Твой друг серб
8.13K subscribers
699 photos
53 videos
393 links
Лайфхаки о жизни в Сербии от серба. Я сам из Нови Сада. Буду рад делиться своими мыслями, знаниями, идеями!

Бот для связи https://t.me/drug_serb_bot

Кофе редактору
https://www.buymeacoffee.com/tvojdrugserb
или рублями
https://pay.cloudtips.ru/p/2b2bad49
Download Telegram
Вино и винарни: дегустация

Если ты живёшь в Нови-Саде, то тебе повезло - тут рядом один из крупнейших винодельных центров всей Сербии. Это Сремские Карловцы. Здесь совершенно разные винодельни - от маленьких, спрятавшихся в гараже под домом, до огромных производств.

Тут производятся автохтонные, то есть местные вина. Вот три наиболее известных из них:

1. Вино Бермет (Bermet, 16-18%). Крепкое, сладкое - десертное. В его изготовлении используют 20 разных трав. А рецепт - секрет Сремских Карловцев. Есть белый и красный Бермет. По некоторым документам, Бермет подавали на "Титанике", а также в венском королевском дворце.

2. Красное вино из сорта винограда Пробус ( Probus). Назван в честь римского императора (III век нашей эры), который разрешил высаживать виноградники в Сербии и вдоль Дуная.

3. Белое вино из сорта винограда Сила (Sila). Оно лёгкое, приятное, с гармоничным вкусом. Его можно пить в любое время дня.

В некоторые винарни Сремских Карловцев можно приехать на дегустацию. Одни винарни предлагают бесплатную дегустацию, другие - платную. Например, винарня Kaš предлагает за 1000 динаров 6 вин на пробу и экскурсию. А вот винарня Mrđanin только продает вина. Я на днях показывал друзьям город, и мы зашли в винарню Kupjak (на фото). Там дегустация бесплатная. Делают помимо вина неплохой Бермет, а также ликеры. Но сейчас всё-таки стоит заранее договариваться о поездке. Так как работники винарен трудятся на полях.

Лайфхак:
15 июня в Нови-Саде будет фестиваль вина! И винарни представят свою продукцию на главной площади. Там будет и дегустация, и праздник, и музыка.
А вина нового урожая появятся только в сентябре.

И ещё лайфхак: сербские вина можно попробовать в ресторанах. А самые известные винарни - это Bajilo, Petrović и уже упоминаемый мной Mrđanin.

#еда
#вино
Вкусный завтрак в центре

Привет! Надеюсь, ты также прекрасно отдыхаешь в этот день, как и я) Расскажу про отличное место для завтрака, если ты вдруг завтра окажешься утром в самом центре города, например, в 7:30)

Зайди на "веселую" улицу Лазе Телечког. Там есть пекарня Perec. В нее постоянно очередь. Туда заезжают полицейские и почтальоны. И там отличная выпечка. Попробуй, например, сэндвич - Progača sendvič (290 динаров). Он очень нежный, с овощами. Круассаны тут тоже норм. Кофе с молоком вполне оживляет (160 динаров).

Рядом - несколько столиков, чтобы можно было насладиться завтраком с видом на необычно пустынную и тихую "веселую" улицу. Ее так прозвали из-за обилия баров и ночных клубов. Как-нибудь расскажу про это)

📍Пекарня Perec

#еда
#пекарня
Армия Сербии: зарплата и особенности

Один мой русский знакомый рассказал, что он смог сняться с учета в военкомате в России. Для этого его семья принесла в военкомат бумаги о том, что он живёт и работает в Сербии. Мой приятель очень радовался, так как теперь ушла угроза, что он окажется в армии. Но если он вернётся в Россию, то ему опять придется вставать на учёт.

Я понимаю его радость. Сейчас в Сербии военнослужащий это профессия, у нас нет такого, что бывшие школьники должны служить в армии. Но до 2011 года была обязательная воинская служба. И до сих пор, по законам, она не отменена, а приостановлена. Сейчас служба в армии только добровольная и длится 6 месяцев. В это время молодые люди получают койку в казарме, медстраховку, обмундирование, питание и зарплату - порядка 34-38 тысяч динаров в месяц (до 2021 года - 20-23 тыс.). Для жителей небольших сел - хороший заработок. На выходе они могут устроиться в армию контрактником, в полицию или стать охранником. Но, по данным СМИ, с 2011 по 2018 год добровольно отслужили только 11 тысяч молодых людей.

