Это печенье приятно меня удивило. Оказалось очень простым в процессах приготовления, но при этом можно сделать множество вариаций вкусов. А визуально минималистично и при этом изысканно. Pour toi mon amour.
Тесто:
Яйца 2 шт.
Сахар 85 гр.
Пшеничная мука 130 гр.
Сливочное масло 130 гр.
Молоко 40 гр.
Мед 20 гр.
Разрыхлитель 6 гр.
Щепотка соли
Яйца взбиваем с сахаром и солью до пышности. Вливаем теплом молоко с медом. Всыпаем просеянную муку и после вливаем растопленное масло. Оставляем тесто на минимум 4 часа (лучше ночь).
Перед выпечкой смазать форму (артикул в комментариях) маслом, а духовку разогреть на 200 градусов.
Холодное тесто отсаживаем в форму на 3/4. Ставим в духовку и через 2 минуты снижаем температуру на 165-170 градусов.
Выпекаем 15-25 минут до румяности.
Если хотим начинку, то отсаживаем ее в еще теплые печенья после выпекания.
#рецепт #десерт
Тесто:
Яйца 2 шт.
Сахар 85 гр.
Пшеничная мука 130 гр.
Сливочное масло 130 гр.
Молоко 40 гр.
Мед 20 гр.
Разрыхлитель 6 гр.
Щепотка соли
Яйца взбиваем с сахаром и солью до пышности. Вливаем теплом молоко с медом. Всыпаем просеянную муку и после вливаем растопленное масло. Оставляем тесто на минимум 4 часа (лучше ночь).
Перед выпечкой смазать форму (артикул в комментариях) маслом, а духовку разогреть на 200 градусов.
Холодное тесто отсаживаем в форму на 3/4. Ставим в духовку и через 2 минуты снижаем температуру на 165-170 градусов.
Выпекаем 15-25 минут до румяности.
Если хотим начинку, то отсаживаем ее в еще теплые печенья после выпекания.
#рецепт #десерт
❤22🥰9🍓8
Весна наступила, но пока только календарная.
Когда думала что бы мне хотелось приготовить, то как кондитер искала вдохновение повсюду. Нашла его когда увидела эту потрясающую подборку. Хочется надеть на себя все, гулять по побережью и нежный бриз развевает волосы. Нежно, воздушно и очень красиво.
Когда думала что бы мне хотелось приготовить, то как кондитер искала вдохновение повсюду. Нашла его когда увидела эту потрясающую подборку. Хочется надеть на себя все, гулять по побережью и нежный бриз развевает волосы. Нежно, воздушно и очень красиво.
❤🔥11❤9🔥7
Внезапно будут гости на ужин - узнала я в 17.00.
Но когда это меня останавливало?
Из того что было в холодильнике и морозилке сообразила за 1,5 часа (учитывая время в духовке) ужин и даже с десертом.
▫️ Форель с травами
▫️ Порционный гратен
▫️ Тарт с грибами и курицей
▫️ Даниш с вишней и сливочным кремом
Гости сыты, я довольна.
Нужны какие-то рецепты из меню?
#идеи
Но когда это меня останавливало?
Из того что было в холодильнике и морозилке сообразила за 1,5 часа (учитывая время в духовке) ужин и даже с десертом.
▫️ Форель с травами
▫️ Порционный гратен
▫️ Тарт с грибами и курицей
▫️ Даниш с вишней и сливочным кремом
Гости сыты, я довольна.
Нужны какие-то рецепты из меню?
#идеи
❤22🔥18👀10
А сегодня пройдемся по самому быстрому меню вчерашнего дня. Начнем с основного блюда.
Думая, что же готовится быстрее всего из того, что имеется в наличии в холодильнике, остановила выбор на форели. По счастливой случайности она оказалась там.
Маринад для лосося самый простой: лимонный сок, розмарин, соль/перец и оливковое масло.
Оставить на 15 минут и после в разогретую на 180 духовку на 10-15 минут.
Для гратена:
Картофель 500 гр.
Молоко 350 гр.
Розмарин/мускатный орех/соль/перец
Сливочное масло
Сыр
Очень тонкими слайсами нарезать картошку, смешать молоко со специями, довести до кипения и после проварить слайсы картофеля 10 минут.
Смазываем форму сливочным маслом (для порционных использовала форму для кексов). Выкладываем картофель и сверху еще небольшой кусочек сливочного масла. В духовку, разогретую на 180 на 35-40 минут. После приготовления посыпать натертым сыром.
Выпекать можно в духовке одновременно.
#рецепт
Думая, что же готовится быстрее всего из того, что имеется в наличии в холодильнике, остановила выбор на форели. По счастливой случайности она оказалась там.
Маринад для лосося самый простой: лимонный сок, розмарин, соль/перец и оливковое масло.
Оставить на 15 минут и после в разогретую на 180 духовку на 10-15 минут.
Для гратена:
Картофель 500 гр.
Молоко 350 гр.
Розмарин/мускатный орех/соль/перец
Сливочное масло
Сыр
Очень тонкими слайсами нарезать картошку, смешать молоко со специями, довести до кипения и после проварить слайсы картофеля 10 минут.
