Кофейный десерт

📖 Ингредиенты:

- Молоко - 200 мл.
- Мягкий творог - 200 г.
- Растворимый кофе - 1 ч.л.
- Какао-порошок - 1 ч. л.
- Желатин - 10 г.
- Сахар - 20 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. В сотейник положить желатин и кофе, залить молоком и дать постоять 20 минут.
2. Сотейник поставить на медленный огонь и, постоянно помешивая, подогреть до полного растворения желатина.
3. В отдельной посуде смешать творог, какао и сахар , добавить молоко с желатином и перемешать.
4. В формочки для десерта разлить полученную массу и убрать в холодильник до застывания, примерно на 2 часа.
Застывший десерт можно присыпать какао и украсить по желанию.

#кофейныйдесерт #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Банановый чизкейк без выпечки

📖 Ингредиенты:

- Печенье - 300 г.
- Творог - 300 г.
- Сахар - 120 г.
- Сметана - 100 г.
- Вода - 100 г.
- Сливочное масло - 80 г.
- Желатин - 20 г.
- Бананы - 3-4 шт.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Печенье измельчить с помощью блендера в мелкую крошку, перемешать с растопленным сливочным маслом.
2. Утрамбовать смесь в разъемную форму, застеленную пергаментной бумагой. Поставить в холодильник, пока готовится начинка.
4. Залить желатин холодной кипяченой водой, дать постоять 30 минут. В большую миску выложить творог и сметану, добавить нарезанные бананы и сахар. Взбить блендером до получения однородной массы.
5. Набухший желатин переложить в кастрюлю и подогреть. Не кипятить. Добавить в творожную массу и хорошо перемешать. Перелить смесь в форму на слой из печенья.
6. Убрать в холодильник на 1 час или пока смесь не застынет. Выложить чизкейк из формы, украсить ломтиками банана и полить шоколадным соусом.

#банановыйчизкейк #чизкейк #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Шоколадный пудинг

📖 Ингредиенты:

- Молоко - 1 л
- Мука пшеничная - 1 ст.л.
- Крахмал - 2 ст.л.
- Сливки - 0,5 стак.
- Какао - 3 ст.л.
- Сахар - 1 стак.
- Яйцо (желток) - 1 шт.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. В молоко влить сливки. Добавить муку, крахмал, какао, сахар и желток. Хорошо перемешать.
2. Варить, помешивая, до загустения, минут 15.
3. Горячий пудинг разлить по креманкам.
4. Охладить и убрать в холодильник на 2-3 часа.

#шоколадныйпудинг #шоколад #десерт #пудинг

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Варенье из арбуза

📖 Ингредиенты:

- Арбуз (мякоть) - 1 кг.
- Сахар - 800 г.
- Сок одного лимона
- Ванилин - 0,5 ч. л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Нарежьте мякоть кубиками и удалите все косточки.
2. Посыпьте сахаром и дайте постоять 2-3 часа.
3. Затем слейте сок и сварите из него сироп. Залейте сиропом кусочки арбуза и доведите до кипения.
4. Сними варенье с огня и дайте настояться 8-10 часов.
5. После этого снова доведите до кипения варенье и опять дайте настояться 3-5 часов.
5. Теперь добавьте ванилин, лимонный сок и кипятите 3-5 минут.
Варенье разлить по стерилизованным банкам и закатать.

#варенье #арбузноеваренье #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Картофельные клецки

📖 Ингредиенты:

- Картофель - 600 г.
- Крахмал - 1 ч. л.
- Сливочное масло -1-2 ст.л.
- Яйцо - 1 шт.
- Соль, перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Размять картофель с помощью картофелемялки или вилки. Перемешать пюре с маслом.
2. Полученную массу выложить на плоскую тарелку. Разделить массу на четыре равные части. Одну из них убрать и на ее место насыпать крахмал.
3. Положить обратно отложенную часть картофельного пюре, добавить яйцо и тщательно замесить тесто. Приправить по вкусу солью и перцем. 4. Скатать небольшие шарики, каждый шарик слегка примять и сделать небольшое углубление посередине.
5. Готовить в подсоленной кипящей воде до того, как всплывут.