Разговоры о том, чтобы вернуть обязательную службу, не утихают. В прошлом году власти активно про это высказывались. Но тут есть ряд проблем. И, наверное, основная это то, что в Сербии не хватает средств на обеспечение всех призывников. Руководство государства говорило о том, что за раз можно призвать 35 тысяч одногодок, но денег хватит лишь на обеспечение 10 тысяч. Те, кто раньше служил, вспоминают, что тогда в армии еды не хватало, и призывников отпускали домой два раза в неделю. С другой стороны, в обществе нет единого мнения по поводу обязательной армии. Одни уверены, что нужно служить всем. Хотя, казалось бы, вот - есть же добровольная служба, вперед. Их оппоненты резонно замечают, что воевать, если что, все равно будет профессиональная армия, а гражданское население, согласно закону, будет привлечено на трудовую повинность. Например, следить за состоянием дорог, мостов, аэродромов, причалов, строить укрепления и временные поселки, помогать на пунктах сбора, в ликвидации ЧС, транспортировке пострадавших. А служба в армии даже не шесть, а три месяца, как уже предлагали власти, ничего нужного для боя не даст.

Есть подозрение, что все это обсуждение затеялось для выделения дополнительных средств на контрактную армию. В этом году президент заявил, что численность армейского спецназа будет увеличена с 1600 до 5000 человек. И для них будут подняты заплаты - до 2000 евро, а с надбавками эта сумма может вырасти до 3000 евро. Это прямо скажу, не мало. Обычный солдат получает порядка 50 тысяч динаров. Тут можешь посмотреть, сколько зарабатывают генералы и полковники.

Эксперты сочли, что спецназ - это способ для власти обезопасить себя. Вообще последние лет пять финансирование армии стало расти. Сейчас в армии, согласно Википедии, примерно 28 тысяч военнослужащих.

Впрочем, пока что на сайте войск Сербии подчеркивается, что войска Сербии идеологически и политически нейтральны.

#профессии
Рецепт: гибаница - пирог с сыром

Этот соленый пирог сууупер легко сделать. Любой может его приготовить, и очень быстро. Внутри - sitan sir (если ты будешь искать его на каком-нибудь нови-садском рынке, он может называться svapski sir). По виду и составу он близок к русскому творогу. Также потребуется купить в магазине упаковку готовых коржей для питы или гибаницы. Они так и называются - kore za pitu, kore za gibanicu.

Итак, рецепт традиционной воеводинской гибаницы с сыром.

Что нужно:
1 упаковка готовых коржей для питы или гибаницы (500гр),
Sitan sir - 500 гр,
Молоко - 100 мл,
Kisela pavlaka - 100 гр (сметана),
Йогурт - 100 гр,
Яйца - 4 шт,
Щепотка соли,
Разрыхлитель - 1 пакетик,
Подсолнечное масло - 3 ложки,
Кунжут для покрытия корочки.

1. Смешайте все ингредиенты (кроме коржей и кунжута) в миске.
2. Застелите противень (глубокую сковороду) бумагой для выпечки или смажьте его маслом. Выложите первый корж на противень, сверху полностью покройте смесью. Повторите так с остальными коржами, кроме последнего - им просто накройте пирог. Его можно слегка обмазать начинкой и сверху посыпать кунжутом.
3. Разогрейте духовку до 200 градусов, выпекать 30 минут. Или можно немного увеличить градусы. Готовую гибаницу вытащите, накройте тканью и оставьте на 10 минут остывать. Нарезать кубиками.

Готово! Приятного аппетита!

#еда
#рецепт
Детские автокресла и правила

Раньше в правилах дорожного движения Сербии было написано, что ребенок до 5 лет должен находиться пристёгнутым в автокресле. Три года назад приняли новый закон, и там пункт про автокресла был немного расширен. Это статья 31.

Теперь закон говорит: дети ростом до 135 см. должны ехать в автокресле, причем оно должно быть омологированным, то есть соответствовать ребенку по его весу и росту.

