Закуска «Рафаэлло»
📖 Ингредиенты:
- Плавленный сыр - 2 шт.
- Яйцо - 3 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Майонез - 50 г.
- Соль - по вкусу
- Крабовые палочки - 50 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Яйца отварить.
Натереть на крупной тёрке плавленный сыр и яйца, на мелкой тёрке - крабовые палочки.
2. Смешать яйца и плавленный сыр, добавить выдавленный чеснок, соль по вкусу и майонез.
3. Сформировать шарики и обвалять в крабовых палочках.
В серединку можно положить маслины или грецкие орехи.
#закуска #рафаэлло
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Плавленный сыр - 2 шт.
- Яйцо - 3 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Майонез - 50 г.
- Соль - по вкусу
- Крабовые палочки - 50 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Яйца отварить.
Натереть на крупной тёрке плавленный сыр и яйца, на мелкой тёрке - крабовые палочки.
2. Смешать яйца и плавленный сыр, добавить выдавленный чеснок, соль по вкусу и майонез.
3. Сформировать шарики и обвалять в крабовых палочках.
В серединку можно положить маслины или грецкие орехи.
#закуска #рафаэлло
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Творожные оладушки ⠀⠀
📖 Ингредиенты:
- Творог мягкий - 250 г.
- Мука - 200 г.
- Яйца куриные - 2 шт.
- Сахар - 2 ст.л.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
🧑🏻🍳 Приготовление:⠀
1. Соединить вместе мягкий творог, яйца, сахар и муку, хорошо взбить до однородной массы, затем добавить разрыхлитель, и снова тщательно перемешать.
2. Полученное тесто оставить "отдыхать" минут на 10. Разогретую сковородку смазать подсолнечным маслом, и выложить оладушки, обжаривая с двух сторон до золотистости. Подавать с любимыми фруктами.
#творожныеоладьи #оладьи #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Творог мягкий - 250 г.
- Мука - 200 г.
- Яйца куриные - 2 шт.
- Сахар - 2 ст.л.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
🧑🏻🍳 Приготовление:⠀
1. Соединить вместе мягкий творог, яйца, сахар и муку, хорошо взбить до однородной массы, затем добавить разрыхлитель, и снова тщательно перемешать.
2. Полученное тесто оставить "отдыхать" минут на 10. Разогретую сковородку смазать подсолнечным маслом, и выложить оладушки, обжаривая с двух сторон до золотистости. Подавать с любимыми фруктами.
#творожныеоладьи #оладьи #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Борек с мясом из теста фило
📖 Ингредиенты:
- Фарш - 800 г.
- Лук - 1 шт.
- Тесто фило - 300 г.
- Кунжут - 1 ст. л.
- Томатная паста - 2 ст. л.
- Слив. масло - 2 ст. л.
- Соль, перец, паприка - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Фарш обжарьте на сухой сковороде до коричневой корочки.
2. Добавьте в сковороду лук, соль, перец и паприку, перемешайте и жарьте 5–6 минут.
3. Добавьте в сковороду томатную пасту, жарьте ещё 2–3 минуты. Готовую начинку полностью остудите.
4. Круглую форму для выпечки застелите пергаментной бумагой. Разогрейте духовку до 200 °С.
5. Растопите сливочное масло. Тесто разрежьте на большие прямоугольники и сложите в стопки по 2–3 листа.
6. На край листов выложите начинку, сверните их в плотные рулеты. Выложите рулеты в виде спирали в форму.
7. Смажьте пирог сливочным маслом, посыпьте кунжутом и выпекайте в разогретой духовке 30 минут до золотистого цвета.
#борек #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Фарш - 800 г.
- Лук - 1 шт.
- Тесто фило - 300 г.
- Кунжут - 1 ст. л.
- Томатная паста - 2 ст. л.
- Слив. масло - 2 ст. л.
- Соль, перец, паприка - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Фарш обжарьте на сухой сковороде до коричневой корочки.
2. Добавьте в сковороду лук, соль, перец и паприку, перемешайте и жарьте 5–6 минут.
3. Добавьте в сковороду томатную пасту, жарьте ещё 2–3 минуты. Готовую начинку полностью остудите.
4. Круглую форму для выпечки застелите пергаментной бумагой. Разогрейте духовку до 200 °С.
