Лимонные маффины

📖 Ингредиенты:

- Яйцо - 1 шт.
- Кукурузная мука - 35 г.
- Йогурт греческий или сметана - 35 г.
- Сахар - 1 ст.л.
- Лимонный сок - 2 ст.л.
- Цедра с половины лимона
- Разрыхлитель - 1/2 ч.л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Белок яйца взбить отдельно до пиков , добавить сахар и сок лимона, ещё раз взбить.
2. Добавить все остальные ингредиенты и взбить на малых оборотах или аккуратно вымешать лопаткой.
3. Выложить в формочки и отправить в духовку на 180 градусов на 25 минут.

#лимонныемаффины #маффины #десерт #выпечка

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Печенье песочное «Сердечки»

📖 Ингредиенты:

- Сливочное масло - 190 г.
- Сахарная пудра - 75 г.
- Соль - щепотка
- Ванильный сахар - 1 ч. л.
- Яичный белок - 1 шт.
- Мука - 225 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Мягкое масло миксером взбить с сахарной пудрой, ванильным сахаром, солью.
2. Добавить белок и снова хорошо взбить.
3. Вмешать муку, тесто получается очень нежным. Переложить готовое тесто в кондитерский мешок или шприц с насадкой и отсадить на противень, застеленный пекарской бумагой.
Форму можно придать любую.
4. Выпекать при 180 градусах 12 минут, печенье не должно быть темного цвета.

#песочноепеченье #печенье #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Творожное суфле с кофе и шоколадом

📖 Ингредиенты:

- Мягкий кремообразный творог - 500 г.
- Сливки (любая жирность) - 100 мл.
- Шоколад - 60 г.
- Мед - 2 ст.л.
- Желатин - 15 г.
- Растворимый кофе - 1,5 ч.л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Желатин высыпать в сотейник, залить 1 стаканом воды и оставить на 30 минут.
2. Добавить к желатину сливки и поломанный на кусочки шоколад.
3. Поставить сотейник на медленный огонь и нагревать массу, не доводя до кипения, пока шоколад полностью не растворится. Снять сотейник с огня, добавить кофе и перемешать. 4. Творог переложить в миску, добавить мед. Сливочно-шоколадную массу добавить к творогу. Взбить массу миксером до однородности.
5. Разлить шоколадно-кофейное суфле по формочкам, убрать в холодильник до полного застывания. Украсить по желанию.

#десерт #творожноесуфле #суфлескофе

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Конфеты с вишней и орехами

📖 Ингредиенты:

- Миндаль - 140 г.
- Изюм - 50 г.
- Замороженная вишня - 50 г.
- Какао для обсыпки - 15-20 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Миндаль и изюм измельчить в блендере.
2. Вишню измельчить в блендере с добавлением 1 ч.л тёплой воды.
3. Смешать миндаль, изюм и вишню.Влажными руками сформировать шарики.
Обвалять шарики в какао.
4. Убрать в холодильник на 20-30 минут. Хранить в холодильнике в закрытой посуде.

#конфеты #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Изумрудное варенье

📖 Ингредиенты:

- Киви - 5 шт.
- Банан - 1 шт.
- Желатин - 1 ч.л.
- Сахар - 220 г.
- Сок половины лимона

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Киви и банан мелко нарезать. Порезанные фрукты слегка помять. 2. Добавить сахар и желатин, хорошо смешав.
3.Поставить на огонь и варить минут 5-7. Разлить по баночкам.

#варенье #изумрудноеваренье #джем #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Паста Карбонара

📖 Ингредиенты:

- Спагетти - 400 г.
- Бекон - 100 г.
- Яйцо - 3 шт.
- Желток - 1 шт.
- Твердый сыр - 100 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Отварить спагетти в большом количестве хорошо соленой воды.
2. Пока варится спагетти, нарезать бекон полосками и хорошо обжарить.
3. В большой глубокой миске взбить венчиком яйца с солью.
4. Готовые спагетти выложить в миску с яйцами, добавить бекон и сыр. Хорошо перемешать. Украсить желтком.

#паста #карбонара #горячееблюдо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Куриные ножки со сметаной и сыром

📖 Ингредиенты:

- Куриные ножки - 10 шт
- Сыр - 100 г.
- Сметана - 100-150 г.
- Чеснок - 5 зубчиков
- Приправа для курицы - по вкусу
- Соль, чёрный перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Куриные ножки промыть в воде и тщательно посолить. 
2. Выдавить чеснок, смешать с чёрным перцем и приправой для курицы. Втираем в каждую "ножку", а затем обмакиваем их в сметане.
3. Выкладываем куриные ножки на противень, смазанный топлёным или растительным маслом. Сверху посыпаем тёртым сыром.
4. Ставим в духовку и запекаем 30-40 минут при температуре 180 градусов.

