Проще ну не бывает.
Иногда готовить завтрак просто нет времени, а я без него не могу с утра. Риет из тунца идеальный вариант быстрого и сбалансированного завтрака за 5 минут. И сытость до обеда точно обеспечена.
Нам потребуется:
Все смешать и выложить на подсушенный ломтик бородинского.
Иногда готовить завтрак просто нет времени, а я без него не могу с утра. Риет из тунца идеальный вариант быстрого и сбалансированного завтрака за 5 минут. И сытость до обеда точно обеспечена.
Нам потребуется:
Тунец в собственном соку
Творожный сыр
Укроп/зеленый лук
Черный перец/соль
Семечки
Все смешать и выложить на подсушенный ломтик бородинского.
❤11🔥7👍5
Суперфуд, который у нас буквально под рукой.
Всегда сейчас есть у меня в шкафу и добавляю в разные блюда. Ну конечно, семечки.
▫Подсолнечные — отличны для кожи, волос и настроения. Витамин Е — один из самых сильных антиоксидантов, и именно в семечках его особенно много.
▫Тыквенные — магний, цинк, железо. А значит: нормальный сон, адекватный иммунитет и крепкие нервы (ну, насколько это возможно в 2025-м).
▫Льняные — это клетчатка, омега-3 и помощь пищеварению. Нужно перемалывать — так усваиваются лучше (есть в продаже уже перемолотые).
▫Кунжут — обожаю! кладезь кальция и железа. Особенно важен, если нет молочки в рационе. А ещё — это невероятно вкусно, если чуть обжарить на сухой сковороде.
Это как будто не еда, а забота о себе.
Маленькая, ежедневная.
Всегда сейчас есть у меня в шкафу и добавляю в разные блюда. Ну конечно, семечки.
▫Подсолнечные — отличны для кожи, волос и настроения. Витамин Е — один из самых сильных антиоксидантов, и именно в семечках его особенно много.
▫Тыквенные — магний, цинк, железо. А значит: нормальный сон, адекватный иммунитет и крепкие нервы (ну, насколько это возможно в 2025-м).
▫Льняные — это клетчатка, омега-3 и помощь пищеварению. Нужно перемалывать — так усваиваются лучше (есть в продаже уже перемолотые).
▫Кунжут — обожаю! кладезь кальция и железа. Особенно важен, если нет молочки в рационе. А ещё — это невероятно вкусно, если чуть обжарить на сухой сковороде.
Это как будто не еда, а забота о себе.
Маленькая, ежедневная.
❤11👍7🔥2✍1
А есть ли разница?
Между белым и чёрным кунжутом действительно есть, и не только во вкусе и внешнем виде.
▫Белый кунжут:
— Это очищенные семена (оболочка снята)
— Вкус — мягкий, ореховый, хорошо раскрывается при обжарке
— Польза:
• Больше кальция, но он может усваиваться чуть хуже из-за обработки
• Хороший источник жиров, витамина E и В-группы
• Более мягкий для пищеварения, особенно если желудок чувствительный
▫Чёрный кунжут:
— Это неочищенные семена (с оболочкой)
— Вкус — более выраженный, чуть землистый, «глубокий»
— Польза:
• Выше содержание антиоксидантов (особенно сезамина и антоцианов)
• Больше клетчатки и железа
• Оболочка сложнее переваривается, но именно в ней — основная часть пользы
Если хочется пользы на максимум — можно чередовать, или смешивать.
Между белым и чёрным кунжутом действительно есть, и не только во вкусе и внешнем виде.
▫Белый кунжут:
— Это очищенные семена (оболочка снята)
— Вкус — мягкий, ореховый, хорошо раскрывается при обжарке
— Польза:
• Больше кальция, но он может усваиваться чуть хуже из-за обработки
• Хороший источник жиров, витамина E и В-группы
• Более мягкий для пищеварения, особенно если желудок чувствительный
▫Чёрный кунжут:
— Это неочищенные семена (с оболочкой)
— Вкус — более выраженный, чуть землистый, «глубокий»
— Польза:
• Выше содержание антиоксидантов (особенно сезамина и антоцианов)
• Больше клетчатки и железа
• Оболочка сложнее переваривается, но именно в ней — основная часть пользы
Если хочется пользы на максимум — можно чередовать, или смешивать.
❤9👍4🔥4
🧠 Пройди маленький тест. Что ты выберешь:
Anonymous Poll
5%
A) Пиццу из доставки, которую ты забудешь через 20 минут
26%
B) Стейк с картошкой, который не удивит
71%
C) Орзо с лисичками — сливочно-грибной роман, который останется в памяти как “тот вечер”
Это не рецепт. Это соблазн.
И сегодня ты получаешь его.
Орзо с лисичками — сочетание простоты и глубины. Сезон лисичек уже начался и самое время для таких рецептов.
В идеале использовать свежие лесные грибы.
Обжарьте лисички на 1/3 сливочного масла с розмарином и тимьяном, отложите.
На 1/3 сливочного масла обжариваем мелко нарезное куриное филе (буквально пару минут), отложите.
