Печеночные блины

📖 Ингредиенты:

- Печень куриная – 800 г.
- Яйцо – 2-3 шт.
- Мука – 8-10 ст. л.
- Молоко – 300 мл.
- Соль, перец – по вкусу
- Сода – щепотка
- Растительное масло – 2-3 ст. л.


🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Куриную печень измельчите с помощью погружного блендера. Печёночная масса должна быть единой, жидкой.
2. Влейте в печёнку молоко. Добавьте яйца и растительное масло. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте соду. Добавьте порциями муку и вымешайте.
3. Тесто для печеночных блинчиков должно получиться более густым, чем для обычных тонких блинчиков.
4. Выпекайте на разогретой антипригарной сковороде с двух сторон.

#печеночныеблинчики #блинчики

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Овсяные блинчики с творожной начинкой и клубникой

📖 Ингредиенты:

- Яйцо - 1 шт.
- Кефир - 200 мл.
- Овсяная Мука - 50 г.
- Кукурузная/рисовая Мука - 30 г.
- Клубника - 50 г.
- Мягкий творог - 150 г.
- Ванилин - 1 щепотка
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Масло - для смазывания сковороды

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Взбиваем яйцо с кефиром,затем вмешиваем просеянную с разрыхлителем муку.
2. Разогретую сковородку смазываем маслом. Делим тесто пополам, жарим блинчик под крышкой на среднем огне до румяности, затем переворачиваем и готовим с другой стороны, проделываем то же самое с оставшимся тестом
3. Промазываем блины йогуртом или творогом, выкладываем нарезанную клубнику на одну половину блинчика и накрываем второй, подаём с медом или сиропом.

#блинчики #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Творожные блинчики

📖 Ингредиенты:

- Яйцо куриное – 3 шт.
- Сахар – 2 ст.л.
- Молоко – 400 мл
- Творог – 250 г
- Мука пшеничная – 150 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Соль, ванилин – 1 щепотка
- Масло растительное – 2 ст.л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром, ванилином и щепоткой соли. Добавить в яичную смесь творог.
2. Просеять пшеничную муку с разрыхлителем к яично-творожной массе, взбить миксером, постепенно добавляя молоко. Влить в тесто растительное масло, перемешать.
3. Блинную сковороду смазать каплей растительного масла с помощью кулинарной силиконовой кисточки, поставить на средний огонь, вылить порцию теста с помощью половника и обжарить блин с двух сторон до готовности.

#творожныеблинчики #блинчики #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Блинчики с маком

📖 Ингредиенты:

- Яйцо - 2 шт.
- Молоко - 200 мл.
- Мука - 30 г.
- Кукурузный крахмал - 25 г.
- Мак - 5 г.
- Сахар - 2 ст. л.
- Масло - 1 г. для смазывания сковороды

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Яйца смешиваем с молоком , добавляем муку и тщательно перемешиваем, затем крахмал,мак, сахар, перемешиваем до однородности, жарим на сковородке смазанной маслом.
⠀
#блинчикисмаком #блинчики #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Тонкие дрожжевые блины

📖 Ингредиенты:

- Мука - 2 стакана
- Сухие дрожжи - 1 ч.л.
- Молоко - 800 мл.
- Сахар - 2 ст. л.
- Яйцо - 2 шт.
- Соль - 1/2 ч. л.
- Масло - для жарки
- Сливочное масло - 2 ст. л

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Приготовьте опару. В большую миску влейте 1 стакан теплого молока и разведите в нем дрожжи. Добавьте половину просеянной муки, выместите. Накройте миску с опарой полотенцем и оставьте в теплом месте на 30 минут.
2. Отделите желтки от белков. В подошедшую опару добавьте оставшиеся молоко и муку,сахар, желтки и масло. Оставьте в теплом месте на 60 минут.
3. Белки взбейте с солью в крепкую пену, добавьте их в подошедшее тесто для блинов и аккуратно перемешайте сверху вниз.
4. Выпекайте тонкие блины, выливая немного теста на хорошо прогретую смазанную маслом сковороду, на среднем огне с двух сторон до золотисто-румяного цвета.

#блинчики #блины #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Рисовые блинчики с апельсиновым джемом

📖 Ингредиенты:

- Молоко - 200 мл;
- Кипяток - 100 мл;
- Рисовая мука - 150 гр;
- Кукурузный крахмал - 50 гр;
- Оливкового масло - 1 ст.л.
- Яйцо - 2 шт.
- Разрыхлитель - 0.5 ч. л.
- Сахар - 2 ст. л.
- Соль - щепотка

Джем:

- Апельсин - 2 шт.
- Сироп/мёд - 3 ст.л.
- Вода - 100 мл.
- Кукурузный крахмал - 1 ст.л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Яйца взбит с солью и сахаром, добавить сухие ингредиенты. Затем влить молоко и кипяток и оливковое масло,все перемешать до однородной консистенции.
2. Жарить на раскалённой сковороде без масла.
3. Для апельсинового джема: апельсин мелко порезать, тушить 5 мин с водой. Затем добавить сироп и крахмал, варить 3-4 минуты.
4. Готовые блинчики полить джемом.

#рисовыеблинчики #блинчики #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