Внезапно будут гости на ужин - узнала я в 17.00.
Но когда это меня останавливало?
Из того что было в холодильнике и морозилке сообразила за 1,5 часа (учитывая время в духовке) ужин и даже с десертом.
▫️ Форель с травами
▫️ Порционный гратен
▫️ Тарт с грибами и курицей
▫️ Даниш с вишней и сливочным кремом
Гости сыты, я довольна.
Нужны какие-то рецепты из меню?
#идеи
Но когда это меня останавливало?
Из того что было в холодильнике и морозилке сообразила за 1,5 часа (учитывая время в духовке) ужин и даже с десертом.
▫️ Форель с травами
▫️ Порционный гратен
▫️ Тарт с грибами и курицей
▫️ Даниш с вишней и сливочным кремом
Гости сыты, я довольна.
Нужны какие-то рецепты из меню?
#идеи
❤22🔥18👀10
А сегодня пройдемся по самому быстрому меню вчерашнего дня. Начнем с основного блюда.
Думая, что же готовится быстрее всего из того, что имеется в наличии в холодильнике, остановила выбор на форели. По счастливой случайности она оказалась там.
Маринад для лосося самый простой: лимонный сок, розмарин, соль/перец и оливковое масло.
Оставить на 15 минут и после в разогретую на 180 духовку на 10-15 минут.
Для гратена:
Картофель 500 гр.
Молоко 350 гр.
Розмарин/мускатный орех/соль/перец
Сливочное масло
Сыр
Очень тонкими слайсами нарезать картошку, смешать молоко со специями, довести до кипения и после проварить слайсы картофеля 10 минут.
Смазываем форму сливочным маслом (для порционных использовала форму для кексов). Выкладываем картофель и сверху еще небольшой кусочек сливочного масла. В духовку, разогретую на 180 на 35-40 минут. После приготовления посыпать натертым сыром.
Выпекать можно в духовке одновременно.
#рецепт
Думая, что же готовится быстрее всего из того, что имеется в наличии в холодильнике, остановила выбор на форели. По счастливой случайности она оказалась там.
Маринад для лосося самый простой: лимонный сок, розмарин, соль/перец и оливковое масло.
Оставить на 15 минут и после в разогретую на 180 духовку на 10-15 минут.
Для гратена:
Картофель 500 гр.
Молоко 350 гр.
Розмарин/мускатный орех/соль/перец
Сливочное масло
Сыр
Очень тонкими слайсами нарезать картошку, смешать молоко со специями, довести до кипения и после проварить слайсы картофеля 10 минут.
Смазываем форму сливочным маслом (для порционных использовала форму для кексов). Выкладываем картофель и сверху еще небольшой кусочек сливочного масла. В духовку, разогретую на 180 на 35-40 минут. После приготовления посыпать натертым сыром.
Выпекать можно в духовке одновременно.
#рецепт
🔥19❤14👍7😐1
Десерт идет в самое сердечко. Так всегда думаю и ем с удовольствием.
Если нужно что-то очень быстрое, но при этом эффектное и вкусное, то творю со слоеным тестом.
Мильфей идеален летом со свежими ягодами и сливочным кремом с Маскарпоне (к нему вернемся с наступлением сезона). Но и на более холодные сезоны года был найден слоеный десерт.
Даниш со сливочно-творожным кремом и вишней.
Слоеное тесто - 1 пласт
Вишня замороженная - 200 гр. (можно взять любую ягоду)
Сахар - 25 гр.
Крахмал - 10 гр.
Творожный сыр - 70 гр.
Сахарная пудра - 40 гр.
Сливки 33% - 70 гр.
В первую очередь слегка раскатываем пласт теста и разрезаем на 4 части, формируем ложе (приложила фото в комментарии). Смазываем края желтком или сливками да, так тоже можно. Ставим выпекаться на 15 минут в духовку, разогретую на 180 градусов.
Пока основа остывает засыпаем вишню сахаром и ставим на плиту, даем провариться 5-7 минут, берем немного сока вишни (или воду) и растворяем крахмал, после чего вводим в вишню, провариваем до загустения 3 минуты. Оставляем остывать.
Для крему вабить вместе сыр, сливки и сахарную пудру до устойчивости. Я добавила еще немного ванили.
На остывшую основу выкладываем крем, сверху вишню и посыпаем миндальными лепестками.
Это так просто, но воздушное хрустящее тесто, нежный сливочный крем в меру сладкий и обволакивающий, приятная кислинка вишни. Все вкусовые сосочки были в восторге.
