Есть места, где всё сделано правильно, а есть ТРАЙ
Здесь можно спокойно устроиться в кресле, даже если ты с хвостиком.
Здесь ребёнок не в телефоне. Он рисует — и это вдруг становится важнее всего вокруг.
Здесь вода появляется раньше меню. Потому что о тебе подумали ещё до заказа.
Здесь пицца — это не просто еда. Это повод не спешить.
Здесь на стенах — не «декор».
А работы Евгения Сокиркина, с которыми можно остаться на пару мыслей дольше.
И в какой-то момент
это собирается в простое:
«спасибо, было вкусно».
Мы это не придумываем.
Мы это видим в отзывах в 2GIS.
Если вы уже были —
расскажите, что заметили вы 👇
Здесь можно спокойно устроиться в кресле, даже если ты с хвостиком.
Здесь ребёнок не в телефоне. Он рисует — и это вдруг становится важнее всего вокруг.
Здесь вода появляется раньше меню. Потому что о тебе подумали ещё до заказа.
Здесь пицца — это не просто еда. Это повод не спешить.
Здесь на стенах — не «декор».
А работы Евгения Сокиркина, с которыми можно остаться на пару мыслей дольше.
И в какой-то момент
это собирается в простое:
«спасибо, было вкусно».
Мы это не придумываем.
Мы это видим в отзывах в 2GIS.
Если вы уже были —
расскажите, что заметили вы 👇
❤1👍1🔥1
550₽ БИЗНЕС-ЛАНЧ СЕГОДНЯ
ПЕРВОЕ
Грибной крем-суп
Состав: шампиньоны, лук,
чипсы шиитаке, зелёное масло
ВТОРОЕ
Мини пицца ПЕППЕРОНИ
Состав: томатный соус, смесь сыров, пепперони
САЛАТ НА ВЫБОР
— с черри и сыром:
черри, сыр Гауда,
майонезная заправка, чёрный перец
— с курицей по-восточному:
пекинская капуста, болгарский перец, огурец, кинза, курица, азиатская заправка
🍽️ с 12:00 до 15:00
ПЕРВОЕ
Грибной крем-суп
Состав: шампиньоны, лук,
чипсы шиитаке, зелёное масло
ВТОРОЕ
Мини пицца ПЕППЕРОНИ
Состав: томатный соус, смесь сыров, пепперони
САЛАТ НА ВЫБОР
— с черри и сыром:
черри, сыр Гауда,
майонезная заправка, чёрный перец
— с курицей по-восточному:
пекинская капуста, болгарский перец, огурец, кинза, курица, азиатская заправка
🍽️ с 12:00 до 15:00
Апрель сломался.
Мы — нет.
Греем, кормим, возвращаем к жизни.
БИЗНЕС-ЛАНЧ СЕГОДНЯ
ПЕРВОЕ
Суп-лапша с курицей и яйцом
Состав: куриный бульон, витражная паста, курица, отварное яйцо, специи
ВТОРОЕ
Гречка с курицей и грибами
Состав: гречка, курица, грибы, сливочный соус, терияки, зажарка
САЛАТ НА ВЫБОР
— с капустой и ветчиной:
пекинская капуста, свежий огурец, болгарский перец, маслины, ветчина, майонез
— овощной:
огурец, помидор, болгарский перец, растительное масло, специи
🕛 С 12:00 до 15:00
Ждём вас на перекрёстке главных дорог.
Мы — нет.
Греем, кормим, возвращаем к жизни.
БИЗНЕС-ЛАНЧ СЕГОДНЯ
ПЕРВОЕ
Суп-лапша с курицей и яйцом
Состав: куриный бульон, витражная паста, курица, отварное яйцо, специи
ВТОРОЕ
Гречка с курицей и грибами
Состав: гречка, курица, грибы, сливочный соус, терияки, зажарка
САЛАТ НА ВЫБОР
— с капустой и ветчиной:
пекинская капуста, свежий огурец, болгарский перец, маслины, ветчина, майонез
— овощной:
огурец, помидор, болгарский перец, растительное масло, специи
🕛 С 12:00 до 15:00
Ждём вас на перекрёстке главных дорог.
