Картофель по-французски
📖 Ингредиенты:
- Картофель - 700 г.
- Бекон - 6 ломтиков
- Сливки (10%) - 400 мл.
- Любой сыр - 150 г.
- Соль - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Все, что вам нужно сделать, это начистить картофель и нарезать монетками. Слишком тонко не надо, а примерно миллиметра 4-5 будет достаточно.
2. Сливки довести до кипения, подсолить и отправить туда картошку. Дать покипеть в течение 5 минут и снять с огня. Бекон обжарить на сковороде и порезать на средние кусочки.
3. Сыр натереть на крупной терке.
4. В любую жаропрочную форму выложить послойно, при необходимости досолить: слой картофеля, слой сыра (оставьте горсть сыра для того, чтоб потом присыпать сверху) и выложить бекон.
5. Как только все слои будут выложены, залить все это сливками.Форму накрыть фольгой и выпекать в течение 20 минут при 180 градусах.
7. После этого фольгу снять, посыпать сверху оставшимся сыром и допечь еще минут 10-15.
#картофельпофранцузски #картофель #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Картофель - 700 г.
- Бекон - 6 ломтиков
- Сливки (10%) - 400 мл.
- Любой сыр - 150 г.
- Соль - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Все, что вам нужно сделать, это начистить картофель и нарезать монетками. Слишком тонко не надо, а примерно миллиметра 4-5 будет достаточно.
2. Сливки довести до кипения, подсолить и отправить туда картошку. Дать покипеть в течение 5 минут и снять с огня. Бекон обжарить на сковороде и порезать на средние кусочки.
3. Сыр натереть на крупной терке.
4. В любую жаропрочную форму выложить послойно, при необходимости досолить: слой картофеля, слой сыра (оставьте горсть сыра для того, чтоб потом присыпать сверху) и выложить бекон.
5. Как только все слои будут выложены, залить все это сливками.Форму накрыть фольгой и выпекать в течение 20 минут при 180 градусах.
7. После этого фольгу снять, посыпать сверху оставшимся сыром и допечь еще минут 10-15.
#картофельпофранцузски #картофель #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Варенье из малины и земляники
📖 Ингредиенты:
- Малина - 1 кг.
- Земляника - 500 г.
- Сахар - 1,5 кг.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Ягоды промойте. Часть выложите в кастрюлю и посыпьте сахаром. Продолжайте выкладывать ягодные слои, пересыпая песком, пока не используете всю малину и землянику.
2. Оставьте на 10–12 часов.
3. Аккуратно перемешайте ягоды с оставшимся сахаром и поставьте на средний огонь. Помешивая, доведите до кипения.
4. Убавьте огонь до небольшого и варите 5 минут. Периодически помешивайте и снимайте пену. Снимите с плиты и полностью остудите.
5. Остывшее варенье вновь доведите до кипения и проварите ещё 5 минут.
6. Разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам. Закатайте крышками.
7. Переверните банки, укутайте и оставьте до полного остывания.
#варенье #вареньеизмалины
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Малина - 1 кг.
- Земляника - 500 г.
- Сахар - 1,5 кг.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Ягоды промойте. Часть выложите в кастрюлю и посыпьте сахаром. Продолжайте выкладывать ягодные слои, пересыпая песком, пока не используете всю малину и землянику.
2. Оставьте на 10–12 часов.
3. Аккуратно перемешайте ягоды с оставшимся сахаром и поставьте на средний огонь. Помешивая, доведите до кипения.
4. Убавьте огонь до небольшого и варите 5 минут. Периодически помешивайте и снимайте пену. Снимите с плиты и полностью остудите.
5. Остывшее варенье вновь доведите до кипения и проварите ещё 5 минут.
6. Разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам. Закатайте крышками.
7. Переверните банки, укутайте и оставьте до полного остывания.
#варенье #вареньеизмалины
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Клубнично-шоколадное мороженое
📖 Ингредиенты:
- Клубника - 300 г.
- Сливки 33% - 300 мл.
- Сгущенное молоко - 250 г.
- Какао-порошок - 3 ст. л.
- Темный шоколад - 30 г.
- Соль - щепотка
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Клубнику измельчите блендером в пюре. Перелейте его в кастрюлю и варите на небольшом огне 4–5 минут до загустения, полностью остудите.
2. Охлаждённые сливки взбейте миксером в густую пену. Добавьте сгущённое молоко, какао и клубничное пюре, ещё раз взбейте.
3. Шоколад мелко порубите и добавьте к остальным ингредиентам вместе с солью, перемешайте.
