Кондитеры, поделитесь, каким крем-чизом вы сейчас пользуетесь?

"Cremette" в своё время решительно вошёл на рынок и завоевал внимание кондитеров, вместо "Филадельфии", который был запрещён к ввозу.

Но за годы существования этой марки проблема комочков в Cremette не исчезла и становится только острее и острее.

Так что вопрос актуальный: есть ли вообще ему замены без потери качества десерта?

#Хотимобщаться

Сколько боли в этом видео 😂

#Кондитерыпоймут

Как общаться с трудными клиентами? Случай третий.

Вы торт сделайте, а мы потом заплатим 🙀

Стоит ли воспринимать это как красный флаг, или даже у этой истории может быть счастливый конец?

"— Здравствуйте, а можно вот этот торт, как на картинке! Мне он нужен ко дню рождения через пять дней. Хочу дизайн чуточку поярче, начинку из манго и подпись такую-то.
— Да, стоит 5500. Мои реквизиты вот, скиньте пожалуйста чек о предоплате.

И вот тут начинается...

А какие гарантии работы? Нуууу, мы ещё точно не уверены, нужен ли нам такой торт... А вы точно сделаете такой, как я хочу? А может вы вообще не занимаетесь тортами и хотите меня обмануть "

Тема предоплаты вообще больная! Вот оформление поменять 15 раз не забывают 😅 Что же делать с такими клиентами, не сливать же сразу?

Для начала, как можно максимально защититься от таких случаев:

1. На своей странице и в прайсе напишите, что работаете только по предоплате. Лучше всего, с постом и развернутыми объяснениями. Заказчики, которые задают такие вопросы, чаще всего впервые обращаются к кондитеру. Они привыкли к готовым тортам, где можно заплатить уже за результат.

2. Не поленитесь объяснить своей аудитории, что ваше изделие сделано специально для них и к тому же скоропортящееся. Потому в случае отказа от заказа, вы не сможете перепродать десерт.

3. А ещё, постарайтесь обеспечить свою работу гарантиями. Например — чеком, фотографией готового изделия, трекером курьера и другими вещами, которые могут успокоить недоверчивого заказчика.

4. Если же вы подготовились заранее, но ситуация всё равно произошла, напомните, что вы работаете по системе полной предоплаты.

5. Можете скинуть пост с объяснением в дополнение, чтобы не расписывать это по сто раз. Возможно, заказчик просто не увидел такого условия при выборе десерта.

6. Объясните, что ваше сотрудничество полностью строится на доверии. Ведь при заказе клиент доверяет вам не просто приготовление торта, а здоровье, настроение и эмоции не только свои, но и своих близких. Не доверять деньги, когда готов доверить здоровье просто неразумно 🤷‍♀️

Если вы объяснили свою позицию и предоставили гарантии качества и выполнения заказа, а заказчик всё равно не готов оплачивать работу, - выполнять заказ не стоит.

Уважайте себя и свой труд и не изменяйте такие условия в угоду возможных клиентов. Ведь ситуация с гарантиями работает в обе стороны 😉

А как вы общаетесь с такими клиентами? Поделитесь опытом ⤵

#Этопоможет

#Кондитерыпоймут

Кстати, у нас в ВК сейчас проходит розыгрыш, один из призов - планетарный миксер. Давайте спасём трусы и носки 😅 Ссылка на ВК: тут

Открылся 4 Тортомастер в Калининграде! 🥳

Помните, мы прислали видео со стройки этого магазина? Смотрите, каким он стал☝🏻✨

Кстати, Калининград - родной город основателя Насти. Она лично следила за всеми этапами подготовки и смогла приехать в день открытия 🙋🏼‍♀️

#ТортомастерLife

Поздравляем со светлой Пасхой!

Для нас Пасха — это не только религиозный праздник. Это день, когда семьи вместе готовят блюда, общаются и собираются за одним столом. Это день единения и согласия 🕊

Мы всей командой желаем каждому из вас радости, мира в душе и с родными, пусть в вашей жизни будет много нежности, заботы и внимания 👩‍❤️‍💋‍👨

Будьте в этот день с дорогими для вас людьми и дарите друг другу только лучшее.

С любовью, ваш Тортомастер 💕

Мы делали этот продукт больше года…
А если быть точнее, 20 месяцев 🙀

И сегодня будет запуск! Как думаете, что это?

Почему же так долго создавалась новая коллекция посыпок? 🍬

Действительно, полтора года немаленький срок... Но

Финальные варианты посыпок мы согласовали ещё осенью 2020 года.

Как вы помните, 2020 был годом пандемии. И хоть нам казалось, что основная волна прошла, сложности в производстве и поставках остались. Все наши зарубежные поставщики вместо ставили больше 8 месяцев изготовления и доставки 🙈 Так что был большой вопрос по логистике.

А ещё сроки увеличились потому, что для нас изготавливались эксклюзивные элементы. Об этом сейчас расскажет Настя 💁🏼‍♀️👇🏻

#ТортомастерLife