Печенье «Гата»
📖 Ингредиенты:
- Мука - 450 г.
- Маргарин - 200 г.
- Кефир - 130 мл.
- Яйцо - 1 шт.
- Сода - 0,5 ч. л.
- Соль - щепотка
Для начинки:
- Мука - 150 г.
- Сахар - 200 г.
- Ванильный сахар - 2 ч.л.
- Сливочное масло - 60 г.
- Грецкие орехи измельчённые - 50 г.
- Белок - 1 шт.
- Желток - 1 шт.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Для теста: смешать кефир, яйцо, соль и соду.
2. На рабочую поверхность высыпать муку, сверху выложить масло, нарезанное кубиками.
3. Муку с маслом порубить в мелкую крошку. Влить туда кефирную смесь.
4. Замесить тесто. Собрать в шар и убрать в холодильник на 1 час.
5. Для начинки: смешать сахар, ванильный сахар, муку с растопленным маслом.
6. Тесто из холодильника разделить на 3 части, раскатать в прямоугольник толщиной 2 мм. Смазать белком, распределить поверх начинку, посыпать орешками.
7. Свернуть рулетом. Смазать желтком.
8. Выпекать в разогретой до 190 С духовке 20-30 минут.
#гата #печенье #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Мука - 450 г.
- Маргарин - 200 г.
- Кефир - 130 мл.
- Яйцо - 1 шт.
- Сода - 0,5 ч. л.
- Соль - щепотка
Для начинки:
- Мука - 150 г.
- Сахар - 200 г.
- Ванильный сахар - 2 ч.л.
- Сливочное масло - 60 г.
- Грецкие орехи измельчённые - 50 г.
- Белок - 1 шт.
- Желток - 1 шт.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Для теста: смешать кефир, яйцо, соль и соду.
2. На рабочую поверхность высыпать муку, сверху выложить масло, нарезанное кубиками.
3. Муку с маслом порубить в мелкую крошку. Влить туда кефирную смесь.
4. Замесить тесто. Собрать в шар и убрать в холодильник на 1 час.
5. Для начинки: смешать сахар, ванильный сахар, муку с растопленным маслом.
6. Тесто из холодильника разделить на 3 части, раскатать в прямоугольник толщиной 2 мм. Смазать белком, распределить поверх начинку, посыпать орешками.
7. Свернуть рулетом. Смазать желтком.
8. Выпекать в разогретой до 190 С духовке 20-30 минут.
#гата #печенье #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Лимонное печенье с джемом
📖 Ингредиенты:
- Мука - 310 г.
- Маргарин - 200 г.
- Желток - 1 шт.
- Сахарная пудра - 100 г.
- Цедра лимона
- Соль - щепотка
- Ягодный джем - 60 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. В миске смешать муку, сахарную пудру, цедру лимона и соль.
2. В сухую смесь добавить желток.
3. Следом мягкий маргарин и быстро замесить тесто.
4. Обернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
5. Охлажденное тесто разделить на равные небольшие кусочки. Кусочки скатать в шарики.
6. Выложить шарики на противень, застеленный пергаментом. Сделать углубление с помощью маленькой ложки или пальцев и заполнить углубление джемом.
7. Выпекать печенье в разогретой до 180 С духовке 15 минут.
#печенье #лимонноепеченье #выпечка
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Мука - 310 г.
- Маргарин - 200 г.
- Желток - 1 шт.
- Сахарная пудра - 100 г.
- Цедра лимона
- Соль - щепотка
- Ягодный джем - 60 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. В миске смешать муку, сахарную пудру, цедру лимона и соль.
2. В сухую смесь добавить желток.
3. Следом мягкий маргарин и быстро замесить тесто.
4. Обернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
5. Охлажденное тесто разделить на равные небольшие кусочки. Кусочки скатать в шарики.
6. Выложить шарики на противень, застеленный пергаментом. Сделать углубление с помощью маленькой ложки или пальцев и заполнить углубление джемом.
7. Выпекать печенье в разогретой до 180 С духовке 15 минут.
#печенье #лимонноепеченье #выпечка
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Печенье с шоколадными каплями
📖 Ингредиенты:
- Сливочное масло - 200 г.
- Сахар - 320 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Сухие сливки - 3/4 стакана
- Мука - 450 г.
- Ванильный экстракт - 2 ч. л.
- Какао - 100 г.
- Пищевая сода - 2 ч. л.
- Соль - 1 ч. л.
- Шоколадные капли - 150 г.
🧑🏻🍳Приготовление:
1. Взбейте сливочное масло и сахар до воздушной массы. Затем добавьте туда яйца и ванильный экстракт и снова взбейте.
2. В отдельной миске смешайте муку, какао, соль, соду и сухое молоко, после чего вмесите туда масляно-сахарную массу.
