Банановый кекс в микроволновке
📖 Ингредиенты:
- Банан - 2 шт.
- Яйцо - 2 шт.
- Сливочное масло - 100 г.
- Сахар - 100 г.
- Мука - 100 г.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Соль - 1 щепотка
- Корица - 2 ч. л.
- Молоко - 2 ст. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Бананы очистить от кожуры, нарезать на небольшие кусочки и размять вилкой или толкушкой в пюре.
2. Смешать банановое пюре с яйцами, растопленным сливочным маслом, сахаром и перемешать.
3. Муку, разрыхлитель, щепотку соли, корицу и молоко добавить в банановую смесь. Перемешать до однородности.
4. Распределить смесь по форме пригодной для микроволновки. Указанное количество ингредиентов рассчитано на емкость объемом 1 литр.
5. Запечь в микроволновке на максимальной мощности (850-1100 ватт) 8 минут.
Готовый кекс по желанию присыпать сахарной пудрой
#банановыйкекс #кекс #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Банан - 2 шт.
- Яйцо - 2 шт.
- Сливочное масло - 100 г.
- Сахар - 100 г.
- Мука - 100 г.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Соль - 1 щепотка
- Корица - 2 ч. л.
- Молоко - 2 ст. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Бананы очистить от кожуры, нарезать на небольшие кусочки и размять вилкой или толкушкой в пюре.
2. Смешать банановое пюре с яйцами, растопленным сливочным маслом, сахаром и перемешать.
3. Муку, разрыхлитель, щепотку соли, корицу и молоко добавить в банановую смесь. Перемешать до однородности.
4. Распределить смесь по форме пригодной для микроволновки. Указанное количество ингредиентов рассчитано на емкость объемом 1 литр.
5. Запечь в микроволновке на максимальной мощности (850-1100 ватт) 8 минут.
Готовый кекс по желанию присыпать сахарной пудрой
#банановыйкекс #кекс #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Салат с кукурузой и сыром
📖 Ингредиенты:
- Отварная куриная грудка - 130 г.
- Отварные яйца - 2 шт.
- Сыр - 50 г.
- Консервированная кукуруза - 100 г.
- Зелёный лук - 100 г.
- Сметана - 50 г.
- Горчица - 5 г.
- Соль, перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Отварную куриную грудку и вареные яйца нарезать кубиками.
2. Сыр нарезать соломкой.
3. Лук мелко нарезать.
4. Смешать сметану, соль, перец, горчицу.
5. Все ингредиенты переложить в чашу, добавить сметано-горчичную массу и перемешать.
#салат #салатскурицей
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Отварная куриная грудка - 130 г.
- Отварные яйца - 2 шт.
- Сыр - 50 г.
- Консервированная кукуруза - 100 г.
- Зелёный лук - 100 г.
- Сметана - 50 г.
- Горчица - 5 г.
- Соль, перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Отварную куриную грудку и вареные яйца нарезать кубиками.
2. Сыр нарезать соломкой.
3. Лук мелко нарезать.
4. Смешать сметану, соль, перец, горчицу.
5. Все ингредиенты переложить в чашу, добавить сметано-горчичную массу и перемешать.
#салат #салатскурицей
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Салат из запеченой свеклы с грецкими орехами
📖 Ингредиенты:
- Свекла - 400 г.
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Орехи измельченные - 60 г.
- Сметана - 3 ст. л.
- Майонез - 2 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Свеклу вымыть, обсушить, завернуть каждую в фольгу и отправить в духовку, разогретую до 190 С, приблизительно на 40-50 минут. Зависит от размеров свеклы.
2. Готовую свеклу остудить, очистить и натереть на крупной терке.
3. К свекле добавить выдавленный через пресс чеснок и рубленные орехи.
4. Заправить салат сметаной и майонезом, посолить, поперчить по вкусу и перемешать
5. Подавать салат присыпав грецкими орехами.
#салат #салатизсвеклы
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Свекла - 400 г.
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Орехи измельченные - 60 г.
- Сметана - 3 ст. л.
- Майонез - 2 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Свеклу вымыть, обсушить, завернуть каждую в фольгу и отправить в духовку, разогретую до 190 С, приблизительно на 40-50 минут. Зависит от размеров свеклы.
