​Творожная запеканка с изюмом

📖 Ингредиенты:

- Форма силиконовая - 16-17 см.
- Мягкий творог - 600 г.
- Яйцо - 3 шт.
- Кукурузный крахмал - 50 г.
- Сахар - 50 г.
- Изюм - 60 г.
- Ванилин - на кончике ножа

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Изюм залить горячей‌ водой‌ на 5 минут, затем воду слить.
2. В блендере смешать творог, яи‌ца, крахмал, сахар, ванилин. Затем добавить изюм, перемешать ложкои‌ и вылить массу в форму.
3. Выпекать в разогретой‌ духовке при температуре 180 градусов примерно 50 минут.

#творожнаязапеканка #запеканка #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Булгур с куриными сердечками

📖 Ингредиенты:

- Булгур - 150 г.
- Куриные сердечки - 450 г.
- Помидоры - 200 г.
- Морковь - 1 шт.
- Болгарский перец - 1/2 шт.
- Лук - 2 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Растительное масло- 1 ст. л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Сварить булгур. Лук и болгарский перец порезать на квадратики. Морковь и помидоры пропустить через крупную терку.
2. В раскаленную сковороду добавить столовую ложку масла и затем добавить лук, морковь, болгарский перец. Обжарить 1-2 минуты. После чего добавить помидоры и потушить овощи в течении 3-5 минут.
3. Добавить сердечки к овощам и тушить 15-25 минут с добавлением небольшого количества воды до готовности.
4. За 2-3 минуты до готовности добавить в сковороду булгур и измельченный зубчик чеснока.

#булгур #булгурссердечками #курица #горячееблюдо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Немецкий панкейк

📖 Ингредиенты:

- Яйцо - 3 шт.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Молоко - 125 мл.
- Мука - 80 г.
- Сливочное масло - 5 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. В чашу с яйцом добавить соль, молоко и перемешать. Всыпать муку и перемешать до однородной консистенции.
2. Форму смазать сливочным маслом.
3. Выложить тесто.
4. Отправить в разогретую до 180С духовку на 20 минут.

#немецкийпанкейк #панкейк #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Пенне «Четыре сыра» в сливочном соусе

📖 Ингредиенты:

- Паста пенне - 350 гр
- Сыр (4 вида) - 300 гр
- Сливки 20% - 200 мл
- Масло сливочное - 25 гр
- Масло оливковое - 2 ст.л.
- Мука пшеничная - 2 ст.л.

🧑‍🍳 Приготовление:

1. Пасту сварить до состояния аль-денте.
2. В сотейнике растопить сливочное масло в оливковом.
3. Всыпать в масло муку и прогреть до золотисто-коричневого цвета.
4. Влить сливки и быстро размешать соус. Чуть подсолить и проварить, помешивая, до легкого загустения.
5. Всыпать натертые сыры и размешать до их расплавления.
6. Выложить в соус пасту и перемешать. При необходимости добавить немного воды из-под пасты.
7. Украсить по желанию.

Идеальным сопровождением к пасте станет белое полусухое вино. Например, Линдеза Виньо верде - летнее вино с легкой газацией и низким алкоголем. В аромате цитрусы и экзотические фрукты. Кроме того, это хороший аперитив или вариант для пикника.

Приобрести данное и другие вина всегда можно в «Пятёрочке».

#паста #горячееблюдо #пастачетыресыра

Салат «Нежность» с курицей и ананасами

📖 Ингредиенты:

- Отварное Куриное филе - 200 г.
- Консерв. ананасы - 200 г.
- Сыр - 100 г.
- Отварные Яйца - 4 шт.
- Майонез - 100 г.
- Соль, перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Отварное куриное филе нарезать кубиками. Ананас нарезать на кусочки. Яйца отделить желтки от белков и пропустить через терку.
3. В салатницу выложить куриное филе, посолить и поперчить. Смазать майонезом. Сверху выложить кусочки ананаса и покрыть тертым сыром.
4. На сыр сначала выложить желтки, нанести майонез и посолить.
5. Затем выложить белки, немного их посолить и сверху украсить оставшимся сыром и кусочками ананаса.