#клецки #горячееблюдо #картофель #картофельныеклецки

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Битые огурцы

📖 Ингредиенты:

- Огурцы - 500 г.
- Чеснок - 4 зубчика
- Чили - по вкусу
- Рисовый уксус - 2 ст.л.
- Соевый соус - 2 ст.л.
- Сахар - 2 ч.л. с
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Кунжут - 2 ч.л.
- Кинза - пучок

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Огурцы разрезать вдоль напополам. Деревянной скалкой как следует отбить огурцы так, чтобы они потрескались: благодаря образовавшимся трещинам маринад мгновенно проникнет внутрь огурцов. 2. Нарежьте огурцы наискосок кусочками и переложить в салатную миску.
3. К огурцам добавить соль, сахар, уксус, соевый соус, перемешать. Дать огурцам постоять минут 10. Мелко нарубить чеснок, кинзу и острый перец.
4. Отправить их в салатник к огурцам, добавить кунжут, перемешать, заправить раст. маслом.

#битыеогурцы #закуска

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Банановое печенье

📖 Ингредиенты:

- Сливочное масло - 115 г.
- Сахар - 100 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Разрыхлитель - 10 г.
- Соль - 0,5 ч. л.
- Банан - 2 шт.
- Мука - 320 г.
- Ванильный сахар - 1 ч. л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Сливочное масло положить в чашу, влить яйца, всыпать сахар и взбить миксером до однородной массы.
2. Бананы размять вилкой, добавить в масляно-яичную массу, всыпать ванильный сахар, соль и перемешать миксером.
3. Затем, всыпать муку, разрыхлитель и перемешать лопаткой до однородной массы.
4. Противень застелить пергаментной бумагой и выложить по 1 столовой ложке теста, на расстоянии друг от друга.
5. Отправить в разогретую до 180С духовку на 20-25 минут.

#банановоепеченье #печенье #выпечка #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Курица по-французски

📖 Ингредиенты:

- Куриная грудка - 350 г.
- Сметана - 150 г.
- Лук - 100 г.
- Помидоры - 100 г.
- Сыр - 150 г.
- Соль, специи, перец - по вкусу
- Растительное масло - для жарки

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Нарезать куриную грудку небольшими кусками и отбить как на отбивные.
2. Обжарить лук до карамельного цвета.
3. В сметану добавить любые специи и перемешать. Помидоры нарезать на тонкие круги.
4. В форму для запекания переложить куриную грудку и смазать соусом.
5. Сверху распределить обжаренный лук и дольки помидора.
6. Отправить в разогретую до 180С духовку на 20 минут.
7. Затем посыпать тертым сыром и запекать еще 10 минут.

#мясо #курица #горячееблюдо #курицапофранцузски

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Кабачковая запеканка

📖 Ингредиенты:

- Кабачок - 400 г.
- Сыр - 100 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Сметана - 100 г.
- Сода гашенная - 0,5 ч.л
- Мука - 150 г.
- Зелень - по вкусу
- Соль - 0,5 ч.л.
- Перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Кабачок натереть, отжать хорошенько. Сыр очень мелко нарезать или натереть, порезать зелень.
2. Соду перемешать со сметаной, оставить на 5 мин, добавить яйца, соль, перец, взбить вилкой, всыпать муку, перемешать.
3. Затем туда же выложить сыр, кабачок и зелень, смешать и вылить в форму небольшого диаметра (смазать).
4. Запекать 40-50 мин при температуре 180°.

