Десерт идет в самое сердечко. Так всегда думаю и ем с удовольствием.
Если нужно что-то очень быстрое, но при этом эффектное и вкусное, то творю со слоеным тестом.
Мильфей идеален летом со свежими ягодами и сливочным кремом с Маскарпоне (к нему вернемся с наступлением сезона). Но и на более холодные сезоны года был найден слоеный десерт.
Даниш со сливочно-творожным кремом и вишней.
Слоеное тесто - 1 пласт
Вишня замороженная - 200 гр. (можно взять любую ягоду)
Сахар - 25 гр.
Крахмал - 10 гр.
Творожный сыр - 70 гр.
Сахарная пудра - 40 гр.
Сливки 33% - 70 гр.
В первую очередь слегка раскатываем пласт теста и разрезаем на 4 части, формируем ложе (приложила фото в комментарии). Смазываем края желтком или сливками да, так тоже можно. Ставим выпекаться на 15 минут в духовку, разогретую на 180 градусов.
Пока основа остывает засыпаем вишню сахаром и ставим на плиту, даем провариться 5-7 минут, берем немного сока вишни (или воду) и растворяем крахмал, после чего вводим в вишню, провариваем до загустения 3 минуты. Оставляем остывать.
Для крему вабить вместе сыр, сливки и сахарную пудру до устойчивости. Я добавила еще немного ванили.
На остывшую основу выкладываем крем, сверху вишню и посыпаем миндальными лепестками.
Это так просто, но воздушное хрустящее тесто, нежный сливочный крем в меру сладкий и обволакивающий, приятная кислинка вишни. Все вкусовые сосочки были в восторге.
#рецепт
Если нужно что-то очень быстрое, но при этом эффектное и вкусное, то творю со слоеным тестом.
Мильфей идеален летом со свежими ягодами и сливочным кремом с Маскарпоне (к нему вернемся с наступлением сезона). Но и на более холодные сезоны года был найден слоеный десерт.
Даниш со сливочно-творожным кремом и вишней.
Слоеное тесто - 1 пласт
Вишня замороженная - 200 гр. (можно взять любую ягоду)
Сахар - 25 гр.
Крахмал - 10 гр.
Творожный сыр - 70 гр.
Сахарная пудра - 40 гр.
Сливки 33% - 70 гр.
В первую очередь слегка раскатываем пласт теста и разрезаем на 4 части, формируем ложе (приложила фото в комментарии). Смазываем края желтком или сливками да, так тоже можно. Ставим выпекаться на 15 минут в духовку, разогретую на 180 градусов.
Пока основа остывает засыпаем вишню сахаром и ставим на плиту, даем провариться 5-7 минут, берем немного сока вишни (или воду) и растворяем крахмал, после чего вводим в вишню, провариваем до загустения 3 минуты. Оставляем остывать.
Для крему вабить вместе сыр, сливки и сахарную пудру до устойчивости. Я добавила еще немного ванили.
На остывшую основу выкладываем крем, сверху вишню и посыпаем миндальными лепестками.
Это так просто, но воздушное хрустящее тесто, нежный сливочный крем в меру сладкий и обволакивающий, приятная кислинка вишни. Все вкусовые сосочки были в восторге.
#рецепт
❤21🔥9🥰6
Мой топ 3 напитков для вкусного обильного питья в период простуды и не только:
1️⃣ Имбирный
Мед 150 гр.
Имбирь 100 гр.
Лимон 1 шт.
Очищенный имбирь и лимон с кожурой измельчить в блендере, добавить мед и хорошо перемешать. Добавляю в теплый чай.
2️⃣ Облепиховый чай
Облепиха 200 гр.
Имбирь 5 гр.
Мед 3 ст.л.
Корица 0,5 ч.л.
Кипяток 600 мл.
Протереть все блендером и залить горячей водой, можно замораживать.
3️⃣ Сбитень с брусникой
Брусника 130 гр.
Мед 125 гр.
Лимон 30 гр.
Мята
Кардамон
Корица
Вода 1,5 литра
Бруснику размять в кашу, добавить мяту и специи и варить 20 минут. Затем дать немного настояться (около 30 минут) и добавить мед и лимон.
#напитки
Мед 150 гр.
Имбирь 100 гр.
Лимон 1 шт.
Очищенный имбирь и лимон с кожурой измельчить в блендере, добавить мед и хорошо перемешать. Добавляю в теплый чай.
Облепиха 200 гр.
Имбирь 5 гр.
Мед 3 ст.л.
Корица 0,5 ч.л.
Кипяток 600 мл.
Протереть все блендером и залить горячей водой, можно замораживать.
Брусника 130 гр.
Мед 125 гр.
Лимон 30 гр.
Мята
Кардамон
Корица
Вода 1,5 литра
Бруснику размять в кашу, добавить мяту и специи и варить 20 минут. Затем дать немного настояться (около 30 минут) и добавить мед и лимон.
#напитки
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥21❤16❤🔥9👍1
С днем весны, самые очаровательные и нежные!
Помните, что каждый день особенный. А теперь пора наслаждаться выходным.
Какие планы?
Помните, что каждый день особенный. А теперь пора наслаждаться выходным.
Какие планы?
❤15❤🔥10🥰6
День начался со сна до обеда (это в лечебных целях) и вкусного завтрака. Кажется, что простуда уже уходит благодаря вашим советам.
Еще со вчерашнего вечера думала про драники и вот они, мои хорошие, радуют меня с утра.
Подаю с салатом, рыбкой, творожным муссом, омлетом и авокадо.
Вкусно и сытно.