#курица #куриныеножки #горячееблюдо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Оливье

📖 Ингредиенты:

- Куриное филе - 200 г.
- Картофель - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Огурец свежий - 1 шт.
- Огурец маринованный- 1 шт.
- Зеленый горошек - 100 г.
- Мягкий творог - 60 г.
- Горчица - 10 г.
- Лимонный сок - 10 мл.
- Яйцо - 3 шт.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Куриное филе, яйца, картофель и морковь отварить до готовности. Из двух яиц извлечь желтки. Они будут использованы для приготовления заправки.
2. Порезать все ингредиенты небольшими квадратиками.
3. Для приготовления заправки для салата необходимо растереть желтки и смешать их с творогом, горчицей и лимонным соком
4. Салат немного посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать и заправить приготовленным соусом.

#салат #оливье

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Очень нежный лимонный пирог
⠀
📖 Ингредиенты:
⠀
- Сметана - 250 г.
- Сливочное масло - 110 г.
- Сода - 1/2 ч. л.
- Мука - 2 стакана
- Лимон - 1,5 шт.
- Сахар - 1 стакан
- Желток - 1 шт.
- Сахарная пудра
⠀
🧑🏻‍🍳 Приготовление:
⠀
1. Сметану смешать с содой. В сметану добавить растопленное масло, перемешать до однородности массы. Постепенно добавлять муку небольшими порциями. Всыпать 1,5 стакана, проверьте: если тесто прилипает к рукам, всыпать остальную половину стакана.
2. Замесить тесто и разделить его на 2 равные части. Апельсины/лимоны нарезать на небольшие дольки (с коркой) взбить в блендере, смешать с 1 ст. сахара.
3. Духовку нагреть до 180°. Половину теста выложить в качестве основы. Тесто распределить по всей поверхности формы, сделать бортики. Выложить начинку равномерно.
Второй частью закрыть начинку. Смазать пирог взбитым желтком. Проткнуть пирог вилкой.
4. Выпекать 30 мин. Остудить, присыпать сахарной пудрой.

#лимонныйпирог #пирог #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Минтай в кляре

📖 Ингредиенты:

- Филе минтая - 0.5 кг
- Сметана - 3 ст.л.
- Яйца - 2 шт.
- Мука - 50 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Взбить яйца, муку и сметану.
Должен получиться густой кляр.
Соль по вкусу.
2. Нарезать рыбное филе тонкими полосками.
3. Окунаем полоски в кляр и обжарить с обеих сторон на фритюре.
4. Выложить готовую рыбку на салфетку, чтобы убрать лишний жир.

#рыбавкляре #рыба #горячееблюдо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Паштет из шпрот

📖 Ингредиенты:

- Шпроты в масле - 1 банка
- Плавленый сыр сливочный - 100 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Красный Лук - 50 г.
- Майонез - 2 ст. л.
- Укроп или Петрушка - 0,5 пучка
- Соль, перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Открыть шпроты и слить масло. Удалить все хвостики и переложить в миску. Размять рыбу вилкой.
2. Почистить и мелко нарезать лук. Переложить к рыбе.
3. Яйца сварить. Натереть на крупной терке и добавить к остальным ингредиентам.
4. Добавить майонез, плавленный сыр и мелко нарезанную зелень. Посолить, поперчить.
5. Перебить смесь погружным блендером.

#паштет #закуска #паштетизшпрот

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Салат из свеклы с горошком

📖 Ингредиенты:

- Свёкла - 4 шт.
- Горошек - 5 ст.л.
- Маринованные огурцы - 4 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Заправка сметана/майонез - 50/50

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Свеклу отварить,натереть на крупной тёрке.
2. Огурцы нарезать соломкой.
3. Чеснок пропустить через пресс.
4. Смешать все ингредиенты,посолить и заправить.

#салат #салатизсвеклы

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Господа, спасибо за доверие. На нашем канале стукнуло 200 000 подписчиков. Мы находимся на 779 месте среди ВСЕХ русскоязычных телеграм-каналов.

Недавно для вашего удобства создали аккаунт в Яндекс.Дзене. Теперь рецепты дублируются туда.