2. Готовую свеклу остудить, очистить и натереть на крупной терке.
3. К свекле добавить выдавленный через пресс чеснок и рубленные орехи.
4. Заправить салат сметаной и майонезом, посолить, поперчить по вкусу и перемешать
5. Подавать салат присыпав грецкими орехами.
#салат #салатизсвеклы
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
😋Разные формы счастья
Может ли еда вдохновлять? Да, если она одновременно и вкусна, и красива. Пример такого вдохновения — GRAND DI PASTA, из которой легко создать блюдо ресторанного уровня. Вкус этой пасты — истинное удовольствие, а ее разнообразные формы — простор для кулинарной фантазии.
В ассортименте как классические спагетти🍝, фарфалле и пенне ригате, так и паста ресторанных форм — радиаторе, кампанелле и фунгетти. Пусть домашнее блюдо выглядит как в лучшем ресторане средиземноморской кухни! Наслаждайтесь больше: сначала видом, а потом вкусом.
GRAND DI PASTA делается на бронзовых матрицах, поэтому ее фактурная поверхность так хорошо удерживает соус. Благодаря твердой пшенице у нее идеальная текстура, а утолщенные стенки помогают сохранять упругость.
Все формы пасты — от уникальной до специальной — представлены на сайте. Взгляните, и блестящая идея для ужина не заставит себя ждать. Счастье есть!
#ads
Может ли еда вдохновлять? Да, если она одновременно и вкусна, и красива. Пример такого вдохновения — GRAND DI PASTA, из которой легко создать блюдо ресторанного уровня. Вкус этой пасты — истинное удовольствие, а ее разнообразные формы — простор для кулинарной фантазии.
В ассортименте как классические спагетти🍝, фарфалле и пенне ригате, так и паста ресторанных форм — радиаторе, кампанелле и фунгетти. Пусть домашнее блюдо выглядит как в лучшем ресторане средиземноморской кухни! Наслаждайтесь больше: сначала видом, а потом вкусом.
GRAND DI PASTA делается на бронзовых матрицах, поэтому ее фактурная поверхность так хорошо удерживает соус. Благодаря твердой пшенице у нее идеальная текстура, а утолщенные стенки помогают сохранять упругость.
Все формы пасты — от уникальной до специальной — представлены на сайте. Взгляните, и блестящая идея для ужина не заставит себя ждать. Счастье есть!
#ads
Диетическая королевская ватрушка
📖 Ингредиенты:
- Кукурузная мука - 65 г.
- Рисовая мука - 65 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Сливочное масло - 40 г.
- Творог - 300 г.
- Стевия - 150 г.
- Соль - щепотка
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Отделить желтки от белков. Холодное сливочное масло порубить ножом или натереть на терке. Добавить муку, половину стевии, соль, растереть руками в крошку.
2. Добавить 2 желтка хорошо перемешать.
3. В отдельной миске творог смешать с белками, с оставшейся стевией, перемешать до однородного состояния.
4. 3/4 количества крошки высыпаем на дно разъемной формы, предварительно смазанной. Поверх распределяем творожную начинку и засыпаем оставшимся количеством крошки.
5. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.
#ватрушка #королевскаяватрушка #выпечка #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Кукурузная мука - 65 г.
- Рисовая мука - 65 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Сливочное масло - 40 г.
- Творог - 300 г.
- Стевия - 150 г.
- Соль - щепотка
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Отделить желтки от белков. Холодное сливочное масло порубить ножом или натереть на терке. Добавить муку, половину стевии, соль, растереть руками в крошку.
2. Добавить 2 желтка хорошо перемешать.
3. В отдельной миске творог смешать с белками, с оставшейся стевией, перемешать до однородного состояния.
4. 3/4 количества крошки высыпаем на дно разъемной формы, предварительно смазанной. Поверх распределяем творожную начинку и засыпаем оставшимся количеством крошки.
5. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.
#ватрушка #королевскаяватрушка #выпечка #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Фруктово-ягодный компот
📖 Ингредиенты:
- Вода - 3 л.
