Цимлянские вина
3.5K subscribers
1.07K photos
135 videos
9 files
257 links
Download Telegram
#анонс #нашисобытия

Дорогие Ростовчане и Гости нашего достопочтенного города!

🍇🍷Завтра с 14.00 мы ждём Вас на стенде "Цимлянские вина" на фестивале "Долина Дона"!

Это - винное событие Ростова-на-Дону, которое точно нужно посетить!

В субботу 19 августа состоится самое яркое и незабываемое мероприятие этого лета - специализированная ярмарка винодельческой продукции.

На одной площадке соберутся донские производители вина и продуктов питания.

В зоне фудкорта гости праздника смогут насладиться креветками на гриле, шаурмой с тунцом и многим другим от одних из призеров Street Food Russia 2022, а также дегустациями сыров и колбас от местных изготовителей, открыть для себя новые вкусы и приобрести понравившуюся продукцию.

Праздничное настроение ярмарке задаст диджей-сет с самыми модными и современными композициями.

Вход свободный!

Дата: 19 августа
Время: 14:00 часов
Место проведения: пер. Газетный от ул. М. Горького до ул. Красноармейская

Ждём Вас!

#Цимлянсконесутуже
#Цимлянскоеохлаждаютуже
Сегодня на Дону, да и во всей России, очень знаменательный день - 270 лет со Дня рождения Матвея Ивановича Платова!

Помимо всех его ратных подвигов, мы ещё особенно чтим его память, так как он внёс большой вклад в развитие виноградарства и виноделия на Дону.

🍇 Будучи войсковым атаманом, Платов выписал с «винных» берегов Рейна виноделов Франца Миллера, Петера Зейделя и Якова Бисмана. Немецкие специалисты обязались в течение 10 лет изготавливать вина, подобные рейнским, и обучать этому искусству местное население. Также при Платове было открыто учебное заведение «Образцовый винный подвал», где выписанные из Бургундии и Шампани мастера обучали казаков премудростям виноделия.
Есть на Земле люди, в руках которых всё спорится, строится, развивается, произрастает, улучшается, обретает красивые черты, безупречное качество и приносит счастье.

Такой человек - Генеральный Директор АО "ЦИМЛЯНСКИЕ ВИНА" Аскер Умарович Хапаев.

Человек, который поднимает и возраждает крупное винодельческое предприятие России, поднимает Донскую лозу и делает вина, достойные уважения.

Сегодня он - именинник.

И мы его поздравляем и гордимся тем, что благодаря его энергии, компетенциям, максимализму и лидерским качествам, великому вину на Дону быть!

С Днём рождения, Аскер Умарович!
🍷 Этим летом наша продукция была представлена на ярмарках в самых крупных городах России, и вот мы дома - в Долине Дона - представляем Цимлянское на одноимённом фестивале в Ростове-на-Дону.

На Дону знают и любят Цимлянское, тем интереснее было удивлять ростовчан линейкой игристого Кюве, премиальными тихими винами и Гранд Резервом.

Ну а наш "Донской Мустанг" создавал фестивальное настроение, наравне с диджеем, доброй половине присутствующих на мероприятии! 😉

📍ТУТ ПРОДАЮТ ЦИМЛЯНСКОЕ
#Казачьясвадьба

Одно из первых мест в ряду многочисленных казачьих обрядов занимает свадебная обрядность!

Жених был одет традиционно в военную казачью справу.

Во времена Ермака у казаков было принято проводить свадьбы на майдане - на главной площади станицы или хутора.

Этот обычай в казачьих краях помнят до сих пор, рассказывая о тех временах, когда община определяла судьбу будущих супругов.

Картина празднования свадьбы в казачьей станице всегда была чрезвычайно красочна, с шумным весельем и хмельным застольем.

В зажиточных казачьих семьях свадьбы продолжались по нескольку дней.

Именно здесь проявлялась широта и размашистость русской казачьей души!

Впереди - сентябрь, а это значит будет много свадеб!

В каком бы стиле Вы не задумали Ваше Свадебное Торжество, а Цимлянское игристое и Сабраж сделают его ярким и незабываемым! 🍾🍾🍾

Совет да Любовь от Цимлянского всем брачующимся на многая и благая лета!