4. Выложите массу в контейнер, закройте крышкой. Уберите в морозильник на 6–8 часов.
#мороженое #десерт #клубникношоколадноемороженое
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Клубника - 300 г.
- Сливки 33% - 300 мл.
- Сгущенное молоко - 250 г.
- Какао-порошок - 3 ст. л.
- Темный шоколад - 30 г.
- Соль - щепотка
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Клубнику измельчите блендером в пюре. Перелейте его в кастрюлю и варите на небольшом огне 4–5 минут до загустения, полностью остудите.
2. Охлаждённые сливки взбейте миксером в густую пену. Добавьте сгущённое молоко, какао и клубничное пюре, ещё раз взбейте.
3. Шоколад мелко порубите и добавьте к остальным ингредиентам вместе с солью, перемешайте.
4. Выложите массу в контейнер, закройте крышкой. Уберите в морозильник на 6–8 часов.
#мороженое #десерт #клубникношоколадноемороженое
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Шакшука
📖 Ингредиенты:
- Яйца — 4 шт.
- Помидор — 5 шт.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 5 зубчиков
- Перец сладкий — 2 шт.
- Томатная пaста — 3 ст. л.
- Колбаски - по вкусу
- Специи (соль, пеpец, пaприка, зирa, кориандp) — по вкуcу
- Зелень — по вкyсу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Hарeзaть oвoщи крупно.
2. Обжaрить cнaчала лук и чeснок вместе с зирой и кoриaндрoм.
3. Добaвить пeрец, обжаpить eщё пapу минyт и дoбавить пoмидоры. Чepез 3-5 минyт дoбaвить тoматнyю пacту, колбаски, oставшиеся cпеции и немнoго зeлeни.
4. Дoбавить яйца, нaкрыть кpышкoй и oстaвить нa медленном огнe нa 10 минут.
5. Посыпaть cвежей зеленью.
#шакшука #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Яйца — 4 шт.
- Помидор — 5 шт.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 5 зубчиков
- Перец сладкий — 2 шт.
- Томатная пaста — 3 ст. л.
- Колбаски - по вкусу
- Специи (соль, пеpец, пaприка, зирa, кориандp) — по вкуcу
- Зелень — по вкyсу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Hарeзaть oвoщи крупно.
2. Обжaрить cнaчала лук и чeснок вместе с зирой и кoриaндрoм.
3. Добaвить пeрец, обжаpить eщё пapу минyт и дoбавить пoмидоры. Чepез 3-5 минyт дoбaвить тoматнyю пacту, колбаски, oставшиеся cпеции и немнoго зeлeни.
4. Дoбавить яйца, нaкрыть кpышкoй и oстaвить нa медленном огнe нa 10 минут.
5. Посыпaть cвежей зеленью.
#шакшука #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Идеальные сырники
📖 Ингредиенты: (на 5-6 штук)
- Творог 1% - 200 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Рисовая мука - 2 ст. л. + на обвалку
- Ванилин - 1 г.
- Сахар - 2 ст. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Все ингредиенты смешать и хорошенько размять с помощью вилки.
2. Сформировать шарики (руки можно немного смочить водой), слегка обвалять их в рисовой муке, приплюснуть сверху.
3. Лишнюю муку стряхнуть и обжарить до золотистого цвета на сковородке с двух сторон.
4. Выложить на тарелку, сверху украсить любимыми ягодами, фруктами, сиропами.
Приятного аппетита!
#сырники #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты: (на 5-6 штук)
- Творог 1% - 200 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Рисовая мука - 2 ст. л. + на обвалку
- Ванилин - 1 г.
- Сахар - 2 ст. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Все ингредиенты смешать и хорошенько размять с помощью вилки.
2. Сформировать шарики (руки можно немного смочить водой), слегка обвалять их в рисовой муке, приплюснуть сверху.
3. Лишнюю муку стряхнуть и обжарить до золотистого цвета на сковородке с двух сторон.
4. Выложить на тарелку, сверху украсить любимыми ягодами, фруктами, сиропами.
Приятного аппетита!
#сырники #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Энергетические батончики
📖 Ингредиенты:
- Овсяная Мука - 40 г.
- Овсяные хлопья - 40 г.
- Мёд - 60 г.
- Ореховая Паста - 40 г.
- Сухофрукты - 30 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Овсяные хлопья и овсяную муку смешать с ореховой пастой и медом или сиропом до однородности.
Масса должна хорошо лепиться, держать форму.
2. Сухофрукты нарезать на мелкие кусочки.Подойдут абсолютно любые сухофрукты: курага, чернослив, изюм, финики, киви. Можно добавить любых семечек - подсолнечных, тыквенных, льняных, семена чиа, кунжут. Также можно добавить орехи: миндаль, грецкие орехи, все, что вам нравится.