❤1👍1
550₽ БИЗНЕС-ЛАНЧ СЕГОДНЯ
Чай, хлеб и печенье входит в сет
ПЕРВОЕ
Суп с фрикадельками и картофелем
Состав: куриный бульон, куриный фарш, картофель, морковь, лук, специи
ВТОРОЕ
Тальятелле с ветчиной и грибами
Состав: витражная паста, ветчина, шампиньоны, сливочный соус
САЛАТ НА ВЫБОР
— цезарь с курицей:
филе курицы, лист салата, сухарики, черри, соус цезарь, пармезан
— с баклажанами по-восточному:
баклажан в крахмале, микс салата, рикотта, картофельный пай, азиатская заправка, черри, кинза
🍽️ с 12:00 до 15:00
Чай, хлеб и печенье входит в сет
ПЕРВОЕ
Суп с фрикадельками и картофелем
Состав: куриный бульон, куриный фарш, картофель, морковь, лук, специи
ВТОРОЕ
Тальятелле с ветчиной и грибами
Состав: витражная паста, ветчина, шампиньоны, сливочный соус
САЛАТ НА ВЫБОР
— цезарь с курицей:
филе курицы, лист салата, сухарики, черри, соус цезарь, пармезан
— с баклажанами по-восточному:
баклажан в крахмале, микс салата, рикотта, картофельный пай, азиатская заправка, черри, кинза
🍽️ с 12:00 до 15:00
❤1
Печенье, которое можно носить с собой неделями
и почему в Хабаровске его почти нигде нет?
Есть еда, которую делают
для настроения, а есть еда, которую придумали для жизни.
Кантуччи — из второй категории.
Это итальянское печенье появилось как удобный продукт:
его брали с собой в дорогу,
хранили дома «про запас»
и не переживали, что оно испортится.
Почему оно не портится?
Главная особенность кантуччи — двойное запекание.
Сначала выпекают цельный брусок теста,
затем его нарезают на куски
и отправляют в печь второй раз.
В итоге получается печенье, которое:
— полностью сухое
— хрустящее
— долго хранится
— не теряет вкус со временем
По сути, это один из немногих десертов,
который спокойно может лежать у вас в сумке
или на кухне несколько дней — и с ним ничего не произойдёт.
Что внутри?
В классическом кантуччи — около 20% миндаля.
И это не крошка,
а крупные куски, которые дают плотность, насыщенность и ощущение, что это не «пустой перекус».
Это печенье действительно сытное.
Иногда одного-двух кусочков хватает,
чтобы закрыть вопрос с перекусом.
Почему его макают в кофе?
Потому что оно таким и задумано.
Кантуччи не мягкое — и не должно быть.
Его текстура раскрывается,
когда вы макаете его в кофе или чай.
Именно поэтому его часто подают
вместе с напитком.
Почему в Хабаровске его почти нет?
Настоящее кантуччи сложно найти
по одной причине:
его редко делают по классике.
Часто его «смягчают»,
упрощают рецепт,
или адаптируют под массовый вкус.
В итоге это уже не кантуччи,
а просто печенье «по мотивам».
Как его едят сегодня?
Самое интересное — как кантуччи вписалось
в современный ритм.
Это печенье:
— можно закинуть в сумку «на всякий случай»
— взять с собой в дорогу
— оставить на работе
— или съесть с кофе на ходу
Оно не требует условий.
Просто есть — когда нужно.
….Маленький сценарий из жизни 👇
или другой вариант…
Почему его не меняют?
Кантуччи не пытается понравиться всем. Оно остаётся:
— плотным
— хрустящим
— честным
И именно поэтому
живёт уже сотни лет.
И, возможно, именно поэтому
к этому печенью возвращаются снова.
Если уже пробовали — вы поймёте.
Если нет — попробуйте при следующем кофе.
и почему в Хабаровске его почти нигде нет?
Есть еда, которую делают
для настроения, а есть еда, которую придумали для жизни.
Кантуччи — из второй категории.
Это итальянское печенье появилось как удобный продукт:
его брали с собой в дорогу,
хранили дома «про запас»
и не переживали, что оно испортится.
Почему оно не портится?
Главная особенность кантуччи — двойное запекание.
Сначала выпекают цельный брусок теста,
затем его нарезают на куски
и отправляют в печь второй раз.
В итоге получается печенье, которое:
— полностью сухое
— хрустящее
— долго хранится
— не теряет вкус со временем
По сути, это один из немногих десертов,
который спокойно может лежать у вас в сумке
или на кухне несколько дней — и с ним ничего не произойдёт.
Что внутри?
