В эту субботу на новом месте официально открывается Öz Kebab, куда отправилась на разведку во время технического открытия. Техническим его назвать сложно, потому что свободных мест в четверг вечером нет, чудом урвала себе столик.

Разведывать, в общем-то, нечего: кебаб от Никиты Мальцева я узнаю из тысяч других кебабов с закрытыми глазами, потому что только он умеет складывать бесконечное количество заметных, местами даже назойливых ингредиентов в единый пазл вкуса.

Со времён Kebab Masters в «Доме Культур» (2020 год) я помню все трансформации с хлебом, сейчас он в своём лучшем виде, тонкий и хрустящий, при этом вмещающий тонну начинки.
Кебаб из талантливого уличного малыша вырос в солидного московского кебаба по цене 850 рублей, сохранив за собой отборные продукты ресторанного качества и редкий для Москвы яркий вкус еды.

Никита угостил десертом, который отлично подходит для того, чтобы поджать ручки с ножками и укатиться счастливым колобком домой: лимон с кардамоном, плотная мягкая меренга и ананасовые мармеладные мишки. На меня десерт подействовал как бокал игристого, на душе стало радостно.

Меню и адрес тут, 100% нужно идти и брать дёнер кебаб с кюфтой из ягнёнка и волшебной брынзой.

На прошлых выходных вернулась из ещё снежного Суздаля, который за последние пару лет из городка Золотого кольца, куда заезжали проездом на полдня, переквалифицировался в модное направление.

Суздалю в этом году ровно 1000 лет, живёт здесь 9 (девять) тысяч человек, а цены в местных ресторанах и отелях на уровне Москвы и выше.

В городе довольно бережно сохранена малоэтажная старая застройка, 90% домов в хорошем состоянии, с наличниками и изразцами, а часть реставрируется полностью, чтобы потом превратиться в гостиницу.

Тем не менее, заниматься внутренним туризмом в межсезонье так себе затея, на выбор у вас под ногами будет 3 поверхности: скользкий лёд, лужи, грязь. Другого не предусмотрено.
Так что собираюсь ещё раз вернуться сюда летом, на фестиваль колокольного звона в августе.

Больше всего в Суздале впечатлил Спасо-Евфимиев монастырь, из которого сделали музейный комплекс.

Это прямо обязательная точка для понимания города как сущности. Закладывайте на монастырь минимум 2,5 часа, потому что внутри:
• Собор с 600 кв.м. уникальных фресок звезды иконописи 17-го века Гурия Никитина, от которых кружится голова.
• Редкая и удивительная коллекция суздальско-владимирских икон. Есть и авангардный «Всемирный потоп», где люди, кони и деревья летят в разные стороны с печальными глазами, и подпольная со святым Христофором с пёсьей головой, а церковь давно запретила изображать святых псоглавцев.
• Местная тюрьма, где при Екатерине сидели еретики и предсказатели, с начала правления Сталина сидели примерно все, а после войны в 40-х в заключении жили пленные немцы, среди которых был, например, Фридрих Паулюс.

#суздаль #россия

Ещё на территории Спасо-Евфимиева монастыря, среди застройки 16-18-х веков, довольно неожиданно находится кондитерская «Словно в мае».

Ребята изначально из Владимира, и вот в Суздале у них небольшой филиал. Делают коллаборации с историческими музеями и подсвечивают малоизвестных местных героев прошлого.

Взяли на пробу 2 вида макаронс: бородинский хлеб-гречишный мёд и чёрная смородина-мята.
Хотелось плакать от того, как это вкусно. Воздушно, нежно, влажно, сладко, обволакивающе. Абсолютно точно это пока самые вкусные макаронс в моей жизни.

#суздаль

И самый волнующий вопрос для туриста в Суздале: где же вкусно поесть.

Приготовьтесь к тому, что в популярных ресторанах города Суздаль с населением 9000 человек супчик будет стоить 700 рублей, горячее 1300, а десерт от 500. Хочется громко и вслух задать вопрос «это чё за нах», но мы не будем.

Список мест, где ела:
• «Гранд-кафе Петрушка»
средний чек 1800 руб. на человека
Оценка 5 из 5
Сюда на красивый ужин при свечах. Это заведение хорошего уровня даже по меркам больших городов. Классные атмосфера и интерьер, еда отличная, персонал тоже, если возьмёте сет настоек, вам подробно расскажут про каждую. А какие в «Петрушке» соленья, мамочки!

• Бар «Боярский мёд»
средний чек 900 руб. на человека
Оценка 5 из 5
Сюда за медовухой. Баром владеет семья с производством медовухи, за кассой работает сама хозяйка, а в зале её дети-подростки.
Берите сет медовухи, там будет 7 разных вкусов с брожением от 2 до 5 месяцев и квашеная капустка на закуску. Медовуха — не мой напиток, но экспириенс интересный.

• Кафе «Огурец»
средний чек 1500 руб. на человека
Оценка 3,8 из 5
Семейное кафе с простым интерьером, русской кухней и огуречными настойками. Неплохой вариант, если вы оказались рядом, еда и обслуживание норм, кухня с полной посадкой не справляется, настойки сивушные.

• Кафе «Гнездо пекаря»
Средний чек 1800 руб. на человека
Оценка 2 из 5
Вам это не нужно, просто поверьте. Настолько всё уныло, что даже испортилось настроение.

• Дом русского чаепития
Средний чек 1300 руб. на человека
Оценка 4,5 из 5
Одно из заведений суздальской империи Вадима Дымова. Восстановленный купеческий дом, чайная карта от «Нитки», есть чаепития с самоваром. Из еды в меню только оверпрайс вареники и пельмени, но в целом мило, хоть и без души. Здесь же можно захватить сувенир от «Дымов керамика» и сладости от его же кондитерской.

В рестики из блогерских рекомендаций с чеком 3000 руб. на человека не ходила, потому что это за пределами моего понимания.

Фото слева направо: Дом русского чаепития, Боярский мёд, Петрушка.
#суздаль