Вмешиваем сухофрукты в массу.
3. Выложить массу на бумагу для выпечки, сформировать колбаску. Можно смазать руки растительным маслом или формировать батончики мокрыми руками, тогда масса не будет прилипать.
Нарезать на порционные батончики, и готово.
#энергетическиебатончики #батончики #закуска
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Овсяная Мука - 40 г.
- Овсяные хлопья - 40 г.
- Мёд - 60 г.
- Ореховая Паста - 40 г.
- Сухофрукты - 30 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Овсяные хлопья и овсяную муку смешать с ореховой пастой и медом или сиропом до однородности.
Масса должна хорошо лепиться, держать форму.
2. Сухофрукты нарезать на мелкие кусочки.Подойдут абсолютно любые сухофрукты: курага, чернослив, изюм, финики, киви. Можно добавить любых семечек - подсолнечных, тыквенных, льняных, семена чиа, кунжут. Также можно добавить орехи: миндаль, грецкие орехи, все, что вам нравится.
Вмешиваем сухофрукты в массу.
3. Выложить массу на бумагу для выпечки, сформировать колбаску. Можно смазать руки растительным маслом или формировать батончики мокрыми руками, тогда масса не будет прилипать.
Нарезать на порционные батончики, и готово.
#энергетическиебатончики #батончики #закуска
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Домашний плавленый сыр
📖 Ингредиенты:
- Творог — 500 г.
- Сливочное масло — 100 г.
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — 1 ч. л.
- Сода пищевая — 0,5 ч. л.
- Укроп сушеный — 1 ч. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Сливочное масло растопите на водяной бане или в микроволновке. Когда масло немного остынет, добавьте яйцо и хорошенько перемешайте. Добавьте творог и хорошенько перемешайте.
2. Хорошенько разомните массу ложкой, чтобы максимально размять крупинки. Чтобы сделать творожную массу еще более однородной, можно пюрировать все погружным блендером.
3. В большой кастрюле вскипятите воду, сверху поставьте кастрюлю с творожной массой и, непрерывно помешивая, плавьте сыр, пока он не станет полностью однородным и слегка тягучим.
4. Теперь снимите кастрюлю с сыром из водяной бани и добавьте соль, соду и сушеный укроп. Перемешайте.
#плавленыйсыр #закуска
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Творог — 500 г.
- Сливочное масло — 100 г.
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — 1 ч. л.
- Сода пищевая — 0,5 ч. л.
- Укроп сушеный — 1 ч. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Сливочное масло растопите на водяной бане или в микроволновке. Когда масло немного остынет, добавьте яйцо и хорошенько перемешайте. Добавьте творог и хорошенько перемешайте.
2. Хорошенько разомните массу ложкой, чтобы максимально размять крупинки. Чтобы сделать творожную массу еще более однородной, можно пюрировать все погружным блендером.
3. В большой кастрюле вскипятите воду, сверху поставьте кастрюлю с творожной массой и, непрерывно помешивая, плавьте сыр, пока он не станет полностью однородным и слегка тягучим.
4. Теперь снимите кастрюлю с сыром из водяной бани и добавьте соль, соду и сушеный укроп. Перемешайте.
#плавленыйсыр #закуска
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Мясо в горшочках
📖 Ингредиенты: (на 6 порций)
- Свинина - 400 г.
- Картофель - 3 шт.
- Цукини - 1 шт.
- Лук -1 шт.
- Корнишоны - 100 г.
- Томаты - 4 шт.
- Чеснок - 2 зубчика.
- Зелень - пучок.
⠀
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Томаты заливаем кипятком, через минуту заливаем ледяной водой и снимаем кожуру.
2. Пробиваем в блендере помидоры с чеснок.
3. Лук и зелень нарезаем мелко, а овощи и мясо - крупно. Перемешиваем их с пастой, добавляем соль и специи по вкусу и раскладываем по горшочкам, накрываем крышкой.
4. Отправляем в духовку при 170 г на 50 минут.
#мясо #мясовгоршочках #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты: (на 6 порций)
- Свинина - 400 г.
- Картофель - 3 шт.
- Цукини - 1 шт.
- Лук -1 шт.
- Корнишоны - 100 г.
- Томаты - 4 шт.
- Чеснок - 2 зубчика.
- Зелень - пучок.
⠀
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Томаты заливаем кипятком, через минуту заливаем ледяной водой и снимаем кожуру.
2. Пробиваем в блендере помидоры с чеснок.
