Я: рассказываю о том, что нужно есть больше салатов

Также я: налепила роллы на ужин

Утро становится приятнее, если можно поспать подольше.

Приготовленная с вечера, творожная запеканка становится к утру еще вкуснее.

Нам потребуется:

Творог (5-9%) 400 гр.
Сахар 75 гр.
Щепотка соли
Яйца 2 шт.
Мука рисовая 60 гр.
Сметана 60 гр.
Ваниль или лимонная цедра по желанию
Вишня 150 гр.

Взбить яйца с сахаром и солью, добавить протертый через сито творог (можно пробить погружным блендером), сметану, муку и ваниль. Все тщательно перемешать.
В форму тесто - вишня - тесто.
Отправить в разогретую на 180 градусов духовку на 15-20-30 минут (в зависимости от размера формочек).

И утром у нас есть дополнительное время для сна и вкусный завтрак.

#рецепт #завтрак

Из всех углов звучит, что овсянка на завтрак так себе идея.
Скажу честно, что я не большой фанат каш на каждый день, но в охотку очень даже.

Старайтесь выбирать хлопья долгой варки.
В них содержатся полезные витамины, микроэлементы и клетчатка. Насыщение приходит надолго.

Чтобы дополнить завтрак можно добавить полезные жиры, белок, фрукты/ягоды.

Для себя выбираю варить овсянку на воде без сахара, а за 5 минут добавить немного сливок 33%. Получается невероятно сливочно. А сверху свежих или замороженных ягод.

Вариаций для овсянки бесконечное множество (как сладкой, так и соленой).

Какие у вас любимые сочетания?

С наступлением весны хочется новых интересных блюд.
Равиоли с грибами и сыром. Не за 15 минут готовится, конечно, но это того стоит.

Тесто:
3 яйца C0
100 гр. цз муки
200 гр. пшеничной муки
1 ст.л. оливкового масла

Начинка:
250 гр. лисичек
1 небольшая луковица
1 долька чеснока
50 гр. пармезана
2 ст.л. рикотты
оливковое масло
сливочное масло
соль/перец/розмарин/петрушка

Заправка:
50 гр. сливочного масла
1 долька чеснока
Розмарин
Горсть сухих измельченных белых грибов (по желанию)

Тесто:
Просеять на стол и смешать 2 вида муки (2/3 от общего объема, тесто может не взять всю муку), сделать колодец и вбить яйца, добавить масло и замешать упругое тесто. Обернуть в пленку и оставить на 30 минут.

Начинка:
Мелко нарезать грибы, обжарить их не смеси оливкового и сливочного масла, чеснока и розмарина. Посолить и поперчить по вкусу. Убрать их.
На той же сковороде обжарить мелко нарезанный лук.
Смешать грибы, лук, петрушку, натертый пармезан и рикотту.

Тесто тонко раскатать (2 мм), вырезать кружочки и слепить любимую форму (у меня почему-то получилась форма как у гедза😅).

Отварить в подсоленной воде 3-4 минуты после всплывания.

Заправка:
На среднем огне растопить сливочное масло с чесноком и розмарином, ложку или больше сухих измельченных белых грибов и бульон от варки равиоли. Как только соус загустеет, то перекладываем туда равиоли, аккуратно перемешиваем, держим пару минут и готово.

#рецепт

Это печенье приятно меня удивило. Оказалось очень простым в процессах приготовления, но при этом можно сделать множество вариаций вкусов. А визуально минималистично и при этом изысканно. Pour toi mon amour.

Тесто:
Яйца 2 шт.
Сахар 85 гр.
Пшеничная мука 130 гр.
Сливочное масло 130 гр.
Молоко 40 гр.
Мед 20 гр.
Разрыхлитель 6 гр.
Щепотка соли

Яйца взбиваем с сахаром и солью до пышности. Вливаем теплом молоко с медом. Всыпаем просеянную муку и после вливаем растопленное масло. Оставляем тесто на минимум 4 часа (лучше ночь).

Перед выпечкой смазать форму (артикул в комментариях) маслом, а духовку разогреть на 200 градусов.
Холодное тесто отсаживаем в форму на 3/4. Ставим в духовку и через 2 минуты снижаем температуру на 165-170 градусов.
Выпекаем 15-25 минут до румяности.

Если хотим начинку, то отсаживаем ее в еще теплые печенья после выпекания.

#рецепт #десерт