Что попробовать в Кабардино-Балкарии
Хычины
Лепешки с начинкой из рассольного сыра и отварного картофеля, смазанные домашней сметаной или сливочным маслом.
Айран
Незаменим к хычинам. Кисломолочный освежающий напиток, придает сил и бодрости, очень полезен для пищеварения.
Гедлибже
Кусочки нежной курочки, тушеные в сметано-чесночном соусе.
Жул-баур
Жаренная баранья печень, обернутая в сеточку из бараньего же жира, приготовленная на углях. Подается со свежим луком и томатным соусом.
Шурпа
Или шорпа. Баранина для шурпы варится большим куском, картофель также нарезается крупными дольками. Луковицу в шурпу и вовсе кладут целиком.
Мясо из этого супа традиционно ломают руками.
Лягур
Лягур – это вяленое мясо, которое кавказские народы обычно заготавливают на зиму, тушеное с картофелем.
Сыр рассольный
Мягкий сыр, нормализует пищеварение и укрепляет иммунитет.
Лакумы
Нежнейшие жаренные квадратики из теста, смазанные домашней сметаной.
📌 Гид по России | Путешествия
#региональныенедели #кабардинобалкария
Хычины
Лепешки с начинкой из рассольного сыра и отварного картофеля, смазанные домашней сметаной или сливочным маслом.
Айран
Незаменим к хычинам. Кисломолочный освежающий напиток, придает сил и бодрости, очень полезен для пищеварения.
Гедлибже
Кусочки нежной курочки, тушеные в сметано-чесночном соусе.
Жул-баур
Жаренная баранья печень, обернутая в сеточку из бараньего же жира, приготовленная на углях. Подается со свежим луком и томатным соусом.
Шурпа
Или шорпа. Баранина для шурпы варится большим куском, картофель также нарезается крупными дольками. Луковицу в шурпу и вовсе кладут целиком.
Мясо из этого супа традиционно ломают руками.
Лягур
Лягур – это вяленое мясо, которое кавказские народы обычно заготавливают на зиму, тушеное с картофелем.
Сыр рассольный
Мягкий сыр, нормализует пищеварение и укрепляет иммунитет.
Лакумы
Нежнейшие жаренные квадратики из теста, смазанные домашней сметаной.
📌 Гид по России | Путешествия
#региональныенедели #кабардинобалкария
Где покушать в Нальчике
Топ-5 заведений с высоким рейтингом в Яндексе
Loft Park — кафе, расположенное в центральном парке аттракционов города Нальчика.
📍просп. Шогенцукова, 26, микрорайон Долинск
Къонакъ — ресторан предлагает блюда национальной кухни, а также широкий выбор алкогольных и безалкогольных напитков.
📍Атажукинский сад
Панорама — ресторан предлагает блюда национальной и европейской кухни, а также широкий выбор алкогольных напитков и кальян.
📍Атажукинский парк
Бочка — пивной паб, расположенный в Атажукинском парке. Привлекает посетителей своим необычным архитектурным решением, которое представляет собой большую бочку.
📍просп. Шогенцукова 22
Гранд Кавказ — кафе, здесь можно попробовать блюда европейской и национальной кухни, а также насладиться живой музыкой.
📍ул. Тарчокова 2
📌 Гид по России | Путешествия
#региональныенедели #кабардинобалкария
Топ-5 заведений с высоким рейтингом в Яндексе
Loft Park — кафе, расположенное в центральном парке аттракционов города Нальчика.
📍просп. Шогенцукова, 26, микрорайон Долинск
Къонакъ — ресторан предлагает блюда национальной кухни, а также широкий выбор алкогольных и безалкогольных напитков.
📍Атажукинский сад
Панорама — ресторан предлагает блюда национальной и европейской кухни, а также широкий выбор алкогольных напитков и кальян.
📍Атажукинский парк
Бочка — пивной паб, расположенный в Атажукинском парке. Привлекает посетителей своим необычным архитектурным решением, которое представляет собой большую бочку.
📍просп. Шогенцукова 22
Гранд Кавказ — кафе, здесь можно попробовать блюда европейской и национальной кухни, а также насладиться живой музыкой.
📍ул. Тарчокова 2
📌 Гид по России | Путешествия
#региональныенедели #кабардинобалкария
Что привезти из Кабардино-Балкарии
Кинжалы
Изделия мастеров-кузнецов и чеканщиков из КБР высокого качества.
Вязаные и валяные шерстяные вещи
Все, что может быть связано или сваляно из натуральной шерсти овец и козьего пуха.
Ювелирные украшения
Изящные изделия с чернением, золочением и филигранью.
Кукла Сати
Красавица-горянка с длинными черными волосами в национальном праздничном наряде, названа в честь Сати Казановой, родом из КБР.
Сыры
Прекрасные сыры из овечьего и козьего молока. Брынза, кабардинский копченый сыр, чечил.
Мед и варенье
Мёд с горных лугов потрясающе вкусный и полезный. Варенье – из незрелых грецких орехов, айвовое, инжирное, кизиловое.
Халва
Самая разная – чистая, с орехами, изюмом, цукатами, покрытая шоколадом.
Чай из горных трав
Особым спросом пользуются травяные сборы с Эльбруса.
Сушеное мясо
Чаще всего это баранина и конина.
Коньяк
Самые популярные бренды «Нальчик» и «Эльбрус».
📌 Гид по России | Путешествия
#региональныенедели #кабардинобалкария
Кинжалы
Изделия мастеров-кузнецов и чеканщиков из КБР высокого качества.
Вязаные и валяные шерстяные вещи
Все, что может быть связано или сваляно из натуральной шерсти овец и козьего пуха.
Ювелирные украшения
Изящные изделия с чернением, золочением и филигранью.
Кукла Сати
Красавица-горянка с длинными черными волосами в национальном праздничном наряде, названа в честь Сати Казановой, родом из КБР.
Сыры
Прекрасные сыры из овечьего и козьего молока. Брынза, кабардинский копченый сыр, чечил.
Мед и варенье
Мёд с горных лугов потрясающе вкусный и полезный. Варенье – из незрелых грецких орехов, айвовое, инжирное, кизиловое.
Халва
Самая разная – чистая, с орехами, изюмом, цукатами, покрытая шоколадом.
Чай из горных трав
Особым спросом пользуются травяные сборы с Эльбруса.
Сушеное мясо
Чаще всего это баранина и конина.
Коньяк
Самые популярные бренды «Нальчик» и «Эльбрус».
📌 Гид по России | Путешествия
#региональныенедели #кабардинобалкария