Смазываем форму сливочным маслом (для порционных использовала форму для кексов). Выкладываем картофель и сверху еще небольшой кусочек сливочного масла. В духовку, разогретую на 180 на 35-40 минут. После приготовления посыпать натертым сыром.
Выпекать можно в духовке одновременно.
#рецепт
🔥19❤14👍7😐1
Десерт идет в самое сердечко. Так всегда думаю и ем с удовольствием.
Если нужно что-то очень быстрое, но при этом эффектное и вкусное, то творю со слоеным тестом.
Мильфей идеален летом со свежими ягодами и сливочным кремом с Маскарпоне (к нему вернемся с наступлением сезона). Но и на более холодные сезоны года был найден слоеный десерт.
Даниш со сливочно-творожным кремом и вишней.
Слоеное тесто - 1 пласт
Вишня замороженная - 200 гр. (можно взять любую ягоду)
Сахар - 25 гр.
Крахмал - 10 гр.
Творожный сыр - 70 гр.
Сахарная пудра - 40 гр.
Сливки 33% - 70 гр.
В первую очередь слегка раскатываем пласт теста и разрезаем на 4 части, формируем ложе (приложила фото в комментарии). Смазываем края желтком или сливками да, так тоже можно. Ставим выпекаться на 15 минут в духовку, разогретую на 180 градусов.
Пока основа остывает засыпаем вишню сахаром и ставим на плиту, даем провариться 5-7 минут, берем немного сока вишни (или воду) и растворяем крахмал, после чего вводим в вишню, провариваем до загустения 3 минуты. Оставляем остывать.
Для крему вабить вместе сыр, сливки и сахарную пудру до устойчивости. Я добавила еще немного ванили.
На остывшую основу выкладываем крем, сверху вишню и посыпаем миндальными лепестками.
Это так просто, но воздушное хрустящее тесто, нежный сливочный крем в меру сладкий и обволакивающий, приятная кислинка вишни. Все вкусовые сосочки были в восторге.
#рецепт
Если нужно что-то очень быстрое, но при этом эффектное и вкусное, то творю со слоеным тестом.
Мильфей идеален летом со свежими ягодами и сливочным кремом с Маскарпоне (к нему вернемся с наступлением сезона). Но и на более холодные сезоны года был найден слоеный десерт.
Даниш со сливочно-творожным кремом и вишней.
Слоеное тесто - 1 пласт
Вишня замороженная - 200 гр. (можно взять любую ягоду)
Сахар - 25 гр.
Крахмал - 10 гр.
Творожный сыр - 70 гр.
Сахарная пудра - 40 гр.
Сливки 33% - 70 гр.
В первую очередь слегка раскатываем пласт теста и разрезаем на 4 части, формируем ложе (приложила фото в комментарии). Смазываем края желтком или сливками да, так тоже можно. Ставим выпекаться на 15 минут в духовку, разогретую на 180 градусов.
Пока основа остывает засыпаем вишню сахаром и ставим на плиту, даем провариться 5-7 минут, берем немного сока вишни (или воду) и растворяем крахмал, после чего вводим в вишню, провариваем до загустения 3 минуты. Оставляем остывать.
Для крему вабить вместе сыр, сливки и сахарную пудру до устойчивости. Я добавила еще немного ванили.
На остывшую основу выкладываем крем, сверху вишню и посыпаем миндальными лепестками.
Это так просто, но воздушное хрустящее тесто, нежный сливочный крем в меру сладкий и обволакивающий, приятная кислинка вишни. Все вкусовые сосочки были в восторге.
#рецепт
❤21🔥9🥰6
Мой топ 3 напитков для вкусного обильного питья в период простуды и не только:
1️⃣ Имбирный
Мед 150 гр.
Имбирь 100 гр.
Лимон 1 шт.
Очищенный имбирь и лимон с кожурой измельчить в блендере, добавить мед и хорошо перемешать. Добавляю в теплый чай.
2️⃣ Облепиховый чай
Облепиха 200 гр.
Имбирь 5 гр.
Мед 3 ст.л.
Корица 0,5 ч.л.
Кипяток 600 мл.
Протереть все блендером и залить горячей водой, можно замораживать.
3️⃣ Сбитень с брусникой
Брусника 130 гр.
Мед 125 гр.
Лимон 30 гр.
Мята
Кардамон
Корица
Вода 1,5 литра
Бруснику размять в кашу, добавить мяту и специи и варить 20 минут. Затем дать немного настояться (около 30 минут) и добавить мед и лимон.
#напитки
Мед 150 гр.
Имбирь 100 гр.
Лимон 1 шт.
Очищенный имбирь и лимон с кожурой измельчить в блендере, добавить мед и хорошо перемешать. Добавляю в теплый чай.
Облепиха 200 гр.
Имбирь 5 гр.
Мед 3 ст.л.
Корица 0,5 ч.л.
Кипяток 600 мл.
Протереть все блендером и залить горячей водой, можно замораживать.
Брусника 130 гр.
Мед 125 гр.
Лимон 30 гр.
Мята
Кардамон
Корица
Вода 1,5 литра
Бруснику размять в кашу, добавить мяту и специи и варить 20 минут. Затем дать немного настояться (около 30 минут) и добавить мед и лимон.
#напитки
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥21❤16❤🔥9👍1