5. Растопите сливочное масло. Тесто разрежьте на большие прямоугольники и сложите в стопки по 2–3 листа.
6. На край листов выложите начинку, сверните их в плотные рулеты. Выложите рулеты в виде спирали в форму.
7. Смажьте пирог сливочным маслом, посыпьте кунжутом и выпекайте в разогретой духовке 30 минут до золотистого цвета.
#борек #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Треска с лимоном, чесноком и петрушкой
📖 Ингредиенты:
- Филе трески - 4 шт.
- Оливковое масло - 3 ст. л.
- Чеснок - 3 зубчика
- Чеснок сухой - 1/4 ч. л.
- Лимон - 1 шт.
- Петрушка - 1 пучок
- Соль, перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200 °C. Подготовьте форму для запекания.
2. Кусочки рыбы смажьте маслом, посыпьте солью, перцем и молотым чесноком с двух сторон. Распределите по дну формы.
3. Измельчите зубчики чеснока и петрушку. Покройте этими ингредиентами филе сверху.
4. Из половины лимона выжмите сок и сбрызните им рыбу. Оставшуюся часть нарежьте ломтиками и выложите под треску. Посыпьте перцем.
5. Запекайте блюдо около 20 минут. Готовая рыба должна легко разделяться на кусочки вилкой.
#рыба #горячееблюдо #треска
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Филе трески - 4 шт.
- Оливковое масло - 3 ст. л.
- Чеснок - 3 зубчика
- Чеснок сухой - 1/4 ч. л.
- Лимон - 1 шт.
- Петрушка - 1 пучок
- Соль, перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200 °C. Подготовьте форму для запекания.
2. Кусочки рыбы смажьте маслом, посыпьте солью, перцем и молотым чесноком с двух сторон. Распределите по дну формы.
3. Измельчите зубчики чеснока и петрушку. Покройте этими ингредиентами филе сверху.
4. Из половины лимона выжмите сок и сбрызните им рыбу. Оставшуюся часть нарежьте ломтиками и выложите под треску. Посыпьте перцем.
5. Запекайте блюдо около 20 минут. Готовая рыба должна легко разделяться на кусочки вилкой.
#рыба #горячееблюдо #треска
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Forwarded from Награда за Рецепты
Мятное печенье
🔪 Состав:
- Свежая мята - 30 г.
- Сахар - 100 г.
- Сливочное масло - 100 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 200 г.
- Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
📙Рецепт:
1. В отдельную миску положить свежие листья мяты, всыпать сахар, размешать. Пробить мяту с сахаром с помощью погружного блендера до полной однородности.
2. Затем добавить мягкое сливочное масло, яйцо и при помощи блендера смешать всё в однородную массу.
3. Смешать муку и разрыхлитель, постепенно добавить в зеленую массу и замешать тесто. Тесто получается довольно мягкое и липковатое.
4. Влажными руками отделить небольшие кусочки, сделать среднего размера шарики и свободно разложить их на застеленный пергаментом противень. Печенья расплющить вилкой, чтобы они приняли вид лепешек.
5. Выпекать в предварительно разогретой до 200°С духовке примерно 13-15 минут.
#десерт
🍒 Награда за Рецепт
🔪 Состав:
- Свежая мята - 30 г.
- Сахар - 100 г.
- Сливочное масло - 100 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 200 г.
- Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
📙Рецепт:
1. В отдельную миску положить свежие листья мяты, всыпать сахар, размешать. Пробить мяту с сахаром с помощью погружного блендера до полной однородности.
2. Затем добавить мягкое сливочное масло, яйцо и при помощи блендера смешать всё в однородную массу.
3. Смешать муку и разрыхлитель, постепенно добавить в зеленую массу и замешать тесто. Тесто получается довольно мягкое и липковатое.
4. Влажными руками отделить небольшие кусочки, сделать среднего размера шарики и свободно разложить их на застеленный пергаментом противень. Печенья расплющить вилкой, чтобы они приняли вид лепешек.
5. Выпекать в предварительно разогретой до 200°С духовке примерно 13-15 минут.
#десерт
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Пицца-рулет с пеперони и моцареллой
📖 Ингредиенты:
- Соус для пиццы - 8 ст. л.