3. Лук и зелень нарезаем мелко, а овощи и мясо - крупно. Перемешиваем их с пастой, добавляем соль и специи по вкусу и раскладываем по горшочкам, накрываем крышкой.
4. Отправляем в духовку при 170 г на 50 минут.
#мясо #мясовгоршочках #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Творожно-шоколадные кексы
📖 Ингредиенты:
- Творог - 300 г.
- Маргарин - 150 г.
- Яйцо - 4 шт.
- Сахар - 150 г.
- Мука - 350 г.
- Ванильный Сахар - 1 пакетик
- Разрыхлитель - 10 г.
- Чёрный шоколад - 100 г.
- Изюм - 100 г. (по желанию)
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. В глубокой миске взбейте яйца миксером. Размягченный маргарин взбейте с сахаром и ванильным сахаром, постепенно добавьте яйца, продолжая взбивать.
2. Муку перемешайте с разрыхлителем и добавьте в яично-маргариновую смесь. Добавьте в массу творог и перемешайте.
Добавьте в тесто промытый и высушенный изюм и тертый на терке шоколад, тщательно перемешайте.
3. Распределите тесто по бумажным формочкам для кексов и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
#кекс #шоколадныйкекс #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Творог - 300 г.
- Маргарин - 150 г.
- Яйцо - 4 шт.
- Сахар - 150 г.
- Мука - 350 г.
- Ванильный Сахар - 1 пакетик
- Разрыхлитель - 10 г.
- Чёрный шоколад - 100 г.
- Изюм - 100 г. (по желанию)
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. В глубокой миске взбейте яйца миксером. Размягченный маргарин взбейте с сахаром и ванильным сахаром, постепенно добавьте яйца, продолжая взбивать.
2. Муку перемешайте с разрыхлителем и добавьте в яично-маргариновую смесь. Добавьте в массу творог и перемешайте.
Добавьте в тесто промытый и высушенный изюм и тертый на терке шоколад, тщательно перемешайте.
3. Распределите тесто по бумажным формочкам для кексов и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
#кекс #шоколадныйкекс #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Оливье
📖 Ингредиенты:
- Картофель отварной - 5 шт.
- Яйцо отварное - 5 шт.
- Маринованный огурец - 5 шт.
- Морковь отварная- 3-4 шт.
- Горошек консерв. - 1 банка
- Колбаса варёная - 400 г.
- Майонез, соль, зелень
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Картофель, морковь и огурцы порежьте мелким кубиком. Переложите в салатник. Добавьте горошек.
2. Порежьте колбасу кубиками, яйца измельчите, соедините с остальными ингредиентами.
3. Добавьте в салат майонез, соль, тщательно перемешайте и украсьте по вкусу.
#оливье #салат
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Картофель отварной - 5 шт.
- Яйцо отварное - 5 шт.
- Маринованный огурец - 5 шт.
- Морковь отварная- 3-4 шт.
- Горошек консерв. - 1 банка
- Колбаса варёная - 400 г.
- Майонез, соль, зелень
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Картофель, морковь и огурцы порежьте мелким кубиком. Переложите в салатник. Добавьте горошек.
2. Порежьте колбасу кубиками, яйца измельчите, соедините с остальными ингредиентами.
3. Добавьте в салат майонез, соль, тщательно перемешайте и украсьте по вкусу.
#оливье #салат
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Улитки с ветчиной и сыром
📖 Ингредиенты:
- Слоенное тесто (бездрожжевое) - 1 пачка
- Сыр Твердый - 100 г.
- Ветчина - 100 г.
- Мука - для раскатки
- Яйцо - 1 шт.
- Масло сливочное - для формы
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Нарезаем ветчину. Сыр натираем на терке.
2. Раскатываем тесто. Высыпаем сыр и ветчину, равномерно распределив по раскатанному тесту. Сворачиваем рулетом и закрепляем концы. Разрезаем рулет на равные кусочки.
3. Форму устилаем пищевой бумагой или фольгой и смазываем сливочным маслом. Выкладываем рулеты в форму.
4. Обильно смазать пирог яйцом. Отправить в духовку при температуре 180-200гр. Выпекать до появления золотистой корочки 20-25 мин)
#улитка #закуска #выпечка
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Слоенное тесто (бездрожжевое) - 1 пачка
- Сыр Твердый - 100 г.
- Ветчина - 100 г.
- Мука - для раскатки
- Яйцо - 1 шт.
- Масло сливочное - для формы
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Нарезаем ветчину. Сыр натираем на терке.
