Яблочный лимонад с зеленым базиликом
📖 Ингредиенты:
- Лимон - 2 шт.
- Зелёный базилик - 1 пучок
- Яблоки - 200 г.
- Киви - 150 г.
- Газированная вода - 1 литр
- Лёд - для подачи
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Выжать сок из яблок и киви. Лимон нарезать на дольки или колечки. Переложить в графин. Сверху выложить листики зеленого базилика.
2. Затем налить сок киви и яблока.
3. Добавить кусочки льда и налить газированную воду. Все перемешать. При подаче украсить по вкусу. Подавать в охлажденном виде.
#яблочныйлимонад #лимонад #напиток
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Лимон - 2 шт.
- Зелёный базилик - 1 пучок
- Яблоки - 200 г.
- Киви - 150 г.
- Газированная вода - 1 литр
- Лёд - для подачи
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Выжать сок из яблок и киви. Лимон нарезать на дольки или колечки. Переложить в графин. Сверху выложить листики зеленого базилика.
2. Затем налить сок киви и яблока.
3. Добавить кусочки льда и налить газированную воду. Все перемешать. При подаче украсить по вкусу. Подавать в охлажденном виде.
#яблочныйлимонад #лимонад #напиток
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Печенье Савоярди
📖 Ингредиенты:
- Яичный белок - 3 шт.
- Сахар - 60 г.
- Яичный желток - 2 шт.
- Мука пшеничная - 50 г.
- Сахарная пудра - 30 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Взбить белки до мягких пиков, затем добавить половину общего объема сахара и продолжать взбивать, пока сахар не растворится, а масса не станет гладкой и блестящей.
2. Оставшийся сахар соединить с желтками и взбить до получения светлой и пышной легкой массы.
3. Осторожно соединить белки с желтками, просеять туда же муку, перемешать легкими движениями снизу вверх, сохраняя воздух.
4. Переложить тесто в кондитерский мешок или плотный пакет и отсадить на противень, застеленный бумагой для выпечки в виде палочек длиной 10-12 см.
4. Дважды посыпать сахарной пудрой через сито и оставить на 10-15 мин.
5. Выпекать до золотисто-бежевого цвета при 190-200°. Это примерно 10-12 мин.
#савоярди #печенье #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Яичный белок - 3 шт.
- Сахар - 60 г.
- Яичный желток - 2 шт.
- Мука пшеничная - 50 г.
- Сахарная пудра - 30 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Взбить белки до мягких пиков, затем добавить половину общего объема сахара и продолжать взбивать, пока сахар не растворится, а масса не станет гладкой и блестящей.
2. Оставшийся сахар соединить с желтками и взбить до получения светлой и пышной легкой массы.
3. Осторожно соединить белки с желтками, просеять туда же муку, перемешать легкими движениями снизу вверх, сохраняя воздух.
4. Переложить тесто в кондитерский мешок или плотный пакет и отсадить на противень, застеленный бумагой для выпечки в виде палочек длиной 10-12 см.
4. Дважды посыпать сахарной пудрой через сито и оставить на 10-15 мин.
5. Выпекать до золотисто-бежевого цвета при 190-200°. Это примерно 10-12 мин.
#савоярди #печенье #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Бигос из свежей капусты с говядиной
📖 Ингредиенты:
- Капуста белокочанная - 1 кг.
- Говядина — 400 г.
- Лук - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Помидор - 2 шт.
- Черный перец, соль - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Мясо нарезать на крупные кубики.
Растительное масло разогреть в казане и положить мясо. Жарить до румяности. Добавить нарезанный лук.
Тушить мясо с луком около 8 минут.
2. Морковь нарезать соломкой, добавить в казанок и тушить еще 8 минут. Добавить перец и перемешать.
3. Помидоры нарезанные кубиками добавить в казанок и тушить 5 минут.
4. Капусту нашинковать, посолить и хорошо вымешать руками.
5. Добавить капусту к мясу с овощами.
6. Накрыть крышкой и тушить около часа. Время от времени перемешивать.
#бигос #бигоссговядиной #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Капуста белокочанная - 1 кг.
- Говядина — 400 г.
- Лук - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Помидор - 2 шт.
- Черный перец, соль - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Мясо нарезать на крупные кубики.
Растительное масло разогреть в казане и положить мясо. Жарить до румяности. Добавить нарезанный лук.