#салат #салатнежность

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Макароны на шпажках

📖 Ингредиенты:

- Макароны - 250 г.
- Сосиски - 3 шт.
- Кетчуп томатный - 70 г.
- Сыр - 200 г.
- Консерв. кукуруза - 2 ст. л.
- Соль - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Отварить макароны.
2. Нанизать по 10-12 макаронных перьев на шпажки. Переложить на противень застеленный пергаментной бумагой.
3. Поверхность макарон с помощью силиконовой кисточки смазать томатным кетчупом. Посыпать натертым сыром.
4. Затем выложить на сыр очищенные от плёнки и нарезанные на кружочки сосиски и кукурузу.
5. Отправить в разогретую до 180С духовку на 15 минут. Готовые макароны на шпажках подавать в горячем виде.

#макаронынашпажках #макароны #закуска

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Ленивые пирожки с сыром и зеленью

📖 Ингредиенты:

Для теста:

- Творог - 400 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Мука - 150 г.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Растительное масло- для жарки

Для начинки:

- Сыр - 120 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Укроп - 1 пучок
- Зелёный Лук - 0,5 пучка
- Соль - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Яйца отварить и порезать кубиками.
Сыр натереть через терку. Укроп и зеленый лук мелко нарезать.
2. Все ингредиенты переложить в чашу, добавить соль и перемешать.
3. Приготовить тесто: В чашу добавить творог, соль, яйцо и перемешать. Добавить муку и замесить тесто. Готовое тесто разделить на 8 равных частей.
4. Руки обмакнуть в муке, каждую часть теста раскатать на ладони диаметром 9-10 сантиметров. Выложить начинку (1столовая ложка) и сформировать пирожки.
5. Обжаривать на разогретой сковородке по 4 минуты с каждой стороны, под крышкой.

#ленивыепирожкиссыром #ленивыепирожки #пирожки #закуска

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Салат «мужской каприз».

📖 Ингредиенты:

- Говядина отварная - 300 г
- Кукуруза - 1 банка
- Красная фасоль - 1 банка
- Корейская морковь - 200 г
- Перец болгарский - 1 шт.
- Зелёный лук , петрушка
- Для заправки - оливковое масло -3 ст.л.
- Соль перец по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Мясо и перец нарезать соломкой.
2. Добавить остальные ингредиенты , посолить, поперчить по вкусу и заправить маслом.

#салат #мужскойкаприз

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Творожный рулет

📖 Ингредиенты:

- Творог - 200 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Лаваш бездрожжевои‌ - 50 г.
- Черная смородина или вишня - 50 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Смешать творог с белком, добавить сахарозаменитель по вкусу, желток оставить, он нужен для смазывания корочки!
2. Творог выложить на лаваш, сверху ягоды и свернуть в рулетик, сверху смазать желтком.
3. Отправить в духовку на 20 минут.

#творожныйрулет #рулет #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Марокканские блины

📖 Ингредиенты:

Для блинов:

- Тёплая вода - 700 мл.
- Мука - 300 г.
- Манная крупа - 100 г.
- Желток - 2 шт.
- Сахар - 2 ч.л.
- Растительное масло- 2 ч. л.
- Сухие дрожжи - 1 ч. л.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Соль - щепотка

Для соуса:

- Мёд - 70 г.
- Растопленное Сливочное масло - 50 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. В миске смешать муку, манную крупу, сахар, соль, дрожжи и разрыхлитель. Перемешать.
2. Добавить желтки, растительное масло и теплую воду. Перемешать.
3. Накрыть пленкой и убрать в теплое место на 1 час 30 минут.
4. Подошедшее тесто один раз аккуратно перемешать и выпекать блины на огне ниже среднего. После каждого блина, остужать сковороду.
5. Налить ⅔ половника на сковороду и жарить только с одной стороны.
6. Как только сверху образуются пузырьки и тесто схватится, то блинчик готов. Жарить только с одной стороны.
7. Готовый блинчики полить медово-маслянным соусом.