2. Раскатываем тесто. Высыпаем сыр и ветчину, равномерно распределив по раскатанному тесту. Сворачиваем рулетом и закрепляем концы. Разрезаем рулет на равные кусочки.
3. Форму устилаем пищевой бумагой или фольгой и смазываем сливочным маслом. Выкладываем рулеты в форму.
4. Обильно смазать пирог яйцом. Отправить в духовку при температуре 180-200гр. Выпекать до появления золотистой корочки 20-25 мин)
#улитка #закуска #выпечка
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Картофельные крокеты
📖Ингредиенты:
- Картофель — 2-3 шт.
- Мука — 2 ст. л.
- Сливочное масло — 1 ст. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Панировочные сухари — 2 ст. л.
- Соль, приправа из трав — по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Картофель отварить в подсоленной воде и сделать пюре. Добавить желток, сливочное масло и приправу из трав, перемешать до однородности. Из пюре скатать шарики.
2. Белок взбить в пену. Обвалять шарики в муке, затем окунуть в белок и обвалять в панировочных сухарях.
3. Полученные шарики обжарить в большом количестве подсолнечного масла до готовности.
#картофельныекрокеты #крокеты #закуска
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖Ингредиенты:
- Картофель — 2-3 шт.
- Мука — 2 ст. л.
- Сливочное масло — 1 ст. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Панировочные сухари — 2 ст. л.
- Соль, приправа из трав — по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Картофель отварить в подсоленной воде и сделать пюре. Добавить желток, сливочное масло и приправу из трав, перемешать до однородности. Из пюре скатать шарики.
2. Белок взбить в пену. Обвалять шарики в муке, затем окунуть в белок и обвалять в панировочных сухарях.
3. Полученные шарики обжарить в большом количестве подсолнечного масла до готовности.
#картофельныекрокеты #крокеты #закуска
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Тертый пирог с вареньем
📖 Ингредиенты:
- Мука
- Сливочное масло
- Яйцо - 2 шт.
- Сахар - 4 ст. л.
- Соль - щепотка
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Варенье - (джем, желе) - 500 мл. из смородины, брусники или клюквы
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Положите масло в сотейник и растопите на среднем огне.
2. Яйца взбейте с сахаром и солью до однородности. Влейте растопленное масло и еще раз хорошо взбейте. Просейте муку с разрыхлителем и постепенно добавьте в яично-масляную смесь.
3. Разделите его пополам, каждую часть скатайте в шар, заверните в пленку и уберите в морозильник минимум на 2 ч.
4. Разогрейте духовку до 170 °С. Слегка смажьте противень маслом.
5. Достаньте первый шар и натрите на крупной терке, равномерно распределите стружку на противне. Столовой ложкой равномерно выложите варенье.
6. Натрите второй шар теста поверх варенья.
7. Поставьте противень в духовку и выпекайте 15–20 мин.
#тертыйпирог #пирог #выпечка #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Мука
- 400 г. - Сливочное масло
- 200 г. - Яйцо - 2 шт.
- Сахар - 4 ст. л.
- Соль - щепотка
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Варенье - (джем, желе) - 500 мл. из смородины, брусники или клюквы
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Положите масло в сотейник и растопите на среднем огне.
2. Яйца взбейте с сахаром и солью до однородности. Влейте растопленное масло и еще раз хорошо взбейте. Просейте муку с разрыхлителем и постепенно добавьте в яично-масляную смесь.
3. Разделите его пополам, каждую часть скатайте в шар, заверните в пленку и уберите в морозильник минимум на 2 ч.
4. Разогрейте духовку до 170 °С. Слегка смажьте противень маслом.
5. Достаньте первый шар и натрите на крупной терке, равномерно распределите стружку на противне. Столовой ложкой равномерно выложите варенье.
6. Натрите второй шар теста поверх варенья.
7. Поставьте противень в духовку и выпекайте 15–20 мин.
#тертыйпирог #пирог #выпечка #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Самса «Тюльпан»
📖 Ингредиенты:
- Мука - 500 г.
- Масло Сливочное - 200 г.
- Сметана - 200 г.
- Соль - 1 ч. л.
Для начинки:
- Говяжий фарш - 400 г.
- Лук - 2 шт.
- Соль - 2 ч. л.
- Перец - 1 ч. л.
- Рас. масло- 15 мл.
- Зира - 1 ч. л.
Для украшения:
- Яйцо - 1 шт.
- Кунжут - 60 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. В миску просеять муку, добавить соль и перемешать.
2. Периодически окуная в муку, натереть на терке сливочное масло и руками перетереть все в мелкую крошку.
3. Добавить сметану и замешать тесто.
