Дорогой дневник, не передать словами какую боль я испытала. Придя в кафетерий на работе, взгляд упал на любимую мной булочку с корицей. Она была в единственном экземпляре и, казалось, что только меня и ждала. Оплачиваю и уже предвкушаю как буду наслаждаться ей, беру пакет и… тут в замедленной съемке моя желанная булочка уже летит вниз и оказывается на полу.
Ну что ж.
Возможно вселенная намекает, что пора уменьшать количество мучного в рационе.
Ну что ж.
Возможно вселенная намекает, что пора уменьшать количество мучного в рационе.
🤣24💔14😱10😢3💯3🔥1
Хотите начать есть больше овощей, но не знаете как? Тогда мы идем к вам.
А если серьезно, то обожаю добавлять овощи уже в основу блюда, помимо горячо любимых салатов. Один из таких вариантов – рубленные куриные котлеты.
Все ингредиенты нарезаем очень мелким кубиком и смешиваем вместе. Накрываем и даем в холодильнике отдохнуть 30 минут.Да-да, фарш отдыхает, а мы нет.
Формируем котлетки, слегка обжариваем (буквально по 30 секунд с каждый стороны) и в духовку, разогретую на 180 градусов, на 15 минут. Очень сочные и ароматные котлетки готовы.
#рецепт
А если серьезно, то обожаю добавлять овощи уже в основу блюда, помимо горячо любимых салатов. Один из таких вариантов – рубленные куриные котлеты.
Нам понадобится:
Куриная грудка 800 гр.
Яйцо 1 шт.
Перец болгарский 1 шт.
Лук 1/2 шт.
Пучок любимой зелени
Соль/перец/сухой чеснок
Панировочные сухари 2 ст.л.
Все ингредиенты нарезаем очень мелким кубиком и смешиваем вместе. Накрываем и даем в холодильнике отдохнуть 30 минут.
Формируем котлетки, слегка обжариваем (буквально по 30 секунд с каждый стороны) и в духовку, разогретую на 180 градусов, на 15 минут. Очень сочные и ароматные котлетки готовы.
#рецепт
❤32🔥12😍8👍2
Был получен нетипичный запрос на обеденное блюдо. Вкусно, но внесем его в рубрику #иногдаможно.
Ребрышки bbq, как во Frank by Basta, собственной персоной. Ароматные и нежнейшие, мясо само отстает от косточки.
Ребрышки bbq, как во Frank by Basta, собственной персоной. Ароматные и нежнейшие, мясо само отстает от косточки.
👍18🔥9❤7
Ребрышки bbq влетают в пост по итогам голосования.
С ребрышек снимаем пленку, натираем маринадом и отправляем мариноваться на 2-3 часа, можно в холодильник на ночь.
Заворачиваем ребрышки в фольгу (2-3 слоя) и отправляем в разогретую на 170 градусов духовку на 2 часа.
Раскрываем фольгу и обильно смазываем ребра сверху глазурью. В духовку еще на 10 минут и можно наслаждаться.
Подавать с большооооой порцией салата.
#рецепт
Нам потребуется:
Ребрышки - 1 кг.
Сухой маринад
Соль - 5 гр.
Копченая паприка - 20 гр.
Сахар - 10 гр. (можно не добавлять)
Глазурь
Кетчуп - 30 гр.
Соус барбекю - 50 гр.
Соевый соус - 10 гр.
Мед - 10 гр.
С ребрышек снимаем пленку, натираем маринадом и отправляем мариноваться на 2-3 часа, можно в холодильник на ночь.
Заворачиваем ребрышки в фольгу (2-3 слоя) и отправляем в разогретую на 170 градусов духовку на 2 часа.
Раскрываем фольгу и обильно смазываем ребра сверху глазурью. В духовку еще на 10 минут и можно наслаждаться.
Подавать с большооооой порцией салата.
#рецепт
🔥27👍13❤12
Ну кто откажется от нежных ломтиков форели на хрустящей брускетте? А если добавить творожный сыр, авокадо, яйцо и рукколу, то получится один из любимых завтраков.
Пришла к тому, что рыбка намного вкуснее, если купить целую и засолить самостоятельно.
Из плюсов:
🟡 Свежая рыба (проверяйте глаза, жабры и запах)
🟡 Варианты засолки (вы самостоятельно подбираете количество соли, добавлять ли сахар и какой будет вид маринада)
🟡 Цена
Разделывать рыбу не так сложно, как кажется. С каждым разом получается все быстрее.
Пришла к тому, что рыбка намного вкуснее, если купить целую и засолить самостоятельно.
Из плюсов:
Разделывать рыбу не так сложно, как кажется. С каждым разом получается все быстрее.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤16🔥11💔5👍2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Кто где, а у меня полным ходом идет отработка к Пасхе и съемка видео рецептов.
Вы готовите или покупаете?