- Абрикосы - 500 г.
- Вишня - 300 г.
- Сахар - 200 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Воду налить в кастрюлю и довести до кипения.
2. Вишню и абрикосы вымыть. Абрикосы нарезать на половинки, удалить косточки, вишни оставить целыми.
3. В закипевшую воду выложить фрукты. Варить на среднем огне 10 минут.
4. Добавить сахар, варить еще 5 минут, затем выключить огонь, накрыть крышкой и дать настояться компоту 10-15 минут.
#компот #напиток
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Вода - 3 л.
- Абрикосы - 500 г.
- Вишня - 300 г.
- Сахар - 200 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Воду налить в кастрюлю и довести до кипения.
2. Вишню и абрикосы вымыть. Абрикосы нарезать на половинки, удалить косточки, вишни оставить целыми.
3. В закипевшую воду выложить фрукты. Варить на среднем огне 10 минут.
4. Добавить сахар, варить еще 5 минут, затем выключить огонь, накрыть крышкой и дать настояться компоту 10-15 минут.
#компот #напиток
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Пышные оладьи
📖 Ингредиенты:
- Мука - 350-400 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Молоко - 500 мл.
- Дрожжи сухие - 1 ч. л.
• Сахар - 2-3 ст. л.
- Соль - 0,5 ч. л.
- Масло растительное - для жарки
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Молоко подогреть до теплого состояния и перелить в большую миску.
2. Добавить 1 ложку сахара и дрожжи, перемешать венчиком, накройте полотенцем и поставить в теплое место на 10-15 минут.
3. Яйцо взбить венчиком. Добавить в молоко яйцо, соль, оставшийся сахар и муку. Хорошо перемешать до получения однородного густого теста.
Накрыть миску и оставьте на 1-1,5 часа, тесто за это время должно увеличиться вдвое.
4. Нагреть на сковороде растительное масло, выложить ложкой на сковороду оладьи и обжарить их с двух сторон до готовности.
#пышныеоладьи #оладьи #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Мука - 350-400 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Молоко - 500 мл.
- Дрожжи сухие - 1 ч. л.
• Сахар - 2-3 ст. л.
- Соль - 0,5 ч. л.
- Масло растительное - для жарки
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Молоко подогреть до теплого состояния и перелить в большую миску.
2. Добавить 1 ложку сахара и дрожжи, перемешать венчиком, накройте полотенцем и поставить в теплое место на 10-15 минут.
3. Яйцо взбить венчиком. Добавить в молоко яйцо, соль, оставшийся сахар и муку. Хорошо перемешать до получения однородного густого теста.
Накрыть миску и оставьте на 1-1,5 часа, тесто за это время должно увеличиться вдвое.
4. Нагреть на сковороде растительное масло, выложить ложкой на сковороду оладьи и обжарить их с двух сторон до готовности.
#пышныеоладьи #оладьи #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Любите мраморную говядину? Сочную, нежную, изумительно вкусную и с красивым рисунком из тонких жировых прослоек, похожим на мраморный узор? Заходите в интернет-магазин бренда Стейковка!
Здесь большой ассортимент с классическими и альтернативными стейками, кусковой говядиной и всеми любимые субродуктами. Качество мяса на высоте: говядина выращивается на натуральных кормах в экологически чистом районе Смоленской области.
Что может быть лучше горячего ароматного стейка на ужин? Только ваш любимый стейк от Стейковки!
Делайте заказ🛒 — быстрая доставка по Москве и области.
Не забудь подписаться на ТГ и ВК!
#ads
Здесь большой ассортимент с классическими и альтернативными стейками, кусковой говядиной и всеми любимые субродуктами. Качество мяса на высоте: говядина выращивается на натуральных кормах в экологически чистом районе Смоленской области.
Что может быть лучше горячего ароматного стейка на ужин? Только ваш любимый стейк от Стейковки!
Делайте заказ🛒 — быстрая доставка по Москве и области.
Не забудь подписаться на ТГ и ВК!
#ads
Пирог «Медовый»
🧑🏻🍳 Ингредиенты:
- Манная крупа - 1 стакан
- Мука - 1 стакан
- Сахар - 1 стакан
- Кефир - 1 стакан
- Яйцо - 3 шт.