4. В миске смешать фарш, лук, специи и растительное масло.
5. Достать тесто из холодильника и разделить на 12-15 кусочков. Сформировать колобки.
6. Колобки теста раскатать в круг диаметром 18 см. От середины до края сделать разрез, на край выложить ложку начинки и от разрезанного края завернуть начинку в тесто в виде конуса, защипнуть свободные края снизу.
7. Смазать яйцом и посыпать кунжутом.
8. Выпекать 30 минут в разогретой до 200С духовке.
#самса #выпечка
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Мука - 500 г.
- Масло Сливочное - 200 г.
- Сметана - 200 г.
- Соль - 1 ч. л.
Для начинки:
- Говяжий фарш - 400 г.
- Лук - 2 шт.
- Соль - 2 ч. л.
- Перец - 1 ч. л.
- Рас. масло- 15 мл.
- Зира - 1 ч. л.
Для украшения:
- Яйцо - 1 шт.
- Кунжут - 60 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. В миску просеять муку, добавить соль и перемешать.
2. Периодически окуная в муку, натереть на терке сливочное масло и руками перетереть все в мелкую крошку.
3. Добавить сметану и замешать тесто.
4. В миске смешать фарш, лук, специи и растительное масло.
5. Достать тесто из холодильника и разделить на 12-15 кусочков. Сформировать колобки.
6. Колобки теста раскатать в круг диаметром 18 см. От середины до края сделать разрез, на край выложить ложку начинки и от разрезанного края завернуть начинку в тесто в виде конуса, защипнуть свободные края снизу.
7. Смазать яйцом и посыпать кунжутом.
8. Выпекать 30 минут в разогретой до 200С духовке.
#самса #выпечка
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Жареные бананы в карамельном соусе
📖 Ингредиенты:
- Банан - 4 шт. (спелых)
- Кунжут - 1 ст.л.
- Коричневый Сахар - 4 ст.л.
- Сливочное масло - 30 г.
- Сливки 33% - 100 мл.
- Сливочное мороженое - для подачи
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Обжарьте кунжут на слабом огне до золотистости.
2. Бананы очистите. Каждый разрежьте вдоль пополам и равномерно посыпьте 2 ст. л. коричневого сахара.
3. Обжарьте бананы с обеих сторон до золотистого цвета.Жареные бананы снимите со сковороды и поместите на тарелку. Накройте ее фольгой и держите в теплом месте.
4. Приготовьте карамельный соус. Для этого в ту же сковороду, где жарились бананы, добавьте оставшийся коричневый сахар и сливочное масло. Поставьте на слабый огонь.
5. Очень осторожно влейте сливки, затем добавьте кунжут. Перемешайте. Варите 3–4 минуты.
5. Жареные бананы разложите по пиалам. Полейте горячим карамельным соусом, сверху уложите шарики сливочного мороженого.
#жареныебананы #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Банан - 4 шт. (спелых)
- Кунжут - 1 ст.л.
- Коричневый Сахар - 4 ст.л.
- Сливочное масло - 30 г.
- Сливки 33% - 100 мл.
- Сливочное мороженое - для подачи
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Обжарьте кунжут на слабом огне до золотистости.
2. Бананы очистите. Каждый разрежьте вдоль пополам и равномерно посыпьте 2 ст. л. коричневого сахара.
3. Обжарьте бананы с обеих сторон до золотистого цвета.Жареные бананы снимите со сковороды и поместите на тарелку. Накройте ее фольгой и держите в теплом месте.
4. Приготовьте карамельный соус. Для этого в ту же сковороду, где жарились бананы, добавьте оставшийся коричневый сахар и сливочное масло. Поставьте на слабый огонь.
5. Очень осторожно влейте сливки, затем добавьте кунжут. Перемешайте. Варите 3–4 минуты.
5. Жареные бананы разложите по пиалам. Полейте горячим карамельным соусом, сверху уложите шарики сливочного мороженого.
#жареныебананы #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Турецкое пиде с картофелем
📖 Ингредиенты:
- Кефир - 250 мл.
- Масло Сливочное - 50 г.
- Мука - 450 г.
- Сода - 0,5 ч.л.
- Сахар - 1,5 ч.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
Для начинки:
- Отварной картофель - 500 г.
- Масло слив. - 20 г.
- Брынза - 70 г.
- Соль, перец, лук - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. В кефир добавить соду, соль и сахар. Перемешать, влить растопленное масло. Добавить муку и замесить мягкое тесто. Оставить на 20 минут.
2. К отварному картофелю добавить растопленное масло, соль, перец.
3. К пюре добавить мелко нарезанный зеленый лук и натертый на терке сыр. Перемешать и начинка готова.
