This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Нереально нежный десерт всего за 10 минут активных действий? Ну конечно я о чизкейке Сан-Себастьян.
Нужно все лишь смешать все ингредиенты вместе и отправить все в духовку, хорошенько запечь до очень загорелой корочки и после охладить в холодильнике не менее 6 часов. А после наслаждаться.
Чаще всего этот чизкейк поливают шоколадным соусом, но на мой вкус, это получается очень сладко и использую кули из черной смородины.
Perfecto не иначе.
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Мягкий сыр хорошо смешать с солью, сахарной пудрой. Крахмал и муку смешать с 1/4 сливок и размешать, чтобы не было комочков. После добавить в сырную массу и влить остальные сливки. Тщательно перемешать.
Добавить ванильный экстракт и яйца.
Вылить в форму, которую заранее застелили парой слоев пергамента.
Ставим в разогретую до 220 градусов духовку на 35-40 минут.
Смешать и довести до кипения, остудить и можно поливать на чизкейк.
#рецепт #десерт
Нужно все лишь смешать все ингредиенты вместе и отправить все в духовку, хорошенько запечь до очень загорелой корочки и после охладить в холодильнике не менее 6 часов. А после наслаждаться.
Чаще всего этот чизкейк поливают шоколадным соусом, но на мой вкус, это получается очень сладко и использую кули из черной смородины.
Perfecto не иначе.
Ингредиенты:
Творожный сливочный сыр - 750 гр.
Сливки 33% - 400 гр.
Сахарная пудра - 220 гр.
Пшеничная мука - 15 гр.
Кукурузный крахмал - 15 гр.
Яйца - 4 шт.
Ванильный экстракт
Соль щепотка
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Мягкий сыр хорошо смешать с солью, сахарной пудрой. Крахмал и муку смешать с 1/4 сливок и размешать, чтобы не было комочков. После добавить в сырную массу и влить остальные сливки. Тщательно перемешать.
Добавить ванильный экстракт и яйца.
Вылить в форму, которую заранее застелили парой слоев пергамента.
Ставим в разогретую до 220 градусов духовку на 35-40 минут.
Смородиновое кули:
Смородиновое пюре - 250 гр.
Сахар - 25 гр.
Кукурузный крахмал - 10 гр.
Смешать и довести до кипения, остудить и можно поливать на чизкейк.
#рецепт #десерт
🔥16❤6👍5🥰3
Топ 20 самых вредных продуктов, которые нельзя употреблять, если хочешь быть здоровым.
Тут вы этот список не найдете. Для себя я решила придерживаться того, что во всем нужна разумность потребления. И еды это касается в первую очередь.
Когда кто-то настойчиво рекомендует мне перестать что-то есть, стараюсь включать критическое мышление и задавать вопросы на каких аргументах эти рекомендации основаны (ведь не обязательно отказываться от глютена и лактозы если нет непереносимости, но это стало таким модным).
Еда редко бывает нездоровой сама по себе. Чаще всего пища становится нездоровой при употреблении ее в слишком большом количестве. Самое важное понять где же эта грань.
В этом блоге, помимо вкуснейших рецептов, хочу коснуться питания в целом, тк изучаю много информации.
И уже ввести хештеги для того, чтобы вы могли быстро искать те темы, которые интересны. #мифы_о_еде
Тут вы этот список не найдете. Для себя я решила придерживаться того, что во всем нужна разумность потребления. И еды это касается в первую очередь.
Когда кто-то настойчиво рекомендует мне перестать что-то есть, стараюсь включать критическое мышление и задавать вопросы на каких аргументах эти рекомендации основаны (ведь не обязательно отказываться от глютена и лактозы если нет непереносимости, но это стало таким модным).
Если достаточно хорошо поискать, вы почти всегда найдете исследование или открытие, которое подтверждает вашу точку зрения.
Еда редко бывает нездоровой сама по себе. Чаще всего пища становится нездоровой при употреблении ее в слишком большом количестве. Самое важное понять где же эта грань.
В этом блоге, помимо вкуснейших рецептов, хочу коснуться питания в целом, тк изучаю много информации.
И уже ввести хештеги для того, чтобы вы могли быстро искать те темы, которые интересны. #мифы_о_еде
👍15❤8🔥6
Если хочется добавить итальянской нотки в вечер, то почему бы не сделать это с помощью лазаньи.
Обжариваем фарш, лук, сельдерей, можно добавить пару зубчиков чеснока, специи и томаты, после накрываем крышкой и томим минут 10.
Слегка бланшируем листы лазаньи (1 минуту) в кипятке. Можно пропустить этот шаг.