- Мед - 1 ст.л.
- Сода - 0.5 ч.л
- Соль - щепотка
- Корица - 1 ч. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Включить духовку на 180гр
2. В емкость налить кефир, добавить манку, хорошенько перемешать и оставить на 1 час
3. Яйца хорошенько взбить миксером с сахаром, солью и корицей, добавить к разбухшей манке, туда же просеять муку, влить мед и перемешать миксером. 4. Затем добавить соду, чуть-чуть взбить и перелить получившуюся смесь в смазанную маслом форму. Оставить минут на 10
5. Отправить в духовку на 30 минут, готовность проверять зубочисткой - должна быть сухая.
#медовыйпирог #пирог #десерт #выпечка
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
🧑🏻🍳 Ингредиенты:
- Манная крупа - 1 стакан
- Мука - 1 стакан
- Сахар - 1 стакан
- Кефир - 1 стакан
- Яйцо - 3 шт.
- Мед - 1 ст.л.
- Сода - 0.5 ч.л
- Соль - щепотка
- Корица - 1 ч. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Включить духовку на 180гр
2. В емкость налить кефир, добавить манку, хорошенько перемешать и оставить на 1 час
3. Яйца хорошенько взбить миксером с сахаром, солью и корицей, добавить к разбухшей манке, туда же просеять муку, влить мед и перемешать миксером. 4. Затем добавить соду, чуть-чуть взбить и перелить получившуюся смесь в смазанную маслом форму. Оставить минут на 10
5. Отправить в духовку на 30 минут, готовность проверять зубочисткой - должна быть сухая.
#медовыйпирог #пирог #десерт #выпечка
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Сливочное пиво из «Гарри Поттера»
📖 Ингредиенты:
- Ириски - 20 шт.
- Молоко - 160 мл.
- Мороженое - 60 г.
- Лимонад Дюшес - 200 мл.
- Корица - 0,5 ч. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. В сотейнике с глубоким дном смешать: ириски, молоко и корицу.
2. Поставить на огонь выше среднего и варите до момента когда ириски полностью растворяться, постоянно помешивая. Кипятить не нужно.
3. Добавить пломбир и перемешать до однородности.
4. В стакан налить карамельный соус, он должен занять примерно треть объема стакана. Далее долить газировку.
5. По желанию, верхушку можно украсить взбитыми сливками или молочной пенкой.
#сливочноепиво #гаррипоттер #напиток
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Ириски - 20 шт.
- Молоко - 160 мл.
- Мороженое - 60 г.
- Лимонад Дюшес - 200 мл.
- Корица - 0,5 ч. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. В сотейнике с глубоким дном смешать: ириски, молоко и корицу.
2. Поставить на огонь выше среднего и варите до момента когда ириски полностью растворяться, постоянно помешивая. Кипятить не нужно.
3. Добавить пломбир и перемешать до однородности.
4. В стакан налить карамельный соус, он должен занять примерно треть объема стакана. Далее долить газировку.
5. По желанию, верхушку можно украсить взбитыми сливками или молочной пенкой.
#сливочноепиво #гаррипоттер #напиток
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Салат с булгуром
📖 Ингредиенты:
- Булгур - 50 г.
- Помидор - 1 шт.
- Мята, кинза, зелёный лук - по 0,5 пучка
- Лимонный сок - 1 ст. л.
- Оливковое масло - 0,5 ст. л.
- Перец Чили - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Булгур залить кипятком на 20 минут и накрыть крышкой.
2. Всю зелень мелко нарубить, помидор порезать кубиками. От перца чили отрезать один кружок и измельчить ножом.
3. С булгура слить воду, добавить нарезанные помидор, зелень и перчик. Посолить по вкусу.
Заправить салат лимонным соком и оливковым маслом. Хорошо перемешать.
Приятного аппетита!
#салат #салатсбулгуром
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Булгур - 50 г.
- Помидор - 1 шт.
- Мята, кинза, зелёный лук - по 0,5 пучка
- Лимонный сок - 1 ст. л.
- Оливковое масло - 0,5 ст. л.