- Дрожжевое тесто - 500 г.
- Колбаски - 120 г.
- Моцарелла - 120 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Орегано, базилик, перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Раскатайте тесто и смажьте специальным соусом для пиццы. 2. Выложите сверху нарезанные тонкими ломтиками пеперони и моцареллу.
3. Посыпьте сверху приправами и сверните тесто в рулет. Разрезав его на куски шириной 3–4 сантиметра, вы получите несколько маленьких пицц. Разложите их на противень, застеленный пергаментом, и смажьте взбитым яйцом.
4. Выпекайте в разогретой до 220 градусов духовке в течение 15–20 минут.
5. Если сделаете заготовки сильно заранее, оберните их пищевой плёнкой и заморозьте.
#пиццарулет #пицца #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Соус для пиццы - 8 ст. л.
- Дрожжевое тесто - 500 г.
- Колбаски - 120 г.
- Моцарелла - 120 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Орегано, базилик, перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Раскатайте тесто и смажьте специальным соусом для пиццы. 2. Выложите сверху нарезанные тонкими ломтиками пеперони и моцареллу.
3. Посыпьте сверху приправами и сверните тесто в рулет. Разрезав его на куски шириной 3–4 сантиметра, вы получите несколько маленьких пицц. Разложите их на противень, застеленный пергаментом, и смажьте взбитым яйцом.
4. Выпекайте в разогретой до 220 градусов духовке в течение 15–20 минут.
5. Если сделаете заготовки сильно заранее, оберните их пищевой плёнкой и заморозьте.
#пиццарулет #пицца #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Баница — болгарский пирог с сыром
📖 Ингредиенты:
- Йогурт без добавок - 300 г.
- Яйцо - 4 шт.
- Фета - 300 г.
- Слив. масло - 150 г.
- Тесто фило - 12 листов
- Желток - 1 шт.
- Соль, перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Йогурт взбейте с четырьмя яйцами, а после размешайте с крупно раскрошенным сыром, солью и перцем.
2. Мало растопите на водяной бане.
3. Возьмите два листа теста и смажьте маслом, сверху накройте ещё одним и снова смажьте маслом. Сверху распределите часть начинки и скатайте в рулет.
4. Рулет сложите в форме улитки и определите в застеленную пергаментом форму.
5. Таким же образом сформируйте ещё три рулета и выложите их в ту же форму, наращивая первоначальную улитку.
6. Желток взбейте с оставшимся маслом и смажьте пирог сверху.
7. Запекайте примерно 25 минут при температуре 200 °С.
#баница #пирог #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Йогурт без добавок - 300 г.
- Яйцо - 4 шт.
- Фета - 300 г.
- Слив. масло - 150 г.
- Тесто фило - 12 листов
- Желток - 1 шт.
- Соль, перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Йогурт взбейте с четырьмя яйцами, а после размешайте с крупно раскрошенным сыром, солью и перцем.
2. Мало растопите на водяной бане.
3. Возьмите два листа теста и смажьте маслом, сверху накройте ещё одним и снова смажьте маслом. Сверху распределите часть начинки и скатайте в рулет.
4. Рулет сложите в форме улитки и определите в застеленную пергаментом форму.
5. Таким же образом сформируйте ещё три рулета и выложите их в ту же форму, наращивая первоначальную улитку.
6. Желток взбейте с оставшимся маслом и смажьте пирог сверху.
7. Запекайте примерно 25 минут при температуре 200 °С.
#баница #пирог #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Банан под шубой
🧑🏻🍳 Ингредиенты:
- Банан - 2 шт.
- Творог - 150 г.
- Масло - 50 г.
- Сахар -3 ст.л.
- Какао - 2 ст.л.
- Сметана или сливки - 1 ст.л.
- Кокосовая стружка - для украшения
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Творог смешать с двумя столовыми ложками сахара и масла.
2. Бананы очистить и положить на тарелку рядом с друг другом, аккуратно ложкой намазать творожную массу на бананы.
3. Покрыть сверху шоколадом.
4. Приготовление шоколада: в кастрюлю положить сметану, столовую ложку сахара и какао. Растопить на огне. Пока не загустел шоколад, покрыть творожную массу. Украсить кокосовой стружкой.
