Шоколадная арахисовая паста

📖 Ингредиенты:

- Арахис - 200 г.
- Темный шоколад - 60 г.
- Мёд - 2 ст. л.
- Раст. Масло - 1 ст. л.
- Ванильный экстракт - 1/2 ч. л.
- Соль - щепотка

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 175 °С. Арахис ровным слоем распределите по противню. Запекайте 8–10 минут.
2. Шоколад мелко порубите и растопите на водяной бане.
3. Соедините все ингредиенты в чаше кухонного комбайна. Измельчите в гладкую однородную массу. На это уйдёт около 7–10 минут.

#паста #шоколаднаяпаста #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Салат с авокадо, творогом и болгарским перцем

📖 Ингредиенты:

- Перец сладкий - 1 шт.
- Укроп - 1/4 пучка
- Авокадо - 1 шт.
- Творог зернистый - 300 г.
- Лимонный сок - 1 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Оливковое масло - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Перец нарежьте соломкой или небольшими кусочками. Укроп измельчите.
2. Авокадо нарежьте ломтиками и сбрызните лимонным соком.
3. Смешайте творог с авокадо, перцем и укропом. Посолите и заправьте оливковым маслом.

#салат #салатсавокадо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Свекольный салат с майонезом

📖 Ингредиенты:

- Морковь - 100 г.
- Картофель - 300 г.
- Свекла - 200 г.
- Соленые огурцы - 200 г.
- Майонез - 100-150 г.
- Соль - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Морковь, картофель и свеклу нужно отварить.
2. Готовые овощи очистить от кожуры и нарезать на кубики. Соленные огурцы так же нужно нарезать кубиком.
3. Переложить все ингредиенты в глубокую емкость посолить. Затем добавить майонез и перемешать.

#салат #свекольныйсалат

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Очень нежный лимонный пирог
⠀
📖 Ингредиенты:
⠀
- Сметана - 250 г.
- Сливочное масло - 110 г.
- Сода - 1/2 ч. л.
- Мука - 2 стакана
- Лимон - 1,5 шт.
- Сахар - 1 стакан
- Желток - 1 шт.
- Сахарная пудра
⠀
🧑🏻‍🍳 Приготовление:
⠀
1. Сметану смешать с содой. В сметану добавить растопленное масло, перемешать до однородности массы. Постепенно добавлять муку небольшими порциями. Всыпать 1,5 стакана, проверьте: если тесто прилипает к рукам, всыпать остальную половину стакана.
2. Замесить тесто и разделить его на 2 равные части. Апельсины/лимоны нарезать на небольшие дольки (с коркой) взбить в блендере, смешать с 1 ст. сахара.
3. Духовку нагреть до 180°. Половину теста выложить в качестве основы. Тесто распределить по всей поверхности формы, сделать бортики. Выложить начинку равномерно.
Второй частью закрыть начинку. Смазать пирог взбитым желтком. Проткнуть пирог вилкой.
4. Выпекать 30 мин. Остудить, присыпать сахарной пудрой.

#лимонныйпирог #пирог #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Банановые сырники

📖 Ингредиенты:

- Творог – 0,5 кг.
- Мука – 100 г.
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 100 г. (можно меньше)
- Бананы – 3 шт.
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Растительное масло - для жарки

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Протёртый сквозь сито творог смешать с мукой, просеянной с разрыхлителем. Добавить яйцо, соль, сахар. Очищенные бананы измельчить и добавить в творожное тесто. Хорошо перемешать массу до однородности.
2. Сформировать сырники, обвалять их в муке, придать форму лепёшек. Обжарить на разогретом растительном масле, по 4 – 5 мин. с каждой стороны, до образования золотистой корочки. Накрыть сковороду крышкой и прогреть сырники ещё 3 мин.