#марокканскиеблины #блины #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Фаршированные помидоры

📖 Ингредиенты:

- Помидоры - 1 кг.
- Куриный фарш - 200 г.
- Лук - 1 шт.
- Сыр - 30 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Соль, перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Разогретую сковороду слегка смазать маслом, обжарить фарш. Лук мелко нарезать и через 10 минут добавить в сковороду к фаршу. Потушить 5 минут, добавить соль, по вкусу специи.
2. С помидоров срезаем "шляпку" и вынимаем сердцевину. Часть сердцевины можно мелко порезать и добавить в сковороду к фаршу.
3. Помидоры выложить на противень или в форму для запекания кексов, чтоб они стояли вертикально. Заполнить помидоры начинкой из куриного фарша наполовину.
4. Яйца взболтать с солью и перцем и разлить в помидоры.
5. Фаршированные помидоры выпекать при температуре 180 С 20 минут. Затем посыпать помидоры тертым сыром и выпекать еще несколько минут до расплавления сыра.
Готовое блюдо посыпать зеленью.
Приятного аппетита!

#фаршированныепомидоры #горячееблюдо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Закусочные бутерброды с печенью трески и сыром

📖 Ингредиенты:

- Печень трески - 2 баночки по 100 г
- Яйцо - 3-4 шт.
- Тертый, твердый сыр - 100 г.
- Майонез - 50 г.
- Батон французский - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Лук зеленый, укроп - для украшения

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Батон нарезать кусочками и поджарить в тостере или на сухой сковороде.
2. Яйца натереть, печень трески подавить вилкой.
3. Соединить с сыром, рубленным укропом и майонезом.
4. Кусочки батона натереть (при желании чесноком с двух сторон),
выложить на них начинку.
5. Подавать, посыпав зеленым луком и укропом.

#бутербродыспеченьютрески #бутерброды #закуска

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Пирог из слоеного теста

📖 Ингредиенты:

- Тесто слоеное дрожжeвое - 250 г.
- Грибы - 200 г.
- Лyк репчатый - 1 шт.
- Сыр плавленый - 100 г.
- сыр твердый - 150 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Грибы обжарить с луком,добавить плавленый сыр, специи, перемешать.
2. Тесто раскатать, сделать нeбольшие бортики, выложить начинкy.
3. Сверху посыпать тёртым сыром. Края смазываем взбитым яйцом
4. Через 5 минут ставим в разогретую духовку, выпeкать при 180С 15 минyт.

#пирогизслоеноготеста #пирог #выпечка #закуска

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Холодный суп гужа

📖 Ингредиенты:

- Кукуруза или пшеница - 300 г.
- Вода - 2 л.
- Жирный кефир - 300 мл.
- Зелёный базилик - 0.5 пучка
- Укроп - 0.5 пучка
- Соль, перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Мелкую белую кукурузу промыть и замочить в холодной воде на 3-4 часа.
После этого отварить ее в течении 1 часа.
2. Кефир развести водой до полного растворения, посолить, поперчить по вкусу.
3. Залить крупу получившейся смесью, добавить мелко нарезанный базилик и укроп, хорошо перемешать.
Охладить пару часов в холодильнике и можно подавать к столу.

#холодныйсуп #суп #гужа

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Гарнир «Герцогиня» из картофеля

📖 Ингредиенты:

- Картофель - 500 г.
- Натёртый сыр - 50 г.
- Желток - 2 шт.
- Мускатный орех - на кончике ножа
- Соль, перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1.Очистить картофель, залить водой, чтобы покрывала картошку, посолить и отварить до готовности.
2. Разогреть духовку до 200 °C.
3. Когда картофель сварится, слейте всю воду, подавите в пюре.
4. В пюре добавьте мускатный орех, черный перец, натертый сыр и один желток. Все перемешайте до однородной массы.
5. Картофельную массу переложите в кондитерский мешок.
6. На противень застеленный пергаментом выдавите фигурные горочки.
7. Вторым желтком смажьте аккуратно выложенное пюре.
8. Запекайте в разогретой до 200°C духовке 15-20 минут.

#гарнир #картофель #герцогиня #закуска

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Сырные шарики с чесноком

📖 Ингредиенты:

- Сыр твердый - 200 г
- Яйца куриные - 3 шт.
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Мука пшеничная - 1-2 ст. л.
- Масло растительное - для жарки
- Соль,перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳Приготовление:

1. Натереть на мелкой терке сыр.
Посолить, поперчить, добавить яйца и перемешать.
2. Почистить и измельчить чеснок. Положить измельченный чеснок в тесто и добавить муку, вымесить крутое тесто (если муки будет мало, добавьте еще), из которого можно сформовать шарики.
3. Взять кусочек теста, сформировать из него шарик и обвалять в муке или в панировке. Выложить их надо на предварительно раскаленную сковородку и жарить в большом количестве растительного масла с двух сторон до золотистой корочки.
4. Когда пожарятся, выложить их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

