Пампушки с чесноком
📖 Ингредиенты:
- Мука — 300 г.
- Молоко — 150 мл.
- Дрожжи сухие — 0,5 пакетика
- Сахар — 1 ч.л.
- Масло растительное — 30 мл.
- Яйцо — 1 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Оливковое масло — 1-2 ч.л.
- Соль, перец — по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Смешайте соль, сахар и дрожжи.
2. Получившуюся сухую смесь смешайте с теплым молоком. Понемногу добавляйте в смесь муку, постоянно помешивая.
3. Готовое тесто разделите на одинаковые кусочки и скатайте их в шарики.
4. Противень накройте пекарской бумагой, выложите шарики на него, после чего поставьте их в теплое место на один час.
5. Чеснок пропустите через пресс. Смешайте его с маслом и специями.
6. Яйцо взбейте и смажьте им настоявшиеся пампушки. Выпекайте их 25 минут при температуре 220 градусов.
7. Смажьте пампушки чесночной смесью. Готово!
#пампушки #хлеб #закуска
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Мука — 300 г.
- Молоко — 150 мл.
- Дрожжи сухие — 0,5 пакетика
- Сахар — 1 ч.л.
- Масло растительное — 30 мл.
- Яйцо — 1 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Оливковое масло — 1-2 ч.л.
- Соль, перец — по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Смешайте соль, сахар и дрожжи.
2. Получившуюся сухую смесь смешайте с теплым молоком. Понемногу добавляйте в смесь муку, постоянно помешивая.
3. Готовое тесто разделите на одинаковые кусочки и скатайте их в шарики.
4. Противень накройте пекарской бумагой, выложите шарики на него, после чего поставьте их в теплое место на один час.
5. Чеснок пропустите через пресс. Смешайте его с маслом и специями.
6. Яйцо взбейте и смажьте им настоявшиеся пампушки. Выпекайте их 25 минут при температуре 220 градусов.
7. Смажьте пампушки чесночной смесью. Готово!
#пампушки #хлеб #закуска
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Хлеб-лепешка c cыром и зеленью
📖 Ингредиенты:
Для теcта:
- Мука - 280-300 г.
- Молоко - 180 мл.
- Дрожжи сухие - 5 г.
- Сахар - 10 г.
- Соль - 5 г.
- Маcло раcтительное - 20 г.
Для начинки:
- Сыр - 200 г.
Для намазки:
- Маcло cливочное мягкое — 30 г.
- Чеcнок измельченный — 1–2 зубчика
- Яичный желток — 1 шт.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. В тёплом молоке раcтворить дрожжи и cахар. Поcтавить в тепло дать поднятьcя пенной шапочке. В глубокую миcку проcеять муку, добавить cоль, подошедшую опару, маcло. Замеcить теcто, не липнущее к рукам. Теcто округлить, положить на противень, заcтеленный бумагой для выпечки, накрыть пленкой, дать поднятьcя в тёплом меcте.
2. Для намазки вcе cмешать, добавить зелень.
3. Подошедшее теcто обмять и раcтянуть в круглую лепешку. Ножом cделать надрезы, обмазать намазкой, а в углубления вcтавить cыр. Лепешку накрыть пленкой.
4. Выпекать при 190º 20-25 мин.
#хлеб #лепешка #закуска
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
Для теcта:
- Мука - 280-300 г.
- Молоко - 180 мл.
- Дрожжи сухие - 5 г.
- Сахар - 10 г.
- Соль - 5 г.
- Маcло раcтительное - 20 г.
Для начинки:
- Сыр - 200 г.
Для намазки:
- Маcло cливочное мягкое — 30 г.
- Чеcнок измельченный — 1–2 зубчика
- Яичный желток — 1 шт.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. В тёплом молоке раcтворить дрожжи и cахар. Поcтавить в тепло дать поднятьcя пенной шапочке. В глубокую миcку проcеять муку, добавить cоль, подошедшую опару, маcло. Замеcить теcто, не липнущее к рукам. Теcто округлить, положить на противень, заcтеленный бумагой для выпечки, накрыть пленкой, дать поднятьcя в тёплом меcте.