#сырники #банановыесырники #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Мусс из крабовых палочек

📖 Ингредиенты:

- Крабовые палочки- 100 г.
- Вареное яйцо - 1 шт.
- Твёрдый сыр - 30 гр
- Майонез - 1 ч.л.
- Гренки небольшого размера или тарталетки

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Крабовые палочки, яйцо, сыр и майонез пюрируйте блендером в мягкую однородную пасту, затем переложить в кондитерский мешок.
2. Выдавите небольшое количество пасты на гренки (тарталетки). Украсьте по желанию.

#тарталетки #муссизкрабовыхпалочек #закуска

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Картофельная запеканка с фаршем

📖 Ингредиенты:

- Картофель - 500 г.
- Мясной фарш - 500 г.
• Лук - 1 шт.
- Твёрдый сыр - 100 г.
- Сливочное масло - 50 г.
- Помидоры - 3 шт.
- Соль, перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Отварить картошку и растолочь с добавлением сливочного масла. Картошку солить в процессе варки.
2. Мелко нарезать лук, добавить в мясной фарш. Обжарить фарш с луком на сковороде, немного посолить. Помидоры нарезать кружочками.
3. Противень для запекания хорошо смазать сливочным маслом. Выложить слой из половины толчёной картошки. Поверх картошки выложить весь обжаренный фарш, ровным слоем. Фарш закрыть ровным слоем оставшейся картошки. Выложить нарезанные помидорки. Сверху на запеканку насыпать тёртый на крупной тёрке сыр, или обмазать сметаной.
4. Запекать в духовке при 200° 20 мин.

#картофельнаязапеканка #запеканка #горячееблюдо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Банановое мороженое
⠀
📖 Ингредиенты:

- Банан - шт.
- Молоко - 300 мл.
- По желанию можно добавить сироп, шоколад, ягоды и т.д. ⠀
⠀
🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Бананы нарезать на кружочки и убрать в пакете в морозилку. Бананы в пакете нужно выложить максимально аккуратно, чтобы они как можно меньше соприкасались друг с другом.
2. Замороженные бананы пробиваем в блендере с молоком.
Мороженое можно кушать сразу или еще немного подморозить. Украсить по желанию.

#банановоемороженое #мороженое #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝
⠀

Бисквит классический

📖 Ингредиенты:

- Яйцо - 5 шт.
- Ванильный Сахар - 1 пакетик
- Сахар - 1 стакан
- Мука - 1 стакан
- Кукурузный крахмал - 1-2 ст. л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Яйца разбить в чашу миксера. Добавить сахар и ванильный сахар, взбивать на большой скорости миксера в течение 10 минут.
2. Далее из стакана муки убрать 1 ст. л. муки и заменить её крахмалом.
Всыпать муку с крахмалом в яично-сахарную смесь и перемешивать на малых оборотах миксера.
3. Тесто перелить в круглую разъёмную форму, дно которой выстелено пергаментом. Разровнять поверхность и отправить в разогретый до 180 градусов духовой шкаф.
4. Выпекать до готовности в течение 40-45 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.

#бисквит #выпечка #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Маринованный лук

📖 Ингредиенты:

- Красный лук - 4 шт.
- Черный перец горошком - 5 шт.
- Сахар - 50 г.
- Соль - 1/2 ст. л.
- Вода - 200 мл.
- Уксус 9% - 65 мл.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Лук нарежьте полукольцами или четвертинками колец.
2. Сложите в банки или миску вместе с перцем.
3. Сахар и соль растворите в воде. Вскипятите, добавьте уксус и перемешайте.
4. Залейте лук горячим маринадом.
5. Накройте банки крышками.
6. Остывший маринованный лук сразу подавайте к столу или уберите в холодильник.

#маринованныйлук #закуска

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Пастуший пирог с фаршем и цветной капустой

📖 Ингредиенты:

- Цветная капуста - 300 г.
- Фарш - 400 г.
- Раст. масло - 2 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Сварите цветную капусту и пюрируйте её. Фарш обжарьте на разогретом масле до золотистого цвета с солью и перцем.
2. На дно формы для запекания выложите слой готового фарша. Сверху покройте его слоем пюре.
3. Разогрейте духовку до 200 °С и поставьте в неё пирог примерно на 20 минут. Пюре сверху должно приобрести золотистый оттенок.

