Любимая рубрика в понедельник — узнать как прошли ваши выходные? 🧺 Делитесь фотографиями и впечатлениями в комментариях, с удовольствием всегда читаю вас 💛

У нас наступил прохладный август, когда хочется вечером накинуть тёплый свитер, провести время с близкими за тёплым костром и замедлиться 🍂

В выходные готовили пирог с лесной черникой, обменивались своим урожаем с соседями и восхищались заключительным в этом сезоне цветением растений 🌿 А ещё вкусный компот с кизильником и яблоками варили!

Сегодня светлый праздник — Яблочный Спас 🍎 Пусть в вашем доме всегда будет уют, тепло и радость 💛

Хочу поделиться с вами любимым рецептом плетённого яблочного пирога с изюмом. Изумительный пирог!

🧺 Ингредиенты:

Тесто:
Мука - 320 гр
Сахар - 30 гр
Соль - 1 щепотка
Сливочное масло - 160 гр
Яйцо - 1 шт

🧺 Начинка:
Яблоки - 1 кг
Лимонный сок - 10 мл
Сахар - 120 гр
Сливочное масло - 30 гр
Корица - 1/2 ч.л
Яйцо - 1 шт

Для теста смешиваем сухие ингредиенты — муку, сахар и соль. После растираем их с охлажденным сливочным масло до мелкой крошки. Вмешиваем в тесто яйцо и кладем в холодильник на 1 час.

Для начинки очищаем яблоки и нарезаем на дольки. Поливаем яблоки лимонным соком и смешиваем с сахаром.

В кастрюльке растапливаем сливочное масло и добавляем яблоки. Готовим их до растворения сахара на сильном огне. Далее тушим до размягчения яблок.

Через дуршлаг сливаем яблочный сок и оставляем яблоки остывать. Сок из яблок ставим на огонь и готовим до загустения, помешивая. Смешиваем сок с яблоками.

Тесто разделяем на 2 части и раскатываем каждый в тоненький пласт. Одну часть режем на полоски по 0,5-1 см, вторую застилаем на дно и края формы.

Остывшую начинку выкладываем в форму и формируем плетенку сверху. Прищипываем края пирога. Сверху смазываем яйцом.

Выпекаем пирог около 50 минут при 180 градусах. Остужаем пирог и подаем к столу с облепиховым чаем.

Может потребоваться больше или немного меньше времени для выпекания, все зависит от вашей духовки ☝🏻

Уютные и тёплые моменты августа в нашем маленьком домике 🧺

Хотела у вас спросить, чувствуете ли вы, что вам удалось отдохнуть за это лето? Я словила себя на мысли, что это лето получилось самым активным и насыщенным на дела 💛 Выдохнуть и замедлиться особо не получилось, поэтому конец августа стараюсь проводить в отдыхе и в поисках гармонии с собой 🌱 Это очень важно!