В классическом кантуччи — около 20% миндаля.
И это не крошка,
а крупные куски, которые дают плотность, насыщенность и ощущение, что это не «пустой перекус».
Это печенье действительно сытное.
Иногда одного-двух кусочков хватает,
чтобы закрыть вопрос с перекусом.
Почему его макают в кофе?
Потому что оно таким и задумано.
Кантуччи не мягкое — и не должно быть.
Его текстура раскрывается,
когда вы макаете его в кофе или чай.
Именно поэтому его часто подают
вместе с напитком.
Почему в Хабаровске его почти нет?
Настоящее кантуччи сложно найти
по одной причине:
его редко делают по классике.
Часто его «смягчают»,
упрощают рецепт,
или адаптируют под массовый вкус.
В итоге это уже не кантуччи,
а просто печенье «по мотивам».
Как его едят сегодня?
Самое интересное — как кантуччи вписалось
в современный ритм.
Это печенье:
— можно закинуть в сумку «на всякий случай»
— взять с собой в дорогу
— оставить на работе
— или съесть с кофе на ходу
Оно не требует условий.
Просто есть — когда нужно.
….Маленький сценарий из жизни 👇
Вы берёте кофе с собой.
Кладёте в сумку упаковку кантуччи.
Через пару часов, между делами,достаёте — и у вас уже есть перекус.
Без спешки, без поиска, без лишних решений.
или другой вариант…
Вы берёте упаковку кантуччи и приносите
кому-то:
— на встречу
— в гости
или просто «взять с собой»
И это работает как небольшой жест внимания.
Без лишней торжественности,
но с ощущением, что вы подумали.
Почему его не меняют?
Кантуччи не пытается понравиться всем. Оно остаётся:
— плотным
— хрустящим
— честным
И именно поэтому
живёт уже сотни лет.
Иногда самые удобные вещи — самые простые.
И, возможно, именно поэтому
к этому печенью возвращаются снова.
Если уже пробовали — вы поймёте.
Если нет — попробуйте при следующем кофе.
❤1🔥1
Где попробовать настоящее?
В Хабаровске таких мест немного:
— ТРАЙ бистро
— Пицца Хаб
☝️здесь придерживаются классической технологии приготовления кантуччи
и небольшая итальянская лавка в Эко доме, там печенье привозят напрямую из Италии
В Хабаровске таких мест немного:
— ТРАЙ бистро
— Пицца Хаб
☝️здесь придерживаются классической технологии приготовления кантуччи
и небольшая итальянская лавка в Эко доме, там печенье привозят напрямую из Италии
❤2👍2
БИЗНЕС-ЛАНЧ СЕГОДНЯ
ПЕРВОЕ
Бульон пряный с лапшой
Состав: пряный бульон, кинза, устричный соус, имбирь, сливочное масло, курица, лапша, жареные грибы, витражная паста
ВТОРОЕ
Куриные митболы с пюре
Состав: куриные митболы, картофельное пюре, сливочный соус, маринованный огурец
САЛАТ НА ВЫБОР
— оливье:
картофель, копчёное мясо, морковь, огурец свежий и маринованный, горошек, майонез
— с курицей по-восточному:
пекинская капуста, болгарский перец, огурец, кинза, курица, азиатская заправка
🍽️ с 12:00 до 15:00
ПЕРВОЕ
Бульон пряный с лапшой
Состав: пряный бульон, кинза, устричный соус, имбирь, сливочное масло, курица, лапша, жареные грибы, витражная паста
ВТОРОЕ
Куриные митболы с пюре
Состав: куриные митболы, картофельное пюре, сливочный соус, маринованный огурец
САЛАТ НА ВЫБОР
— оливье:
картофель, копчёное мясо, морковь, огурец свежий и маринованный, горошек, майонез
— с курицей по-восточному:
пекинская капуста, болгарский перец, огурец, кинза, курица, азиатская заправка
🍽️ с 12:00 до 15:00
❤1
550₽ БИЗНЕС-ЛАНЧ СЕГОДНЯ
ПЕРВОЕ
Грибной крем-суп
Состав: шампиньоны, лук,
чипсы шиитаке, зелёное масло
ВТОРОЕ