#бананподшубой #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
🧑🏻🍳 Ингредиенты:
- Банан - 2 шт.
- Творог - 150 г.
- Масло - 50 г.
- Сахар -3 ст.л.
- Какао - 2 ст.л.
- Сметана или сливки - 1 ст.л.
- Кокосовая стружка - для украшения
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Творог смешать с двумя столовыми ложками сахара и масла.
2. Бананы очистить и положить на тарелку рядом с друг другом, аккуратно ложкой намазать творожную массу на бананы.
3. Покрыть сверху шоколадом.
4. Приготовление шоколада: в кастрюлю положить сметану, столовую ложку сахара и какао. Растопить на огне. Пока не загустел шоколад, покрыть творожную массу. Украсить кокосовой стружкой.
#бананподшубой #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Оладьи
📖 Ингредиенты:
- Мука - 350-400 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Молоко - 500 мл.
- Дрожжи сухие - 1 ч. л.
• Сахар - 2-3 ст. л.
- Соль - 0,5 ч. л.
- Масло растительное - для жарки
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Молоко подогреть до теплого состояния и перелить в большую миску.
2. Добавить 1 ложку сахара и дрожжи, перемешать венчиком, накройте полотенцем и поставить в теплое место на 10-15 минут.
3. Яйцо взбить венчиком. Добавить в молоко яйцо, соль, оставшийся сахар и муку. Хорошо перемешать до получения однородного густого теста.
Накрыть миску и оставьте на 1-1,5 часа, тесто за это время должно увеличиться вдвое.
4. Нагреть на сковороде растительное масло, выложить ложкой на сковороду оладьи и обжарить их с двух сторон до готовности.
#десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Мука - 350-400 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Молоко - 500 мл.
- Дрожжи сухие - 1 ч. л.
• Сахар - 2-3 ст. л.
- Соль - 0,5 ч. л.
- Масло растительное - для жарки
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Молоко подогреть до теплого состояния и перелить в большую миску.
2. Добавить 1 ложку сахара и дрожжи, перемешать венчиком, накройте полотенцем и поставить в теплое место на 10-15 минут.
3. Яйцо взбить венчиком. Добавить в молоко яйцо, соль, оставшийся сахар и муку. Хорошо перемешать до получения однородного густого теста.
Накрыть миску и оставьте на 1-1,5 часа, тесто за это время должно увеличиться вдвое.
4. Нагреть на сковороде растительное масло, выложить ложкой на сковороду оладьи и обжарить их с двух сторон до готовности.
#десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Филе индейки с йогуртом и горчицей в духовке
📖 Ингредиенты:
- Филе индейки - 500 г.
- Греческий йогурт - 250 г.
- Сыр - 50 г.
- Горчица зернистая - 20 г.
- Чеснок - 1 зубчик
- Раст. масло - 1 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Натрите сыр. Смешайте его с йогуртом, горчицей и измельчённым чесноком. Посолите и поперчите.
2. Полейте получившимся маринадом индейку. Уберите в холодильник на 1 час.
3. Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте дно формы для запекания маслом.
4. Выложите филе индейки в форму. Покройте остатками маринада. Готовьте около 45 минут до румяности.
#филеиндейки #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Филе индейки - 500 г.
- Греческий йогурт - 250 г.
- Сыр - 50 г.
- Горчица зернистая - 20 г.
- Чеснок - 1 зубчик
- Раст. масло - 1 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Натрите сыр. Смешайте его с йогуртом, горчицей и измельчённым чесноком. Посолите и поперчите.
2. Полейте получившимся маринадом индейку. Уберите в холодильник на 1 час.
3. Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте дно формы для запекания маслом.
4. Выложите филе индейки в форму. Покройте остатками маринада. Готовьте около 45 минут до румяности.
#филеиндейки #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Куличи-краффины
📖 Ингредиенты:
- Молоко – 100 мл.
- Быстродействующие дрожжи - 5 г.
- Сахар - 150 г.
- Яйцо – 2 шт.
- Творог - 200 г.
- Слив. масло - 150 г.
- Мука - 400 г. + для посыпки
- Темный шоколад - 100 г.
- Сливки 33% - 60 мл.
- Грецкие орехи - 100 г.