#кабачковаязапеканка #запеканка #горячееблюдо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Фруктово-ягодный компот

📖 Ингредиенты:

- Вода - 3 л.
- Абрикосы - 500 г.
- Вишня - 300 г.
- Сахар - 200 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Воду налить в кастрюлю и довести до кипения.
2. Вишню и абрикосы вымыть. Абрикосы нарезать на половинки, удалить косточки, вишни оставить целыми.
3. В закипевшую воду выложить фрукты. Варить на среднем огне 10 минут.
4. Добавить сахар, варить еще 5 минут, затем выключить огонь, накрыть крышкой и дать настояться компоту 10-15 минут.

#компот #напиток

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Бисквит красный бархат

📖 Ингредиенты:

- Кефир - 370 г.
- Красный краситель - 4 капли
- Мука - 270 г.
- Сахар - 300 г.
- Яйцо - 3 шт.
- Сода - 1 ч.л
- Разрыхлитель - 2 ч.л
- Растительное масло - 180 г.
- Какао - 7 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Смешать кефир с красителем до нужного вам оттенка. И в отдельной ёмкости смешать сухие ингредиенты.
2. Муку, какао и соду с разрыхлителем просеять. Всыпать сахар и всё обьединить венчиком.
3. Отдельно взбить яйца и 100г сахара до пышной массы и ввести растительное масло.
4. В миску с взбитой яичной смесью в три захода вводим сухие ингредиенты и окрашенный кефир, каждый раз тщательно всё объединяя.
5. Форму застелить пергаментом. Разогреть духовку до 180С. Выпекать до сухой лучинки. Ориентировочное время выпекания 45-50минут.

#красныйбархат #десерт #бисквит

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Сочная куриная грудка

📖 Ингредиенты:

- Филе куриное охлаждённое - 600 г.
- Лимон - 80 г.
- Мед - 50 г.
- Чеснок свежий - 5 г.
- Оливковое масло - 5 мл.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Снять цедру лимона при помощи крупной терки. Затем необходимо из лимона выжать весь сок.
2. Добавить в маринад мед, масло, мелко рубленый чеснок, немного соли, перца.
3. Нарезать небольшими кусочками курицу, выложить в тару с маринадом и тщательно перемешать. Оставить на час.
4. Выложить мясо вместе с маринадом в посуду для жарки (например, в чугунный казанок) и тушить на медленном огне около часа, изредка помешивая.
5. Посыпать петрушкой или мятой.

#курица #мясо #горячееблюдо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Ежевичный мохито

📖 Ингредиенты:

- Ежевика - 300 г.
- Sprite(7up) - 1 л.
- Лайм - 2 шт.
- Мята - 1/2 пучка
- Лёд - 7-8 кубиков

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Ежевику измельчить до состояния пюре.
2. Перемешать сладкую газировку с ежевичным пюре, добавить листочки мяты и мелко нарезанный лайм.
3. Все хорошо перемешать. Дать настояться 10 минут. Перелить в стаканы и украсить мятой и дольками лайма.

#ежевичныймохито #лимонад #напиток #мохито

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Салат с кукурузой и фасолью

📖 Ингредиенты:

- Филе Куриное - 300 г.
- Кукуруза консервированная- 150 г.
- Красная фасоль консервированная- 1/2 банки
- Пушкинская капуста - 1/2 шт.
- Сметана - 200 г.
- Зелень - 1/2 пучка
- Чеснок - 1 зубчик
- Сухарики - 60 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Отварить куриное филе в течении 30 минут. Остудить. Нарезать на средние кусочки и выложить в миску.
2. В миску добавить консервированную кукурузу и фасоль.
3. С кочана пекинской капусты снять верхние листы, промыть и нарезать верхнюю зеленую часть. Добавить в миску.
4. Для соуса смешать раздавленный зубчик чеснока, сметану и нарезанную зелень.
5. Заправить салат соусом и присыпать сухариками. Выложить салат в порционное блюдо и подавать на стол.