4. Тесто разделить на 4 части. Оставить на 5 минут. Каждую часть теста раскатать в овал, толщиной 0,5 мм и переложить на противень застеленный пергаментом.
5. По центру овала выложить начинку, собрать свободные концы теста, формируя “лодочки”.
6. Смазать тесто желтком и отправить в духовку разогретую до 200 С на 25 минут.
#пиде #турецкоепиде #выпечка #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Кефир - 250 мл.
- Масло Сливочное - 50 г.
- Мука - 450 г.
- Сода - 0,5 ч.л.
- Сахар - 1,5 ч.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
Для начинки:
- Отварной картофель - 500 г.
- Масло слив. - 20 г.
- Брынза - 70 г.
- Соль, перец, лук - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. В кефир добавить соду, соль и сахар. Перемешать, влить растопленное масло. Добавить муку и замесить мягкое тесто. Оставить на 20 минут.
2. К отварному картофелю добавить растопленное масло, соль, перец.
3. К пюре добавить мелко нарезанный зеленый лук и натертый на терке сыр. Перемешать и начинка готова.
4. Тесто разделить на 4 части. Оставить на 5 минут. Каждую часть теста раскатать в овал, толщиной 0,5 мм и переложить на противень застеленный пергаментом.
5. По центру овала выложить начинку, собрать свободные концы теста, формируя “лодочки”.
6. Смазать тесто желтком и отправить в духовку разогретую до 200 С на 25 минут.
#пиде #турецкоепиде #выпечка #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Морковный салат с чесночными гренками
📖 Ингредиенты:
- Морковь сырая - 2 шт.
- Ветчина - 50 г.
- Сыр - 50 г.
- Огурец - 50 г.
- Чеснок - 1 зубчик
- Майонез - 50 г.
- Соль, перец, приправа для курицы - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Морковь и сыр натереть на крупной тёрке,ветчину и огурец нарезать квадратиками,всё соединить,добавить специи,чеснок и майонез.
2. Салат выложить в салатник ,сверху посыпать гренками,украсить зеленью. 3. Гренки(батон нарезать кубиком,добавить немного измельч. чеснока и приправу для курицы,перемешать ,сбрызнуть растительным маслом и поставить
в разогретую духовку на 15 минут).
#салат #салатсгренками #салатсморковью
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Морковь сырая - 2 шт.
- Ветчина - 50 г.
- Сыр - 50 г.
- Огурец - 50 г.
- Чеснок - 1 зубчик
- Майонез - 50 г.
- Соль, перец, приправа для курицы - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Морковь и сыр натереть на крупной тёрке,ветчину и огурец нарезать квадратиками,всё соединить,добавить специи,чеснок и майонез.
2. Салат выложить в салатник ,сверху посыпать гренками,украсить зеленью. 3. Гренки(батон нарезать кубиком,добавить немного измельч. чеснока и приправу для курицы,перемешать ,сбрызнуть растительным маслом и поставить
в разогретую духовку на 15 минут).
#салат #салатсгренками #салатсморковью
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Апельсиновый пирог
📖 Ингредиенты:
- Яйца — 5 шт.
- Сахар — 1 стакан
- Мука — 1 стакан
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Апельсин — 1 шт.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Подготовьте начинку: апельсиновую цедру натрите на крупной терке. Ножом срежьте белую часть, чтобы осталась мякоть, которую нужна нарезать на небольшие кусочки.
2. Яйца разбейте в миску, добавьте сахар. Взбейте миксером. Добавьте муку, аккуратно перемешайте. Добавьте разрыхлитель. Тесто должно получиться похожим на густую сметану.
3. В готовое тесто добавьте апельсиновую цедру и кусочки апельсина. Перемешайте.
4. Форму для выпечки застелите пергаментом, вылейте тесто. Отправьте в духовку на 30 минут при t 180 ºC.
5. Готовый пирог оставьте остывать в форме на 15 минут. Выньте из формы, присыпьте сахарной пудрой и украсьте цедрой апельсина.
#апельсиновыйпирог #пирог
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Яйца — 5 шт.
- Сахар — 1 стакан
- Мука — 1 стакан
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Апельсин — 1 шт.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Подготовьте начинку: апельсиновую цедру натрите на крупной терке. Ножом срежьте белую часть, чтобы осталась мякоть, которую нужна нарезать на небольшие кусочки.
2. Яйца разбейте в миску, добавьте сахар. Взбейте миксером. Добавьте муку, аккуратно перемешайте. Добавьте разрыхлитель. Тесто должно получиться похожим на густую сметану.