Тушить мясо с луком около 8 минут.
2. Морковь нарезать соломкой, добавить в казанок и тушить еще 8 минут. Добавить перец и перемешать.
3. Помидоры нарезанные кубиками добавить в казанок и тушить 5 минут.
4. Капусту нашинковать, посолить и хорошо вымешать руками.
5. Добавить капусту к мясу с овощами.
6. Накрыть крышкой и тушить около часа. Время от времени перемешивать.
#бигос #бигоссговядиной #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Салат с ветчиной и грибами
📖 Ингредиенты:
- Яйцо - 3 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Картофель - 2 шт.
- Твёрдый сыр - 150 г.
- Маринованные грибы - 200 г.
- Ветчина - 200 г.
- Зелёный Лук - 1 пучок
- Сметана- 100 г.
- Майонез - 100 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Отварить яйца, морковь и картофель.
2. Натереть овощи и яйца на крупной тёрке, сыр - на средней.
3. Грибы и ветчину нарезать небольшими кусочками. Лук нарубить.
4. Сметану соединить с майонезом.
5. Выложить в салатник слоями картошку, лук с грибами, ветчину, яйца, морковь и сыр. После каждого смазать соусом.
#салатсветчинойигрибами #салат
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Яйцо - 3 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Картофель - 2 шт.
- Твёрдый сыр - 150 г.
- Маринованные грибы - 200 г.
- Ветчина - 200 г.
- Зелёный Лук - 1 пучок
- Сметана- 100 г.
- Майонез - 100 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Отварить яйца, морковь и картофель.
2. Натереть овощи и яйца на крупной тёрке, сыр - на средней.
3. Грибы и ветчину нарезать небольшими кусочками. Лук нарубить.
4. Сметану соединить с майонезом.
5. Выложить в салатник слоями картошку, лук с грибами, ветчину, яйца, морковь и сыр. После каждого смазать соусом.
#салатсветчинойигрибами #салат
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Шоколадные оладьи
📖 Ингредиенты:
- Кефир — 400 мл.
- Мука — 300 г.
- Сахар — 60 г.
- Какао-порошок — 40 г.
- Яйца куриные — 1 шт.
- Сода — 2 г.
- Лимонный сок — 5 мл.
- Растительное масло — 60 мл.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Смешиваем кефир и лимонный сок с сахаром и яйцами, затем добавляем муку, соду и какао-порошок.
2. Перемешиваем тесто до однородности. Оно должно получиться довольно густой консистенции. Тесто не должно долго стоять, так что сразу приступаем к жарке оладий.
3. На хорошо разогретую сковороду наливаем масло и жарим оладьи на довольно большом огне с обеих сторон. В процессе жарки они должны хорошо подниматься и оставаться пышными даже после того, как остынут.
#оладьи #шоколадныеоладьи #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Кефир — 400 мл.
- Мука — 300 г.
- Сахар — 60 г.
- Какао-порошок — 40 г.
- Яйца куриные — 1 шт.
- Сода — 2 г.
- Лимонный сок — 5 мл.
- Растительное масло — 60 мл.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Смешиваем кефир и лимонный сок с сахаром и яйцами, затем добавляем муку, соду и какао-порошок.
2. Перемешиваем тесто до однородности. Оно должно получиться довольно густой консистенции. Тесто не должно долго стоять, так что сразу приступаем к жарке оладий.
3. На хорошо разогретую сковороду наливаем масло и жарим оладьи на довольно большом огне с обеих сторон. В процессе жарки они должны хорошо подниматься и оставаться пышными даже после того, как остынут.
#оладьи #шоколадныеоладьи #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Сливочная паста с петрушкой, лимоном и чесноком
📖 Ингредиенты:
- Паста — 250 г.
- Сливочное масло — 50 г.
- Чеснок — 3 зубчика
- Петрушка — 1 пучок
- Лимон — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Отварите пасту.
2. Растопите в сковороде сливочное масло. Туда же выдавите чеснок, через секунд 20 добавьте туда пасту.
3. Хорошо перемешайте, добавьте порубленную петрушку и полейте все соком лимона. Посолите и поперчите. Перемешайте и подавайте к столу.
#паста #пастаспетрушкой #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Паста — 250 г.
- Сливочное масло — 50 г.
- Чеснок — 3 зубчика
- Петрушка — 1 пучок
- Лимон — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Отварите пасту.