- Перец Чили - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Булгур залить кипятком на 20 минут и накрыть крышкой.
2. Всю зелень мелко нарубить, помидор порезать кубиками. От перца чили отрезать один кружок и измельчить ножом.
3. С булгура слить воду, добавить нарезанные помидор, зелень и перчик. Посолить по вкусу.
Заправить салат лимонным соком и оливковым маслом. Хорошо перемешать.
Приятного аппетита!
#салат #салатсбулгуром
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Перевернутый апельсиновый пирог
📖 Ингредиенты:
- Яйцо - 2 шт.
- Сахар - 150 г.
- Сметана - 100 г.
- Сливочное масло - 100 г.
- Мука - 200 г.
- Разрыхлитель - 2 ч. л.
- Апельсин - 3 шт.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Взбить яйца с сахаром до пышной пены.
2. Добавить растопленное сливочное масло, сметану и снова взбить.
3. Добавить просеянную муку, разрыхлитель, цедру одного апельсина и перемешать.
4. С апельсинов тонким слоем снять кожуру и нарезать кружочками.
5. Разъемную форму диаметром 18 см застелить пергаментом и смазать сливочным маслом.
6. Дно формы посыпать столовой ложкой сахара и выложить кружочки апельсина. Сверху выложить тесто и разровнять
7. Отправить выпекаться в разогретую до 190С духовку на 40 минут.
8. Готовый пирог немного остудить, перевернуть, снять пергамент и продолжить остужать на решетке.
#пирог #десерт #апельсиновыйпирог
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Яйцо - 2 шт.
- Сахар - 150 г.
- Сметана - 100 г.
- Сливочное масло - 100 г.
- Мука - 200 г.
- Разрыхлитель - 2 ч. л.
- Апельсин - 3 шт.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Взбить яйца с сахаром до пышной пены.
2. Добавить растопленное сливочное масло, сметану и снова взбить.
3. Добавить просеянную муку, разрыхлитель, цедру одного апельсина и перемешать.
4. С апельсинов тонким слоем снять кожуру и нарезать кружочками.
5. Разъемную форму диаметром 18 см застелить пергаментом и смазать сливочным маслом.
6. Дно формы посыпать столовой ложкой сахара и выложить кружочки апельсина. Сверху выложить тесто и разровнять
7. Отправить выпекаться в разогретую до 190С духовку на 40 минут.
8. Готовый пирог немного остудить, перевернуть, снять пергамент и продолжить остужать на решетке.
#пирог #десерт #апельсиновыйпирог
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Сосиски в слоеном тесте с сыром
📖 Ингредиенты:
- Слоеное тесто - 250 г.
- Сосиски - 12 шт.
- Сыр - 80 г.
- Желток - 1 шт.
- Белый кунжут - 20 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Сыр нарезать тонкими брусочками, размером примерно чуть меньше сосисок.
2. Сосиски вытащить из оболочки.
3. Слоеное тесто разморозить и раскатать. Разрезать тесто на полоски шириной 3 см.
4. Каждую полоску немного вытянуть в руках и обернуть сосиску, добавив сбоку кусочек сыра.
5. Сосиски выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазать желтком и сверху посыпать кунжутом.
6. Выпекать сосиски в тесте при 190 градусах 25-30 минут до румяной корочки.
#сосискавтесте #закуска #выпечка
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Слоеное тесто - 250 г.
- Сосиски - 12 шт.
- Сыр - 80 г.
- Желток - 1 шт.
- Белый кунжут - 20 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Сыр нарезать тонкими брусочками, размером примерно чуть меньше сосисок.
2. Сосиски вытащить из оболочки.
3. Слоеное тесто разморозить и раскатать. Разрезать тесто на полоски шириной 3 см.
4. Каждую полоску немного вытянуть в руках и обернуть сосиску, добавив сбоку кусочек сыра.
5. Сосиски выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазать желтком и сверху посыпать кунжутом.
6. Выпекать сосиски в тесте при 190 градусах 25-30 минут до румяной корочки.
#сосискавтесте #закуска #выпечка
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Бананы в карамели
📖 Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 100 г.
- Бананы - 2 шт.