📍ТУТ ПРОДАЮТ ЦИМЛЯНСКОЕ
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Друзья, сегодня у нас великое событие - мы начали сбор урожая 2023! 🥁🥁🥁

Первый виноград, который мы собираем - Платовский!

Название сорта обязывает создавать из него вино, достойное этого великого имени! И мы это сделаем! 🏆🏆🏆🥇🥇🥇🏵️🏵️🏵️

🍾🍾🍾Торжественно орошаем нашу технику и первую сорванную гроздь Платовского нашим игристым и ждём прекрасное вино урожая 2023 года!

P.S. Он великолепен! 💗
ВНИМАНИЕ!!!! ИЗМЕНЕНЫ ДАТЫ ФЕСТИВАЛЯ!!!

16 СЕНТЯБРЯ в парке «Приморский» г. Цимлянска Цимлянского района Ростовской области состоится эногастрономический фестиваль «Цимлянские традиции», организованный при поддержке Правительства Ростовской области.

Подробнее https://visitdon.ru/events/tsimlyanskie-traditsii-enogastronomicheskiy-festival/
Итак, мы уже рассказали и показали 🎥, что начали сбор урожая, и начали его с удивительного и самого раннего сорта винограда, выведенного на Дону, - Платовского!

Платовский – великолепный результат работы ученых Всероссийского научно-исследовательского института виноградарства и виноделия им. Я.И. Потапенко.
Высококачественный технический сорт был получен в конце прошлого века в Новочеркасске путем гибридизации двух неприхотливых разновидностей зарубежной и отечественной селекции – Жемчуга Зала и Подарка Магарача.

В результате на свет появилась гибридная форма, которую без лишней скромности можно назвать эталоном современного винограда, как с точки зрения качества, так и в агротехническом отношении.

Основными преимуществами новинки перед сортами предыдущих поколений стали: раннеспелость, отличная плодоносность побегов, поистине гигантская урожайность, высокая сопротивляемость болезням и вредителям, в том числе и филлоксере, а также очень хорошая устойчивость лозы к низким температурам.

И все это при замечательном качестве урожая, обладающего всем необходимым для производства разнообразных типов белых вин.

Эксперты отмечают экологичность данных вин, т.к. создаются они из винограда, практически не подвергающегося химическим обработкам.

📃 Закономерно, что уже вскоре после появления этого шедевра, он прошел полноценное государственное сортоиспытание, был официально зарегистрирован в Государственном реестре селекционных достижений РФ и рекомендован к использованию. Авторы сорта – Иван Кострикин, Александр Майстренко, Светлана Красохина и Людмила Лычова золотыми буквами вписали свои имена в историю отечественной виноградной селекции.

Платовский отлично показывает себя в моносорте и в купаже с другими разновидностями, добавляя им сложность и плотность во вкусе.

Ждём вина урожая 2023 года! 🫶

📍ТУТ ПРОДАЮТ ЦИМЛЯНСКОЕ
#гастропара
#староказачьякухня

Мы уже рассказывали как приготовить кролика в брюте с тархуном и розмарином.

А теперь делимся староказачьим рецептом приготовления стерляди на шампанском.

Стерляди, как и белуги, в Дону водилось много, и она была на столе у станичников не только по праздникам.

А вот на счёт шампанского...

Скорее всего, стерлядь казаки готовили на Цимлянском! 🍾


🎣СТЕРЛЯДЬ НА ШАМПАНСКОМ

Очистить фунта 3-4 стерляди, разрезать на куски, вымыть, протереть салфеткой. Уложить в один ряд в серебряную кастрюльку. Положить пол фунта сливочного масла, соль, сок лимона. Залить 2 стакана шампанского. Вскипятить и тут же подавать к столу.

Будете готовить стерлядь - берите Цимлянское! Это игристое вино просто создано для неё!

