Бесконечно нравится идея культа какого-то одного продукта. Если в Японии один из десятков таких — чай маття, то в Таиланде однозначно холодный тайский чай.
Правда в Таиланде напиток стал популярен благодаря американцам.
Сначала тайские мигранты в Штатах адаптировали вкус и цвет чая под американцев, а когда последние начали массово приезжать в Таиланд и искать уже знакомый им Thai milk tea, чай адаптировали уже под американских туристов. И в такой версии в стране и оставили.
В современном варианте тайский чёрный чай готовится с молоком и сахаром или со сгущёнкой, у него кремовый танинный вкус с воздушной молочной пенкой наверху, в модных кофейнях со вкусом пены экспериментируют.
Что интересно, чай в принципе появился в Таиланде аж в 1960-х, а выращивать на государственном уровне его начали в 80-х, замещая опиумные плантации на чайные.
Я успела попробовать несколько вариаций тайского чая в разных заведениях (главное просите less sugar), от уличных забегаловок до стильных кофеен, желейную конфету со вкусом тайского чая, а сегодня ела мороженое. Какое это было мороженое, ребята…даже не буду дразнить.
Правда в Таиланде напиток стал популярен благодаря американцам.
Сначала тайские мигранты в Штатах адаптировали вкус и цвет чая под американцев, а когда последние начали массово приезжать в Таиланд и искать уже знакомый им Thai milk tea, чай адаптировали уже под американских туристов. И в такой версии в стране и оставили.
В современном варианте тайский чёрный чай готовится с молоком и сахаром или со сгущёнкой, у него кремовый танинный вкус с воздушной молочной пенкой наверху, в модных кофейнях со вкусом пены экспериментируют.
Что интересно, чай в принципе появился в Таиланде аж в 1960-х, а выращивать на государственном уровне его начали в 80-х, замещая опиумные плантации на чайные.
Я успела попробовать несколько вариаций тайского чая в разных заведениях (главное просите less sugar), от уличных забегаловок до стильных кофеен, желейную конфету со вкусом тайского чая, а сегодня ела мороженое. Какое это было мороженое, ребята…даже не буду дразнить.
🍓16🫡5👨💻1
И тематический отпускной опрос. Голые дети на пляже без трусов это:
Anonymous Poll
33%
Норм
67%
Не норм
Как же мощно ваша админесса вчера вечером поела наваристого мясного супчика у местной бабули, дорогие подписчики.
Настолько мощно, что мне было плохо всю ночь, вот только ожила к 2 часам дня по местному времени.
Считаю, что желудок настоящих фудис закаляется только через такие страдания и эксперименты, принимаю это испытание с честью (и немного бледным лицом).
А суп был идеальным, классика тайского стритфуда — Thai beef noodle soup.
Бульон медленно варится несколько часов, в него добавляется тёмный соевый соус, мягчайшая жирная говядина, рисовая лапша, мясные шарики и зелень.
Цена 80 бат (205 рублей), точного адреса не подскажу, потому что на Гугл картах точки нет, но если вы крепки желудком, то ищите слева от 88/8 Home Coffee на Soi Salee.
Настолько мощно, что мне было плохо всю ночь, вот только ожила к 2 часам дня по местному времени.
Считаю, что желудок настоящих фудис закаляется только через такие страдания и эксперименты, принимаю это испытание с честью (и немного бледным лицом).
А суп был идеальным, классика тайского стритфуда — Thai beef noodle soup.
Бульон медленно варится несколько часов, в него добавляется тёмный соевый соус, мягчайшая жирная говядина, рисовая лапша, мясные шарики и зелень.
Цена 80 бат (205 рублей), точного адреса не подскажу, потому что на Гугл картах точки нет, но если вы крепки желудком, то ищите слева от 88/8 Home Coffee на Soi Salee.
🤝9🫡4
На Пхукете живу в небольшом доме с внутренним садом, и к местной тропической живности уже привыкла.