- Сахар - 2 ч. л.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Соус шоколадный - 10 мл.
- Масло растительное - 50 мл.
- Разрыхлитель - 3 г.
- Сок апельсиновый - 50 мл.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Для кляра сок соединить с желтком, помешивая, всыпать муку и разрыхлитель, хорошо размешать.
2. Аккуратно ввести взбитый яичный белок.
3. Очищенные бананы нарезать кусочками длиной 1,5-2 см, обмакнуть в кляр и обжарить в большом количестве растительного масла.
4. Вынуть бананы и дать стечь лишнему жиру.
5. Карамелизовать сахар на сковороде с маслом. В карамельную смесь выложить бананы, хорошенько перемешать, чтобы карамель равномерно покрыла бананы.
6. Затем бананы по одному аккуратно вылавливать вилкой или силиконовой лопаткой, окунать в ледяную воду и сразу же на тарелку.
#бананывкарамели #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 100 г.
- Бананы - 2 шт.
- Сахар - 2 ч. л.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Соус шоколадный - 10 мл.
- Масло растительное - 50 мл.
- Разрыхлитель - 3 г.
- Сок апельсиновый - 50 мл.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Для кляра сок соединить с желтком, помешивая, всыпать муку и разрыхлитель, хорошо размешать.
2. Аккуратно ввести взбитый яичный белок.
3. Очищенные бананы нарезать кусочками длиной 1,5-2 см, обмакнуть в кляр и обжарить в большом количестве растительного масла.
4. Вынуть бананы и дать стечь лишнему жиру.
5. Карамелизовать сахар на сковороде с маслом. В карамельную смесь выложить бананы, хорошенько перемешать, чтобы карамель равномерно покрыла бананы.
6. Затем бананы по одному аккуратно вылавливать вилкой или силиконовой лопаткой, окунать в ледяную воду и сразу же на тарелку.
#бананывкарамели #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Меренга на палочках
📖 Ингредиенты:
- Яичный белок - 100 г.
- Сахар - 170 г.
- Сахарная пудра - 30 г.
- Пищевой краситель - по желанию
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. В белки добавить 170 граммов сахара, поставить на водяную баню. Нагреть белки с сахаром, постоянно помешивая, пока сахар не растворится.
2. С помощью миксера взбить белки с сахаром до твердых пиков, взбивать на высокой скорости 6-7 минут.
3. Добавить сахарную пудру и взбить еще 1 минуту.
4. Разделить получившуюся массу на 2 части. В каждую добавить краситель и перемешать. Каждую часть белков переложить в разные кондитерские мешки без насадки.
5. Взять отдельный кондитерский мешок, вставить в него насадку “закрытая звезда”. У мешков с меренгой отрезать кончики и вставить оба мешка в один мешок с насадкой.
6. Противень застелить пергаментом, отсадить на него меренги в виде круга, вставить в них деревянный шпажки.
7. Отправить в духовку разогретую до 80-100 С на 2 часа.
#меренги #десерт #меренганапалочках
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Яичный белок - 100 г.
- Сахар - 170 г.
- Сахарная пудра - 30 г.
- Пищевой краситель - по желанию
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. В белки добавить 170 граммов сахара, поставить на водяную баню. Нагреть белки с сахаром, постоянно помешивая, пока сахар не растворится.
2. С помощью миксера взбить белки с сахаром до твердых пиков, взбивать на высокой скорости 6-7 минут.
3. Добавить сахарную пудру и взбить еще 1 минуту.
4. Разделить получившуюся массу на 2 части. В каждую добавить краситель и перемешать. Каждую часть белков переложить в разные кондитерские мешки без насадки.
5. Взять отдельный кондитерский мешок, вставить в него насадку “закрытая звезда”. У мешков с меренгой отрезать кончики и вставить оба мешка в один мешок с насадкой.
6. Противень застелить пергаментом, отсадить на него меренги в виде круга, вставить в них деревянный шпажки.
7. Отправить в духовку разогретую до 80-100 С на 2 часа.
#меренги #десерт #меренганапалочках
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Салат с капустой и сельдереем
📖 Ингредиенты:
- Пекинская капуста - 100 г.