Вы готовите или покупаете?
😁20🔥13❤9
Все-все с дефицитом железа/ферритина и просто любящие вкусно поесть, у нас тут сбор.
Вещаю от лица человека, который далеко не фанат печени, но домашний паштет это очень вкусно. А главное времени занимает готовка минимум. Я дольше собиралась.
Обжариваем на сливочном масле морковь и лук до мягкости, добавляем печень. Жарим 3 минут. Добавляем специи и сливки. Накрываем крышкой и тушим на среднем огне 10 минут. Пробиваем блендером. После остывания убираем в холодильник на 5-6 часов для стабилизации.
P.s. Я ела сразу после остывания. Очень вкусно. Хочу еще.
#рецепт
Вещаю от лица человека, который далеко не фанат печени, но домашний паштет это очень вкусно. А главное времени занимает готовка минимум. Я дольше собиралась.
Ингредиенты:
Печень куриная - 500 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Сливочное масло - 70 гр.
Сливки 10% - 150 гр.
Итальянские травы/соль/перец
Обжариваем на сливочном масле морковь и лук до мягкости, добавляем печень. Жарим 3 минут. Добавляем специи и сливки. Накрываем крышкой и тушим на среднем огне 10 минут. Пробиваем блендером. После остывания убираем в холодильник на 5-6 часов для стабилизации.
P.s. Я ела сразу после остывания. Очень вкусно. Хочу еще.
#рецепт
❤25👍9🔥9
В преддверии Пасхи отрываю от сердца рецепт творожного кулича. Быстрый и очень вкусный.
Разбиваем в миску яйца, добавляем сахар и ванильный экстракт. Взбиваем до пышной светлой пены и увеличения в несколько раз.
Добавляем соль и творог (протереть через сито). Перемешиваем
Кладём размягченное сливочное масло в получившуюся массу. Туда же добавляем сметану и растительное масло. Перемешиваем всё миксером до однородности.
В отдельную миску просеиваем муку и добавляем разрыхлитель.
Всыпаем сухую смесь в жидкую творожную массу.
Тщательно перемешиваем всё.
Добавляем в тесто начинку.
Формочки для куличей прокладываем бумагой для выпечки и наполняем тестом на ½, а верхушки выровняйте лопаткой.
Разогрейте духовку на 165 градусов, выпекать куличи нужно 40-50 минут, режим конвекция или верх-низ. Время будет зависеть от размера формочек и особенностей вашей духовки. Поставьте противень с куличами на один ряд ниже средней полочки в духовке. Открывать духовку первые 30 минут нельзя.
#рецепт #пасха
Яйца — 4 шт.
Сахар — 200г.
Мука — 450 г.
Ванильный экстракт 1 ч.л.
Соль — ½ ч.л.
Творог мелкозернистый 5% — 400 г.
Изюм/курага/клюква/шоколад - 200 г.
Сливочное масло — 100 г. Должно быть комнатной температуры.
Сметана 20% — 100 г. Должна быть комнатной температуры.
Растительное масло — 40 г.
Разрыхлитель — 15 гр.
Разбиваем в миску яйца, добавляем сахар и ванильный экстракт. Взбиваем до пышной светлой пены и увеличения в несколько раз.
Добавляем соль и творог (протереть через сито). Перемешиваем
Кладём размягченное сливочное масло в получившуюся массу. Туда же добавляем сметану и растительное масло. Перемешиваем всё миксером до однородности.
В отдельную миску просеиваем муку и добавляем разрыхлитель.
Всыпаем сухую смесь в жидкую творожную массу.
Тщательно перемешиваем всё.
Добавляем в тесто начинку.
Формочки для куличей прокладываем бумагой для выпечки и наполняем тестом на ½, а верхушки выровняйте лопаткой.
Разогрейте духовку на 165 градусов, выпекать куличи нужно 40-50 минут, режим конвекция или верх-низ. Время будет зависеть от размера формочек и особенностей вашей духовки. Поставьте противень с куличами на один ряд ниже средней полочки в духовке. Открывать духовку первые 30 минут нельзя.
#рецепт #пасха
❤🔥15❤10🔥6👍1😍1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Заходим в эту неделю красиво. Всего 3 дня и выходные 🔥
🔥17🥰9❤4
Отведать частичку Италии у себя на кухне.
Пицца? Паста? Давайте начнем с традиционных итальянских хлебных палочек Гриссини. Длинные, хрустящие, ароматные и сказочно вкусные. Готовятся быстро, а сколько удовольствия.
Начинка по вкусу (у меня песто и вяленые томаты).
В теплую воду добавить мед/сахар, дрожжи и размешать. Просеить муку и начать замешивать тесто. Когда она соберется в ком, то добавить соль и в самом конце оливковое масло. Замесить, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 30 минут.
Можно добавить в тесто натертый пармезан.