Собираем лазанью: лист-начинка-сыр и так далее. Запекаем 30 минут в духовке, нагретой на 180 градусов.
Приятного аппетита.
Как вы заметили, тут нет соуса бешамель. Им можно полить сверху при желании. Получается не менее вкусно, а подача будет интереснее.
#рецепт
Ингредиенты:
Фарш - 400 гр.
Листы для лазаньи (для сокращения времени возьмем готовые)
Лук - 1 шт.
Сельдерей - 2 стрелы
Протертые томаты в собственном соку - 400 гр.
Сыр - 70 гр.
Соль/перец/копченая паприка
Обжариваем фарш, лук, сельдерей, можно добавить пару зубчиков чеснока, специи и томаты, после накрываем крышкой и томим минут 10.
Слегка бланшируем листы лазаньи (1 минуту) в кипятке. Можно пропустить этот шаг.
Собираем лазанью: лист-начинка-сыр и так далее. Запекаем 30 минут в духовке, нагретой на 180 градусов.
Приятного аппетита.
Как вы заметили, тут нет соуса бешамель. Им можно полить сверху при желании. Получается не менее вкусно, а подача будет интереснее.
#рецепт
🔥12👍7❤5👏1
#фильмнавечер
Что поделать, я испытываю большую любовь к фильмам, где люди хорошо готовят. Один из таких «Пряности и страсти».
Фильм, который дарит тепло, искринку юмора и обилие пряностей. Фильм о семье и для семьи.
В нем есть антураж и колорит двух стран, краски Прованса и манящие блюда индийской и французской кухни, прописные истины и много любви.
А как они сервируют еду …
Что поделать, я испытываю большую любовь к фильмам, где люди хорошо готовят. Один из таких «Пряности и страсти».
Фильм, который дарит тепло, искринку юмора и обилие пряностей. Фильм о семье и для семьи.
В нем есть антураж и колорит двух стран, краски Прованса и манящие блюда индийской и французской кухни, прописные истины и много любви.
А как они сервируют еду …
❤16👍6🔥5😍2
Не все фрукты оказываются так хороши, как предвкушается.
Казалось бы ароматная, мягкая слива, по словам продавца «слаще не бывает». А получила в итоге совершенно безвкусную. Даже не кислая оказалась. Обидно.
Но кто мы чтобы сдаваться. Творожная галета и любые фрукты/ягоды заиграют новыми красками.
Готовится быстро, съедается еще быстрее.
Творожная галета со сливами
Холодное сливочное масло нарезать кубиками и перетереть с мукой, сахаром, творогом, солью в крошку. Добавить ледяную воду и быстро замесить тесто.
Завернуть тесто в пленку и отправить на 30 минут в холодильник.
Для начинки смешать все ингредиенты.
Тесто раскатать в большой «круг» на пергаменте. Перенести с пергаментом на противень. В центр выложить начинку, завернуть края. Смазать их желтком и посыпать миндалем.
Отправляем в разогретую на 180 градусов духовку на 40-45 минут.
Даем остыть, кладем шарик мороженого и наслаждаемся.
#рецепт #выпечка
Казалось бы ароматная, мягкая слива, по словам продавца «слаще не бывает». А получила в итоге совершенно безвкусную. Даже не кислая оказалась. Обидно.
Но кто мы чтобы сдаваться. Творожная галета и любые фрукты/ягоды заиграют новыми красками.
Готовится быстро, съедается еще быстрее.
Творожная галета со сливами
Ингредиенты для теста:
Мука - 180 гр.
Творог - 100 гр.
Сливочное масло - 90 гр.
Сахар - 40 гр.
Соль - 1/4 ч.л.
Вода ледяная - 3 ст.л.
Начинка:
Сливы - 350-400 гр.
Сахар - 40 гр.
Крахмал - 2 ст.л.
Холодное сливочное масло нарезать кубиками и перетереть с мукой, сахаром, творогом, солью в крошку. Добавить ледяную воду и быстро замесить тесто.
Завернуть тесто в пленку и отправить на 30 минут в холодильник.
Для начинки смешать все ингредиенты.
Тесто раскатать в большой «круг» на пергаменте. Перенести с пергаментом на противень. В центр выложить начинку, завернуть края. Смазать их желтком и посыпать миндалем.
Отправляем в разогретую на 180 градусов духовку на 40-45 минут.
Даем остыть, кладем шарик мороженого и наслаждаемся.
#рецепт #выпечка
❤🔥16🔥8❤6👍5
Если вы достаточно консервативны в еде, но хотите раскрасить завтрак новыми красками, то почему бы не сделать розовые сырники.