#салат #салатскукурузойифасолью

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Рулет «Мимоза»

📖 Ингредиенты:

- Лаваш - 3 листа
- Майонез - 250 г.
- Яйцо - 3 шт
- Сыр - 150-200 гр
- Сайра - 1 банка
- Укроп, Зеленый лук - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Разложить лаваш. Смазать каждый лист майонезом.
2. На один-натереть яйца, на второй-сыр, на третий-помятую вилкой сайру. Сверху каждый лист посыпать луком и укропом.
3. Первый лист свернуть в рулет. Положить его в начало второго листа и продолжить сворачивание. Потом положить в начало третьего листа и завернуть рулет до конца.
4. Убрать в пакет и в холодильник. Лучше всего на ночь-он так пропитается лучше.

#рулетмимоза #рулет #мимоза #салат

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Яблочные оладьи

📖 Ингредиенты:

- Яблоко - 3-4 шт
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 2-3 ст.л
- Соль - щепотка
- Мука - 1 стакан

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Яблоки очистить от сердцевины и шкурки.
2. Потереть на крупной терке. Добавить яйцо и сахар, перемешать. Постепенно добавлять муку, так чтобы тесто стало густым как на обычные оладьи (примерно стакан, но это зависит от сочности яблок).
3. Выложить ложкой на разогретую сковородку и жарить на растительном масле.

#оладьи #яблочныеоладьи #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Фаршированный багет с курочкой, сыром и шампиньонами

📖 Ингредиенты:

- Багет - 2 шт.
- Куриное филе - 1 шт.
- Шампиньоны - 200 г.
- Помидор - 3 шт.
- Лук - 1 шт.
- Зелень - по вкусу
- Сметана - 250 г.
- Сыр - 100 г.
- Соль, перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Мелко нарезать курочку, грибы и лук, обжарить их до готовности с использованием растительного масла, соль, перец, добавить сметану, довести до кипения.
2. Снять с огня. Багет разрезать пополам вдоль, вынуть из него мякиш. Заполнить багет готовой начинкой. Положить багеты в форму для запекания, застеленную фольгой. Посыпать багет сыром, натёртым на крупной тёрке.
3. Украсить дольками помидора, зеленью, грибочками и отправить в духовку запекаться при 200° минут 20.

#багет #закуска #фаршированныйбагет

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Ванильное мороженое

📖 Ингредиенты:

- Молоко - 300 мл.
- Сливки - 33% - 400мл.
- Сахарная пудра - 125г.
- Ванильный сахар - 15г.
- Яичный желток - 120г. (примерно 6 яиц)

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Молоко, сливки, пудру 60гр. и ванильный сахар добавьте в кастрюлю. Доведите до кипения. Взбейте желтки и оставшуюся пудру до светлого цвета.
2. Половину смеси кипящего молока и сливок вылейте в яичную смесь и взвивайте до однородности. Вылейте смесь в кастрюлю с молоком, нагревайте, непрерывно помешивая до температуры 82-84 С. Снимите с огня и процедите.
3. Вылейте смесь в пластиковый контейнер закройте крышкой и поставьте до утра в холодильник.

#ванильноемороженое #мороженое #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Корейский Дальгона-кофе со льдом

📖 Ингредиенты:

- Кофе быстрорастворимый - 2 ст.л.
- Сахар - 2 ст. л.
- Вода горячая кипяченая - 2 ст. л.
- Молоко - 150-200 мл.
- Лёд - 3-4 кубика

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. В глубокую чашу отправить кофе, сахар и горячую воду. Перeмешать чтобы растворился сахар и кофе.
2. Далее полученную массу взбить миксером в течение 2-3 минут, постепенно увеличивая мощность. Получается воздушная посветлевшая масса.
3. В чашку или стакан добавить лёд
Налить молоко. И выложить сверху взбитую кофейную массу.

#дальгонакофе #кофе #напиток

🔝 https://t.me/topretsept 🔝