2. Для намазки вcе cмешать, добавить зелень.
3. Подошедшее теcто обмять и раcтянуть в круглую лепешку. Ножом cделать надрезы, обмазать намазкой, а в углубления вcтавить cыр. Лепешку накрыть пленкой.
4. Выпекать при 190º 20-25 мин.
#хлеб #лепешка #закуска
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Лаваш грузинский
📖 Ингредиенты:
- Мука - 350 г. муки
- Вода - 40 мл. воды
- Свежие дрожжи - 32 г.
- Соль - 1 ч. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Дрожжи растворить в тёплой воде, добавить немного муки и сахара и дать им постоять около часа, чтобы подошли.
2. Муку просеять, смешать с солью и смешать с дрожжами. Замесить однородное тесто.
3. Тесто хорошо вымесить, накрыть кухонным полотенце и оставить отдыхать в течение 20-30 минут.
4. Духовку разогреть до 220 градусов, противень посыпать мукой.
5. Из теста раскатать тонкую лепёшку и выпекать примерно в течение 30 минут.
6. Готовый горячий лаваш сбрызнуть водой и завернуть в льняное полотенце, чтобы он немного пропотел и оставался мягким.
#грузинскийлаваш #лаваш #хлеб
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Мука - 350 г. муки
- Вода - 40 мл. воды
- Свежие дрожжи - 32 г.
- Соль - 1 ч. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Дрожжи растворить в тёплой воде, добавить немного муки и сахара и дать им постоять около часа, чтобы подошли.
2. Муку просеять, смешать с солью и смешать с дрожжами. Замесить однородное тесто.
3. Тесто хорошо вымесить, накрыть кухонным полотенце и оставить отдыхать в течение 20-30 минут.
4. Духовку разогреть до 220 градусов, противень посыпать мукой.
5. Из теста раскатать тонкую лепёшку и выпекать примерно в течение 30 минут.
6. Готовый горячий лаваш сбрызнуть водой и завернуть в льняное полотенце, чтобы он немного пропотел и оставался мягким.
#грузинскийлаваш #лаваш #хлеб
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Вкуснейшие пампушки
📖 Ингредиенты:
- Мука - 450 г.
- Дрожжи сухие - 8 г.
- Молоко -1 стакан
- Подсолнечное масло - 2 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Сахар - 1 ст.л
- Яйцо - 1 шт. + ещё 1 яйцо для смазывания булочек перед выпечкой.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Муку просеять. В теплом молоке развести дрожжи и сахар. Добавить масло, яйцо, соль, постепенно подсыпая муку.
2. Замесить мягкое тесто, дать ему подойти в тёплом месте 1 час, подошедшее тесто разделать на маленькие булочки, уложить на смазанный противень вплотную друг к другу, сделать расстойку 20-30 минут, перед выпечкой смазать яйцом, выпекать при 220° примерно 20 мин.
3. Смазать чесноком смешанным с растительным маслом и зеленью.
#пампушки #хлеб
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Мука - 450 г.
- Дрожжи сухие - 8 г.
- Молоко -1 стакан
- Подсолнечное масло - 2 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Сахар - 1 ст.л
- Яйцо - 1 шт. + ещё 1 яйцо для смазывания булочек перед выпечкой.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Муку просеять. В теплом молоке развести дрожжи и сахар. Добавить масло, яйцо, соль, постепенно подсыпая муку.
2. Замесить мягкое тесто, дать ему подойти в тёплом месте 1 час, подошедшее тесто разделать на маленькие булочки, уложить на смазанный противень вплотную друг к другу, сделать расстойку 20-30 минут, перед выпечкой смазать яйцом, выпекать при 220° примерно 20 мин.
3. Смазать чесноком смешанным с растительным маслом и зеленью.
#пампушки #хлеб
🔝 https://t.me/topretsept 🔝