Осень - самое время для того, чтобы добавить ярких красок в меню. Тыква для этого идеально подходит.
Предлагаю начать с тыквенного супа с печеным перцем и беконом.
Овощи чистим и нарезаем небольшими кусочками. Выкладываем в форму для запекания вместе с чесноком и посыпаем солью и специями, поливаем оливковым маслом. Запекаем в духовке, разогретой на 180 градусов, в течении 45-60 минут.
Тонкими полосками нарезаем сладкий перец и бекон, выкладываем на противень и запекаем рядом с овощами 20 минут.
В кастрюлю высыпаем замеченные овощи и заливаем бульон (у меня куриный). Количество будет зависеть от того какой густоты вы захотите бульон. Чтобы суп был идеально гладкой консистенции его можно пропустить через сито.
Украшаем суп печеным перцем и беконом. Подаем с ломтикам запеченного хлеба с сыром.
Предлагаю начать с тыквенного супа с печеным перцем и беконом.
Ингредиенты:
тыква – 1 кг
морковь крупная – 2 шт.
картофель – 1 шт.
лук репчатый крупный – 1 шт.
чеснок – 1 головка
перец сладкий красный – 1 шт.
бекон – 150 г
оливковое масло
соль, свежемолотый белый перец, микс специи для овощей
Овощи чистим и нарезаем небольшими кусочками. Выкладываем в форму для запекания вместе с чесноком и посыпаем солью и специями, поливаем оливковым маслом. Запекаем в духовке, разогретой на 180 градусов, в течении 45-60 минут.
Тонкими полосками нарезаем сладкий перец и бекон, выкладываем на противень и запекаем рядом с овощами 20 минут.
В кастрюлю высыпаем замеченные овощи и заливаем бульон (у меня куриный). Количество будет зависеть от того какой густоты вы захотите бульон. Чтобы суп был идеально гладкой консистенции его можно пропустить через сито.
Украшаем суп печеным перцем и беконом. Подаем с ломтикам запеченного хлеба с сыром.
🔥15👍6❤5
Чаще всего останавливает время подготовлений к казалось бы простым рецептам. С тыквенными так точно. Пока тыкву запечешь, пока сделаешь пюре…
Но можно сразу сделать универсальную заготовку и тогда все будет идти в разы быстрее.
Базовое тыквенное пюре:
Тыкву нарезаем небольшими кусочками, слегка сбрызгиваем маслом и запекаем в духовке, разогретой на 180 градусов, 45 минут до мягкости.
Добавляем воду, пробиваем блендером и потираем через сито для лучшей консистенции.
Храним в холодильнике или морозилке в герметичной таре.
Используем в следующих рецептах.
Но можно сразу сделать универсальную заготовку и тогда все будет идти в разы быстрее.
Базовое тыквенное пюре:
Запеченая тыква - 500 гр.
Вода - 200 гр.
Тыкву нарезаем небольшими кусочками, слегка сбрызгиваем маслом и запекаем в духовке, разогретой на 180 градусов, 45 минут до мягкости.
Добавляем воду, пробиваем блендером и потираем через сито для лучшей консистенции.
Храним в холодильнике или морозилке в герметичной таре.
Используем в следующих рецептах.
👍9❤5🔥4❤🔥1
А теперь пора использовать наше тыквенное пюре по назначению. Начнем с идеи для завтрака, но и на перекус отлично подойдет.
Тыквенная гранола
Смешиваем все ингредиенты и отправляем в духовку, разогретую на 180 градусов на 45 минут. Перемешиваем переодически.
Храним в герметичной таре.
#завтрак
Тыквенная гранола
Ингредиенты:
Овсяные хлопья долгой варки - 200 гр.
Грецкий орех - 100 гр.
Тыквенные семечки - 100 гр.
Подсолнечные семечки/семена льна - 50 гр.
Курага - 120 гр.
Тыквенное пюре - 190 гр.
Мед - 100 гр.
Кокосовое/растительное масло - 22 гр.
Корица - 2 ч.л
Имбирь - 1 ч.л
Кардамон - 1/2 ч.л
Мускатный орех и соль - щепотка
Смешиваем все ингредиенты и отправляем в духовку, разогретую на 180 градусов на 45 минут. Перемешиваем переодически.
Храним в герметичной таре.
#завтрак
🔥13😍5❤3👍3
Разнообразим завтрак обилием овощей и красок. Овощи обязательно должны быть в рационе, но не все их любят, а в формате вафель с удовольствием едят даже дети.
Тыквенные вафли
Все ингредиенты смешиваем и выпекаем в разогретой вафельнице 5 минут.
Топпинг выбираем по желанию.
У меня рикотта, шпинат, скрембл, креветки и авокадо.
#вафли #завтрак
Тыквенные вафли
Ингредиенты:
Тыквенное пюре - 250 гр.
Яйца С1 - 2 шт.
Мука цельнозерновая - 70 гр.
Сыр - 50 гр.
Сметана - 20 гр.
Соль/перец/сухой чеснок/кардамон
Все ингредиенты смешиваем и выпекаем в разогретой вафельнице 5 минут.
Топпинг выбираем по желанию.
У меня рикотта, шпинат, скрембл, креветки и авокадо.
#вафли #завтрак
🔥23😍6✍5👍5❤4
Просто. Быстро. Нереально вкусно: идеальный завтрак, который готовится за 5 минут, ну и еще 30 в духовке.
Творожные бейглы
Творог - 200 гр.
Яйцо - 1 шт
Мука - 100 гр.
Соль/перец/специи по вкусу
Смешиваем все ингредиенты, формируем бейглы или булочки и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
Добавляем любимую начинку и наслаждаемся.
#творог #завтрак
Творожные бейглы
Творог - 200 гр.
Яйцо - 1 шт
Мука - 100 гр.
Соль/перец/специи по вкусу
Смешиваем все ингредиенты, формируем бейглы или булочки и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
Добавляем любимую начинку и наслаждаемся.
#творог #завтрак
🔥25👍8❤3
Творожные вафли какие они должны быть
Ингредиенты:
Творог 200 гр.
Яйца 2 шт.
Сахар 2 ст.л.
Растопленное сливочное масло 40 гр.
Молоко 180 мл.
Мука 160 гр.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Апельсиновая цедра
В миску добавить творог, желтки, сахар, растопленное сливочное масла, все объединить блендером до однородной массы.
Добавить муку и разрыхлитель, перемешать лопаткой.
Отдельно взбить белки до устойчивых пиков. Аккуратными движениями вмешать белки в общую массу. Добавить цедру.
Выкладываем в вафельницу и выпекаем 5 минут (не открывать ранее, чтобы не нарушить текстуру вафель).
Подавать теплыми с любимым топпингом.
#вафли #завтрак
Ингредиенты:
Творог 200 гр.
Яйца 2 шт.
Сахар 2 ст.л.
Растопленное сливочное масло 40 гр.
Молоко 180 мл.
Мука 160 гр.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Апельсиновая цедра
В миску добавить творог, желтки, сахар, растопленное сливочное масла, все объединить блендером до однородной массы.
Добавить муку и разрыхлитель, перемешать лопаткой.
Отдельно взбить белки до устойчивых пиков. Аккуратными движениями вмешать белки в общую массу. Добавить цедру.
Выкладываем в вафельницу и выпекаем 5 минут (не открывать ранее, чтобы не нарушить текстуру вафель).
Подавать теплыми с любимым топпингом.
#вафли #завтрак
🔥21❤7🥰1😍1