Ну не отходя далеко от дубайской темы.
Батончик.
*из рекомендаций - порезать пирожное поменьше квадратами, чтобы хватало на один укус.
Яйца слегка взбалтываем. В сотейник отправляем сливочное масло, сахар и соль. Ждем пока все растопится и объединится на среднем огне. Снимаем с огня. Добавляем яйца и тщательно смешиваем.
Отдельно просеиваем муку, туда же разрыхлитель и соду.
Добавляем к сухим ингредиентам жидкие и перемешиваем, чтобы не было комочков. Добавляем фисташковую пасту и шоколад (небольшими кусочками), смешиваем. Форму смазывает слегка сливочным маслом и отправляем в разогретую на 180 градусов духовку на 35-40 минут.
Он будет загорелым снаружи, но чуть влажным внутри.
Даем остыть и сверху покрываем слоем дубайской начинки. Убираем в морозилку на 40-60 минут. После нарезаем на порционные кусочки и макаем в растопленный темный шоколад (можно не окунать полностью, а лишь нанести слой шоколада сверху).
Наслаждаемся.
Батончик.
*из рекомендаций - порезать пирожное поменьше квадратами, чтобы хватало на один укус.
Блонди (Брауни наоборот)
Яйца 1 шт
Сливочное масло 115 гр
Сахар 150 гр
Щепотка соли
Сода 1/4 ч.л
Разрыхлитель 1/2 ч.л
Белый шоколад 120 гр (вкусный!)
Фисташковая паста 1 ст.л
Яйца слегка взбалтываем. В сотейник отправляем сливочное масло, сахар и соль. Ждем пока все растопится и объединится на среднем огне. Снимаем с огня. Добавляем яйца и тщательно смешиваем.
Отдельно просеиваем муку, туда же разрыхлитель и соду.
Добавляем к сухим ингредиентам жидкие и перемешиваем, чтобы не было комочков. Добавляем фисташковую пасту и шоколад (небольшими кусочками), смешиваем. Форму смазывает слегка сливочным маслом и отправляем в разогретую на 180 градусов духовку на 35-40 минут.
Он будет загорелым снаружи, но чуть влажным внутри.
Даем остыть и сверху покрываем слоем дубайской начинки. Убираем в морозилку на 40-60 минут. После нарезаем на порционные кусочки и макаем в растопленный темный шоколад (можно не окунать полностью, а лишь нанести слой шоколада сверху).
Наслаждаемся.
🔥11❤5👍3🥰2
И последний в очереди, но не по вкусу - Шу с шоколадным кракелином
Заварную готовим по вот этому рецепту, а для кракелина заменяем 1/5 муки на какао.
Сыр, сливки, сахарную пудру взбиваем до устойчивого состояния и добавляем фисташковую пасту дробленую фисташку. Тщательно перемешиваем.
Начиняем шу кремом, выкладываем дубайскую начинку, снова крем и наслаждаемся.
Заварную готовим по вот этому рецепту, а для кракелина заменяем 1/5 муки на какао.
Фисташковый крем
Сыр Маскарпоне - 250 гр.
Сливки 33% - 100 гр.
Сахарная пудра - 40 гр.
Фисташковая паста - 40 гр.
Фисташки - 30 гр.
Сыр, сливки, сахарную пудру взбиваем до устойчивого состояния и добавляем фисташковую пасту дробленую фисташку. Тщательно перемешиваем.
Начиняем шу кремом, выкладываем дубайскую начинку, снова крем и наслаждаемся.
🥰8❤5🔥4
Не смотря на мою нелюбовь к ранним подъемам, не могу выйти из дома без завтрака. Обязательный ритуал утра даже если нужно встать на 30 минут раньше. Сегодня решила разнообразить любимые яйца ими же в новой подаче.
Давайте приготовим интерпретацию омлета тамаго, но с нашей родной начинкой – ветчиной и сыром.
Готовить просто:
Сковорода должна быть достаточно раскалена, выливаем 1/3 от яичной смеси и распределяем по всей поверхности. Немного поджарив, выкладываем начинку и начинаем сворачивать блинчик в рулет. Оставляем на одной стороне сковороды, долив яичную смесь на остальную часть, повторяем все действия пока смесь для омлета не закончится.
Получается нежно, воздушно и очень сытно!
Идеально подавать с салатом.
*начинку меняем на свой вкус или можно вовсе без нее
**жаря второй/следующие блинчики температуру на сковороде чуть убавить
Давайте приготовим интерпретацию омлета тамаго, но с нашей родной начинкой – ветчиной и сыром.
Готовить просто:
взбиваем 2 яйца с щепоткой соли и 2 ст.л сливок 10%.
Сковорода должна быть достаточно раскалена, выливаем 1/3 от яичной смеси и распределяем по всей поверхности. Немного поджарив, выкладываем начинку и начинаем сворачивать блинчик в рулет. Оставляем на одной стороне сковороды, долив яичную смесь на остальную часть, повторяем все действия пока смесь для омлета не закончится.
Получается нежно, воздушно и очень сытно!
Идеально подавать с салатом.
*начинку меняем на свой вкус или можно вовсе без нее
**жаря второй/следующие блинчики температуру на сковороде чуть убавить
❤16👍7🔥5
Блюдо, которое собирает больше всего споров на просторах интернета по вопросам правильной рецептуры? Ну конечно борщ!
Даже не буду стараться войти в эту битву. Мне кажется, что правильный рецепт тот, по которому именно вам вкусно. И да, их может быть несколько.