P.S. Ну, и серебряную кастрюльку обязательно надо приобрести! 😉

📍ТУТ ПРОДАЮТ ЦИМЛЯНСКОЕ
Итак, уже совсем скоро, 16 сентября состоится эногастрономический фестиваль "ЦИМЛЯНСКИЕ ТРАДИЦИИ" 💃🏽💃🏽💃🏽🍷🍷🍷

Конечно, приехать нужно хотя-бы на два-три дня, чтобы всласть напитаться фантастической атмосферой винно-гастрономического праздника, сходить на экскурсию-дегустацию на наш завод 🏭, поесть знаменитых цимлянских лещей и донских раков 🦞, насладиться пляжным отдыхом на Цимлянском море и на великой реке Дон.

Поэтому мы подобрали для вас места размещения в городах Цимлянск и Волгодонск, которые считаем комфортным и/ или удобными по локации.
Они разные, выбор за вами! 🙋‍♂️

МАЛИНКА
ПОПЛАВОК
ЧАЙКА
БАЗА ОТДЫХА ДОН
ВОЛНА

А еще можете ещё рассмотреть варианты размещения в Константиновске и станице Романовской - это тоже рядом!

И, да, при мониторинге возможностей размещения в Цимлянском и Волгодонском районе мы поняли, что это - Центр Вселенной, и вся страна приехала к нам на отдых этим летом!

А сентябрь в Ростовской области - это ещё лето! ☀️🕶️👙🩴

Так что поторопитесь с бронированием!

И приезжайте! Ждём Вас!

Ваши Цимлянские! ❤️❤️❤️
СЕГОДНЯ ВСЕМИРНЫЙ ДЕНЬ КАБЕРНЕ-СОВИНЬОН

30 августа отмечается международный день этого прекрасного и величественного сорта винограда!

🍇 Появился этот сорт в XVII веке в Бордо, по легенде, благодаря могущественному кардиналу Ришелье.

Сегодня, Cabernet Sauvignon — визитная карточка Бордо. Вино Каберне Совиньон имеет насыщенный глубокий цвет и аромат черной смородины.

🎓 Во второй половине 1990-х годов ученые калифорнийского университета Дэвиса провели генетический анализ и доказали, что Каберне Совиньон — результат скрещивания двух бордоских сортов: красного Каберне Фран и белого Совиньон Блан.

☝️Считается, что скрещивание произошло случайно, однако, по мнению специалистов, без чьей-то заботливой руки гибрид просто не смог бы выжить.

Случайно вывести новый сорт винограда невозможно, для его становления нужна серьезная селекционная работа. Но если и был тот, кто выполнил эту работу, его имя мы вряд ли узнаем, и тайна останется тайной.

Как бы то ни было, загадка происхождения Каберне Совиньон делает его ещё более привлекательным в наших глазах!

А на наших виноградниках Каберне-Совиньон укрывной.

Он очень яркий, ароматный, и ещё в нашем терруаре в нём доминируют джемово-ягодные ноты.

У нас этот сорт входит в линейку премиальных игристых вин - экстра брют розовый; в состав купажей тихих красных вин и готовится выйти тихим моносортовым вином - сейчас оно ещё в ёмкости.

Поздравляем всех с этим приятным праздником и предлагаем отметить его Цимлянским выдержаным игристым Экстра Брют! 💃🏽🍾👌

📍ТУТ ПРОДАЮТ ЦИМЛЯНСКОЕ
#цимлянскиевина

Мы начинаем в нашем канале ближе знакомить вас с винами, которые мы производим.

ЦИМЛА - Родина русского игристого!

С него и начнём!

С выдержаного розового экстра-брюта.

Вчерашний праздник Каберне-Совиньон нас вдохновил на это, ведь этот сорт винограда есть в его составе!

Сегодня вы можете открыть для себя эти премиальные вина урожая 2014 и 2019 года.

🔎 Цимлянское выдержанное экстра брют розе 2014

Цвет светло оранжевый
В аромате легкие ноты миндаля, сухих садовых цветов, сушенного красного яблока.
Вкус очень легкий, почти невесомый со средней кислотностью и сухой в конце.

🔎 Цимлянское выдержанное экстра брют розе 2019

Цвет бледно малиновый, умеренный перляж.
Аромат средней интенсивности, утонченный, с нотками свежей малины, клубники и розовой воды.
Вкус – средней интенсивности атака пузырьков, сбалансированная кислотность и послевкусие с оттенками малины и лепестков роз на финише.