- Яблоко - 1 шт.
- Сельдерей - 25 г.
- Огурец - 1 шт.
- Кокосовое масло - 10 г.
- Соль - щепотка
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Нашинковать пекинскую капусту. Яблоко порезать квадратиками.Огурец нарезать. Стебли сельдерея нарезать.
2. В салат добавить щепотку соли, хорошо перемешать.
3. Заправить кокосовым маслом.
Можно заправлять и любым другим маслом.
#салатспекинскойкапустой #салат
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Пекинская капуста - 100 г.
- Яблоко - 1 шт.
- Сельдерей - 25 г.
- Огурец - 1 шт.
- Кокосовое масло - 10 г.
- Соль - щепотка
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Нашинковать пекинскую капусту. Яблоко порезать квадратиками.Огурец нарезать. Стебли сельдерея нарезать.
2. В салат добавить щепотку соли, хорошо перемешать.
3. Заправить кокосовым маслом.
Можно заправлять и любым другим маслом.
#салатспекинскойкапустой #салат
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Утка во фруктово-медовом соусе
📖 Ингредиенты:
- Утка - 2 - 2,5 кг.
- Яблоки - 4 шт.
- Апельсин - 2 шт.
- Анис - 3 шт.
- Кардамон - 5 шт.
- Чёрный перец - 7 шт.
- Гвоздика - 5 шт.
- Корица - 2 палочки
- Соль - 3 щепотки
- Мёд - 2 ст.л.
- Белое сухое вино - 100 мл.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Утку разделать использовать грудку и окорочка. Обжарить на сухой сковороде по 5 мин с каждой стороны до золотистой корочки.
2. Нарезать фрукты, натереть цедру, добавить специи и мед, перемешать. Выложить в посуду для запекания 3/4 от фруктового микса, далее утку и снова фрукты.
3. Посолить и добавим вино. Запекать под крышкой 2 ч. при 200° конвекция. Когда утка готова, достать её, а фрукты через сито протереть, уварить этот соус вдвое и полить им утку.
#утка #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Утка - 2 - 2,5 кг.
- Яблоки - 4 шт.
- Апельсин - 2 шт.
- Анис - 3 шт.
- Кардамон - 5 шт.
- Чёрный перец - 7 шт.
- Гвоздика - 5 шт.
- Корица - 2 палочки
- Соль - 3 щепотки
- Мёд - 2 ст.л.
- Белое сухое вино - 100 мл.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Утку разделать использовать грудку и окорочка. Обжарить на сухой сковороде по 5 мин с каждой стороны до золотистой корочки.
2. Нарезать фрукты, натереть цедру, добавить специи и мед, перемешать. Выложить в посуду для запекания 3/4 от фруктового микса, далее утку и снова фрукты.
3. Посолить и добавим вино. Запекать под крышкой 2 ч. при 200° конвекция. Когда утка готова, достать её, а фрукты через сито протереть, уварить этот соус вдвое и полить им утку.
#утка #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Корзиночки из слоёного теста с начинкой
📖 Ингредиенты:
- Слоеное тесто - 500 г.
- Зелёный лук - 1 пучок
- Слабосоленая форель - 100 г.
- Колбаса - 50 г.
- Творожный сыр - 50 г.
Для заливки:
- Сливки - 200 мл.
- Яйцо - 2 шт.
- Соль, перец - по 1 ч. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Разморозить тесто согласно инструкции на упаковке.
2. Рабочую поверхность присыпать мукой и слегка раскатать на ней слоёное тесто.
3. Круглой формой, или обычным стаканом, вырезать круги и выложить в форму для кексов.
4. Рыбу и колбасу, нарезать средними кубиками.
5. Мелко нарезать зеленый лук.
6. В миске соединить сливки, яйцо, соль, перец и перемешать. Выложить в несколько формочек лосось, а в другие колбасу.
7. В каждую формочку добавить по одной чайной ложке творожного сыра и зеленого лука. Залить каждую формочку сливочной заливкой до середины.
8. Отправить запекаться в разогретую до 180 С духовку на 20-25 минут, до золотистого цвета.
#закуска #корзинки
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Слоеное тесто - 500 г.