3. В готовое тесто добавьте апельсиновую цедру и кусочки апельсина. Перемешайте.
4. Форму для выпечки застелите пергаментом, вылейте тесто. Отправьте в духовку на 30 минут при t 180 ºC.
5. Готовый пирог оставьте остывать в форме на 15 минут. Выньте из формы, присыпьте сахарной пудрой и украсьте цедрой апельсина.
#апельсиновыйпирог #пирог
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Соус Понзу
📖 Ингредиенты:
- Соевый соус - 80 мл.
- Апельсин - 0,5 шт.
- Лимон - 0,5 шт.
- Лайм - 0,5 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Имбирь - 1 шт.
- Перец чили - 1 шт.
- Кинза - 1/4 пучка
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Цитрусовые вымыть, снять цедру полосками без белой части.
2. Цедру опустить в прохладную кипяченную воду, на время пока готовится соус.
3. Из всех цитрусовых отжать сок и слить в сотейник. Перец чили кинуть в сок и поставить на газ. Выпарить сок до загустения.
4. Кусочек имбиря очистить и натереть на мелкой терке. Чеснок так же очистить и натереть на терке.
5. В пиалу налить соевый соус. Выжать из чеснока и имбиря сок в соевый соус.
6. Добавить выпаренный цитрусовый сок и добавить цедру, ранее замоченную. Без воды. Оставить на 5 минут.
7. Соус процедить в соусник. Кинзу мелко порубить и добавить в соус.
#понзу #соус
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Соевый соус - 80 мл.
- Апельсин - 0,5 шт.
- Лимон - 0,5 шт.
- Лайм - 0,5 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Имбирь - 1 шт.
- Перец чили - 1 шт.
- Кинза - 1/4 пучка
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Цитрусовые вымыть, снять цедру полосками без белой части.
2. Цедру опустить в прохладную кипяченную воду, на время пока готовится соус.
3. Из всех цитрусовых отжать сок и слить в сотейник. Перец чили кинуть в сок и поставить на газ. Выпарить сок до загустения.
4. Кусочек имбиря очистить и натереть на мелкой терке. Чеснок так же очистить и натереть на терке.
5. В пиалу налить соевый соус. Выжать из чеснока и имбиря сок в соевый соус.
6. Добавить выпаренный цитрусовый сок и добавить цедру, ранее замоченную. Без воды. Оставить на 5 минут.
7. Соус процедить в соусник. Кинзу мелко порубить и добавить в соус.
#понзу #соус
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Кукурузные «рёбрышки»
📖 Ингредиенты:
- Кукуруза - 3 шт.
- Оливковое масло- 30 мл.
- Соль - 1 ч. л.
- Паприка - 2 ч. л.
- Чёрный перец - 0,5 ч. л.
Для соуса:
- Майонез - 30 мл.
- Томатный кетчуп - 10 мл.
- Лимонный сок - 1 ст. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Кукурузу поставить вертикально и аккуратно острым ножом разрезать её пополам, а затем каждую половинку — еще на две части.
Должны получиться четыре одинаковые продольных четвертинки, напоминающие по форме ребрышки.
2. В миске смешать оливковое масло со специями.
3. Выложить «ребрышки» на противень застеленный пергаментом и смазать каждый ломтик маслом со специями.
4. Отправить в разогретую до 190-200С духовку на 30 минут.
5. В миске смешать майонез, кетчуп и лимонный сок.
6. Готовые кукурузные "рёбрышки" полить соком лимона и подавать с соусом.
#кукуруза #закуска #кукурузныеребрышки
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Кукуруза - 3 шт.
- Оливковое масло- 30 мл.
- Соль - 1 ч. л.
- Паприка - 2 ч. л.
- Чёрный перец - 0,5 ч. л.
Для соуса:
- Майонез - 30 мл.
- Томатный кетчуп - 10 мл.
- Лимонный сок - 1 ст. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Кукурузу поставить вертикально и аккуратно острым ножом разрезать её пополам, а затем каждую половинку — еще на две части.
Должны получиться четыре одинаковые продольных четвертинки, напоминающие по форме ребрышки.
2. В миске смешать оливковое масло со специями.
3. Выложить «ребрышки» на противень застеленный пергаментом и смазать каждый ломтик маслом со специями.
4. Отправить в разогретую до 190-200С духовку на 30 минут.
5. В миске смешать майонез, кетчуп и лимонный сок.
6. Готовые кукурузные "рёбрышки" полить соком лимона и подавать с соусом.
#кукуруза #закуска #кукурузныеребрышки
🔝 https://t.me/topretsept 🔝