Пасхальный кулич 🥮 🧺 🥮 🧺 🥮

Простой классический рецепт

Вам понадобится
Для опары:
• молоко теплое - 200 мл
• сахар - 1 ч.л.
• дрожжи живые - 20 г
• мука - 100 г

Для теста:
• яичные желтки - 4 шт.
• сахар - 100 г
• соль -0,5 ч.л.
• ванилин - 0,5 ч.л.
• мука - 450 г
• сливочное масло - 100 г
• сухофрукты

Для глазури:
• яичный белок - 1 шт.
• сахарная пудра - 100 г
• сок лимона - 1 ч.л.

👆🏻 Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 40 минут, готовность определяйте деревянной шпажкой

Приготовление на видео👆🏻

Оцените рецепт лайком 👍

Секрет Повара🧑‍🍳 | #Пасха 🥚🥚🥚

👉КУЛИНАРиЯ🧑‍🍳

Как идеально отрезать фольгу с помощью нитки🧵

На случай, если нужен очень ровный срез

Автор: krist.kalinina

Оцените лайфхак лайком 👍

Секрет Повара🧑‍🍳 | #секретыповара

👉КУЛИНАРиЯ🧑‍🍳

Как сделать так, чтобы кулич не убежал из формы?🧁

Оцените лайфхак лайком 👍

Автор: vi_ka_31

Секрет Повара🧑‍🍳 | #Пасха

👉КУЛИНАРиЯ🧑‍🍳

Православный кулич 🥮🥚🥮

Указанного количества продуктов хватит для приготовления трех средних куличей или шести маленьких

Вам понадобится:
• яйца - 4 шт.
• молоко - 600 мл
• сливочное масло - 200 г
• свежие дрожжи - 100 г или сухие активные - 30 г
• сахар - 400 г
• пшеничная мука - 1,5 кг
• соль - 1 ч.л.
• изюм

Приготовление:

1️⃣ Дрожжи разведите в стакане теплого молока с 3 ст.л. сахара. Оставьте до тех пор, пока дрожжи не дадут шапочку

2️⃣ Добавьте в дрожжи остатки молока, растопленное сливочное масло, сахар, яйца и соль. Перемешайте до однородности

3️⃣ Постепенно всыпьте 1300 г муки и замесите однородное тесто. Сформируйте шар, положите его в миску, накройте полотенцем или пищевой пленкой и поставьте в теплое место подходить – тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза

4️⃣ На чистый стол насыпьте 200 г муки, выложите тесто, обомните, добавьте изюм и хорошенько вымесите

5️⃣ Разделите тесто на части в соответствии с количеством имеющихся у вас форм. Разложите тесто в формы, они должны быть заполнены чуть больше, чем наполовину

6️⃣ Тесто должно подойти еще и в формах, для этого поставьте их в теплое место (можно использовать слегка прогретую духовку)

7️⃣ Подошедшие куличи смажьте желтком и поставьте выпекаться в духовку, разогретую до 200 °C
👆🏻На поддон духовки желательно поставить емкость с водой, тогда куличи точно не подгорят снизу

8️⃣ Время выпечки зависит от размеров куличей. Если из полученного теста выпекаются 2 кулича (каждый из 1,5 кг теста), то это займет примерно 1 час 20 минут. Для куличей меньшего размера время будет, соответственно, меньше. Например, небольшой кулич из 350 г теста печется 25-30 минут
👆🏻 Готовность проверяйте деревянной палочкой, она должна оставаться сухой

9️⃣ Готовые куличи остудите и украсьте по своему вкусу

Оцените рецепт лайком 👍

Секрет Повара🧑‍🍳 | #Пасха🥚🥚🥚

👉КУЛИНАРиЯ🧑‍🍳

Вкусный сытный ужин за 20 минут

Вам понадобится:
• Макароны - 250 г
• Фарш - 300 г
• Болгарский перец - 2 шт.
• Лук - 1 шт.
• Томаты - 250 г
• Соль, перец - по вкусу
• Приправа «Прованские травы» - щепотка

Приготовление на видео👆🏻

Оцените рецепт лайком 👍

Секрет Повара🧑‍🍳 | #горячее

👉КУЛИНАРиЯ🧑‍🍳

Салат из трех ингредиентов

Нравится всегда и всем 👍🏻

Вам понадобится:
• филе куриной грудки отварное
• фасоль красная консервированная в с/с
• морковь по-корейски
• чеснок
• укроп
• сметана для заправки
👆🏻Пропорции на ваше усмотрение, по-любому вкусно