- Вода - 50 мл.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Соедините молоко, дрожжи, 100 г сахара, яйца, творог и 60 г мягкого масла. Добавьте соль и постепенно всыпьте муку. Замесите мягкое тесто.
2. Накройте миску с тестом и оставьте при комнатной температуре примерно на 1 час, пока оно не удвоится в размере.
3. Нарежьте шоколад. Соедините в кастрюле с 80 г масла и сливками. Нагрейте до однородности. Остудите.
4. Присыпьте стол мукой. Разделите тесто на три части.
5. Раскатайте первый кусочек теста в очень тонкий пласт. Покройте порцией шоколадной массы и посыпьте рублеными орехами. Сверните в рулет.
6. Отступив от одного края около 5 см, разрежьте рулет вдоль пополам. Скрутите из обеих половин улитки и положите их друг на друга.
7. Застелите пергаментом дно и стенки формы диаметром 10 см. Выложите в неё кулич. Так же сформируйте ещё два краффина.
8. Накройте формы пищевой плёнкой и оставьте заготовки расстаиваться 30 минут.
9. Разогрейте духовку до 180 °C. Выпекайте куличи около 30 минут до румяности.
10. Нагрейте в кастрюле 50 г сахара и воду до растворения песка. Смажьте получившимся сиропом тёплые краффины.
#куличи #пасха
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Молоко – 100 мл.
- Быстродействующие дрожжи - 5 г.
- Сахар - 150 г.
- Яйцо – 2 шт.
- Творог - 200 г.
- Слив. масло - 150 г.
- Мука - 400 г. + для посыпки
- Темный шоколад - 100 г.
- Сливки 33% - 60 мл.
- Грецкие орехи - 100 г.
- Вода - 50 мл.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Соедините молоко, дрожжи, 100 г сахара, яйца, творог и 60 г мягкого масла. Добавьте соль и постепенно всыпьте муку. Замесите мягкое тесто.
2. Накройте миску с тестом и оставьте при комнатной температуре примерно на 1 час, пока оно не удвоится в размере.
3. Нарежьте шоколад. Соедините в кастрюле с 80 г масла и сливками. Нагрейте до однородности. Остудите.
4. Присыпьте стол мукой. Разделите тесто на три части.
5. Раскатайте первый кусочек теста в очень тонкий пласт. Покройте порцией шоколадной массы и посыпьте рублеными орехами. Сверните в рулет.
6. Отступив от одного края около 5 см, разрежьте рулет вдоль пополам. Скрутите из обеих половин улитки и положите их друг на друга.
7. Застелите пергаментом дно и стенки формы диаметром 10 см. Выложите в неё кулич. Так же сформируйте ещё два краффина.
8. Накройте формы пищевой плёнкой и оставьте заготовки расстаиваться 30 минут.
9. Разогрейте духовку до 180 °C. Выпекайте куличи около 30 минут до румяности.
10. Нагрейте в кастрюле 50 г сахара и воду до растворения песка. Смажьте получившимся сиропом тёплые краффины.
#куличи #пасха
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Forwarded from Награда за Рецепты
Карамельный пирог с яблоками
🔪Состав:
- Мука - 280 г
- Мягкое слив.масло - 180 г
- Сахар - 150 г
- Яйцо - 2 шт
- Разрыхлитель - 1,5 ч. л
- Щепотка соли
Для карамельной начинки:
- Молоко - 200 мл
- Сахар - 180 г
- Сливки 33% - 140 мл
- Желток - 1 шт
- Мука - 20 г
- Яблоко - 1 шт
📙Рецепт:
1. Сливочное масло взбить с сахаром до кремового состояния. Добавить яйца,муку, разрыхлитель и соль. Замесить тесто и убрать в морозильник на 30 минут.
2. Растопить сахар до янтарного цвета. В другом сотейнике довести до кипения сливки. После соединить их с карамелью до однородности.
3. В миске смешать муку, желток и молоко. Желтковую массу добавить в карамель и вернуть сотейник на огонь. Подогреть до 80 С.
4. Яблоко порезать на кусочки. Охлажденное тесто выложить в кольцо и сформировать бортики. Выложить яблоки в форму и залить карамелью.
5. Выпекать в разогретой до 170 С духовке в течение 40 минут.