Дети старше 4-х лет и выше 135 см. могут перевозиться на бустере, но при этом в кресле автомобиля должен быть встроенный подголовник. А ремни безопасности должны быть удобны для ребенка.

Дети до трёх лет могут перевозиться на переднем сидении в автолюльке лицом против движения авто и если на этом месте нет подушек безопасности или они отключены.

В остальных случаях дети до 12 лет должны сидеть только на заднем сидении.

Такси: оно считается общественным транспортом, а там нет требований, чтобы дети были пристёгнуты или ехали в автокреслах.

Теперь по штрафам:
Ребенок до 12 лет на переднем сидении на коленях взрослого - штраф 20-40 тысяч динаров или арест до 30 дней. Плюс 6 штрафных баллов (напомню, 18 ш.б. за 24 месяца и это лишение прав).

Ребенок без автокресла или бустера, или должен быть в автокресле, но сидит в бустере, или в автокресле/бустере на переднем сидении, или в автолюльке на первом сидении, но лицом к движению авто - штраф 5000 динаров.

Конечно, цены на автокресла очень разные. В Super Vero я недавно видел новые кресла порядка 10 тысяч динаров, а бустеры (пластик и тряпочка сверху) - за 2000. В Dexyco бустеры уже 2,5-4,5 тысячи, а автокресла порядка 9,7-20+ тысяч. Но, например, можно посмотреть кресла с рук - за 4-6 тысяч. Обычно такие объявления есть на сайте kupujemprodajem.

#авто
#безопасность
Дети и летние каникулы

Меня тут спрашивали, как дети проводят летние каникулы, если родители работают? Конечно, обычно за детьми присматривают неработающие бабушки и дедушки. Но может так быть, что старшее поколение живёт далеко или тоже занято.

Для малышей летом в Нови Саде есть дежурные детские сады, которые действуют все лето.

Для младших школьников: в городе есть несколько образовательных центров, которые предлагают что-то вроде летних лагерей без ночёвки - временное пребывание (privatni produženi boravak). Там с детьми играют, проводят увлекательные семинары, мастер-классы и соревнования, ходят с ними в бассейн, учат английский язык. Обычно это стоит порядка 150-200 евро за четыре недели.

Есть также полноценные летние лагеря для детей постарше, но там только неделя может стоить около 200 евро. Свои лагеря предлагают разные городские организации. Например, экологическое движение Нови-Сада устраивает летом для детей выезды на Фрушку-гору на 4 дня - с питанием, ночевкой и познавательной программой. И это стоит 19,5 тысяч динаров.

Старшеклассники могут сами находить себе занятия на лето. Зачастую это спортивные лагеря. В Белграде, например, власти организовывают бесплатные спортивные программы для школьников, куда можно записаться. Впрочем, старшеклассникам более выгодно найти себе работу на лето. Многие для этого становятся членами молодежного кооператива (omladinska zadruga), где помогают с трудоустройством. С первой зарплаты они платят членский взнос - порядка 400 динаров за год. Если молодому человеку от 15 до 18 лет, то его родители должны дать согласие на трудоустройство.

#детское
#каникулы
Что писать в email и почему не отвечают

Мы в Сербии в основном общаемся в Вайбере. Я уже говорил, что если тебе нужно связаться с кем-то, сохрани контакт в телефоне и посмотри, есть ли у них Вайбер.
Но порой нужно написать электронное письмо. Да и я иногда тут советую тебе писать вопросы напрямую в организации. И вот какие фразы ты можешь использовать:

Формальное письмо
Обращение - на Вы, с большой буквы.
В начале: Poštovani (муж.) Poštovana (жен.) Это - уважаемый/уважаемая... дальше статус и фамилия человека. Если пишешь в учреждение, используй только это приветствие - Poštovani.
Фразы:
Pišem Vam u vezi sa ... - пишу вам по поводу...
Želeo (Želela - жен.) bih da Vas obavestim o ... - Хочу сообщить вам о...
Javljam Vam se po dogovoru... - пишу вам, как договорились...
Obraćam Vam se zbog... - обращаюсь к вам, потому что...
Bio bih Vam zahvalan (zahvalana) ako biste... - был бы вам благодарен, если бы вы...
Окончание:
Radujem se našem susretu - жду нашей встречи.
Hvala na razumevanju - спасибо за понимание.
Hvala Vam unapred - заранее спасибо вам.
S poštovanjem - с уважением
Srdačan pozdrav - с наилучшими пожеланиями.
Sve najbolje - всего наилучшего.

