Курица, запечённая с лимоном и чесноком

📖 Ингредиенты:

- Курица - 1 шт.
- Соль, перец - по вкусу
- Чеснок - 1 головка
- Лимон - 1 шт.
- Оливковое масло - 3-4 ст. л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Промойте курицу и разрежьте кожу до суставов в месте, где бёдра соединяются с грудкой: так тушка равномерно пропечётся.
2. Щедро натрите птицу снаружи и внутри солью и перцем, перенесите в форму для запекания и положите по бокам разрезанные пополам лимон и чеснок.
3. Полейте курицу маслом и отправьте в разогретую до 220 °С духовку на 45 минут.
4. Затем проткните ножом самую толстую часть тушки и посмотрите на выделившийся сок. Если он будет прозрачным, значит, блюдо готово. Если красноватым, продолжайте запекать курицу, проверяя каждые 5 минут.
5. Выньте готовую птицу из духовки, дайте отдохнуть 15 минут и разрежьте на порционные куски.

#курица #горячееблюдо #курицаслимоном

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Салат с сайрой и яйцами

📖 Ингредиенты:

- Яйцо - 2 шт.
- Консерв. сайра - 1 банка
- Лук - 1 шт.
- Соль, перец, зелень - по вкусу
- Майонез - 3 ст. л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Остудите и мелко нарубите.
2. Из консервов слейте жидкость, удалите крупные кости и разомните рыбу вилкой.
3. Лук нарежьте мелкими кусочками.
4. Сложите всё в миску, посолите, поперчите, добавьте зеленьи заправьте майонезом.

#салат #салатссайрой

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Запечённый молодой картофель с солью и уксусом

📖 Ингредиенты:

- Молодой картофель - 1 кг.
- Яблочный уксус - 1 ст.
- Соль - 1 ст. л.
- Чеснок - 3 зубчика
- Раст. масло - 2 ст. л.
- Перец, зелень - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Мытый молодой картофель положите в глубокую кастрюлю. Влейте в неё 6 стаканов воды, стакан яблочного уксуса, всыпьте половину соли, нарубленный чеснок и поставьте на огонь.
2. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите картофель 20–25 минут. Проверить степень готовности можно с помощью зубочистки или спички. Снимите кастрюлю с огня, слейте воду и остудите овощи.
3. Разогрейте духовку до 230 °C. Возьмите глубокий противень и смажьте его растительным маслом.
4. В глубокой миске смешайте картофель, оставшуюся соль, перец и масло, тщательно перемешайте. При необходимости разрежьте картофелины пополам или на четвертинки. Равномерно выложите картофель на противень.
5. Запекайте до золотистой корочки 15–20 минут.

#картофель #горячееблюдо #запеченныйкартофель

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Котлеты из свиного фарша без яиц

📖 Ингредиенты:

- Свиной фарш - 800 г.
- Хлеб белый - 2 ломтика
- Хлеб черный - 2 ломтика
- Лук - 1 шт.
- Соль, перец - по вкусу
- Сухари панировочные - 800 г.
- Раст. масло - 4 ст. л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Измельчите в блендере лук вместе хлебом, перцем и солью.
2. Фарш дважды пропустите через мясорубку и смешайте с луком и хлебом. Выместите и немного отбейте, чтобы текстура была однородной.
3. Сформируйте котлеты и обваляйте в панировочных сухарях.
4. Обжарьте котлеты в растительном масле на среднем огне примерно по 7 минут с каждой стороны, чтобы получилась румяная корочка.
5. Убавьте огонь до минимального и накройте сковороду крышкой. Готовьте ещё 10 минут.

#котлеты #горячееблюдо #котлетыизсвиногофарша

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Печенье с шоколадными каплями

📖 Ингредиенты:

- Сливочное масло - 200 г.
- Сахар - 320 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Сухие сливки - 3/4 стакана
- Мука - 450 г.
- Ванильный экстракт - 2 ч. л.
- Какао - 100 г.
- Пищевая сода - 2 ч. л.
- Соль - 1 ч. л.
- Шоколадные капли - 150 г.