На оставшемся сливочном масле обжарить мелко нарезаный лук до мягкости, подлить чуть бульона и дать потушиться пару минут.
Всыпать орзо, слегка обжарить и добавить оставшийся бульон.
Через 5 минут добавить щепотку шафрана (это больше для золотистого цвета - можно без него). Подождать минуту и добавить грибы.
Перемешать. Дать вкусам объединить.
Когда готова паста (еще через 7 минут), то снимаем с огня. Добавляем соль/перец и мелко натертый пармезан.
Накрываем крышкой и оставляем на пару минут.
Для максимально грибного аромата при подаче слегка сбрызгиваем трюфельным маслом.
#быстро_но_вау
И сегодня ты получаешь его.
Орзо с лисичками — сочетание простоты и глубины. Сезон лисичек уже начался и самое время для таких рецептов.
В идеале использовать свежие лесные грибы.
Нам потребуется:
Лисички - 200 гр.
Паста орзо - 160 гр.
Куриное филе - 100 гр.
Луковица - 1/2 шт
Бульон овощной/куриный - 500 мл.
Пармезан - 30 гр.
Сливочное масло - 30 гр.
Соль/перец/розмарин/тимьян
Щепотка шафрана (не обязательно)
Трюфельное масло (не обязательно)
Обжарьте лисички на 1/3 сливочного масла с розмарином и тимьяном, отложите.
На 1/3 сливочного масла обжариваем мелко нарезное куриное филе (буквально пару минут), отложите.
На оставшемся сливочном масле обжарить мелко нарезаный лук до мягкости, подлить чуть бульона и дать потушиться пару минут.
Всыпать орзо, слегка обжарить и добавить оставшийся бульон.
Через 5 минут добавить щепотку шафрана (это больше для золотистого цвета - можно без него). Подождать минуту и добавить грибы.
Перемешать. Дать вкусам объединить.
Когда готова паста (еще через 7 минут), то снимаем с огня. Добавляем соль/перец и мелко натертый пармезан.
Накрываем крышкой и оставляем на пару минут.
Для максимально грибного аромата при подаче слегка сбрызгиваем трюфельным маслом.
#быстро_но_вау
🔥10❤8🥰5
Они исчезли быстрее, чем ты это прочитаешь
Просто творог, яйца, немного муки и ты уже лепишь шарики для вкусного завтрака. А в центр можно спрятать ягодку.
Ленивые вареники
Пока вода закипает прогреваем вишню с сахаром в сотейнике.
После закипания убавляем огонь и опускаем творожные шарики, когда всплывут, то варим 2-3 минуты.
Подаю со сметаной и вишней с сахаром (можно и без).
Сохрани, если когда-нибудь тоже не захочешь ничего усложнять.
Просто творог, яйца, немного муки и ты уже лепишь шарики для вкусного завтрака. А в центр можно спрятать ягодку.
Ленивые вареники
Ингредиенты:
Творог 350-400 гр
Яйцо 1 шт
Сахар по вкусу (я добавляю только к вишне)
Щепотка соли
Мука 3 ст.л
Вишня
Пока вода закипает прогреваем вишню с сахаром в сотейнике.
После закипания убавляем огонь и опускаем творожные шарики, когда всплывут, то варим 2-3 минуты.
Подаю со сметаной и вишней с сахаром (можно и без).
Сохрани, если когда-нибудь тоже не захочешь ничего усложнять.
❤19🔥8❤🔥4🥰1
Отпуск. Ол инклюзив. Много вкусной еды и напитков. Напольные весы в номере…
Что это если не предательство?😁
В планах ходить в зал и есть больше салатов. Верим?
Что это если не предательство?😁
В планах ходить в зал и есть больше салатов. Верим?
😁12❤6🔥5
Яичные истории или один из любимых и простых завтраков.
На самом деле, яйца - это практически основа моих завтраков. Тут вариант с овощами, а именно, берем цветную капусту и броколли (у меня заморозка) и отправляем на сковороду с небольшим количеством воды и накрытой крышкой на минут 10.
Пока овощи готовятся, то делаем яичную заливку для омлета:
Яйца
Сливки 10%
Сыр Фета
Зеленый лук
Соль
Интересный факт: омлет и яичницу-болтунью необходимо солить за 10-15 минут до их приготовления. Соль денатурирует молекулярную структуру белков и они при повышении температуры выталкивают меньше влаги. Это позволяет блюду получиться менее сухим, более нежным и сочным.
Заливаем готовые овощи яичной смесью и готовим под крышкой на небольшом огне, следя за состоянием яиц. Снимаем с огня, когда сверху еще немного есть сырого яйца, оставляем под накрытой крышкой еще на пару минут.
Добавляем любимые шоппинги или салат и наслаждаемся.
На самом деле, яйца - это практически основа моих завтраков. Тут вариант с овощами, а именно, берем цветную капусту и броколли (у меня заморозка) и отправляем на сковороду с небольшим количеством воды и накрытой крышкой на минут 10.
Пока овощи готовятся, то делаем яичную заливку для омлета:
Яйца
Сливки 10%
Сыр Фета
Зеленый лук
Соль
Интересный факт: омлет и яичницу-болтунью необходимо солить за 10-15 минут до их приготовления. Соль денатурирует молекулярную структуру белков и они при повышении температуры выталкивают меньше влаги. Это позволяет блюду получиться менее сухим, более нежным и сочным.
