Мир, труд, май… и морозилка с заготовками!
Я не знаю, кто придумал фразу «готовь сани летом», но у меня она звучит так: готовь вафли и сырники — и будет тебе счастье утром.
Прошлые заготовки для завтрака подошли к концу и утро начала с активных действий:
🌼 напекла творожных вафель — заморозила, утром просто в тостер/духовку
🌼 сделала картофельные вафли с сыром — отличны и на завтрак, и как перекус. Дополнить лососем/курицей/креветками, яйцами и овощами - вот и сбалансированный завтрак
🌼 и конечно, сырники — они тоже отлично живут в морозилке и радуют как свежие. Делаю классические, кокосовые, с маком и с ягодной начинкой. Хочу еще сделать не сладкие.
Теперь у меня в морозилке лежит вкусная подушка безопасности — на случай лени, спешки или просто желания жить красиво.
Я не знаю, кто придумал фразу «готовь сани летом», но у меня она звучит так: готовь вафли и сырники — и будет тебе счастье утром.
Прошлые заготовки для завтрака подошли к концу и утро начала с активных действий:
Теперь у меня в морозилке лежит вкусная подушка безопасности — на случай лени, спешки или просто желания жить красиво.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤19👍9🔥7🥰2
Шакшука 2.0 или если хочется немного замедлиться с приготовлением простого завтрака.
Увидела на маркетплейсе симпатичные тарелки-сковороды для запекания и сразу поняла, что это нам нужно.
И вот совпали все факторы (время и настроение), чтобы в них приготовить.
Сделала шакшуку — но не на сковороде, как обычно, а запекла в духовке. Получилось ещё нежнее, со сливочной текстурой и запечённой корочкой по краям. А какой аромат...
Слегка обжариваем мелко нарезанный лук с чесноком на масле (у меня гхи), добавляем перец и томаты, тушим на слабом огне 5-7 минут, добавляем соль/перец по вкусу.
Перекладываем в формы для запекания, туда же вбиваем яйца, сверху посыпаем кусочками феты.
Запекаем в разогретой до 185 градусов духовке 15-20 минут.
При подаче посыпаем свежей зеленью.
Завтрак как маленькая радость, которая делает день уютнее❤️
#завтрак
Увидела на маркетплейсе симпатичные тарелки-сковороды для запекания и сразу поняла, что это нам нужно.
И вот совпали все факторы (время и настроение), чтобы в них приготовить.
Сделала шакшуку — но не на сковороде, как обычно, а запекла в духовке. Получилось ещё нежнее, со сливочной текстурой и запечённой корочкой по краям. А какой аромат...
Ингредиенты (на 2 порции):
Яйца -4 шт.
Томаты - 250 гр. (можно ошпарить кипятком и снять кожу со свежих либо взять уже в собственном соку)
Перец болгарский - 1/2 шт.
Лук - 1 небольшая шт.
Чеснок - 2 зубчика
Фета - 50 гр.
Соль/перец
Свежая зелень
Слегка обжариваем мелко нарезанный лук с чесноком на масле (у меня гхи), добавляем перец и томаты, тушим на слабом огне 5-7 минут, добавляем соль/перец по вкусу.
Перекладываем в формы для запекания, туда же вбиваем яйца, сверху посыпаем кусочками феты.
Запекаем в разогретой до 185 градусов духовке 15-20 минут.
При подаче посыпаем свежей зеленью.
Завтрак как маленькая радость, которая делает день уютнее
#завтрак
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤19🔥11👍3🥰2
Всё должно быть в балансе: сделала тренировку — можно и кексы испечь ✨
Замесила быстрое, ароматное тесто и пошла заниматься, пока квартира наполняется ароматами выпечки.
Сегодня — лимонно-творожные кексы. Нежные, как облачко. С кислинкой лимона и уютной текстурой благодаря творогу. Это не "вредность", это чистая забота о себе.