2. Растопите в сковороде сливочное масло. Туда же выдавите чеснок, через секунд 20 добавьте туда пасту.
3. Хорошо перемешайте, добавьте порубленную петрушку и полейте все соком лимона. Посолите и поперчите. Перемешайте и подавайте к столу.
#паста #пастаспетрушкой #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Сырные лепёшки
📖 Ингредиенты:
- Кефир - 150 мл.
- Мука - 300 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Сода - 2/3 ч.л.
- Соль, зелень - по вкусу
- Тертый сыр - 300 г.
- Сливочное масло - 50 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Смешать кефир с содой, солью и яйцом. Добавить муку, половину сыра и замесить тесто. Оно не должно прилипать к рукам.
2. Разделить тесто на 6 частей, каждую часть раскатать, положить в середину начинку (перемешать остаток сыра и зелень), защипать все края тщательно, чтобы не было дырочек и сделать шарик. Раскатать лепешку и жарить на сухой сковороде по 2 мин с каждой стороны.
Горячие лепёшки смазать маслом и посыпать сверху сыром.
#сырныелепешки #лепешки #закуска
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Кефир - 150 мл.
- Мука - 300 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Сода - 2/3 ч.л.
- Соль, зелень - по вкусу
- Тертый сыр - 300 г.
- Сливочное масло - 50 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Смешать кефир с содой, солью и яйцом. Добавить муку, половину сыра и замесить тесто. Оно не должно прилипать к рукам.
2. Разделить тесто на 6 частей, каждую часть раскатать, положить в середину начинку (перемешать остаток сыра и зелень), защипать все края тщательно, чтобы не было дырочек и сделать шарик. Раскатать лепешку и жарить на сухой сковороде по 2 мин с каждой стороны.
Горячие лепёшки смазать маслом и посыпать сверху сыром.
#сырныелепешки #лепешки #закуска
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Драники с сыром
📖 Ингредиенты:
- Картофель - 650 г.
- Лук - 150 г.
- Варёная колбаса - 200 г.
- Сыр - 200 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Укроп - 0,5 пучка
- Мука - 80 г.
- Соль, перец - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Картофель, лук почистить и натереть на крупной терке. Затем вареную колбасу, сыр также натереть на крупной терке. Все ингредиенты переложить в чашу и перемешать.
2. В получившуюся массу добавить мелко нарезанный укроп, соль, перец по вкусу и перемешать. Затем добавить яйца, муку и перемешать.
3. Из получившейся массы сформировать тонкие котлеты (по 1 столовой ложке) и жарить на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны, примерно 5-7 минут с каждой стороны.
#драникиссыром #драники #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Картофель - 650 г.
- Лук - 150 г.
- Варёная колбаса - 200 г.
- Сыр - 200 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Укроп - 0,5 пучка
- Мука - 80 г.
- Соль, перец - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Картофель, лук почистить и натереть на крупной терке. Затем вареную колбасу, сыр также натереть на крупной терке. Все ингредиенты переложить в чашу и перемешать.
2. В получившуюся массу добавить мелко нарезанный укроп, соль, перец по вкусу и перемешать. Затем добавить яйца, муку и перемешать.
3. Из получившейся массы сформировать тонкие котлеты (по 1 столовой ложке) и жарить на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны, примерно 5-7 минут с каждой стороны.
#драникиссыром #драники #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Клафути с грушами
📖 Ингредиенты:
- Груша - 200 г.
- Яйцо - 3 шт.
- Мука - 100 г.
- Молоко - 200 мл.
- Сливочное масло - 30 г.
- Соль - щепотка
- Ванильный Сахар - 1 ч. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. В чашу с яйцом добавить сахар, соль, ванильный сахар и взбить миксером до полного растворения сахара. Добавить муку и перемешать.
2. Налить в ёмкость молоко, растопленное сливочное масло и перемешать.
3. Разрезать груши на небольшие дольки.
4. Форму смазать сливочным маслом, присыпать сахаром и выложить груши и залить тестом.
5. Отправить в разогретую до 180С духовку на 40 минут.
#клафути #клафутисгрушей #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Груша - 200 г.
- Яйцо - 3 шт.
- Мука - 100 г.
- Молоко - 200 мл.
- Сливочное масло - 30 г.