#сырныешарикисчесноком #сырныешарики #закуска

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Курица, запеченная с ананасами и сыром 

📖 Ингредиенты:

- Куриное филе - 500 г. 
- Консервированные ананасы - 450-500 г. 
- Сыр твердый - 200 г. 
- Майонез - 150 г. 
- Специи для курицы - 1 ч. л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление: 

1. Курицу нарезать на кусочки произвольного размера, отбить. Посолить, поперчить, посыпать специями. 
2. Выложить кусочки курицы на противень. Каждый кусочек курицы смазать майонезом. На курицу выложить ананасы. Посыпать тертым сыром. 
3. Запекать в разогретой духовке при 200 °C 30-35 минут. 

#курицасананасами #горячееблюдо #курица

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Салат «Виолетта»

📖 Ингредиенты:

- Варёная свекла - 3 шт.
- Маринованные огурцы - 3 шт.
- Зелёный горошек - 3 ст.л
- Плавленный сырок - 1 шт
- Чеснок - 1 зубчик
- Майонез - 50 мл.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Свеклу, маринованные огурчики и плавленный сырок нарезать кубиками. Чеснок - через чеснокодавку и добавить к нарезке.
2. Затем, добавить майонез и соль, перец - по вкусу.
3. Добавить зеленый горошек. Все перемешать.

#салатвиолетта #салат

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Хрустящие куриные ножки

📖 Ингредиенты:

- Куриные ножки - 5 шт
- Яйцо - 1 шт
- Кетчуп - 1 ст. л.
- Панировочные сухари - 75 г.
- Арахис (тертый) - 100 г.
- Соль - 0,5 ч. л.
- Специи для курицы - 1 ч.л.
- Растительное масло - 60 мл.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Промыть куриные ножки и снять с них кожу. Взбить яйцо. Добавить соль и кетчуп. Взбить.
2. В полиэтиленовом пакете или в тарелке смешать сухари с тертым арахисом и специями. Окунуть ножку в яичную смесь. Затем вываляйте в сухарях. Полностью покрыть ножку сухой смесью.
3. На раскаленной сковороде поджарить каждую ножку, потом отправить в духовку на 20 минут при 180с.

#хрустящиекуриныеножки #курица #горячееблюдо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Кофейный десерт

📖 Ингредиенты:

- Молоко - 200 мл.
- Мягкий творог - 200 г.
- Растворимый кофе - 1 ч.л.
- Какао-порошок - 1 ч. л.
- Желатин - 10 г.
- Сахар - 20 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. В сотейник положить желатин и кофе, залить молоком и дать постоять 20 минут.
2. Сотейник поставить на медленный огонь и, постоянно помешивая, подогреть до полного растворения желатина.
3. В отдельной посуде смешать творог, какао и сахар , добавить молоко с желатином и перемешать.
4. В формочки для десерта разлить полученную массу и убрать в холодильник до застывания, примерно на 2 часа.
Застывший десерт можно присыпать какао и украсить по желанию.

#кофейныйдесерт #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Банановый чизкейк без выпечки

📖 Ингредиенты:

- Печенье - 300 г.
- Творог - 300 г.
- Сахар - 120 г.
- Сметана - 100 г.
- Вода - 100 г.
- Сливочное масло - 80 г.
- Желатин - 20 г.
- Бананы - 3-4 шт.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Печенье измельчить с помощью блендера в мелкую крошку, перемешать с растопленным сливочным маслом.
2. Утрамбовать смесь в разъемную форму, застеленную пергаментной бумагой. Поставить в холодильник, пока готовится начинка.
4. Залить желатин холодной кипяченой водой, дать постоять 30 минут. В большую миску выложить творог и сметану, добавить нарезанные бананы и сахар. Взбить блендером до получения однородной массы.
5. Набухший желатин переложить в кастрюлю и подогреть. Не кипятить. Добавить в творожную массу и хорошо перемешать. Перелить смесь в форму на слой из печенья.
6. Убрать в холодильник на 1 час или пока смесь не застынет. Выложить чизкейк из формы, украсить ломтиками банана и полить шоколадным соусом.

#банановыйчизкейк #чизкейк #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