Что приготовить на ужин, если гости уже на пороге?

Ну ладно, на самом деле у меня был час.

Ждем курьера с продуктами - 15 минут
Слойки с маскарпоне и персиком - 35 минут (активных 10, остальное время в духовке)
Паста с креветками - 20 минут
Салат а-ля Капрезе - 5 минут

Красиво, вкусно и очень быстро.

Но мысль заказать пиццу у меня тоже была, но доставка показала время ожидания час и 45 минут.

#ужин #идеи

А вы знали что так тоже можно?

Лепешки роти - особая любовь за возможность быстро приготовить вкусное блюдо (и на завтрак, и как основа для пиццы).
Популярный вариант - обжарить лепешку и выложить на нее любимую начинку, а тут я попробовала немного другой вариант.

Лепешку оставляем при комнатной температуре на 5 минут (в эту жару хватит и 2 минуты), выкладываем начинку на одну половину (у меня яйцо, творожный сыр, форель и перец крупного помола), заворачиваем как большой вареник и обжариваем на огне выше среднего под крышкой по 5 минут с каждой стороны) или просто закинули в духовку и забыли на 10 минут, а пока можно принять душ или сделать легкую зарядку.

Начинка может быть любой:
▫Яйцо/творожный сыр/форель/укроп/молотый перец
▫Яйцо/курица/помидор/зелень
▫Яйцо/сулугуни/моцарелла/припущенный шпинат
▫Яйцо/фета/томаты
▫Фарш/лук/много зелени
▫Творог/шпинат/сыр
▫Яйцо/ветчина/сыр

*курицу и фарш отдельно обжарить до добавления в начинку

Закупиться овощами, фруктами и ягодами на рынке - что может быть лучше?!

На ужин была дыня с нектаринами вприкуску, а на завтрак в планах шакшука с ароматнейшими томатами и перцем урфа и я счастлива.
Летом хочется питаться только так.
Главное находить время для того, чтобы заехать именно на рынок, в магазине ну никак не такие ароматные и вкусные.

«Без сахара. Если есть это на завтрак, то вы точно скинете 10 кг», - могла бы написать я, но считаю, что есть можно все, главное дефицит калорий в общем рационе и удовольствие от потребляемого блюда.

А теперь о нежных банановых панкейках на завтрак.

Ингредиенты:
Бананы - 2 шт.
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 500 мл.
Мука - 280 гр.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - щепотка
Сливочное масло 82,5% - 20 гр.
Мускатный орех/ванильная эссенция - по желанию

*бананы брать только переспелые

Бананы разминаем вилкой до кашеобразного состояния, добавляем яйцо и смешиваем. Вливаем молоко - смешиваем. Отдельно перемешать муку и разрыхлитель, порциями всыпать тесто и смешать до однородной консистенции. Добавляем соль/мускатный орех по щепотке и 1/2 чл ванильной эссенции - смешиваем. В последнюю очередь идет растопленное сливочное масло - смешиваем.
Жарим на среднем огне.

Подаем с любимыми топпингами (у меня карамелизированные персики).

Чайные истории канал расскажет наш или желание воспроизвести чайную церемонию дома.

Пару раз была на чайной церемонии в двух разных чайных. Сходила бы и еще раз. Интересное повествование о производстве и типах чая, правильной температуре воды и способах пролива, том какой чай стоит попробовать в зависимости от предпочитаемого вкуса, а какие виды вовсе сложно назвать чаем. Информации много и все сразу не запомнить, но запоминается ощущение спокойствия под успокаивающую музыку и благовония, вкусный чай и медитативные проливы.

После церемонии купили несколько сортов чая и соотвественно нужен был правильный чайный набор - глиняный с несколькими чайниками и ситом для чая, чашками небольшого объема.
Все мини, сначала даже кажется, что неудобно, но нужно помнить, что правильный чай - это не быстро глотнуть, это насладиться общением, вкусом и ритуалом.

Учусь замедляться.