Приготовление на видео👆🏻

Оцените рецепт лайком 👍

Секрет Повара🧑‍🍳 | #салат

👉КУЛИНАРиЯ🧑‍🍳

Картофельные лепешки с зеленью

Вам понадобится:
• Картофель (крупный) - 6 шт.
• Петрушка - 100 г
• Укроп - 100 г
• Лук зелёный - 100 г
• Соль - по вкусу
• Молотый перец - по вкусу
• Мука - 15 ст. ложек

Приготовление:

1️⃣ Картофель отварите, слейте воду, добавьте соль, перец по вкусу и растолките до однородной массы без комочков

2️⃣ Добавьте к картофелю измельченную зелень и перемешайте

3️⃣ Всыпьте муку и замесите тесто
👆🏻Точное количество муки определяйте по консистенции теста, главное, не переборщите с ней, чтобы мука не перебила вкус картофеля

4️⃣ Тесто разделите на части и раскатайте в тонкие лепешки толщиной 3-5 мм

5️⃣ Обжарьте лепешки на сковороде, на среднем огне, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны

Приготовление на видео👆🏻

Оцените рецепт лайком 👍

Секрет Повара🧑‍🍳 | #завтрак | #закуска

👉КУЛИНАРиЯ🧑‍🍳

Яблоко в слоеном тесте

Вам понадобится:
• Слоеное бездрожжевое тесто - 1 пачка
• Яблоки - 3 шт.
• Тростниковый сахар - 3 ст.л.
• Сливочное масло - 50 г
• Мороженое и карамель - для подачи

👆🏻 Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 30 минут

Приготовление на видео👆🏻

Оцените рецепт лайком 👍

Секрет Повара🧑‍🍳 | #выпечка | #десерт

👉КУЛИНАРиЯ🧑‍🍳

Хрустящие творожно-сырные палочки

Всего за 15 минут 👍🏻

Вам понадобится:
• Творог любой кроме мягкого - 300 г
• Яйца - 2 шт.
• Сыр любой тертый - 100 г
• Мука - 200 г
• Разрыхлитель - 1 пакетик

Приготовление на видео👆🏻

Оцените рецепт лайком 👍

Секрет Повара🧑‍🍳 | #завтрак | #закуска

👉КУЛИНАРиЯ🧑‍🍳

Гениальная заготовка для идеального кофе

Вам понадобится:
• кофе растворимый - 100 г
• сахарный песок - 100 г
• вода - 100 мл

Приготовление на видео👆🏻

Оцените рецепт лайком 👍

Секрет Повара🧑‍🍳 | #напитки | #заготовка

👉КУЛИНАРиЯ🧑‍🍳

Яркий салат «Арбуз»

Вам понадобится:
• Филе куриной грудки отварное - 300 г
• Яйца варёные - 3 шт.
• Сыр - 150 г
• Огурцы - 2 шт.
• Помидоры - 2 шт.
• Соль, перец - по вкусу
• Майонез
• Чёрные оливки

Приготовление:

1️⃣ Куриное филе и яйца мелко нарежьте

2️⃣ Сыр натрите на мелкой тёрке и добавьте к филе и яйцам

3️⃣ Туда же положите соль, перец, майонез и перемешайте

4️⃣ Помидоры мелко нарежьте, огурцы натрите на крупной терке

5️⃣ Выложите на тарелку сырно-куриную массу в форме арбузной дольки, сверху украсьте огурцом, помидором и сыром. «Косточки» сделайте из чёрных оливок

Приготовление на видео👆🏻

Оцените рецепт лайком 👍

Секрет Повара🧑‍🍳 | #салат

👉КУЛИНАРиЯ🧑‍🍳

Борщ без зажарки

Вам понадобится:
• Говядина - 800 г
• Свекла (небольшая) - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Картофель - 1 шт.
• Капуста - 1/4 небольшого кочана
• Болгарский перец - 0,5 шт.
• Помидор - 1 шт.
• Зелень (укроп,петрушка) - большой пучок
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Соль - по вкусу

Для заправки:
• Томатная паста - 1 ст.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Сок четвертинки лимона

Приготовление на видео👆🏻

Оцените рецепт лайком 👍

Секрет Повара🧑‍🍳 | #суп

👉КУЛИНАРиЯ🧑‍🍳

Омлет в лаваше

Вам понадобится:
• Помидорки черри - 100 г
• Яйца - 5 шт.
• Молоко - 150 мл
• Мука - 2 ст.л.
• Шпинат или любимая зелень - 50 г
• Тертый сыр - 50 г
• Тонкий лаваш - 1 лист

👆🏻Запекайте в разогретой до 180 °C духовке 30 минут

Приготовление на видео👆🏻

Оцените рецепт лайком 👍

Секрет Повара🧑‍🍳 | #завтрак

👉КУЛИНАРиЯ🧑‍🍳