3. Добавьте шоколадные капли и снова всё хорошо перемешайте. Отправьте тесто в холодильник на час или на всю ночь.
4. Разогрейте духовку до 170 °C, застелите противень пергаментом для выпечки, сделайте из теста небольшие шарики диаметром 2–2,5 см, слегка прижмите и выложите на подготовленную поверхность.
5. Отправьте в духовку на 10 минут, затем достаньте готовое печенье, дайте немного остыть, и только после этого аккуратно переложите его в отдельную посуду.
#печенье #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Сливочное масло - 200 г.
- Сахар - 320 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Сухие сливки - 3/4 стакана
- Мука - 450 г.
- Ванильный экстракт - 2 ч. л.
- Какао - 100 г.
- Пищевая сода - 2 ч. л.
- Соль - 1 ч. л.
- Шоколадные капли - 150 г.
🧑🏻🍳Приготовление:
1. Взбейте сливочное масло и сахар до воздушной массы. Затем добавьте туда яйца и ванильный экстракт и снова взбейте.
2. В отдельной миске смешайте муку, какао, соль, соду и сухое молоко, после чего вмесите туда масляно-сахарную массу.
3. Добавьте шоколадные капли и снова всё хорошо перемешайте. Отправьте тесто в холодильник на час или на всю ночь.
4. Разогрейте духовку до 170 °C, застелите противень пергаментом для выпечки, сделайте из теста небольшие шарики диаметром 2–2,5 см, слегка прижмите и выложите на подготовленную поверхность.
5. Отправьте в духовку на 10 минут, затем достаньте готовое печенье, дайте немного остыть, и только после этого аккуратно переложите его в отдельную посуду.
#печенье #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Итальянское миндальное печенье с шоколадом
📖 Ингредиенты:
- Миндальная мука - 240 г.
- Пшеничная мука - 125 г.
- Сахар - 130 г.
- Кукурузный крахмал - 30 г.
- Соль - щепотка
- Сливочное масло - 160 г.
- Темный шоколад - 200 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Соедините оба вида муки, сахар, крахмал и соль. Добавьте холодное масло и разотрите в крошку.
2. Скатайте из теста примерно 40 одинаковых шариков и выложите их на противень на расстоянии около 2 см друг от друга. Слегка прижмите. Уберите в холодильник на 1 час.
3. Разогрейте духовку до 160 °C. Выпекайте заготовки 15–20 минут до румяности. Полностью остудите.
4. Соединяйте по два печенья, промазывая их растопленным шоколадом. Оставьте при комнатной температуре на 30 минут.
#печенье #десерт #итальянскоепеченье
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Миндальная мука - 240 г.
- Пшеничная мука - 125 г.
- Сахар - 130 г.
- Кукурузный крахмал - 30 г.
- Соль - щепотка
- Сливочное масло - 160 г.
- Темный шоколад - 200 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Соедините оба вида муки, сахар, крахмал и соль. Добавьте холодное масло и разотрите в крошку.
2. Скатайте из теста примерно 40 одинаковых шариков и выложите их на противень на расстоянии около 2 см друг от друга. Слегка прижмите. Уберите в холодильник на 1 час.
3. Разогрейте духовку до 160 °C. Выпекайте заготовки 15–20 минут до румяности. Полностью остудите.
4. Соединяйте по два печенья, промазывая их растопленным шоколадом. Оставьте при комнатной температуре на 30 минут.
#печенье #десерт #итальянскоепеченье
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Простое сахарное печенье
📖 Ингредиенты:
- Сливочное масло - 200 г.
- Растительное масло - 200 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Сахар - 200 г.
- Сахарная пудра - 125 г.
- Мука - 600 г.
- Сода - 1 ч. л.
- Лимонный сок - 2 ч. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200 °C. Противень застелите пергаментом.
2. Взбейте миксером сливочное и растительное масло с сахаром и пудрой до однородности. По одному добавьте яйца.
3. Соедините соду и лимонный сок. Вмешайте в тесто. Введите муку.
4. Ложкой выложите порции теста на противень на расстоянии 2 см друг от друга. Выпекайте около 10 минут до румяности.
#печенье #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Сливочное масло - 200 г.
- Растительное масло - 200 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Сахар - 200 г.
- Сахарная пудра - 125 г.
- Мука - 600 г.
- Сода - 1 ч. л.
- Лимонный сок - 2 ч. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200 °C. Противень застелите пергаментом.
2. Взбейте миксером сливочное и растительное масло с сахаром и пудрой до однородности. По одному добавьте яйца.
3. Соедините соду и лимонный сок. Вмешайте в тесто. Введите муку.
4. Ложкой выложите порции теста на противень на расстоянии 2 см друг от друга. Выпекайте около 10 минут до румяности.
#печенье #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