#десерт
🍒 Награда за Рецепт
🔪Состав:
- Мука - 280 г
- Мягкое слив.масло - 180 г
- Сахар - 150 г
- Яйцо - 2 шт
- Разрыхлитель - 1,5 ч. л
- Щепотка соли
Для карамельной начинки:
- Молоко - 200 мл
- Сахар - 180 г
- Сливки 33% - 140 мл
- Желток - 1 шт
- Мука - 20 г
- Яблоко - 1 шт
📙Рецепт:
1. Сливочное масло взбить с сахаром до кремового состояния. Добавить яйца,муку, разрыхлитель и соль. Замесить тесто и убрать в морозильник на 30 минут.
2. Растопить сахар до янтарного цвета. В другом сотейнике довести до кипения сливки. После соединить их с карамелью до однородности.
3. В миске смешать муку, желток и молоко. Желтковую массу добавить в карамель и вернуть сотейник на огонь. Подогреть до 80 С.
4. Яблоко порезать на кусочки. Охлажденное тесто выложить в кольцо и сформировать бортики. Выложить яблоки в форму и залить карамелью.
5. Выпекать в разогретой до 170 С духовке в течение 40 минут.
#десерт
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Шоколадный крем-чиз
📖 Ингредиенты:
- Темный шоколад - 80 г.
- Сливки 33% - 120 мл.
- Крем-сыр - 400 г.
- Сахарная пудра - 80 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Шоколад нарежьте небольшими кусочками. Залейте горячими сливками и перемешайте до однородности. Остудите.
2. Взбейте миксером крем-сыр, сахарную пудру и остывший шоколад в пышную массу. Уберите в холодильник на 30 минут.
#шоколадныйкремсыр #кремсыр
#крем
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Темный шоколад - 80 г.
- Сливки 33% - 120 мл.
- Крем-сыр - 400 г.
- Сахарная пудра - 80 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Шоколад нарежьте небольшими кусочками. Залейте горячими сливками и перемешайте до однородности. Остудите.
2. Взбейте миксером крем-сыр, сахарную пудру и остывший шоколад в пышную массу. Уберите в холодильник на 30 минут.
#шоколадныйкремсыр #кремсыр
#крем
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Маринованная черемша
📖 Ингредиенты:
- Черемша - 1 кг.
- Вода - 1 л.
- Соль - 1,5 ст. л.
- Уксусная эссенция - 1 ч. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Тщательно помойте черемшу и удалите листья. Разложите по чистым банкам и слегка утрамбуйте.
2. В кастрюле соедините воду, соль и уксусную эссенцию. Доведите до кипения. Осторожно залейте маринадом черемшу.
3. Положите на дно большой кастрюли полотенце. Поставьте на него банки на небольшом расстоянии друг от друга.
4. Налейте в кастрюлю тёплую воду, чтобы она покрывала банки по плечики. Прикройте их крышками.
5. Кипятите на небольшом огне 15–20 минут. Затем закатайте банки, переверните вверх дном, укутайте и остудите.
#черемша #маринованнаячеремша #закуска
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Черемша - 1 кг.
- Вода - 1 л.
- Соль - 1,5 ст. л.
- Уксусная эссенция - 1 ч. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Тщательно помойте черемшу и удалите листья. Разложите по чистым банкам и слегка утрамбуйте.
2. В кастрюле соедините воду, соль и уксусную эссенцию. Доведите до кипения. Осторожно залейте маринадом черемшу.
3. Положите на дно большой кастрюли полотенце. Поставьте на него банки на небольшом расстоянии друг от друга.
4. Налейте в кастрюлю тёплую воду, чтобы она покрывала банки по плечики. Прикройте их крышками.
5. Кипятите на небольшом огне 15–20 минут. Затем закатайте банки, переверните вверх дном, укутайте и остудите.
#черемша #маринованнаячеремша #закуска
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Forwarded from Награда за Рецепты
Крабовые палочки в кляре
🔪Состав:
- Крабовые палочки - 1 пачка
- Сыр - 50 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Майонез - 2 ст.л.
- Чеснок - 2 зубчика
📙Рецепт:
1. Крабовые палочки разморозить.
2. Сделать кляр: потереть на мелкой терке сыр, добавить 2 яйца, майонез, несколько зубчиков чеснока.
