

А в барах, если ты закажешь колу и попытаешься забрать ее с собой, то официанты на такое не согласятся. Обязательно откроют бутылку и перельют в стакан. А бутылку вернут обратно на завод, чтобы получить новую партию колы.

#Еда
#бар