- Соль - щепотка
- Ванильный Сахар - 1 ч. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. В чашу с яйцом добавить сахар, соль, ванильный сахар и взбить миксером до полного растворения сахара. Добавить муку и перемешать.
2. Налить в ёмкость молоко, растопленное сливочное масло и перемешать.
3. Разрезать груши на небольшие дольки.
4. Форму смазать сливочным маслом, присыпать сахаром и выложить груши и залить тестом.
5. Отправить в разогретую до 180С духовку на 40 минут.
#клафути #клафутисгрушей #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Малиновый мохито
📖Ингредиенты:
- 7up - 1,5 литра
- Малина - 500 г.
- Мята - 1 пучок
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Половину малины выложить в чашу. Добавить листики мяты и потолочь.
2. Залить массу газировкой и дать настояться 5 минут. Процедить жидкость в стаканы.
3. Подавать с оставшимися листиками мяты и малиной.
При желании в напиток можно добавить лимой, лайм, лёд и другие приятные дополнения.
#малиновыймохито #мохито #напиток
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖Ингредиенты:
- 7up - 1,5 литра
- Малина - 500 г.
- Мята - 1 пучок
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Половину малины выложить в чашу. Добавить листики мяты и потолочь.
2. Залить массу газировкой и дать настояться 5 минут. Процедить жидкость в стаканы.
3. Подавать с оставшимися листиками мяты и малиной.
При желании в напиток можно добавить лимой, лайм, лёд и другие приятные дополнения.
#малиновыймохито #мохито #напиток
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Запеченные рулетики с ветчиной и сыром
📖 Ингредиенты:
- Слоеное тесто — 300 г.
- Ветчина — 250 г.
- Кетчуп - 50 мл.
- Сыр твердый — 400 г.
- Яйцо — 1 шт.
🧑🏻🍳Приготовление:
1. Слоеное тесто разморозьте до мягкости.
2. Доску присыпьте мукой. Выложите на нее тесто и раскатайте его в тонкий пласт.
3. Смажьте кетчупом, выложите нарезанную ветчину. Важно нарезать ветчину тонко.
4. Возьмите сыр. Натрите или вместо твердого сыра можно взять пластинки плавленого бутербродного сыра. Ветчину накройте пластинками сыра.
5. Сверните тесто в рулет так, чтобы начинка не выглядывала. Закрепите края и шов рулета.
6. Нарежьте рулет на кусочки, каждый по 3–4 см в ширину.
7. Выложите рулетики на противень, застеленный пергаментом для выпечки. Смажьте их взбитым яйцом.
8. Разогрейте духовку до 200ºC. Выпекайте в духовке 15 минут до характерного румяного цвета.
#рулетикисветчинойисыром #рулетики #закуска
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Слоеное тесто — 300 г.
- Ветчина — 250 г.
- Кетчуп - 50 мл.
- Сыр твердый — 400 г.
- Яйцо — 1 шт.
🧑🏻🍳Приготовление:
1. Слоеное тесто разморозьте до мягкости.
2. Доску присыпьте мукой. Выложите на нее тесто и раскатайте его в тонкий пласт.
3. Смажьте кетчупом, выложите нарезанную ветчину. Важно нарезать ветчину тонко.
4. Возьмите сыр. Натрите или вместо твердого сыра можно взять пластинки плавленого бутербродного сыра. Ветчину накройте пластинками сыра.
5. Сверните тесто в рулет так, чтобы начинка не выглядывала. Закрепите края и шов рулета.
6. Нарежьте рулет на кусочки, каждый по 3–4 см в ширину.
7. Выложите рулетики на противень, застеленный пергаментом для выпечки. Смажьте их взбитым яйцом.
8. Разогрейте духовку до 200ºC. Выпекайте в духовке 15 минут до характерного румяного цвета.
#рулетикисветчинойисыром #рулетики #закуска
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Зеленый смузи
📖 Ингредиенты
- Шпинат - 1 пучок
- Киви - 3 шт.
- Мята свежая - 15 листиков
- Яблочный сок - 200 мл.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Шпинат хорошо сполоснуть под проточной водой и высушить бумажным полотенцем. Затем удалить жесткие стебельки, а листья нарвать руками. Киви очистить от кожуры и нарезать произвольно.
2. Шпинат, мяту, киви сложить в чашу блендера, добавить яблочный сок и взбить все до однородности.