Рис с курицей, грибами и овощами
Состав: рис, филе курицы, красный перец, лук, грибы вешенка, кабачок, терияки, кунжутное масло
САЛАТ НА ВЫБОР
— с окороком и грибами:
окорок, жареные шампиньоны, гранатовый соус, лист салата, пармезан
— с черри и сыром:
черри, сыр Гауда,
майонезная заправка, чёрный перец
🍽️ с 12:00 до 15:00
Попробуй и почувствуешь, как день
идёт по-другому…
Сегодня денежный четверг — мы зажигаем свечи прямо в бистро и готовим кофе с корицей ☕️
ПЕРВОЕ
Грибной крем-суп
Состав: шампиньоны, лук,
чипсы шиитаке, зелёное масло
ВТОРОЕ
Рис с курицей, грибами и овощами
Состав: рис, филе курицы, красный перец, лук, грибы вешенка, кабачок, терияки, кунжутное масло
САЛАТ НА ВЫБОР
— с окороком и грибами:
окорок, жареные шампиньоны, гранатовый соус, лист салата, пармезан
— с черри и сыром:
черри, сыр Гауда,
майонезная заправка, чёрный перец
🍽️ с 12:00 до 15:00
Попробуй и почувствуешь, как день
идёт по-другому…
Сегодня денежный четверг — мы зажигаем свечи прямо в бистро и готовим кофе с корицей ☕️
❤1
550₽ БИЗНЕС-ЛАНЧ СЕГОДНЯ
Чай, хлеб и печенье входит в сет
ПЕРВОЕ
Томатный суп с копчёностями
Состав: бульон, соус мутти, копчёное мясо, красная фасоль
ВТОРОЕ
Мини пицца ГРИБНАЯ
Состав: сливочный соус, смесь сыров, шампиньоны
САЛАТ НА ВЫБОР
— с курицей по-восточному:
пекинская капуста, болгарский перец, огурец, кинза, курица, азиатская заправка
— овощной:
огурец, помидор, болгарский перец, растительное масло, специи
🍽️ с 12:00 до 15:00
Чай, хлеб и печенье входит в сет
ПЕРВОЕ
Томатный суп с копчёностями
Состав: бульон, соус мутти, копчёное мясо, красная фасоль
ВТОРОЕ
Мини пицца ГРИБНАЯ
Состав: сливочный соус, смесь сыров, шампиньоны
САЛАТ НА ВЫБОР
— с курицей по-восточному:
пекинская капуста, болгарский перец, огурец, кинза, курица, азиатская заправка
— овощной:
огурец, помидор, болгарский перец, растительное масло, специи
🍽️ с 12:00 до 15:00
❤1
550₽ БИЗНЕС-ЛАНЧ СЕГОДНЯ
Чай, хлеб и печенье входит в сет
ПЕРВОЕ
Суп с фрикадельками и картофелем
Состав: куриный бульон, куриный фарш, картофель, морковь, лук, специи
ВТОРОЕ
Паста тальятелле с сыром
Состав: витражная паста, сыр моцарелла, сыр маасдам, пармезан
САЛАТ НА ВЫБОР
— с курицей по-восточному:
пекинская капуста, болгарский перец, огурец, кинза, курица, азиатская заправка
— овощной:
огурец, помидор, болгарский перец, растительное масло, специи
🍽️ с 12:00 до 15:00
Чай, хлеб и печенье входит в сет
ПЕРВОЕ
Суп с фрикадельками и картофелем
Состав: куриный бульон, куриный фарш, картофель, морковь, лук, специи
ВТОРОЕ
Паста тальятелле с сыром
Состав: витражная паста, сыр моцарелла, сыр маасдам, пармезан
САЛАТ НА ВЫБОР
— с курицей по-восточному:
пекинская капуста, болгарский перец, огурец, кинза, курица, азиатская заправка
— овощной:
огурец, помидор, болгарский перец, растительное масло, специи
🍽️ с 12:00 до 15:00
❤3
В Хабаровске есть место, которое уже 5 лет стоит на перекрёстке главных дорог. И за это время оно стало глубже…
Сейчас вы видите работы
Евгения Сокиркина
Это тот самый художник,
который создал новый образ ТРАЙ — спираль
С каждой работой можно познакомиться ближе,
через QR-код
Сейчас вы видите работы
Евгения Сокиркина
Это тот самый художник,
который создал новый образ ТРАЙ — спираль
На первом и на нижнем этажах разные состояния.
Разный ритм.
Разное настроение.
С каждой работой можно познакомиться ближе,
через QR-код
👍3❤1