Присыпать мукой стол, рассказать прямоугольный пласт и добавить начинку - просто посыпать специями, намазать песто или оливковой пастой.
Разрезаем на полоски шириной 1 см и скручиваем жгутики, выкладываем на противень и в разогретую на 180 градусов духовку на 15-20 минут (до золотистого цвета).
#рецепт #снеки
Пицца? Паста? Давайте начнем с традиционных итальянских хлебных палочек Гриссини. Длинные, хрустящие, ароматные и сказочно вкусные. Готовятся быстро, а сколько удовольствия.
Нам потребуется:
Мука - 250 гр. (пшеничная и цельнозерновая 50/50)
Теплая вода - 160 гр.
Дрожжи свежие - 6 гр. (сухие 2 гр.)
Соль - 5 гр.
Оливковое масло - 10 гр.
Мед или сахар - 5 гр.
Начинка по вкусу (у меня песто и вяленые томаты).
В теплую воду добавить мед/сахар, дрожжи и размешать. Просеить муку и начать замешивать тесто. Когда она соберется в ком, то добавить соль и в самом конце оливковое масло. Замесить, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 30 минут.
Можно добавить в тесто натертый пармезан.
Присыпать мукой стол, рассказать прямоугольный пласт и добавить начинку - просто посыпать специями, намазать песто или оливковой пастой.
Разрезаем на полоски шириной 1 см и скручиваем жгутики, выкладываем на противень и в разогретую на 180 градусов духовку на 15-20 минут (до золотистого цвета).
#рецепт #снеки
👍15❤🔥9🔥6🥰2❤1
Утро начинается не только с кофе когда вечером снимала фуд видео.
Нежнейший Тарт с клубникой.
Можно считать сезон клубники открытым.
Нежнейший Тарт с клубникой.
Можно считать сезон клубники открытым.
❤🔥11❤10🥰7
Самый клубничный из всех клубничных
Тесто
Сливочное масло - 75 гр.
Сахарная пудра - 40 гр.
Мука пшеничная - 150 гр.
Яйца - 25 гр.
Мука миндальная - 15 гр.
Соль - 1/4 ч.л.
Смешать все сухие ингредиенты и добавить холодное масло, нарубленной на кусочки. Смешать до крошки и добавить яйцо. Замешать тесто.
Раскатать между пластами пекарской бумаги и отправить в холодильник на пару часов.
Выложить в форму, выпекать при температуре 165 градусов до золотистого цвета.
Франжипан
Яйца - 25 гр.
Сахар - 30 гр.
Сливочное масло - 30 гр.
Мука миндальная - 30 гр.
Мягкое масло смешать со вмести ингредиентами. Наполнить остывший тарт, сверху добавить мелко нарезанную клубнику. Выпекать 15 минут при температуре 170 градусов.
Ягодная начинка
Клубника (свежая/замороженная) - 160 гр.
Сахар - 20 гр.
Пектин NH - 4 гр.
Прогреть клубнику на среднем огне. Смешать сахар и пектин. Всыпать дождиком в клубнику и проварить 5-7 минут. Остудить и выложить на тарт.
Крем
Маскарпоне - 150 гр.
Сахарная пудра - 30 гр.
Сливки 33% - 70 гр.
Взбить вместе до устойчивого состояния и выложить на охлажденный тарт.
Сверху добавляем свежие ягоды.
#рецепт #десерт
Тесто
Сливочное масло - 75 гр.
Сахарная пудра - 40 гр.
Мука пшеничная - 150 гр.
Яйца - 25 гр.
Мука миндальная - 15 гр.
Соль - 1/4 ч.л.
Смешать все сухие ингредиенты и добавить холодное масло, нарубленной на кусочки. Смешать до крошки и добавить яйцо. Замешать тесто.
Раскатать между пластами пекарской бумаги и отправить в холодильник на пару часов.
Выложить в форму, выпекать при температуре 165 градусов до золотистого цвета.
Франжипан
Яйца - 25 гр.
Сахар - 30 гр.
Сливочное масло - 30 гр.
Мука миндальная - 30 гр.
Мягкое масло смешать со вмести ингредиентами. Наполнить остывший тарт, сверху добавить мелко нарезанную клубнику. Выпекать 15 минут при температуре 170 градусов.
Ягодная начинка
Клубника (свежая/замороженная) - 160 гр.
Сахар - 20 гр.
Пектин NH - 4 гр.
Прогреть клубнику на среднем огне. Смешать сахар и пектин. Всыпать дождиком в клубнику и проварить 5-7 минут. Остудить и выложить на тарт.
Крем
Маскарпоне - 150 гр.
Сахарная пудра - 30 гр.
Сливки 33% - 70 гр.
Взбить вместе до устойчивого состояния и выложить на охлажденный тарт.
Сверху добавляем свежие ягоды.
#рецепт #десерт
❤12🥰8💔5