3. Разлить готовый смузи по бокалам и употребить сразу же, чтобы получить максимум полезных веществ.
#зеленыйсмузи #смузи #напиток
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты
- Шпинат - 1 пучок
- Киви - 3 шт.
- Мята свежая - 15 листиков
- Яблочный сок - 200 мл.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Шпинат хорошо сполоснуть под проточной водой и высушить бумажным полотенцем. Затем удалить жесткие стебельки, а листья нарвать руками. Киви очистить от кожуры и нарезать произвольно.
2. Шпинат, мяту, киви сложить в чашу блендера, добавить яблочный сок и взбить все до однородности.
3. Разлить готовый смузи по бокалам и употребить сразу же, чтобы получить максимум полезных веществ.
#зеленыйсмузи #смузи #напиток
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Картофельный салат с тунцом
📖 Ингредиенты:
- Картофель - 350 г.
- Тунец консервированный - 200 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Маринованные огурцы - 4 шт.
- Красный Лук - 1 шт.
- Укроп - несколько веточек
- Соль, перец - по вкусу
- Оливковое масло - 2 ст. л.
- Лимонный сок - 1 ст. л.
🧑🏻🍳Приготовление:
1. Отварить картофель и яйца до готовности, нарезать кубиками.
Слайсами нарезать маринованные огурцы и полукольцами красный лук. Измельчить укроп.
2. Все сложить в салатник. Добавить к овощам тунец вместе с соком и перемешать. Заправить оливковым Маслом с соком лимона.
#картофельныйсалатстунцом #картофельныйсалат #салат
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Картофель - 350 г.
- Тунец консервированный - 200 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Маринованные огурцы - 4 шт.
- Красный Лук - 1 шт.
- Укроп - несколько веточек
- Соль, перец - по вкусу
- Оливковое масло - 2 ст. л.
- Лимонный сок - 1 ст. л.
🧑🏻🍳Приготовление:
1. Отварить картофель и яйца до готовности, нарезать кубиками.
Слайсами нарезать маринованные огурцы и полукольцами красный лук. Измельчить укроп.
2. Все сложить в салатник. Добавить к овощам тунец вместе с соком и перемешать. Заправить оливковым Маслом с соком лимона.
#картофельныйсалатстунцом #картофельныйсалат #салат
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Клубничное варенье
📖 Ингредиенты:
- Клубника - 1 кг.
- Сахар - кг
- Лимонный сок - 2 ст.л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Ягоды выложить в глубокую эмалированную емкость, засыпать сахаром и оставить на 4 или даже 6 часов. За это время клубника пустит сок.
2. По истечении времени емкость с клубникой поставить на небольшой огонь, довести до кипения, стараясь слегка помешивать лопаточкой, чтобы сахар не прилип ко дну.
3. Как только варенье начнет закипать, добавить к нему лимонный сок, перемешать деревянной лопаточкой.
4. Варить клубнику от момента закипания пять минут, при этом постоянно снимая пену.
5. После чего кастрюлю убрать с огня и, немного остудив, накрыть чистой тканью.
Оставить варенье выстаиваться до полного остывания (около 10 часов).
Важно! Варенье варится 3 раза по 5 минут и 2 раза оставляется на длительное выстаивание. Это делается для того, чтобы ягоды не разварились в пюре, а сохранили свою форму и аромат.
#варенье #клубничноеваренье #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Клубника - 1 кг.
- Сахар - кг
- Лимонный сок - 2 ст.л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Ягоды выложить в глубокую эмалированную емкость, засыпать сахаром и оставить на 4 или даже 6 часов. За это время клубника пустит сок.
2. По истечении времени емкость с клубникой поставить на небольшой огонь, довести до кипения, стараясь слегка помешивать лопаточкой, чтобы сахар не прилип ко дну.
3. Как только варенье начнет закипать, добавить к нему лимонный сок, перемешать деревянной лопаточкой.
4. Варить клубнику от момента закипания пять минут, при этом постоянно снимая пену.
5. После чего кастрюлю убрать с огня и, немного остудив, накрыть чистой тканью.
Оставить варенье выстаиваться до полного остывания (около 10 часов).
Важно! Варенье варится 3 раза по 5 минут и 2 раза оставляется на длительное выстаивание. Это делается для того, чтобы ягоды не разварились в пюре, а сохранили свою форму и аромат.