По стенам ползают ящерки, в саду живут лягушки, цикады и слизни, мохнатые пауки размером с мою пятерню появляются то в ванной, то на окне.
Но каждый вечер происходит мистика — в одном и том же месте, пока меня нет дома, на кровати появляется нечто, похожее на кунжутные мини-семечки.
Я не понимаю, что это может быть, поиск по фото ответа не даёт, потому что ии думает, что это напольное покрытие в крапинку. ПОМОГИТЕ
UPD Фото предполагаемого виновника прикрепила в комментариях…..
По стенам ползают ящерки, в саду живут лягушки, цикады и слизни, мохнатые пауки размером с мою пятерню появляются то в ванной, то на окне.
Но каждый вечер происходит мистика — в одном и том же месте, пока меня нет дома, на кровати появляется нечто, похожее на кунжутные мини-семечки.
Я не понимаю, что это может быть, поиск по фото ответа не даёт, потому что ии думает, что это напольное покрытие в крапинку. ПОМОГИТЕ
UPD Фото предполагаемого виновника прикрепила в комментариях…..
👨💻6🫡3
Дорис, ты тут?
На Пхукете живу в небольшом доме с внутренним садом, и к местной тропической живности уже привыкла. По стенам ползают ящерки, в саду живут лягушки, цикады и слизни, мохнатые пауки размером с мою пятерню появляются то в ванной, то на окне. Но каждый вечер…
В общем, если я перестану выходить на связь, знайте, что эти неизвестные штуки поселились во мне, пока я спала.
Я превратилась в тайское насекомое и уползла жить в сад. Хотя нет, я уползла жить под кровать к другим туристам, чтобы откладывать им такие же яйца на простынь, пока эти дурачки смотрят достопримечательности и лежат на пляже.
Я превратилась в тайское насекомое и уползла жить в сад. Хотя нет, я уползла жить под кровать к другим туристам, чтобы откладывать им такие же яйца на простынь, пока эти дурачки смотрят достопримечательности и лежат на пляже.
💅7😇5🕊4🤝2
В Старый город Пхукета ехала за архитектурой и храмами, но оказалось, что главная точка притяжения здесь снова еда.
В любом путеводителе и списке рекомендаций вкусной еды на Пхукете 70% мест будут находиться в Старом городе.
Ещё здесь есть знаменитые на весь остров walking street рынки, сегодня попала на воскресный, ловко образовавшийся на перекрытой для машин улице. Если приехать за час до открытия, будете наблюдать среди коробок, ящиков и сумок за масштабным превращением улицы для машин в улицу для голодных пешеходов.
Все видеообзоры Старого города у тайских блогеров заключаются в том, что они приезжают сюда поесть в одно из культовых мест.
Чем вообще примечателен Пхукет олд таун, помимо еды? Здесь сохранились редкие для Таиланда китайские шопхаусы: двухэтажные домики, на первом этаже которых велась торговля, а на втором жили сами предприниматели. Налог на недвижимость в те времена зависел от ширины фасада, поэтому шопхаусы строились узкими. Но сейчас они все переделаны под кафе и кофешопы, остались только фасады, некоторые из которых перекрашены в новые цвета.
#пхукет
В любом путеводителе и списке рекомендаций вкусной еды на Пхукете 70% мест будут находиться в Старом городе.
Ещё здесь есть знаменитые на весь остров walking street рынки, сегодня попала на воскресный, ловко образовавшийся на перекрытой для машин улице. Если приехать за час до открытия, будете наблюдать среди коробок, ящиков и сумок за масштабным превращением улицы для машин в улицу для голодных пешеходов.
Все видеообзоры Старого города у тайских блогеров заключаются в том, что они приезжают сюда поесть в одно из культовых мест.