#пастушийпирог #горячееблюдо #пирог

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Соус терияки с мёдом

📖 Ингредиенты:

- Соевый соус - 1/2 стакана
- Кукурузный крахмал - 2 ст. л.
- Мед - 3 ст. л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. В небольшом сотейнике соедините соевый соус и крахмал. Перемешивайте, пока не пропадут комки.
2. Добавьте мёд и нагревайте массу на среднем огне до состояния лёгкого загустения. На это должно уйти около 5 минут.

#соус #соустерияки

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Шоколадные пряники

🧑🏻‍🍳 Ингредиенты:

- Мука - 180 г.
- Сахар - 170 г.
- Какао - 50 г.
- Разрыхлитель - 7 г.
- Яйца - 2 шт.
- Сливочное масло - 50 г.
- Сахарная пудра - 100 г.
- Соль - щепотка

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Соединяем все сухие ингредиенты.
2. Добавляем яйца и жидкое сливочное масло к сухим ингредиентам, перемешиваем.
3. Накрываем тесто плёнкой и отправляем в холодильник на два часа.
4. Формируем шарики и обваливаем в сахарной пудре. Выкладываем на противень застеленный пергаментом.
5. Ставим в разогретую духовку на 180 градусов и выпекаем 20 минут.

#шоколадныепряники #пряники

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Баварский салат

📖 Ингредиенты:

- Грудка индейки - 200 г.
- Твёрдый сыр - 70 г.
- Большой помидор - 1 шт
- Ржаной хлеб - 2 кусочка
- Чеснок - 1 зубчик
- Зелень - пучок

Для заправки:

- Сметана - 1 ст.л.
- Горчица - 1 ч. л.
- Соевый соус - 1 ч.л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Обжарить тонкие ломтики грудки индейки до готовности без масла, это по 3 минуты с каждой стороны.
2. Нарезать крупным кубиком сыр и помидор.
3. Подсушить хлеб на сковороде, натереть чесноком и корочки разрезать на кубики, это будут наши сухарики. Зелень мелко порубить.
4. В конце сделать заправку и все тщательно перемешать.

#баварскийсалат #салат

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Мясо по-ирландски

📖 Ингредиенты:

- Мясной фарш - 500 г.
- Бекон полосками - 150-200 г.
- Соль , перец - по вкусу
- Оливковое масло - 30-50 мл

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. В фарш добавить соль и перец. Хорошо перемешать отбить и разделить на 4 больших котлеты.
2. Обмотать котлеты полосками бекона.
3. Смазать котлеты оливковым маслом и обжарить с двух сторон 5-10 мин.
4. Завернуть котлеты в фольгу и готовить мясо по-ирландски в разогретой до 100° духовке 30 мин.

#мясопоирландски #горячееблюдо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Пастила из тыквы с бананами

📖 Ингредиенты:

- Тыква очищенная - 400 г.
- Банан - 2 шт.
- Сахар - 30 г.
- Апельсиновый сок - 2 ст. л.
- Раст. масло - 1 ст. л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 °C. Противень застелите бумагой для выпечки.
2. Крупно нарежьте тыкву, выложите на противень. Выпекайте около 30 минут до мягкости.
3. Пюрируйте блендером тыкву с бананом и сахаром. Вмешайте апельсиновый сок.
4. Разогрейте духовку до 70 °С. Противень застелите бумагой для выпечки и слегка смажьте маслом.
5. Распределите тыквенное пюре по противню. Сушите в приоткрытой духовке около 5 часов.
6. Остудите, нарежьте и сверните в рулетики.