Добавляем для цвета розовую матчу (молотая питахайя) и наслаждаемся.
Творог протираем через сито, добавляем остальные ингредиенты и из получившейся массы лепим сырники.
Обжариваем на хорошо разогретой сковороде на небольшом количестве масла.
Подаем со сметаной и любимыми добавками.
#завтрак #рецепт
Добавляем для цвета розовую матчу (молотая питахайя) и наслаждаемся.
Творог - 400 гр.
Сахар - 20 гр.
Желток - 1 шт.
Мука рисовая - 35 гр.
Розовая матча - 3 ч.л.
Творог протираем через сито, добавляем остальные ингредиенты и из получившейся массы лепим сырники.
Обжариваем на хорошо разогретой сковороде на небольшом количестве масла.
Подаем со сметаной и любимыми добавками.
#завтрак #рецепт
❤10🥰4🔥2
Лучше сразу готовить 2 порции. В меру сладкий десерт, идеально к чаю или кружечке кофе, активного времени приготовления минимум.
Если хотите, то сахар можно заменить в начинке на сухофрукты (курага или чернослив).
МУТАКИ с грецким орехом
Смешать муку с холодным сливочным маслом до состояния крошки. Добавить сметану, желток, соль и разрыхлитель. Замешать тесто. Формируем шар, упаковываем в пленку. Отправить на 30-60 минут в холодильник.
Грецкие орехи, сахар и белок отправляем в блендер и смешиваем до однородной консистенции.
Тесто достаем из холодильника, делим на 2 части. Раскатываем из каждой круг, делим на 8 частей. Кладем начинку и сворачиваем рогалик.
Отправляем в духовку разогретую на 200 градусов на 20 минут. После приготовления посыпаем сахарной пудрой и наслаждаемся.
Если хотите, то сахар можно заменить в начинке на сухофрукты (курага или чернослив).
МУТАКИ с грецким орехом
Тесто:
Мука - 200 гр.
Холодное сливочное масло - 100 гр.
Яичный желток - 1 шт.
Сметана - 100 гр.
Соль - щепотка
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Начинка:
Грецкий орех - 100 гр.
Сахар - 80 гр.
Яичный белок - 1 шт.
Смешать муку с холодным сливочным маслом до состояния крошки. Добавить сметану, желток, соль и разрыхлитель. Замешать тесто. Формируем шар, упаковываем в пленку. Отправить на 30-60 минут в холодильник.
Грецкие орехи, сахар и белок отправляем в блендер и смешиваем до однородной консистенции.
Тесто достаем из холодильника, делим на 2 части. Раскатываем из каждой круг, делим на 8 частей. Кладем начинку и сворачиваем рогалик.
Отправляем в духовку разогретую на 200 градусов на 20 минут. После приготовления посыпаем сахарной пудрой и наслаждаемся.
❤19🔥6😍5👍2
«Ну не гонять же курьера с одним круассаном» – подумала я. А тут по счастливой случайности в холодильнике оказалось слоеное тесто.
И вот он прекрасный модный коин в клубничном шоколаде с кремом внутри.
И вот он прекрасный модный коин в клубничном шоколаде с кремом внутри.
🔥18❤7🥰5👍1
Лисички time
На выходные стали обладателями большого количества лисичек. Значит точно быть вкусным рецептам.
В первую очередь промыть, обжарить и можно будет часть заморозить, чтобы сохранить в отличном состоянии и не занять всю морозилку.
На выходные стали обладателями большого количества лисичек. Значит точно быть вкусным рецептам.
В первую очередь промыть, обжарить и можно будет часть заморозить, чтобы сохранить в отличном состоянии и не занять всю морозилку.
👍10❤5🔥3
Лисички, первый пошел.
После работы не захотелось сложных рецептов.
Берем слоеное тесто, слегка раскатываем. Выкладываем на половину слой натертого сыра, потом обжаренную курочку с луком, припущенные лисички (это мы уже сделали вчера), зелень и еще сыр. И специи любимые по вкусу, у меня только соль и перец. Накрываем второй половиной теста, смазываем желтоком и в разогретую на 180 градусов духовку на 30-35 минут.
Подавать со сметаной и зеленью.
После работы не захотелось сложных рецептов.
Берем слоеное тесто, слегка раскатываем. Выкладываем на половину слой натертого сыра, потом обжаренную курочку с луком, припущенные лисички (это мы уже сделали вчера), зелень и еще сыр. И специи любимые по вкусу, у меня только соль и перец. Накрываем второй половиной теста, смазываем желтоком и в разогретую на 180 градусов духовку на 30-35 минут.
Подавать со сметаной и зеленью.
✍12🔥7❤5