Чем вообще примечателен Пхукет олд таун, помимо еды? Здесь сохранились редкие для Таиланда китайские шопхаусы: двухэтажные домики, на первом этаже которых велась торговля, а на втором жили сами предприниматели. Налог на недвижимость в те времена зависел от ширины фасада, поэтому шопхаусы строились узкими. Но сейчас они все переделаны под кафе и кофешопы, остались только фасады, некоторые из которых перекрашены в новые цвета.
#пхукет
🍓10🫡2🤝1💅1
Попробовала желе из утиной крови.
Случайно наткнулись на Kitti Duck Noodle за 20 минут до закрытия.
В небольшом меню только блюда с уткой и она здесь хороша, обладает своими лучшими свойствами.
Желе из утиной крови оказалось на удивление милым, потому что я готовилась к худшему. Никакого неприятного привкуса или запаха. По текстуре как мягкий шёлковый тофу с довольно нейтральным мясным вкусом. Подают с острым соусом, но мне без него понравилось больше.
Ещё брала рис с уткой и томлёными утиными язычками в бульоне, холодный чай из лонгана и травяное желе — всё достойно.
За основное блюдо с допами, закуску, десерт и напиток вышло 150 бат (373 рубля) на человека.
#пхукет
Случайно наткнулись на Kitti Duck Noodle за 20 минут до закрытия.
В небольшом меню только блюда с уткой и она здесь хороша, обладает своими лучшими свойствами.
Желе из утиной крови оказалось на удивление милым, потому что я готовилась к худшему. Никакого неприятного привкуса или запаха. По текстуре как мягкий шёлковый тофу с довольно нейтральным мясным вкусом. Подают с острым соусом, но мне без него понравилось больше.
Ещё брала рис с уткой и томлёными утиными язычками в бульоне, холодный чай из лонгана и травяное желе — всё достойно.
За основное блюдо с допами, закуску, десерт и напиток вышло 150 бат (373 рубля) на человека.
#пхукет
🍓10😇3🫡2
Дорис, ты тут?
Попробовала желе из утиной крови. Случайно наткнулись на Kitti Duck Noodle за 20 минут до закрытия. В небольшом меню только блюда с уткой и она здесь хороша, обладает своими лучшими свойствами. Желе из утиной крови оказалось на удивление милым, потому…
В азиатских магазинах duck blood jelly продаётся в полуготовом виде, нужно только сварить желе и добавить к блюду, например в хот пот.
Вообще блюда из крови пользуются большой популярностью в Таиланде, Китае и Вьетнаме, а вот в Сингапуре запрещены.
Вообще блюда из крови пользуются большой популярностью в Таиланде, Китае и Вьетнаме, а вот в Сингапуре запрещены.
🕊5🍓5
На Пхукете люди пьют квас.
Первые 2 раза на табличку «Холодный КВАС настоящий» я не обратила внимания, но когда она попалась мне в десятом по счёту аутентичном тайском заведении, я сдалась.
Какие-то русские экспаты открыли здесь своё квасное производство и поставили квас почти во все кафе, а ещё готовят его на заказ. Нашла их страницу, говорят, что делают по ГОСТу.
Вот в тайской жаре я реально сегодня прочувствовала, что русский квас освежает. И отлично мэтчится с тайской едой.
Квас, кстати, очень даже приличный, питкий, совсем чуть-чуть сладкий, с небольшим осадком на дне и сроком годности 3 месяца.
Первые 2 раза на табличку «Холодный КВАС настоящий» я не обратила внимания, но когда она попалась мне в десятом по счёту аутентичном тайском заведении, я сдалась.
Какие-то русские экспаты открыли здесь своё квасное производство и поставили квас почти во все кафе, а ещё готовят его на заказ. Нашла их страницу, говорят, что делают по ГОСТу.
Вот в тайской жаре я реально сегодня прочувствовала, что русский квас освежает. И отлично мэтчится с тайской едой.
Квас, кстати, очень даже приличный, питкий, совсем чуть-чуть сладкий, с небольшим осадком на дне и сроком годности 3 месяца.
🍓10🤝4