За 1,5 часа долетела из Бангкока на Пхукет. Здесь немного другой, отпускной Таиланд, с ресторанами русской кухни и обгоревшими европейцами на мотобайках.

Зато есть море с пальмами и более разнообразный выбор фруктов, хотя в супермаркетах почему-то упорно продаются только яблоки и бананы.
Ещё Пхукет славится перанаканской кухней, это синтез китайских, малайских и индонезийских блюд.

На фото держу ветку мини-манго, на вкус совсем не как манго, похоже на мушмулу.

Было интересно, чем кормят тайцы на борту, учитывая, что я летела всего 1,5 часа местным лоукостером.

Меню тайской «Победы» не подвело, пробовала Uncle Chin’s Chiken Rice, самолётная еда за 180 бат (468 рублей) не хуже уровня каких-нибудь «Китайских новостей».
Можно также взять лапшу быстрого приготовления Instant Noodles и мой любимый Cup Noodles.

Из напитков предлагают холодные кокосовые американо и латте, маття и различные бабл ти с желе, в общем барное меню как в модной кофейне.

Бесконечно нравится идея культа какого-то одного продукта. Если в Японии один из десятков таких — чай маття, то в Таиланде однозначно холодный тайский чай.

Правда в Таиланде напиток стал популярен благодаря американцам.
Сначала тайские мигранты в Штатах адаптировали вкус и цвет чая под американцев, а когда последние начали массово приезжать в Таиланд и искать уже знакомый им Thai milk tea, чай адаптировали уже под американских туристов. И в такой версии в стране и оставили.

В современном варианте тайский чёрный чай готовится с молоком и сахаром или со сгущёнкой, у него кремовый танинный вкус с воздушной молочной пенкой наверху, в модных кофейнях со вкусом пены экспериментируют.

Что интересно, чай в принципе появился в Таиланде аж в 1960-х, а выращивать на государственном уровне его начали в 80-х, замещая опиумные плантации на чайные.

Я успела попробовать несколько вариаций тайского чая в разных заведениях (главное просите less sugar), от уличных забегаловок до стильных кофеен, желейную конфету со вкусом тайского чая, а сегодня ела мороженое. Какое это было мороженое, ребята…даже не буду дразнить.

Как же мощно ваша админесса вчера вечером поела наваристого мясного супчика у местной бабули, дорогие подписчики.
Настолько мощно, что мне было плохо всю ночь, вот только ожила к 2 часам дня по местному времени.

Считаю, что желудок настоящих фудис закаляется только через такие страдания и эксперименты, принимаю это испытание с честью (и немного бледным лицом).

А суп был идеальным, классика тайского стритфуда — Thai beef noodle soup.
Бульон медленно варится несколько часов, в него добавляется тёмный соевый соус, мягчайшая жирная говядина, рисовая лапша, мясные шарики и зелень.

Цена 80 бат (205 рублей), точного адреса не подскажу, потому что на Гугл картах точки нет, но если вы крепки желудком, то ищите слева от 88/8 Home Coffee на Soi Salee.

В Старый город Пхукета ехала за архитектурой и храмами, но оказалось, что главная точка притяжения здесь снова еда.

В любом путеводителе и списке рекомендаций вкусной еды на Пхукете 70% мест будут находиться в Старом городе.
Ещё здесь есть знаменитые на весь остров walking street рынки, сегодня попала на воскресный, ловко образовавшийся на перекрытой для машин улице. Если приехать за час до открытия, будете наблюдать среди коробок, ящиков и сумок за масштабным превращением улицы для машин в улицу для голодных пешеходов.
Все видеообзоры Старого города у тайских блогеров заключаются в том, что они приезжают сюда поесть в одно из культовых мест.

Чем вообще примечателен Пхукет олд таун, помимо еды? Здесь сохранились редкие для Таиланда китайские шопхаусы: двухэтажные домики, на первом этаже которых велась торговля, а на втором жили сами предприниматели. Налог на недвижимость в те времена зависел от ширины фасада, поэтому шопхаусы строились узкими. Но сейчас они все переделаны под кафе и кофешопы, остались только фасады, некоторые из которых перекрашены в новые цвета.
#пхукет

Попробовала желе из утиной крови.

Случайно наткнулись на Kitti Duck Noodle за 20 минут до закрытия.
В небольшом меню только блюда с уткой и она здесь хороша, обладает своими лучшими свойствами.

Желе из утиной крови оказалось на удивление милым, потому что я готовилась к худшему. Никакого неприятного привкуса или запаха. По текстуре как мягкий шёлковый тофу с довольно нейтральным мясным вкусом. Подают с острым соусом, но мне без него понравилось больше.

Ещё брала рис с уткой и томлёными утиными язычками в бульоне, холодный чай из лонгана и травяное желе — всё достойно.
За основное блюдо с допами, закуску, десерт и напиток вышло 150 бат (373 рубля) на человека.
#пхукет