Самых очаровательных с 8 марта!
Пусть всегда светит солнце и на душе будет весна.
Любви, заботы, нежности и улыбок. Сияйте! 🌺

Мир, труд, май… и морозилка с заготовками!
Я не знаю, кто придумал фразу «готовь сани летом», но у меня она звучит так: готовь вафли и сырники — и будет тебе счастье утром.

Прошлые заготовки для завтрака подошли к концу и утро начала с активных действий:
🌼напекла творожных вафель — заморозила, утром просто в тостер/духовку
🌼сделала картофельные вафли с сыром — отличны и на завтрак, и как перекус. Дополнить лососем/курицей/креветками, яйцами и овощами - вот и сбалансированный завтрак
🌼и конечно, сырники — они тоже отлично живут в морозилке и радуют как свежие. Делаю классические, кокосовые, с маком и с ягодной начинкой. Хочу еще сделать не сладкие.

Теперь у меня в морозилке лежит вкусная подушка безопасности — на случай лени, спешки или просто желания жить красиво.

Шакшука 2.0 или если хочется немного замедлиться с приготовлением простого завтрака.

Увидела на маркетплейсе симпатичные тарелки-сковороды для запекания и сразу поняла, что это нам нужно.
И вот совпали все факторы (время и настроение), чтобы в них приготовить.
Сделала шакшуку — но не на сковороде, как обычно, а запекла в духовке. Получилось ещё нежнее, со сливочной текстурой и запечённой корочкой по краям. А какой аромат...

Ингредиенты (на 2 порции):
Яйца -4 шт.
Томаты - 250 гр. (можно ошпарить кипятком и снять кожу со свежих либо взять уже в собственном соку)
Перец болгарский - 1/2 шт.
Лук - 1 небольшая шт.
Чеснок - 2 зубчика
Фета - 50 гр.
Соль/перец
Свежая зелень

Слегка обжариваем мелко нарезанный лук с чесноком на масле (у меня гхи), добавляем перец и томаты, тушим на слабом огне 5-7 минут, добавляем соль/перец по вкусу.
Перекладываем в формы для запекания, туда же вбиваем яйца, сверху посыпаем кусочками феты.
Запекаем в разогретой до 185 градусов духовке 15-20 минут.

При подаче посыпаем свежей зеленью.

Завтрак как маленькая радость, которая делает день уютнее❤️

#завтрак