Вот рецепт — простой и идеальный для вечера:
Мягкое масло взбить с сахаром (можно смешать венчиком), добавить творог, вбить по одному яйца, затем мак, сок лимона и цедру. Перемешать до однородности.
В муку добавить разрыхлитель, смешать и просеять в основную массу. Распределить тесто по формочкам на 2/3 и посыпать сверху штрейзелем (холодное масло растереть с мукой и сахаром до состояния крошки).
Отправляем кексы в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.
Наслаждаемся💕
#выпечка
Замесила быстрое, ароматное тесто и пошла заниматься, пока квартира наполняется ароматами выпечки.
Сегодня — лимонно-творожные кексы. Нежные, как облачко. С кислинкой лимона и уютной текстурой благодаря творогу. Это не "вредность", это чистая забота о себе.
Вот рецепт — простой и идеальный для вечера:
Творог — 120 г
Яйца — 3 шт.
Сахар — 80–100 г (по вкусу)
Мука — 165 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Масло сливочное — 70 гр
Цедра лимона + 1–2 ст. л. сока
Мак - 15 гр.
Штрейзель:
Масло сливочное - 20 гр.
Мука - 40 гр.
Сахар - 20 гр.
Мягкое масло взбить с сахаром (можно смешать венчиком), добавить творог, вбить по одному яйца, затем мак, сок лимона и цедру. Перемешать до однородности.
В муку добавить разрыхлитель, смешать и просеять в основную массу. Распределить тесто по формочкам на 2/3 и посыпать сверху штрейзелем (холодное масло растереть с мукой и сахаром до состояния крошки).
Отправляем кексы в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.
Наслаждаемся
#выпечка
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥11❤7🥰5
Что приготовить на ужин, если гости уже на пороге?
Ну ладно, на самом деле у меня был час.
Ждем курьера с продуктами - 15 минут
Слойки с маскарпоне и персиком - 35 минут (активных 10, остальное время в духовке)
Паста с креветками - 20 минут
Салат а-ля Капрезе - 5 минут
Красиво, вкусно и очень быстро.
Но мысль заказать пиццу у меня тоже была, но доставка показала время ожидания час и 45 минут.
#ужин #идеи
Ну ладно, на самом деле у меня был час.
Ждем курьера с продуктами - 15 минут
Слойки с маскарпоне и персиком - 35 минут (активных 10, остальное время в духовке)
Паста с креветками - 20 минут
Салат а-ля Капрезе - 5 минут
Красиво, вкусно и очень быстро.
#ужин #идеи
🔥18❤11🥰4
Погода сама навевает, что нужно готовить. Так и не буду спорить.
Фисташковое мороженое с малиной
Взбиваем холодные сливки до устойчивости, добавляем сгущеное молоко и фисташковую пасту и взбиваем все вместе до однородного воздушного состояния.
Выкладываем в форму, добавляем топпинги (можно и без них, либо добавить карамель или цельные орехи). Накрываем пленкой и отправляем в холод на 4-5 часов.
Наслаждаемся💫
P.s.
🔹 в первом шаге важно не перевзбить сливки, могут начать расслаиваться
▫ я бы добавила побольше малиновой прослойки, чтобы кислинка была больше, но тут вопрос вкусовщины
Фисташковое мороженое с малиной
Ингредиенты:
Сливки 33% - 550 гр
Сгущеное молоко - 380 гр
Фисташковая паста - 150 гр
Топпинги по вкусу (у меня малиновый конфитюр, замороженная и сублимированная малина)
Взбиваем холодные сливки до устойчивости, добавляем сгущеное молоко и фисташковую пасту и взбиваем все вместе до однородного воздушного состояния.
Выкладываем в форму, добавляем топпинги (можно и без них, либо добавить карамель или цельные орехи). Накрываем пленкой и отправляем в холод на 4-5 часов.
Наслаждаемся
P.s.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥15😍5❤4🥰2
Это свершилось!