#варенье #клубничноеваренье #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Ватрушка «Королевская»
📖 Ингредиенты:
- Пшеничная мука – 2 стакана
- Сахар - – 1 стакан
- Сливочное масло – 200 г.
- Творог – 0,5 кг.
- Яйца – 3 шт.
- Сода – щепотка
- Ванильный сахар – 0,5 ч.л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Для начала сливочное масло нужно охладить так, чтобы было легко натереть его на крупной терке. Всыпаем в масло муку с содой и сахар (половину порции) и разминаем вилкой. В результате получится масляно-мучная крошка.
2. В отдельной миске смешиваем творог (лучше брать творог высокой жирности и сахар с яйцами.
3. Берем форму, смазываем ее маслом и ровным слоем высыпаем половину масляно-мучных крошек. Сверху выкладываем творог, разравниваем и засыпаем оставшейся половиной крошек.
4. Духовку прогреваем до 180-200 градусов и ставим ватрушку запекаться минут на 30.
#ватрушка #королевскаяватрушка #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Пшеничная мука – 2 стакана
- Сахар - – 1 стакан
- Сливочное масло – 200 г.
- Творог – 0,5 кг.
- Яйца – 3 шт.
- Сода – щепотка
- Ванильный сахар – 0,5 ч.л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Для начала сливочное масло нужно охладить так, чтобы было легко натереть его на крупной терке. Всыпаем в масло муку с содой и сахар (половину порции) и разминаем вилкой. В результате получится масляно-мучная крошка.
2. В отдельной миске смешиваем творог (лучше брать творог высокой жирности и сахар с яйцами.
3. Берем форму, смазываем ее маслом и ровным слоем высыпаем половину масляно-мучных крошек. Сверху выкладываем творог, разравниваем и засыпаем оставшейся половиной крошек.
4. Духовку прогреваем до 180-200 градусов и ставим ватрушку запекаться минут на 30.
#ватрушка #королевскаяватрушка #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Крем-суп куриный с рисом
📖 Ингредиенты:
- Куриное филе - 200 г.
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Рис - 125 г.
- Сливки - 200 мл.
- Мука - 80 г.
- Сливочное масло - 50 г.
- Соль - 2 ч. л.
- Приправа универсальная - 1 ст. л.
- Перец - по вкусу
- Вода - 700 мл.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Репчатый лук и морковь очистить, помыть, порезать крупными кусками.
2. В глубокую кастрюлю сложить курицу порезанную небольшими кусками, залить холодной водой.
3. Далее в кастрюлю, добавить овощи, рис и специи. Варить 30 минут после закипания под крышкой на медленном огне.
4. В отдельной кастрюльке растопить сливочное масло на самом маленьком огне. Добавить в масло муку и поджаривать 1 минуту.
5. Затем влить в масляно-мучную смесь горячие сливки тонкой струйкой, постоянно помешивая. Довести до кипения и снять с огня.
6. Снять суп с огня добавить масляно-сливочную смесь и пробить его погружным блендером до состояния пюре.
#суп #куриныйсупсрисом #кремсуп
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Куриное филе - 200 г.
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Рис - 125 г.
- Сливки - 200 мл.
- Мука - 80 г.
- Сливочное масло - 50 г.
- Соль - 2 ч. л.
- Приправа универсальная - 1 ст. л.
- Перец - по вкусу
- Вода - 700 мл.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Репчатый лук и морковь очистить, помыть, порезать крупными кусками.
2. В глубокую кастрюлю сложить курицу порезанную небольшими кусками, залить холодной водой.
3. Далее в кастрюлю, добавить овощи, рис и специи. Варить 30 минут после закипания под крышкой на медленном огне.
4. В отдельной кастрюльке растопить сливочное масло на самом маленьком огне. Добавить в масло муку и поджаривать 1 минуту.
5. Затем влить в масляно-мучную смесь горячие сливки тонкой струйкой, постоянно помешивая. Довести до кипения и снять с огня.
6. Снять суп с огня добавить масляно-сливочную смесь и пробить его погружным блендером до состояния пюре.
#суп #куриныйсупсрисом #кремсуп
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Трубочки из лаваша с курицей
📖 Ингредиенты:
- Лаваш - 250 г.
- Куриное филе - 400 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Лук - 50 г.
- Сыр - 150 г.