🧑🏻‍🍳Приготовление:

1. Взбейте сливочное масло и сахар до воздушной массы. Затем добавьте туда яйца и ванильный экстракт и снова взбейте.
2. В отдельной миске смешайте муку, какао, соль, соду и сухое молоко, после чего вмесите туда масляно-сахарную массу.
3. Добавьте шоколадные капли и снова всё хорошо перемешайте. Отправьте тесто в холодильник на час или на всю ночь.
4. Разогрейте духовку до 170 °C, застелите противень пергаментом для выпечки, сделайте из теста небольшие шарики диаметром 2–2,5 см, слегка прижмите и выложите на подготовленную поверхность.
5. Отправьте в духовку на 10 минут, затем достаньте готовое печенье, дайте немного остыть, и только после этого аккуратно переложите его в отдельную посуду.

#печенье #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Запечённая брокколи с чесноком

📖 Ингредиенты:

- Брокколи - 450 г.
- Оливковое масло - 4 ст. л.
- Рисовый уксус - 1 ст. л.
- Чеснок - 6 зубчиков
- Соль - 1 ч. л.
- Красный перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Разделите брокколи на соцветия и порежьте на средние кусочки. Грубые стебли можно удалить.
2. Взбейте до загустения оливковое масло, уксус, измельчённый чеснок, соль и перец.
3. Перемешайте смесь с брокколи и переложите на противень, застеленный пергаментом.
4. Запекайте капусту в духовке, разогретой до 230 °C, в течение 12–15 минут. Подавайте холодным или горячим.

#брокколи #запеченнаяброкколи #горячееблюдо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Бургеры из котлет с сыром и яйцом

📖 Ингредиенты:

- Говяжий фарш - 500 г.
- Сыр - 100 г.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Соль, перец - по вкусу
- Яйцо - 2 шт.
- Зеленый лук - по вкусу
- Орегано - 0,5 ч. л.
- Чеснок сушеный - 1 ч. л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Остудите и очистите.
2. Фарш смешайте с чайной ложкой соли, чёрным перцем, орегано и чесноком. Немного отбейте об стол.
3. Сформируйте небольшие котлеты. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте котлеты примерно по 3–5 минут с каждой стороны, чтобы они хорошо подрумянились.
4. Выложите котлеты на бумажные полотенца, немного остудите и разрежьте на плоские половинки.
5. Нарежьте сыр, яйца и перец кусочками. Зелёный лук нарубите.
6. Возьмите половинку котлеты. Положите на неё сыр, яйцо и перец. Немного посолите и посыпьте луком. Накройте второй половинкой.
7. Таким же образом соберите закусочные бургеры из остальных ингредиентов.

#бугер #горячееблюдо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Сырные палочки в хрустящей панировке

📖 Ингредиенты:

- Твердый сыр - 250 г.
- Молоко - 1 ст. л.
- Яйцо - 1 шт.
- Панировочные сухари - 1 стакан
- Раст. масло - 1 стакан

🧑🏻‍🍳Приготовление:

1. Нарежьте любимый твёрдый сыр брусочками, окуните их во взбитое с молоком яйцо и обваляйте в панировке.
2. После первого слоя панировки повторно окуните палочки в яйцо и снова обваляйте в панировке.
3. Разогрейте масло, положите в него палочки и обжаривайте не более минуты. Подавайте закуску горячей.

#закуска #сырныепалочки

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Домашний шоколадный попкорн

📖 Ингредиенты:

- Раст. масло - 4 ст. л.
- Кукурузные зерна - 1/3 ст.
- Шоколад - 50 г.
- Соль - щепотка

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Залейте в кастрюлю немного растительного масла и раскалите его.
2. Когда масло раскалится, кидайте в него зёрна, накрывайте ёмкость крышкой и держите посуду на огне полминуты. Потом снимите её с огня и встряхивайте примерно 10 секунд. Как только хлопки прекратятся — попкорн готов.

#попкорн #закуска

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Пышные йогуртовые булочки без яиц

📖 Ингредиенты:

- Мука - 350 г.
- Йогурт - 300 г.
- Соль - 0,5 ч. л.
- Разрыхлитель - 2 ч. л.
- Сахар - 2 ч. л.
- Раст. масло - 1 ч. л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Смешайте муку, соль, разрыхлитель и сахар. В отдельной посуде соедините йогурт и масло, постепенно засыпьте мучную смесь.
2. Замесите тесто. При желании добавьте изюм, орехи и прочие наполнители по вкусу.
3. Сформируйте булочки и выложите их на противень. Выпекайте 20 минут при температуре 210 °С.