3. Обмакнуть крабовые палочки в кляре и обжарить со всех сторон на подсолнечном масле.Подавать охлажденными.
#закуска
🍒 Награда за Рецепт
🔪Состав:
- Крабовые палочки - 1 пачка
- Сыр - 50 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Майонез - 2 ст.л.
- Чеснок - 2 зубчика
📙Рецепт:
1. Крабовые палочки разморозить.
2. Сделать кляр: потереть на мелкой терке сыр, добавить 2 яйца, майонез, несколько зубчиков чеснока.
3. Обмакнуть крабовые палочки в кляре и обжарить со всех сторон на подсолнечном масле.Подавать охлажденными.
#закуска
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Сырные шарики из козьего сыра во фритюре
📖 Ингредиенты:
- Козий сыр - 250 г.
- Мука - 50 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Панировочные сухари - 100 г.
- Чеснок сушеный - 1 ч. л.
- Раст. масло - 500 мл.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Разрежьте сыр примерно на 24 кусочка. Скатайте из них шарики.
2. В одну миску насыпьте муку, во второй взбейте вилкой яйцо, а в третьей соедините панировочные сухари и чеснок.
3. Каждый шарик сначала обваляйте в муке, затем окуните в яйцо, а в конце покройте панировкой.
4. Разогрейте масло в глубокой сковороде. Обжаривайте заготовки партиями по несколько минут до румяности.
#сырныешарики #закуска
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Козий сыр - 250 г.
- Мука - 50 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Панировочные сухари - 100 г.
- Чеснок сушеный - 1 ч. л.
- Раст. масло - 500 мл.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Разрежьте сыр примерно на 24 кусочка. Скатайте из них шарики.
2. В одну миску насыпьте муку, во второй взбейте вилкой яйцо, а в третьей соедините панировочные сухари и чеснок.
3. Каждый шарик сначала обваляйте в муке, затем окуните в яйцо, а в конце покройте панировкой.
4. Разогрейте масло в глубокой сковороде. Обжаривайте заготовки партиями по несколько минут до румяности.
#сырныешарики #закуска
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Салат с кальмарами, рисом и свежими огурцами
📖 Ингредиенты:
- Рис - 5 ст. л.
- Кальмары - 2 тушки
- Огурец - 2 шт.
- Соль, перец, майонез - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Рис и кальмаров отварите до готовности. Остудите.
2. Нарежьте огурцы небольшими кусочками, кальмаров — полукольцами или мельче.
3. Сложите всё в миску. Посолите, поперчите, заправьте майонезом и перемешайте.
#салат #салатскальмарами
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Рис - 5 ст. л.
- Кальмары - 2 тушки
- Огурец - 2 шт.
- Соль, перец, майонез - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Рис и кальмаров отварите до готовности. Остудите.
2. Нарежьте огурцы небольшими кусочками, кальмаров — полукольцами или мельче.
3. Сложите всё в миску. Посолите, поперчите, заправьте майонезом и перемешайте.
#салат #салатскальмарами
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Куриная грудка в пергаменте на сковороде
📖 Ингредиенты:
- Филе куриное - 2 шт.
- Соль, перец, приправа для курицы - по вкусу
- Лук - 0,5 шт.
- Черри - 10 шт.
- Пергамент - 2 листа
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Филе грудки натрите солью, перцем и приправой. Оставьте на 20–30 минут.
2. Лук нарежьте полукольцами, черри — половинками. Помидоры можно оставить целиком, если они совсем маленькие.
3. На столе расстелите два листа пергамента. На каждый положите немного лука, сверху — филе. Добавьте оставшийся лук и помидоры. Подогните края пергамента и сделайте хорошо запечатанные свёртки.
4. Сковороду разогрейте на среднем огне. Выложите на неё свёртки с филе, прикройте крышкой и оставьте на 7–8 минут. Переверните и готовьте ещё столько же.
5. Снимите грудки с огня и оставьте в сковороде под крышкой ещё на 12–15 минут.
#куринаягрудка #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Филе куриное - 2 шт.
- Соль, перец, приправа для курицы - по вкусу
- Лук - 0,5 шт.
- Черри - 10 шт.
- Пергамент - 2 листа
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Филе грудки натрите солью, перцем и приправой. Оставьте на 20–30 минут.