Я сделала дайджест по рецептам, ведь так искать станет значительно проще.
Завтраки:
Творожная запеканка с вишней
Блинчики
Панкейки
Пицца на творожной основе
Паштет куриный
Розовые сырники
Омлет по-грузински
Творожные вафли
Боул с гречкой
Тыквенная гранола
Тыквенные вафли
Творожные бейглы
Творожные вафли 2.0
Скрембл
Омлет Тамаго
Вафли (классика)
Блинчики с творогом и маком
Блинчики креп-сюзетт
Шакшука 2.0
Рисовая каша
Кабачковые вафли
Банановые панкейки
Лепешки роти с начинками
Риет из тунца
Омлет с цветной капустой и броколли
Ленивые вареники
Домашняя куриная колбаса
Омлет со спаржей и креветками
Основные блюда:
Каннеллони с фаршем в томатном соусе
Равиоли с грибами и сыром
Картофельный гратен
Запеченный лосось
Паста с креветками
Курица в китайском стиле
Ризотто с креветками
Рубленные куриные котлетки
Ребрышки bbq
Лазанья
Пирог с лисичками с курицей
Тыквенный суп с печеным перцем и беконом
Тыквенное пюре (база)
Пампушки с чесноком
Печеночные оладьи
Паста Орзо с лисичками
Закуски/перекусы:
Гриссини
Гуакамоле
Хумус
Десерты:
Мадлен
Даниш со сливочно-творожным кремом и вишней
Тирамису классика
Тирамису (без сырых яиц)
Сочники
Творожный кулич
Тарт с клубникой
Шу с заварным кремом, фисташкой и малиной
Чизкейк Сан-Себастьян
Творожная галета со сливами
Мутаки с грецким орехом
Сливочная карамель
Апельсиновая, шоколадная, кокосовая карамель
Карамельный яблочный пирог
Икра из сока
Мандариновый тарт
Имбирное печенье
Тесто катаифи
Тирамису «Дубайский шоколад»
Батончик «Дубайский шоколад»
Шу «Дубайский шоколад»
Малина в шоколаде
Лимонно-творожные кексы
Фисташковое мороженное с малиной
Ужин за час
#идеи
Я сделала дайджест по рецептам, ведь так искать станет значительно проще.
Завтраки:
Творожная запеканка с вишней
Блинчики
Панкейки
Пицца на творожной основе
Паштет куриный
Розовые сырники
Омлет по-грузински
Творожные вафли
Боул с гречкой
Тыквенная гранола
Тыквенные вафли
Творожные бейглы
Творожные вафли 2.0
Скрембл
Омлет Тамаго
Вафли (классика)
Блинчики с творогом и маком
Блинчики креп-сюзетт
Шакшука 2.0
Рисовая каша
Кабачковые вафли
Банановые панкейки
Лепешки роти с начинками
Риет из тунца
Омлет с цветной капустой и броколли
Ленивые вареники
Домашняя куриная колбаса
Омлет со спаржей и креветками
Основные блюда:
Каннеллони с фаршем в томатном соусе
Равиоли с грибами и сыром
Картофельный гратен
Запеченный лосось
Паста с креветками
Курица в китайском стиле
Ризотто с креветками
Рубленные куриные котлетки
Ребрышки bbq
Лазанья
Пирог с лисичками с курицей
Тыквенный суп с печеным перцем и беконом
Тыквенное пюре (база)
Пампушки с чесноком
Печеночные оладьи
Паста Орзо с лисичками
Закуски/перекусы:
Гриссини
Гуакамоле
Хумус
Десерты:
Мадлен
Даниш со сливочно-творожным кремом и вишней
Тирамису классика
Тирамису (без сырых яиц)
Сочники
Творожный кулич
Тарт с клубникой
Шу с заварным кремом, фисташкой и малиной
Чизкейк Сан-Себастьян
Творожная галета со сливами
Мутаки с грецким орехом
Сливочная карамель
Апельсиновая, шоколадная, кокосовая карамель
Карамельный яблочный пирог
Икра из сока
Мандариновый тарт
Имбирное печенье
Тесто катаифи
Тирамису «Дубайский шоколад»
Батончик «Дубайский шоколад»
Шу «Дубайский шоколад»
Малина в шоколаде
Лимонно-творожные кексы
Фисташковое мороженное с малиной
Ужин за час
#идеи
🔥28❤14👍7🥰2👏1
Да ты попробуй! pinned «Это свершилось! Я сделала дайджест по рецептам, ведь так искать станет значительно проще. Завтраки: Творожная запеканка с вишней Блинчики Панкейки Пицца на творожной основе Паштет куриный Розовые сырники Омлет по-грузински Творожные вафли Боул с гречкой…»
Когда хочется не взбодриться, а наоборот замедлиться и выдохнуть.