#булочки #выпечка #йогуртовыебулочки

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Овсянка с бананом, мёдом и клубникой в микроволновке

📖 Ингредиенты:

- Овсяные хлопья - 3 ст. л.
- Молоко - 1 стакан
- Сливочное масло - 20 г.
- Соль - щепотка
- Мёд - 2 ч. л.
- Банан - 1 шт.
- Клубника - 30 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. В глубокой чашке залейте овсяные хлопья молоком. Чуть-чуть посолите и перемешайте.
2. Готовьте в микроволновке 2–3 минуты на максимальной мощности.
3. Пока каша горячая, добавьте в неё сливочное масло, мёд, кусочки банана и клубники.

#каша #овсянкасбананом #горячееблюдо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Домашний грейпфрутовый лимонад с корицей

📖 Ингредиенты:

- Грейпфрут- 1 шт.
- Лимон - 1 шт.
- Корица - 3 палочки
- Газированная вода - 1 л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Выдавите сок из грейпфрута и лимона. Смешайте соки, замочите в них палочки корицы на 30 минут.
2. Затем выньте корицу, разбавьте смесь соков газированной водой. Перед подачей верните палочку в лимонад для украшения.

#напиток #лимонад

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Омлет с помидорами и грибами

📖 Ингредиенты:

- Молоко - 50 мл.
- Яйцо - 4 шт.
- Помидор - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Грибы - 50 г.
- Соль, перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Порубите репчатый лук кубиками, обжарьте до прозрачности. Нарежьте грибы, выложите на сковороду и готовьте до тех пор, пока из них не выпарится влага.
2. Смешайте яйца, молоко. Залейте этой смесью грибы и овощи. Посолите.
3. Накройте крышкой и доведите омлет до готовности.

#омлет #горячееблюдо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Сэндвич с курицей барбекю и капустным салатом

📖 Ингредиенты:

- Куриное филе - 1 шт.
- Капуста красная - 50 г.
- Морковь - 1 шт.
- Майонез - 2 ст. л.
- Вустерский соус - 0,5 ч. л.
- Соус табаско- по вкусу
- Кинза - 15 г.
- Соус барбекю - 150 г.
- Булочки - 2 шт.
- Соленый огурец - 1 шт.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Куриное филе отварите или обжарьте до полной готовности. Тем временем нашинкуйте капусту, натрите морковь и сделайте заправку: соедините майонез, вустерский соус и табаско
2. Перемешайте овощи, заправку и кинзу. Несколько листиков зелени оставьте для подачи.
3. Когда мясо будет готово, разберите его на волокна и смешайте с соусом барбекю. Соуса должно быть много, филе будет практически плавать в нём, но так и задумано.
4. Разрежьте пару булочек пополам и слегка обжарьте. На нижнюю половину выложите часть курицы в соусе, а сверху — капустный салат.
5. Выложите поверх салата ломтики солёного огурца и листики кинзы.

#сэндвич #горячееблюдо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Идеальная яичница-скрэмбл

📖 Ингредиенты:

- Яйцо - 3 шт.
- Сливки - 3 ст. л.
- Сливочное масло - 3 ст. л.
- Крахмал - 0,5 ч. л.
- Соль - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Сперва взбейте яйца с щепоткой соли и отдельно разведите крахмал в порции холодных сливок, избегая образования комочков.
2. Продолжая взбивать яйца, влейте к ним сливки с крахмалом.
3. Готовую смесь отставьте, а на плите разогрейте сковороду с тремя столовыми ложками сливочного масла или его смеси с растительным.
4. Вылейте массу на сковороду и держите на сильном огне 5 секунд.
5. После снимите посуду с огня и начинайте перемешивать яичницу по кругу. Досчитайте до 10, верните сковороду на огонь и продержите ещё 5 секунд.
6. Яйца не должны выглядеть сухими, как стандартная омлетная масса. Консистенция блюда — кремообразная.

#скрэмбл #яичница #горячееблюдо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Быстрые домашние пицца-байты

📖 Ингредиенты:

- Слоеное тесто (бездрожжевое) - 1 уп.
- Куриное филе - 1 шт.
- Ветчина - 80 г.
- Сыр - 100 г.
- Яичный желток - 1 шт.
- Соус томатный - 50 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Тесто раскатываем до толщины в четверть сантиметра и нарезаем кружочками. В центр каждого кружочка выкладываем отварную курицу и ветчину, немного сыра. Складываем тесто пополам и проходимся по краям пальцами.
2. Дополнительно уплотняем края зубцами вилки, а сами мини-пиццы смазываем взбитым яичным желтком.
3. Выпекаем при 200 градусах 15 минут. Подаём с томатным соусом.

#закуска #пиццабайты

🔝 https://t.me/topretsept 🔝