#пастила #десерт #пастилаизтыквы

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Простой тыквенный пирог

📖 Ингредиенты:

- Яйцо - 2 шт.
- Сахар - 150 г.
- Раст. масло - 80 г.
- Тыква - 400 г.
- Мука - 300 г.
- Разрыхлитель - 10 г.
- Соль - щепотка

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Взбейте яйца, сахар и 70 мл растительного масла.
2. Тыкву натрите на крупной тёрке или измельчите блендером и добавьте в яичную смесь.
3. Муку соедините с разрыхлителем и солью. Понемногу добавляйте смесь к яично-тыквенной массе и продолжайте перемешивать, чтобы не осталось комков.
4. Форму для запекания смажьте маслом и выложите в неё тесто.
5. Запекайте тыквенный пирог примерно 40 минут при температуре 180 °С.

#тыквенныйпирог #пирог #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Фрикадельки (митболы) в томатном соусе

📖 Ингредиенты:

- Фарш - 500 г.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Яйцо - 1 шт.
- Петрушка - 1 пучок
- Сухари панировочные - 30 г.
- Пармезан - 40 г.
- Соль, перец, специи - по вкусу

Для соуса:

- Томаты в собственном соку - 400 г.
- Черри - 100 г.
- Чеснок - 3 зубчика
- Бульон - 300 г.
- Соль, перец - по вкусу
- Растительное масло - для жарки

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Измельчить лук и чеснок, добавить к фаршу. Ввести яйцо, панировочные сухари, натертый сыр, измельченную петрушку.
Посолить, поперчить, добавить специи и перемешать.
2. Сформировать из получившейся массы шарики.
3. Запечь в разогретой до 230° духовке 10-15 минут.
4. Мелко нарезать чеснок. Обжарить на сковороде.
5. Затем добавить нарезанные помидоры черри. Обжарить 2 минуты и ввести томаты в собственном соку, бульон, соль.
6. Выложить в соус запеченные фрикадельки и тушить еще 10 минут.

#горячееблюдо #митболы

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Мексиканская энчилада

📖 Ингредиенты:

- Лаваш - 1 упаковка
- Куриное филе - 400 г.
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Помидор - 1 шт.
- Томатная паста - 1 ст. л.
- Вода - 150 мл.
- Чеснок - 1 зубчик
- Зелень любая - 1 пучок
- Кукуруза консервированная - 1 банка
- Сыр - 300-400 г.
- Желток - 1 шт. (для смазывания)
- Соль, специи - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. На сковороде обжариваем лук, куриное филе и морковь 10 мин. Затем добавляем болгарский перец, томатную пасту, воду, соль и специи. Перемешиваем и тушим 15 мин на небольшом огне. Добавляем чеснок и зелень.
2. Лаваш разрезаем на прямоугольники. Выкладываем начинку, кукурузу и посыпаем сыром. Сворачиваем как шаурму
3. Выкладываем на противень. Смазываем желтком и посыпаем сыром
4. Отправляем выпекаться до корочки при температуре 170-180 градусов.

#энчилада #горячееблюдо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Пиде с картофелем и зеленью

📖 Ингредиенты:

- Кефир - 250 мл.
- Масло Сливочное - 50 г.
- Мука - 450 г.
- Сода - 0,5 ч.л.
- Сахар - 1,5 ч.л.
- Соль - 0,5 ч.л.

Для начинки:

- Отварной картофель - 500 г.
- Масло слив. - 20 г.
- Брынза - 70 г.
- Зелень - по вкусу
- Соль, перец, лук - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. В кефир добавить соду, соль и сахар. Перемешать, влить растопленное масло. Добавить муку и замесить мягкое тесто. Оставить на 20 минут.
2. К отварному картофелю добавить растопленное масло, соль, перец.
3. К пюре добавить мелко нарезанный зеленый лук и натертый на терке сыр. Перемешать и начинка готова.
4. Тесто разделить на 4 части. Каждую часть теста раскатать в овал, толщиной 0,5 мм и переложить на противень застеленный пергаментом.
5. По центру овала выложить начинку, собрать свободные концы теста, формируя “лодочки”.
6. Смазать тесто желтком и отправить в духовку разогретую до 200 С на 25 минут. Украсить зеленью

#пиде #выпечка #горячееблюдо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