Неформальное письмо
Обращение - на ты.
Начинать можно с Dragi/Draga, дальше ставить имя.
Окончание:
Čujemo se uskoro - поговорим с тобой скоро.
Ljubim te - целую тебя.
Javi se - позвони мне.
Piši mi - пиши мне.

Ещё уточню: на емейл тебе могут и не ответить. Не специально, а просто многие редко используют электронную почту. Поэтому лучше писать в Вайбер, а если вопрос срочный - то звонить.

#обычаи
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Скоро вода в Дунае станет комфортной для плавания. Мы купаемся после того, как неделю держится температура в +25 градусов. Но на пляже Штранд многие уже плавают и играют в воде.

Я заметил, что на пляже Штранд маленькие дети - 3-4 года - бегают одни по воде. Хочу предупредить: дно у реки неровное. Слева от моста, ближе к причалу с лодками, глубина наступает резко, и для маленьких детей это может быть неожиданностью.
У моста, как обычно, течение ускоряется. А дальше справа тоже есть глубокие участки.
Вообще река Дунай очень быстрая и непредсказуемая. Будь внимателен!

Также напомню, что парковки вокруг пляжа стали платные с 1 июня. Даже зона под мостом стала платной. Стоимость небольшая - 35 динаров на весь день.

Вход на пляж Штранд - 50 динаров, а после 19:00 вход бесплатный. Территория открыта до 24:00.

#развлечения
#пляж
Пляжи для отдыха и купания

Расскажу сегодня, где в Нови-Саде и рядом можно отдохнуть на пляже и искупаться. Понятно, что каждый сам определяет уровень чистоты воды, в которую он готов зайти. И если в воде что-то плавает, например, ветки после урагана, то лучше постоять на берегу. Ну а если ты предпочитаешь самую чистую воду, то тебе в бассейн Спенс!

1. Пляж Штранд 📍
Платный (50 динаров). Широкий, удобный, мелкий песочек, шезлонги и зонтики у баров, есть еда и детские площадки. Душ, туалеты, переодевалки. Посты спасателей. А по вечерам бары включают телевизоры для спортивных матчей. С собаками вход запрещен.

2. Офицерац 📍
Песочек, пляжный волейбол, барчики, тень деревьев. Маленький, но на мой взгляд, очень уютный. Мне тут больше нравится и даже кажется, что вода чище, чем в других местах. С собаками можно. Можно ставить мангалы и жарить мясо. Но нет удобств типа туалетов. Также порой люди оставляют свой мусор.

3. Бечарац и Керечи 📍
Длинная пляжная полоса, утопающая в деревьях, начиная от пляжа Штранд, мимо Лимана 1 и до Университета. Раньше эти места были полны мусора, но последние годы люди убирают за собой. Пляж простой и суровый. По вечерам жгут костры и играют на гитарах. Здесь прошел первый фестиваль Exit.

4. Шодрош 📍
Маленький песчано-травянистый пляж на углу Рыбацкого острова. Здесь тихо. Тут красивые заливчики, непуганные птицы. Здесь же сидят рыболовы. Рядом есть кафе, а недалеко - рыбные рестораны.

5. Вок на Футоге 📍
Небольшой пляж. Песок светлый. Рядом детская площадка. Есть кафе. Доехать можно на велосипедах - до туда не больше 7-10 км.

6. Пляж Беочина 📍
У ресторана Караш в Беочине. Пляж широкий, песок светлый. Но рядом пристань парома. Доехать до Беочина можно либо на пароме из Футога, либо в круговую.

7. Остров Ко Чанг 📍
У Сремских Карловцев, добраться можно на машине или поезде. Остров появился несколько лет назад и стал сенсацией из-за белоснежного песка.
Лодки до него стоят справа от ресторана "Пасент" в Сремских Карловцах. Проезд был 150-200 д.

#развлечения
#пляж