- Зелёный лук - 1 пучок
- Слабосоленая форель - 100 г.
- Колбаса - 50 г.
- Творожный сыр - 50 г.
Для заливки:
- Сливки - 200 мл.
- Яйцо - 2 шт.
- Соль, перец - по 1 ч. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Разморозить тесто согласно инструкции на упаковке.
2. Рабочую поверхность присыпать мукой и слегка раскатать на ней слоёное тесто.
3. Круглой формой, или обычным стаканом, вырезать круги и выложить в форму для кексов.
4. Рыбу и колбасу, нарезать средними кубиками.
5. Мелко нарезать зеленый лук.
6. В миске соединить сливки, яйцо, соль, перец и перемешать. Выложить в несколько формочек лосось, а в другие колбасу.
7. В каждую формочку добавить по одной чайной ложке творожного сыра и зеленого лука. Залить каждую формочку сливочной заливкой до середины.
8. Отправить запекаться в разогретую до 180 С духовку на 20-25 минут, до золотистого цвета.
#закуска #корзинки
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Картофельные драники
📖 Ингредиенты:
- Картофель - 6 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 1 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Картофель почистить, помыть и натереть на крупной терке.
2. Добавить яйцо, муку, специи и хорошо перемешать.
3. На большой и желательно глубокой сковороде нагреть масло. Руками сформировать драники в виде оладьев и выложить на небольшом расстоянии друг от друга на сковороду. Жарить на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны.
#драники #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Картофель - 6 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 1 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Картофель почистить, помыть и натереть на крупной терке.
2. Добавить яйцо, муку, специи и хорошо перемешать.
3. На большой и желательно глубокой сковороде нагреть масло. Руками сформировать драники в виде оладьев и выложить на небольшом расстоянии друг от друга на сковороду. Жарить на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны.
#драники #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Маринованные грибочки
📖 Ингредиенты:
- Шампиньоны - 1 кг.
- Вода - 1 л.
- Гвоздика - 4 бутона
- Черный перец - 9 горошин
- Укроп - 1 пучок
- Лавровый лист- 2 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Болгарский перец - 1 шт.
- Уксус - 70% - 1 ст. л.
- Соль, Сахар - по 1 ст. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Промыть грибы в нескольких водах. Отварить грибы в течении 1 часа. Грибы увариваются в объеме в 2-3 раза. Поэтому не обязательно наливать много воды.
2. Отваренные грибы тщательно промыть в холодной воде. Откинуть на дуршлаг, затем переложить в эмалированную кастрюлю емкостью не меньше полутора литра.
3. В литре холодной воды растворить сахар и соль. Поставить на огонь. Как только вода начнет закипать, снять с огня и налить столовую ложку уксуса.
4. Рассолом залить грибы, добавить гвоздику, горошки перца, лавровые листы, пучок укропа и нарезанные на дольки болгарский перец и чеснок. Оставить в прохладном месте настаиваться минимум одни сутки.
#закуска #маринованныегрибы
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Шампиньоны - 1 кг.
- Вода - 1 л.
- Гвоздика - 4 бутона
- Черный перец - 9 горошин
- Укроп - 1 пучок
- Лавровый лист- 2 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Болгарский перец - 1 шт.
- Уксус - 70% - 1 ст. л.
- Соль, Сахар - по 1 ст. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Промыть грибы в нескольких водах. Отварить грибы в течении 1 часа. Грибы увариваются в объеме в 2-3 раза. Поэтому не обязательно наливать много воды.
2. Отваренные грибы тщательно промыть в холодной воде. Откинуть на дуршлаг, затем переложить в эмалированную кастрюлю емкостью не меньше полутора литра.
3. В литре холодной воды растворить сахар и соль. Поставить на огонь. Как только вода начнет закипать, снять с огня и налить столовую ложку уксуса.
4. Рассолом залить грибы, добавить гвоздику, горошки перца, лавровые листы, пучок укропа и нарезанные на дольки болгарский перец и чеснок. Оставить в прохладном месте настаиваться минимум одни сутки.
#закуска #маринованныегрибы
🔝 https://t.me/topretsept 🔝