Последнее время начала пить на ночь вместо чая или кофе наборы трав и это прям топ. Мята, мелисса, боярышник, кто бы мне сказал что выберу это по собственной воле, то не поверила бы. Но действительно засыпаю, лишь касаясь подушки.
Теперь ритуал перед сном: бумажная книга + кружечка трав.
*осталось научиться делать это не в 12 ночи
Последнее время начала пить на ночь вместо чая или кофе наборы трав и это прям топ. Мята, мелисса, боярышник, кто бы мне сказал что выберу это по собственной воле, то не поверила бы. Но действительно засыпаю, лишь касаясь подушки.
Теперь ритуал перед сном: бумажная книга + кружечка трав.
*осталось научиться делать это не в 12 ночи
❤9🔥7👍3😁1🌚1
А вы знали что так тоже можно?
Лепешки роти - особая любовь за возможность быстро приготовить вкусное блюдо (и на завтрак, и как основа для пиццы).
Популярный вариант - обжарить лепешку и выложить на нее любимую начинку, а тут я попробовала немного другой вариант.
Лепешку оставляем при комнатной температуре на 5 минут (в эту жару хватит и 2 минуты), выкладываем начинку на одну половину (у меня яйцо, творожный сыр, форель и перец крупного помола), заворачиваем как большой вареник и обжариваем на огне выше среднего под крышкой по 5 минут с каждой стороны) или просто закинули в духовку и забыли на 10 минут, а пока можно принять душ или сделать легкую зарядку.
Начинка может быть любой:
▫Яйцо/творожный сыр/форель/укроп/молотый перец
▫Яйцо/курица/помидор/зелень
▫Яйцо/сулугуни/моцарелла/припущенный шпинат
▫Яйцо/фета/томаты
▫Фарш/лук/много зелени
▫Творог/шпинат/сыр
▫Яйцо/ветчина/сыр
*курицу и фарш отдельно обжарить до добавления в начинку
Лепешки роти - особая любовь за возможность быстро приготовить вкусное блюдо (и на завтрак, и как основа для пиццы).
Популярный вариант - обжарить лепешку и выложить на нее любимую начинку, а тут я попробовала немного другой вариант.
Лепешку оставляем при комнатной температуре на 5 минут (в эту жару хватит и 2 минуты), выкладываем начинку на одну половину (у меня яйцо, творожный сыр, форель и перец крупного помола), заворачиваем как большой вареник и обжариваем на огне выше среднего под крышкой по 5 минут с каждой стороны) или просто закинули в духовку и забыли на 10 минут, а пока можно принять душ или сделать легкую зарядку.
Начинка может быть любой:
▫Яйцо/творожный сыр/форель/укроп/молотый перец
▫Яйцо/курица/помидор/зелень
▫Яйцо/сулугуни/моцарелла/припущенный шпинат
▫Яйцо/фета/томаты
▫Фарш/лук/много зелени
▫Творог/шпинат/сыр
▫Яйцо/ветчина/сыр
*курицу и фарш отдельно обжарить до добавления в начинку
❤15🔥5👍3