Драники всегда готовлю только из картофеля и специй. Без муки и яиц. Иногда добавляю тертый сыр и бекон, но сегодня без них.
Главный лайфхак в том, чтобы картофель натер кто-то другой.
Еще со вчерашнего вечера думала про драники и вот они, мои хорошие, радуют меня с утра.
Подаю с салатом, рыбкой, творожным муссом, омлетом и авокадо.
Вкусно и сытно.
Драники всегда готовлю только из картофеля и специй. Без муки и яиц. Иногда добавляю тертый сыр и бекон, но сегодня без них.
Главный лайфхак в том, чтобы картофель натер кто-то другой.
❤20🔥12😍10
Сегодня к кофе у меня было наслаждение в виде круассана с малиной и ванильным кремом.
И помним про «в самое сердечко».
А от какого десерта вы точно не откажитесь?
И помним про «в самое сердечко».
А от какого десерта вы точно не откажитесь?
🔥29❤15❤🔥14
После вчерашнего круассана поймала снова ощущение восторга и любви к французской выпечке и десертам.
Слоеное тесто готовится не сказать чтобы быстро, но можно сразу сделать много заготовок и хранить их в морозилке. А после радовать себя и близких по утрам теплым круассаном и потрясающим запахом выпечки на весь дом.
Хотя сами французы относят круассаны к австрийской выпечке. Считается, что именно австрийские пекари заменили тесто в рогаликах с дрожжевого на слоеное и добавили очень много масла. Но в истории копаться можно долго. А вот само название, прославившее это потрясающее чудо выпечки во всем мире без сомнения французское. Croissant — «полумесяц».
Слоеное тесто готовится не сказать чтобы быстро, но можно сразу сделать много заготовок и хранить их в морозилке. А после радовать себя и близких по утрам теплым круассаном и потрясающим запахом выпечки на весь дом.
❤🔥10❤6🔥6👍3
Да кого мы собственно обманываем.
1️⃣ Remy Kitchen Bakery
Представлены все виды круассанов и даже главный герой всех социальных сетей - красавчик с «шапкой» из обожженной меренги.
2️⃣ Atelier de Tartelettes
Французская кондитерская на Патриках. Постоянно экспериментируют со вкусами.
3️⃣ Печорин
В наличии все классические вкусы. Но для любителей чего-то необычного – «Завтрак у Тиффани» с малиновым конфитюром и гранолой.
А если хочется совсем быстро и никуда не идти, то
4️⃣ Самокат
И мой вчерашний герой малиновый с ванильным кремом. Есть и другие начинки. Думаю, что не менее вкусные.
5️⃣ Вкусвилл
Вчера в комментариях была не одна отсылка в миндальному герою.
Где найти вкусные круассаны в Москве?Представлены все виды круассанов и даже главный герой всех социальных сетей - красавчик с «шапкой» из обожженной меренги.
Французская кондитерская на Патриках. Постоянно экспериментируют со вкусами.
В наличии все классические вкусы. Но для любителей чего-то необычного – «Завтрак у Тиффани» с малиновым конфитюром и гранолой.
А если хочется совсем быстро и никуда не идти, то
И мой вчерашний герой малиновый с ванильным кремом. Есть и другие начинки. Думаю, что не менее вкусные.
Вчера в комментариях была не одна отсылка в миндальному герою.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥16❤15👍8
Конечно, я не могла оставить вас без рецепта блинов, которые точно получатся у всех.
Без комочков и танцев с бубнами, тонкие и упругие.
250 мл. кефира
1/2 ч.л. соды
2 яйца
1/2 ч.л.соли
2 ст.л.сахара
150 гр.муки
250 мл.кипятка
3 ст.л.подсолнечного масла
В теплый кефир добавляем соду, перемешиваем и оставляем на пару минут. Добавляем яйца с сахаром, соль. Все перемешиваем венчиком и добавляем муку.
Получается достаточно густое тесто.
Затем добавляем кипяток, быстро перемешиваем.
В конце добавляем подсолнечное масло.
Жарим блинчики на среднем огне до золотистого цвета.
По желанию в них можно завернуть любимую начинку.
#рецепт
Без комочков и танцев с бубнами, тонкие и упругие.
250 мл. кефира
1/2 ч.л. соды
2 яйца
1/2 ч.л.соли
2 ст.л.сахара
150 гр.муки
250 мл.кипятка
3 ст.л.подсолнечного масла
В теплый кефир добавляем соду, перемешиваем и оставляем на пару минут. Добавляем яйца с сахаром, соль. Все перемешиваем венчиком и добавляем муку.
Получается достаточно густое тесто.
Затем добавляем кипяток, быстро перемешиваем.
В конце добавляем подсолнечное масло.
Жарим блинчики на среднем огне до золотистого цвета.
По желанию в них можно завернуть любимую начинку.
#рецепт
🥰17❤16🔥13
Есть блинчики и не поправляться.
Это не магия и нет, тут не будет особых рецептов блинов (их даже на крахмале вместо муки готовят, представляете?).
Но есть небольшой лайфхак, назовем это так.
Подача блюда. Просто подавать блины не в общей тарелке, а порционно. Это красиво, эстетично и при этом блинчики не влетают в рот, как семечки.
Несколько вариантов подачи в подборке.
Это не магия и нет, тут не будет особых рецептов блинов (их даже на крахмале вместо муки готовят, представляете?).
Но есть небольшой лайфхак, назовем это так.
Подача блюда. Просто подавать блины не в общей тарелке, а порционно. Это красиво, эстетично и при этом блинчики не влетают в рот, как семечки.
Несколько вариантов подачи в подборке.
❤34🔥24🥰19