#рецепт
Если нужно что-то очень быстрое, но при этом эффектное и вкусное, то творю со слоеным тестом.
Мильфей идеален летом со свежими ягодами и сливочным кремом с Маскарпоне (к нему вернемся с наступлением сезона). Но и на более холодные сезоны года был найден слоеный десерт.
Даниш со сливочно-творожным кремом и вишней.
Слоеное тесто - 1 пласт
Вишня замороженная - 200 гр. (можно взять любую ягоду)
Сахар - 25 гр.
Крахмал - 10 гр.
Творожный сыр - 70 гр.
Сахарная пудра - 40 гр.
Сливки 33% - 70 гр.
В первую очередь слегка раскатываем пласт теста и разрезаем на 4 части, формируем ложе (приложила фото в комментарии). Смазываем края желтком или сливками да, так тоже можно. Ставим выпекаться на 15 минут в духовку, разогретую на 180 градусов.
Пока основа остывает засыпаем вишню сахаром и ставим на плиту, даем провариться 5-7 минут, берем немного сока вишни (или воду) и растворяем крахмал, после чего вводим в вишню, провариваем до загустения 3 минуты. Оставляем остывать.
Для крему вабить вместе сыр, сливки и сахарную пудру до устойчивости. Я добавила еще немного ванили.
На остывшую основу выкладываем крем, сверху вишню и посыпаем миндальными лепестками.
Это так просто, но воздушное хрустящее тесто, нежный сливочный крем в меру сладкий и обволакивающий, приятная кислинка вишни. Все вкусовые сосочки были в восторге.
#рецепт
❤21🔥9🥰6
Мой топ 3 напитков для вкусного обильного питья в период простуды и не только:
1️⃣ Имбирный
Мед 150 гр.
Имбирь 100 гр.
Лимон 1 шт.
Очищенный имбирь и лимон с кожурой измельчить в блендере, добавить мед и хорошо перемешать. Добавляю в теплый чай.
2️⃣ Облепиховый чай
Облепиха 200 гр.
Имбирь 5 гр.
Мед 3 ст.л.
Корица 0,5 ч.л.
Кипяток 600 мл.
Протереть все блендером и залить горячей водой, можно замораживать.
3️⃣ Сбитень с брусникой
Брусника 130 гр.
Мед 125 гр.
Лимон 30 гр.
Мята
Кардамон
Корица
Вода 1,5 литра
Бруснику размять в кашу, добавить мяту и специи и варить 20 минут. Затем дать немного настояться (около 30 минут) и добавить мед и лимон.
#напитки
Мед 150 гр.
Имбирь 100 гр.
Лимон 1 шт.
Очищенный имбирь и лимон с кожурой измельчить в блендере, добавить мед и хорошо перемешать. Добавляю в теплый чай.
Облепиха 200 гр.
Имбирь 5 гр.
Мед 3 ст.л.
Корица 0,5 ч.л.
Кипяток 600 мл.
Протереть все блендером и залить горячей водой, можно замораживать.
Брусника 130 гр.
Мед 125 гр.
Лимон 30 гр.
Мята
Кардамон
Корица
Вода 1,5 литра
Бруснику размять в кашу, добавить мяту и специи и варить 20 минут. Затем дать немного настояться (около 30 минут) и добавить мед и лимон.
#напитки
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥21❤16❤🔥9👍1
С днем весны, самые очаровательные и нежные!
Помните, что каждый день особенный. А теперь пора наслаждаться выходным.
Какие планы?
Помните, что каждый день особенный. А теперь пора наслаждаться выходным.
Какие планы?
❤15❤🔥10🥰6
День начался со сна до обеда (это в лечебных целях) и вкусного завтрака. Кажется, что простуда уже уходит благодаря вашим советам.
Еще со вчерашнего вечера думала про драники и вот они, мои хорошие, радуют меня с утра.
Подаю с салатом, рыбкой, творожным муссом, омлетом и авокадо.
Вкусно и сытно.
Драники всегда готовлю только из картофеля и специй. Без муки и яиц. Иногда добавляю тертый сыр и бекон, но сегодня без них.
Главный лайфхак в том, чтобы картофель натер кто-то другой.
Еще со вчерашнего вечера думала про драники и вот они, мои хорошие, радуют меня с утра.
Подаю с салатом, рыбкой, творожным муссом, омлетом и авокадо.
Вкусно и сытно.
Драники всегда готовлю только из картофеля и специй. Без муки и яиц. Иногда добавляю тертый сыр и бекон, но сегодня без них.
Главный лайфхак в том, чтобы картофель натер кто-то другой.
❤20🔥12😍10