2. Лук нарежьте полукольцами, черри — половинками. Помидоры можно оставить целиком, если они совсем маленькие.
3. На столе расстелите два листа пергамента. На каждый положите немного лука, сверху — филе. Добавьте оставшийся лук и помидоры. Подогните края пергамента и сделайте хорошо запечатанные свёртки.
4. Сковороду разогрейте на среднем огне. Выложите на неё свёртки с филе, прикройте крышкой и оставьте на 7–8 минут. Переверните и готовьте ещё столько же.
5. Снимите грудки с огня и оставьте в сковороде под крышкой ещё на 12–15 минут.
#куринаягрудка #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Forwarded from Награда за Рецепты
Шоколадная колбаса из печенья
🔪Состав:
- Печенье - 500 Г.
- Сливочное масло - 200 Г.
- Орехи грецкие или арахис - 100 Г.
- Сахар 1 Стакан (объем стакана 200 мл.)
- Какао - 2 Ст. Л.
- Молоко - 100 мл.
📙Рецепт:
1. В миске соедините сливочное масло с молоком, сахаром и какао.
2. Прогрейте массу на паровой бане до растворения всех ингредиентов. Не доводите их до кипения! Руками или скалкой поломайте печенье на мелкие кусочки.
3. Очищенные орехи измельчите в ступке или просто порубите ножом. Добавьте их к печенью. Перемешайте. 4. Залейте сладким молоком с маслом печенье. И хорошенько ложкой перемешайте.
5. На пищевую пленку выложите часть сладкой массы, плотно заверните её, как колбаску.
6. Края свяжите ниткой плотно, чтобы колбаса приняла форму, и отправьте её на 3-4 часа в холодильник.
#десерт
🍒 Награда за Рецепт
🔪Состав:
- Печенье - 500 Г.
- Сливочное масло - 200 Г.
- Орехи грецкие или арахис - 100 Г.
- Сахар 1 Стакан (объем стакана 200 мл.)
- Какао - 2 Ст. Л.
- Молоко - 100 мл.
📙Рецепт:
1. В миске соедините сливочное масло с молоком, сахаром и какао.
2. Прогрейте массу на паровой бане до растворения всех ингредиентов. Не доводите их до кипения! Руками или скалкой поломайте печенье на мелкие кусочки.
3. Очищенные орехи измельчите в ступке или просто порубите ножом. Добавьте их к печенью. Перемешайте. 4. Залейте сладким молоком с маслом печенье. И хорошенько ложкой перемешайте.
5. На пищевую пленку выложите часть сладкой массы, плотно заверните её, как колбаску.
6. Края свяжите ниткой плотно, чтобы колбаса приняла форму, и отправьте её на 3-4 часа в холодильник.
#десерт
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Утиные ножки, запечённые с яблоками
📖 Ингредиенты:
- Яблоко - 4 шт.
- Утиные ножки - 4 шт.
- Сухой майоран - 1,5 ч. л.
- Вода - 250 мл.
- Оливковое масло - 1,5 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. У яблок удалите сердцевину и нарежьте неочищенную мякоть дольками.
2. На каждой ножке сделайте по несколько проколов ножом. После натрите птицу смесью майорана, измельчённого чеснока, соли, перца и масла.
3. Выложите кусочки яблок в форму, а сверху разместите утку. Налейте воду, стараясь не попадать на ножки.
4. Запекайте 15 минут при температуре 240 °С, после убавьте до 150–160 °С и готовьте ещё полтора-два часа.
#горячееблюдо #утиныеножки
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Яблоко - 4 шт.
- Утиные ножки - 4 шт.
- Сухой майоран - 1,5 ч. л.
- Вода - 250 мл.
- Оливковое масло - 1,5 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. У яблок удалите сердцевину и нарежьте неочищенную мякоть дольками.
2. На каждой ножке сделайте по несколько проколов ножом. После натрите птицу смесью майорана, измельчённого чеснока, соли, перца и масла.
3. Выложите кусочки яблок в форму, а сверху разместите утку. Налейте воду, стараясь не попадать на ножки.
4. Запекайте 15 минут при температуре 240 °С, после убавьте до 150–160 °С и готовьте ещё полтора-два часа.
#горячееблюдо #утиныеножки
🔝 https://t.me/topretsept 🔝