Cочетание – легкий и изысканный аперитив, но можно подать к лёгким закускам и салатам из слабосолёного лосося, камчатского краба или креветок.

📍ТУТ ПРОДАЮТ ЦИМЛЯНСКОЕ
Сегодня в нашей стране День знаний, и мы рады в этот день поделиться вот такими новостями.

👩‍🎓👨‍🎓 Ежегодно, по доброй традиции, 3-й год подряд, к нам на практику приезжают студенты.

В этом году мы принимаем студентов из РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева и Пухляковского агропромышленного техникума.
🇷🇺 Студенты этих учебных заведений родом из Белгородской области, Московской области, Тверской области, Чувашской республики, Ростовской области и г. Москва.

Мы гордимся, что интерес молодёжи к виноградарству и виноделию имеет такую широкую географию, и даже не в винодельческих регионах!

А особенно отрадно, что в качестве практико-обучающей площадки ребята выбрали АО "ЦИМЛЯНСКИЕ ВИНА"!

С Днём знаний всех к ним стремящихся и их передающих!

Ваши Цимлянские!
Продолжаем знакомить ключевых рестораторов и отельеров родного региона с Цимлянскими винами.
Вчера прошла профессиональная дегустация для ресторанных объектов отеля Hyatt Regency Rostov-on-Don.

В скором времени этот премиальный отель будет знакомить своих гостей с донскими винами, среди которых будут, конечно же, и наши!
#гастропара
#казачьякухня

Вот и сентябрь на дворе!

А для донского жителя это о чём говорит?

О том, что в названии месяца, наконец-то, есть буква "Р", а это значит, что наступил сезон раков на трапезе употреблять!

По этому поводу предлагаем вам особый казачий рецепт их приготовления - Праздничный!

🦞🦞🦞🦞🦞🦞🦞🦞🦞🦞
РАКИ ПО-ПРАЗДНИЧНОМУ

Залить в кастрюлю с водой полтора стакана свежей сметаны, половину стакана красного крепкого вина, положить ложку сливочного масла, немного соли, тмина и укропа. Как только закипит, вложить 20-30 раков, накрыть крышкой и варить 30 минут.

Берите к подаче любое игристое брют розовое нашего производства и наслаждайтесь!

Можно наслаждаться с момента начала приготовления! 😉

Не благодарите! 😌
🗣 А мы продолжаем приглашать вас на уникальный эногастрономический фестиваль "ЦИМЛЯНСКИЕ ТРАДИЦИИ ".

16 сентября 2023 года

12:00 – 22:00

Приморский парк, г. Цимлянск, пл. Победы, 2

Вы спрашивали: что в программе?

📿🏺🎨А в программе много творческих конкурсов, викторин о Цимлянских винах, конкурс "ЧЕЛЕНТАНО НА ДОНУ", подарки и выступления профессиональных музыкальных коллективов.

⚔️🪗 Большой гордостью и радостью для нас и всех гостей фестиваля станут выступления Государственного Академического ансамбля песни и пляски Донских казаков имени Анатолия Квасова - это до мурашек по коже!

🍷🧀🥩А вокруг ярмарка-продажа вин и гастрономических изысков от донских производителей! Ммммм 😋

Внимание

В 17.10, 18.30 и в 20.10 мы организуем трансферы для всех желающих посетить вэлкам-экскурсию по нашему легендарному заводу!

💃🏽 Атмосфера праздника будет справная!

Ждём Вас! 🍾🥂
А мы продолжаем знакомить россиян с продукцией завода "Цимлянские вина", шествуя по стране вместе с Винной Ярмаркой, организованной Минпродторгом РФ.

Мы уже побывали в Красногорске, Казани, Воронеже, Ярославле, и вот теперь - Сочи!

Как всегда мы будем удивлять посетителей ярмарки: сочинцев и многочисленных гостей этого черноморского города, своими винами, яркими мастер-классами, дегустациями и уникальными эно-гастрономическими сочетаниями.

Две недели, с 11 по 24 сентября, мы ждём Вас ежедневно, с 12.00 до 21.00, на Площади Южный мол!

Сочи, встречай Цимлянское!