Заливаем готовые овощи яичной смесью и готовим под крышкой на небольшом огне, следя за состоянием яиц. Снимаем с огня, когда сверху еще немного есть сырого яйца, оставляем под накрытой крышкой еще на пару минут.
Добавляем любимые шоппинги или салат и наслаждаемся.
👍12❤7🔥5
«Чем бы дитя не тешилось», - подумала я и решила, что почему бы не сделать домашнюю колбасу. Ну а где идея, там и мысль а как делать, куда упаковать, может и шприц нужен.
Я грешу тем, чтобы покупать для одного рецепта кучу инструментов, без которых в принципе можно обойтись.
В этот раз решила, что возьму только натуральную оболочку и все.
Нам потребуется:
Мясо измельчить (филе порезала мелким кубиком, бедра перебила в блендере, но все можно пропустить через мясорубку, которой у меня просто нет 🥲).
Вымешиваем тщательно до белых волокон (минут 10-15). Поняла, что руки надо бы подкачать для таких развлечений.
Потом упаковала в натуральную оболочку и в холодильник на ночь.
После достать на час при комнатной температуре и в духовку на 80 градусов пока температура внутри колбасы не будет 68-70 (термометр на кухне супер вещь). Потом в холодную воду (пастеризация) и после в холод еще на ночь. А после можно есть или завакуумировать и в морозилку на хранение.
Да, можно найти колбасу с хорошим составом в магазине и не заморачиваться, но советую приготовить для пробы. Это вкусно и не сильно затратно по времени активных действий.
В этот раз решила, что возьму только натуральную оболочку и все.
Нам потребуется:
Куриное филе 700 гр
Куриные бедра 700 гр
Соль 12 гр
Соль нитритная 12 гр (она позволяет храниться дольше + дает немного розовый цвет), можно заменить ее на обычную если не планируете долго принимать хранить
Сушеный чеснок 3 гр
Сладкая паприка 3 гр.
Мясо измельчить (филе порезала мелким кубиком, бедра перебила в блендере, но все можно пропустить через мясорубку, которой у меня просто нет 🥲).
Вымешиваем тщательно до белых волокон (минут 10-15). Поняла, что руки надо бы подкачать для таких развлечений.
Потом упаковала в натуральную оболочку и в холодильник на ночь.
После достать на час при комнатной температуре и в духовку на 80 градусов пока температура внутри колбасы не будет 68-70 (термометр на кухне супер вещь). Потом в холодную воду (пастеризация) и после в холод еще на ночь. А после можно есть или завакуумировать и в морозилку на хранение.
Да, можно найти колбасу с хорошим составом в магазине и не заморачиваться, но советую приготовить для пробы. Это вкусно и не сильно затратно по времени активных действий.
🔥13❤4😱1
Картина «Выспалась».
Проснулась утром, смотрю на часы, вижу 8.20 и не заведенный будильник. Паника. Проспала. А сегодня вторник и мне в офис.
Почему то совсем не было сомнений в дне недели.
Начинаю собираться, на ходу обдумывая ехать на такси - тариф должен быть огого или все же дольше, но на метро, успеваю написать руководителю, что проспала и буду в офисе к 10.30-11. И только уже одеваясь, решаю еще раз перепроверить день. Суббота 😅
Ну что ж, хорошо что, хоть выехать не успела.
Проснулась утром, смотрю на часы, вижу 8.20 и не заведенный будильник. Паника. Проспала. А сегодня вторник и мне в офис.
Почему то совсем не было сомнений в дне недели.
Начинаю собираться, на ходу обдумывая ехать на такси - тариф должен быть огого или все же дольше, но на метро, успеваю написать руководителю, что проспала и буду в офисе к 10.30-11. И только уже одеваясь, решаю еще раз перепроверить день. Суббота 😅
Ну что ж, хорошо что, хоть выехать не успела.
🤣17😁5🌚3🙈2
Когда утро началось сумбурно, то решила, что нужно порадовать себя и домашних вкусным завтраком. В отпуске ужинали в ресторане входящем в а-ля карт и там часто была спаржа. У нас сезон ее уже прошел и взяла на неделе заморозку.
Задачей со звездочкой было приготовить ее вкусно.
Делаем?
🔴 не размораживаем заранее
🔴 опускаем в кипящую подсоленную воду на 2 минуты, чтобы сохранить цвет
🔴 сразу после кладем в ледяную воду, чтобы остановить процесс готовки и она не стала кашей
🔴 перед подачей минуту обжариваем на сливочном масле, добавив соль, молотый перец и каплю лимонного сока
Подала с омлетом Тамаго без начинки + креветки + немного икры и зеленого масла с базиликом.
Завтрак как в ресторане готов.
Задачей со звездочкой было приготовить ее вкусно.
Делаем?
Подала с омлетом Тамаго без начинки + креветки + немного икры и зеленого масла с базиликом.
Завтрак как в ресторане готов.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤13👍5🔥5