Подписаться: https://dzen.ru/id/627cf7c965b3b30e7ea59bf4

Банановые сырники

📖 Ингредиенты:

- Творог – 0,5 кг.
- Мука – 100 г.
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 100 г. (можно меньше)
- Бананы – 3 шт.
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Растительное масло - для жарки

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Протёртый сквозь сито творог смешать с мукой, просеянной с разрыхлителем. Добавить яйцо, соль, сахар. Очищенные бананы измельчить и добавить в творожное тесто. Хорошо перемешать массу до однородности.
2. Сформировать сырники, обвалять их в муке, придать форму лепёшек. Обжарить на разогретом растительном масле, по 4 – 5 мин. с каждой стороны, до образования золотистой корочки. Накрыть сковороду крышкой и прогреть сырники ещё 3 мин.

#сырники #банановыесырники #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Соус Тaртaр

📖 Ингредиенты:

- Майонез - 50 г.
- Сметана - 50 г.
- Вареный желток - 1 шт.
- Горчица - 1 ч. л.
- Соленые огурчики - 30 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Смешать сметану и майонез один к одному, протереть туда желток, добавить по вкусу горчицы, натереть соленые огурчики.

#тартар #соус #закуска

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Кекс на сгущенном молоке

📖 Ингредиенты:

- Маргарин - 100 г.
- Сгущенка - 360 г.
- Яйцо - 4 шт.
- Мука - 250 г.
- Разрыхлитель - 2 ч.л.
- Соль - щепотка

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. В глубокой посуде взбить мягкий маргарин с щепоткой соли.
2. По одному добавить яйца, хорошо взбивая после каждого.
3. Добавить сгущенное молоко и хорошо перемешать.
4. Затем добавить муку смешанную с разрыхлителем. Перемешать миксером.
5. Перелить тесто в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой.
6. Выпекайте в разогретой до 180 С духовке 45 минут.

#кекс #выпечка #десерт #кекснасгущенке

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Молодой картофель с цветной капустой

📖 Ингредиенты:

- Молодой картофель - 1 шт.
- Цветная капуста - 700 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Молоко - 30 мл.
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - для жарки

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Промытый картофель переложить в кастрюлю, залить горячей водой, посолить по вкусу. После закипания варить 15-20 минут.
2. Слить воду и очистить от кожуры.
3. На сковороду влить растительное масло и обжарить картофель до золотистой корочки.
4. Поставить на огонь кастрюлю с водой, довести до кипения, посолить по вкусу.
5. Опустить капусту в кипящую воду, проварить 5 минут.
6. В чашу налить молоко, добавить яйцо и соль. Всё перемешать.
7. Каждое соцветие окунуть со всех сторон в кляре.
8. Затем обжарить на среднем огне с каждой стороны несколько секунд до золотистого цвета.
9. Обжаренный картофель и цветную капусту переложить в блюдо для подачи и посыпать любой зеленью на свой вкус.

#горячееблюдо #картофель

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Сырники с сулугуни

📖 Ингредиенты:

- Творог - 200 г.
- Сыр сулугуни - 50 г.
- Кукурузная мука - 50 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Растительное масло - для жарки

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Сыр сулугуни натереть на терке и смешать с творогом. К творогу добавить яйцо, 40 грамм кукурузной муки и все хорошо перемешать.
2. Сформировать руками сырники и обвалять в оставшейся кукурузной муке. Разогретую сковороду смазать каплей масла и жарить сырники с двух сторон до готовности под закрытой крышкой на медленном огне.

#сырники #сырникиссулугуни #горячееблюдо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Салат «Ночь»

📖 Ингредиенты:

- Яйцо - 5 шт.
- Грудка куриная копченая - 200 г.
- Грибы маринованные - 200 г.
- Сыр - 100 г.
- Зелень - для украшения
- Майонез - 100 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Отделить белки от желтков. По отдельности натереть.
2. Мясо и грибы мелко порезать. Сыр натереть на мелкой терке. Мясо заправить майонезом.
3. Выложить слоями снизу вверх: мясо, грибы, майонез, белки, майонез, сыр, майонез. желтки.
4. Украсить зеленью.

#салат #салатночь

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Куриные шницели с сыром

📖 Ингредиенты:

- Куриное филе - 500 г.
- Твердый сыр - 150 г.
- Мука - 3 ст. л.
- Чеснок - 3 зубчика
- Яйцо - 2 шт.
- Зелёный лук - 2 веточки
- Соль, перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Филе нарезать на кубики размером 1 сантиметр.
2. Добавить яйца, муку, натертый чеснок, соль и перец. Перемешать.
3. Добавить тертый сыр, зеленый лук и хорошо перемешать.
4. Жарить в виде оладий на среднем огне, примерно по 3 минуты с каждой стороны.

#курица #куриныешницели #горячееблюдо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