- Чеснок - 2 зубчика
- Яйцо - для смазывания
- Соль, перец - по вкусу
- Белый кунжут - для посыпки
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Куриное мясо мелко нарезать, переложить в миску, сюда же нарезать мелко лук и выдавленный через пресс чеснок.
2. Натереть на терке сыр и добавить к начинке.
Добавить яйцо. Посолить, поперчить и перемешать.
3. Лаваш нарезать на прямоугольники размером 15 на 20 сантиметров.
4. С одной стороны на лаваш выложить по 2 столовые ложки начинки, промазать свободный край лаваша взбитым яйцом.
Свернуть в трубочку, и выложить на противень застеленный пергаментом.
5. Смазать трубочки яйцом, присыпать кунжутом и отправить в разогретую до 190 С духовку на 30-35 минут.
#трубочкискурицей #трубочки #закуска
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Лаваш - 250 г.
- Куриное филе - 400 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Лук - 50 г.
- Сыр - 150 г.
- Чеснок - 2 зубчика
- Яйцо - для смазывания
- Соль, перец - по вкусу
- Белый кунжут - для посыпки
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Куриное мясо мелко нарезать, переложить в миску, сюда же нарезать мелко лук и выдавленный через пресс чеснок.
2. Натереть на терке сыр и добавить к начинке.
Добавить яйцо. Посолить, поперчить и перемешать.
3. Лаваш нарезать на прямоугольники размером 15 на 20 сантиметров.
4. С одной стороны на лаваш выложить по 2 столовые ложки начинки, промазать свободный край лаваша взбитым яйцом.
Свернуть в трубочку, и выложить на противень застеленный пергаментом.
5. Смазать трубочки яйцом, присыпать кунжутом и отправить в разогретую до 190 С духовку на 30-35 минут.
#трубочкискурицей #трубочки #закуска
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Яблочные маффины с миндалем и кардамоном
📖 Ингредиенты:
- Овсяная мука- 200 г.
- Молотый миндаль - 100 г.
- Яйцо - 5 шт.
- Разрыхлитель - 2 ч. л.
- Соль - щепотка
- Молотый кардамон - 1/2 ч.л.
- Раст. масло - 2 ст. л.
- Сахар - 200 г.
- Яблоко - 2 шт.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Разогреть духовку до 180°C. Форму для маффинов выложить бумажными капсулами.
2. Яблоки очистить от кожуры, нарезать кубиками.
3. Смешать в миске сухие ингредиенты: овсяную муку, молотый миндаль, щепотку соли, разрыхлитель, молотый кардамон.
4. В другой миске взбейте яйца, растительное масло, сахар. Соедините сухие ингредиенты с жидкими, добавьте яблоки.
5. Выложите тесто в формы, не больше чем на 2/3.
6. Выпекайте 20-30 минут до румяного цвета.
#яблочныемаффины #маффины #десерт #выпечка
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Овсяная мука- 200 г.
- Молотый миндаль - 100 г.
- Яйцо - 5 шт.
- Разрыхлитель - 2 ч. л.
- Соль - щепотка
- Молотый кардамон - 1/2 ч.л.
- Раст. масло - 2 ст. л.
- Сахар - 200 г.
- Яблоко - 2 шт.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Разогреть духовку до 180°C. Форму для маффинов выложить бумажными капсулами.
2. Яблоки очистить от кожуры, нарезать кубиками.
3. Смешать в миске сухие ингредиенты: овсяную муку, молотый миндаль, щепотку соли, разрыхлитель, молотый кардамон.
4. В другой миске взбейте яйца, растительное масло, сахар. Соедините сухие ингредиенты с жидкими, добавьте яблоки.
5. Выложите тесто в формы, не больше чем на 2/3.
6. Выпекайте 20-30 минут до румяного цвета.
#яблочныемаффины #маффины #десерт #выпечка
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Салат с пекинской капустой и сельдереем
📖 Ингредиенты:
- Пекинская капуста - 100 г.
- Яблоко - 1 шт.
- Стебель сельдерея - 25 г.
- Грецкие орехи - 20 г.
- Кокосовое масло - 10 г.
- Щепотка соли
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Нашинковать пекинскую капусту. Яблоко порезать квадратиками. Орешки измельчить. Стебли сельдерея нарезать.
2. В салат добавить щепотку соли, хорошо перемешать. Заправить кокосовым маслом.
#салатспекинскойкапустой #салат
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Пекинская капуста - 100 г.
