Друзья, как ваше настроение и самочувствие? 🧺🧦 Какие планы на выходные?

У нас заметно похолодало и к таким осенним заморозкам мне намного сложнее привыкнуть и адаптироваться, чем зимой 💭 Поэтому согреваюсь уютной домашней выпечкой и ароматным кофе ☕️

Продублирую сюда вам рецепт очень вкусного пирога с инжиром и сыром камамбер! Обязательно сохраните себе. И если будет желание приготовить, я буду рада вашим отзывам 💛

Для рецепта я использую слоеное бездрожжевое тесто, формирую бортики, выкладываю начинку, предварительно смазав пирог творожным сыром. Затем смазываю желтком и выпекаю при 180С около 30-40 минут до готовности.

Он получается таким нежным, воздушным, а инжир идеально сочетается с сыром 🍁

Фотографии в моей фотоплёнке за эти выходные 🍁🧺🍂 Чувствуете осеннее настроение?

Мы очень много гуляем, так как у нас держится тёплая погода, даже летняя. А ещё у нас две недели гостит уютная булочка Йоши, пока её семья уехала в отпуск 💛

Как всегда очень интересно как вы провели выходные? Делитесь фотографиями и впечатлениями в комментариях 👇🏻

Этот рецепт уютных булочек с корицей всегда собирает так много отзывов от читателей и его безумно приятно приготовить осенью 🍂🧺

Сегодня с удовольствием дублирую вам рецепт, поверьте, все усилия на приготовления будут того стоить!

🧺 Тесто:
- 6 г дрожжей
- 500 г пшеничной муки высшего сорта
- 200 мл воды
- 5 г соли
- 75 г сахара
- 75 г сливочного
- 2 крупных яйца
⠀
Начинка:
- 60 г тростникового сахара
- 20 г сливочного масла
- 5 г молотой корицы
⠀
Крем:
- 50 мл сливок 20%
- 30 мл сгущёнки

Сливочное масло и яйца должны быть тёплыми, чтобы не замедлять брожение теста.
⠀
1.Смешайте тёплую воду и 3 ст. л. сахара. Всыпьте дрожжи, перемешайте венчиком. Накройте полотенцем и оставьте в тепле на 15-20 минут. Как только появится «шапка», можно замешивать тесто.
2. Когда дрожжи поднимутся, добавьте к ним яйца, соль и сахар, перемешайте и только после этого добавляйте муку.
3. Вмешивайте масло постепенно. Как только тесто будет замешено, накройте миску полотенцем и оставьте в тепле на 30 минут.
4. Сделайте первую обминку,, просто перемешав тесто рукой.
5. Тесто должно стать однородным и не липнуть к рукам. Накройте полотенцем и поставьте в тепло ещё на 30 минут.
6. Поделите тесто на 2 части, накройте их плёнкой и дайте отдохнуть 10-15 минут.
7. Раскатайте одну часть теста скалкой в прямоугольный пласт толщиной 3 мм.
8. Смажьте тесто растопленным сливочным маслом, 2-3 см снизу должны остаться не смазанными. Посыпьте тесто корицей и сахаром (кроме нижнего края).
9. Скатайте тесто в плотный рулет. Нижний край теста смочите водой и прижмите.
12. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом.
13. Готовый рулет нарежьте на порционные булочки. Уложите их в форму и накройте полотенцем, оставив в тепле на 30 мин.
14. Для крема взбиваем сливки со сгущёнкой до легкого загустения.
15. Выпекайте синабоны в духовке 15 минут при температуре 160°С.
18. Полейте кремом горячие синнабоны сразу после выпечки — пусть он полностью их пропитает.