А я к вам с чудесным дополнением к борщу - пампушки с чесноком. Готовьте сразу двойную порцию.
В теплом молоке размешать сахар и дрожжи, подождать 10 минут до активации и после добавить в смесь муки и соль, вымешать место, добавить масло и еще немного вымешать. Накрываем полотенцем тесто и оставляем в теплом месте на 30 минут.
Когда тесто подошло, то делим на 8 равных частей и скатываем шарики.
Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
Для заправки чеснок и зелень измельчить и смешать со всеми ингредиентами.
Горячие булочки поливаем заправкой, даем отдохнуть минут 10 и наслаждаемся.
Даже не буду стараться войти в эту битву. Мне кажется, что правильный рецепт тот, по которому именно вам вкусно. И да, их может быть несколько.
А я к вам с чудесным дополнением к борщу - пампушки с чесноком. Готовьте сразу двойную порцию.
Булочки:
Мука - 400 гр.
Молоко - 300 мл.
Дрожжи сухие - 10 гр.
Сахар - 2 ч.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Масло подсолнечное - 1 ст.л.
В теплом молоке размешать сахар и дрожжи, подождать 10 минут до активации и после добавить в смесь муки и соль, вымешать место, добавить масло и еще немного вымешать. Накрываем полотенцем тесто и оставляем в теплом месте на 30 минут.
Когда тесто подошло, то делим на 8 равных частей и скатываем шарики.
Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
Чесночная заправка:
Чеснок - 4-5 зубчиков
Зелень - по вкусу
Соль - по вкусу
Вода - 50 мл.
Растительное масло - 2 ст.л.
Для заправки чеснок и зелень измельчить и смешать со всеми ингредиентами.
Горячие булочки поливаем заправкой, даем отдохнуть минут 10 и наслаждаемся.
❤15✍7🔥7😍2
Когда хотела быть финансово грамотной и при этом попробовать трендовый десерт.
Малина в шоколаде несколько месяцев все мелькает в интернете, но цена порядка 1000 руб за 150 гр. меня смущала и поэтому я купила малину и 2 вида бельгийского шоколада по цене крыла самолета, чтобы отведать десерт, от которого столько восторгов.
Получилось действительно вкусно, хранить можно в морозилке.
Так давайте вернемся к подсчетам:
По итогу получается 415 гр готовой малины по цене 855 руб.
Доедаю и подумываю сделать еще.
🔴 сразу отмечу, что цену мне сбил шоколад, купленный в больших форматах. Но он реально топ и можно использовать потом в десерты и просто есть с чаем/кофе тоже вкусно.
Малина в шоколаде несколько месяцев все мелькает в интернете, но цена порядка 1000 руб за 150 гр. меня смущала и поэтому я купила малину и 2 вида бельгийского шоколада по цене крыла самолета, чтобы отведать десерт, от которого столько восторгов.
Получилось действительно вкусно, хранить можно в морозилке.
Так давайте вернемся к подсчетам:
Малина 200 гр. (я взяла замороженную, потому что сейчас не сезон и свежую все равно нужно было бы заморозить) - 290 руб.
Шоколад белый callebaut 100 гр. - 220 руб. (покупала расфасовку 2,5 кг - 5500 руб)
Шоколад темный callebaut 150 гр - 345 руб. (покупала расфасовку 1 кг - 2300 руб).
По итогу получается 415 гр готовой малины по цене 855 руб.
Доедаю и подумываю сделать еще.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍13❤6🔥6🥰5
Исправляюсь. Поняла, что разные вариации были, но только не классические вафли. Так вот.
Яйца смешиваем с сахаром, в муку добавляем разрыхлитель. Поочередно добавляем к яичной смеси молоко и мучную смесь. Размешиваем до однородного состояния без комочков. Добавляем масло и еще раз размешиваем.
В нагретую вафельницу наливаем смесь и печем 5-6 минут (вафельницу не открываем раньше!).
Подаем с любимым топпингом.
#вафли
Сладкие вафли
Яйца 2 шт.
Сахар 2 ст.л
Мука 300 гр.
Молоко 380 гр.
Разрыхлитель 10 гр.
Растительное масло без запаха 45 гр. (можно растопленное сливочное)
Яйца смешиваем с сахаром, в муку добавляем разрыхлитель. Поочередно добавляем к яичной смеси молоко и мучную смесь. Размешиваем до однородного состояния без комочков. Добавляем масло и еще раз размешиваем.
В нагретую вафельницу наливаем смесь и печем 5-6 минут (вафельницу не открываем раньше!).
Подаем с любимым топпингом.
#вафли
❤9🔥6🥰3
Если подходов еще не было, то можно начать с заварных блинчиков на кефире с творогом, маком и смородиновым конфи.
Жарим много блинчиков и приступаем к начинке.
Нам потребуется:
Все перемешиваем, заворачиваем в блин, обжариваем с двух сторон на сухой сковороде.
Подаем со сметаной и смородиновым конфи. Съедаем один, берем следующий.
#блины
Жарим много блинчиков и приступаем к начинке.
Нам потребуется:
Творог 400 гр
Сахарная пудра 40 гр
Кукурузный крахмал 2 ч.л.
Яйцо 1 шт
Мак 2 ст.л.
Лимонная цедра
Все перемешиваем, заворачиваем в блин, обжариваем с двух сторон на сухой сковороде.
Подаем со сметаной и смородиновым конфи. Съедаем один, берем следующий.
#блины
🔥9❤4✍2👍1🥰1😍1