- Яблоко - 1 шт.
- Стебель сельдерея - 25 г.
- Грецкие орехи - 20 г.
- Кокосовое масло - 10 г.
- Щепотка соли
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Нашинковать пекинскую капусту. Яблоко порезать квадратиками. Орешки измельчить. Стебли сельдерея нарезать.
2. В салат добавить щепотку соли, хорошо перемешать. Заправить кокосовым маслом.
#салатспекинскойкапустой #салат
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Картошка-гармошка с сыром
📖 Ингредиенты:
- Картофель - 5 шт.
- Сыр - 150 г.
- Сливочное масло - 50 г.
- Чесночный порошок - 2 ч. л.
- Соль, перец, прованские травы - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Поместить клубни картофеля между двумя столовыми ложками или деревянными палочками и сделайте глубокие надрезы через каждые 0.3 сантиметра.
2. Натереть клубни картофеля специями и солью. Сыр нарезать тонкими пластинками, выложить в разрезы.
3. Растительным маслом смазать форму для запекания, выложить картофель. Сверху на каждый клубень положить по несколько кусочков сливочного масла.
4. Накрыть форму для запекания фольгой и отправить в разогретую до 180 С духовку до готовности, примерно на 40-60 минут, зависит от размера картофеля.
#картофельгармошка #картофель #закуска
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Картофель - 5 шт.
- Сыр - 150 г.
- Сливочное масло - 50 г.
- Чесночный порошок - 2 ч. л.
- Соль, перец, прованские травы - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Поместить клубни картофеля между двумя столовыми ложками или деревянными палочками и сделайте глубокие надрезы через каждые 0.3 сантиметра.
2. Натереть клубни картофеля специями и солью. Сыр нарезать тонкими пластинками, выложить в разрезы.
3. Растительным маслом смазать форму для запекания, выложить картофель. Сверху на каждый клубень положить по несколько кусочков сливочного масла.
4. Накрыть форму для запекания фольгой и отправить в разогретую до 180 С духовку до готовности, примерно на 40-60 минут, зависит от размера картофеля.
#картофельгармошка #картофель #закуска
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Слойки с сыром, шпинатом и яйцом
📖 Ингредиенты:
- Слоёное тесто - 500 г.
- Сыр - 200 г.
- Сливочное масло - 80 г.
- Вареные Яйца - 3 шт.
- Шпинат - 100 г.
- Укроп - 0,5 пучка
- Соль - по вкусу
- Яйцо - для смазывания
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Сыр натереть на крупной тёрке. Яйца сварить в крутую и нарезать кубиками. Шпинат и укроп мелко нарезать. Все ингредиенты переложить в чашу, посолить и перемешать.
2. Тесто раскатать в прямоугольный пласт, толщиной 0,3-0,5 сантиметров.
3. Нарезать на квадраты со стороной 10 на 10 сантиметров.
4. Каждый квадратик теста смазать небольшим количеством сливочного сыра. В середину выложить начинку и сформировать слойку в виде треугольника. Края прижать вилкой.
5. Готовые слойки переложить на противень и смазать взбитым яйцом. Отправить в разогретую до 200С духовку на 15 минут.
#слойкиссыромшпинатомияйцом #слойки #выпечка #закуска
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Слоёное тесто - 500 г.
- Сыр - 200 г.
- Сливочное масло - 80 г.
- Вареные Яйца - 3 шт.
- Шпинат - 100 г.
- Укроп - 0,5 пучка
- Соль - по вкусу
- Яйцо - для смазывания
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Сыр натереть на крупной тёрке. Яйца сварить в крутую и нарезать кубиками. Шпинат и укроп мелко нарезать. Все ингредиенты переложить в чашу, посолить и перемешать.
2. Тесто раскатать в прямоугольный пласт, толщиной 0,3-0,5 сантиметров.
3. Нарезать на квадраты со стороной 10 на 10 сантиметров.
4. Каждый квадратик теста смазать небольшим количеством сливочного сыра. В середину выложить начинку и сформировать слойку в виде треугольника. Края прижать вилкой.
5. Готовые слойки переложить на противень и смазать взбитым яйцом. Отправить в разогретую до 200С духовку на 15 минут.
#слойкиссыромшпинатомияйцом #слойки #выпечка #закуска
🔝 https://t.me/topretsept 🔝