Ньокки с шампиньонами в сливочном соусе
📖 Ингредиенты:
Для ньокк:
- Картофель - 3 шт.
- Мука - 100 г.
- Желток - 1 шт.
- Соль - щепотка
Бля соуса:
- Лук - 1 шт.
- Шампиньоны - 150 г.
- Сливки (20% и больше) - 200 г.
- Вода - 50 мл.
- Сыр - 60 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Отвариваем картофель в мундире, очищаем, пюрируем, добавляем муку, соль, желток. Замешиваем тесто.
2. Раскатываем в длинную колбаску и нарезаем на маленькие кусочки, это ньокки.
3. Отвариваем их в подсоленной воде (2-3 минуты после того, как всплывут).
4. Обжариваем до золотистости лук, шампиньоны, добавляем немного воды, сливки, увариваем до загустения.
5. Добавляем сыр, перемешиваем и можно подавать.
#ньокки #горячееблюдо #ньоккисшампиньонами
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
Для ньокк:
- Картофель - 3 шт.
- Мука - 100 г.
- Желток - 1 шт.
- Соль - щепотка
Бля соуса:
- Лук - 1 шт.
- Шампиньоны - 150 г.
- Сливки (20% и больше) - 200 г.
- Вода - 50 мл.
- Сыр - 60 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Отвариваем картофель в мундире, очищаем, пюрируем, добавляем муку, соль, желток. Замешиваем тесто.
2. Раскатываем в длинную колбаску и нарезаем на маленькие кусочки, это ньокки.
3. Отвариваем их в подсоленной воде (2-3 минуты после того, как всплывут).
4. Обжариваем до золотистости лук, шампиньоны, добавляем немного воды, сливки, увариваем до загустения.
5. Добавляем сыр, перемешиваем и можно подавать.
#ньокки #горячееблюдо #ньоккисшампиньонами
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Творожные сырки в шоколадно-ореховой глазури
📖 Ингредиенты:
Для начинки:
- Творог 9% - 320 г.
- Кокосовая стружка - 30 г.
- Сахарная пудра - 30 г.
- Размягченное сливочное масло - 30 г.
- Экстракт ванили - по желанию
Для глазури:
- Орехи - 50 г.
- Подсолнечное масло - 15 г.
- Шоколад - 140 г.
- Кокосовая стружка - 5 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Пробить творог погружным блендером до однородной массы.
2. Добавить сахарную пудру, кокосовую стружку и размягченное сливочное масло. Хорошо перемешать и дать постоять 5 минут
3. Слепить 8 сырков, выложить на тарелку, застеленную пергаментом или пищевой пленкой, убрать в морозилку на 20 минут
4. Глазурь: на водяной бане растопить шоколад, добавить масло, кокосовую стружку и измельчённые орехи, хорошо перемешать
5. Обмакнуть сырки в глазурь, выложить на пергаментную бумагу и убрать в холодильник на 15 минут.
#творожныесырки #сырки #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
Для начинки:
- Творог 9% - 320 г.
- Кокосовая стружка - 30 г.
- Сахарная пудра - 30 г.
- Размягченное сливочное масло - 30 г.
- Экстракт ванили - по желанию
Для глазури:
- Орехи - 50 г.
- Подсолнечное масло - 15 г.
- Шоколад - 140 г.
- Кокосовая стружка - 5 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Пробить творог погружным блендером до однородной массы.
2. Добавить сахарную пудру, кокосовую стружку и размягченное сливочное масло. Хорошо перемешать и дать постоять 5 минут
3. Слепить 8 сырков, выложить на тарелку, застеленную пергаментом или пищевой пленкой, убрать в морозилку на 20 минут
4. Глазурь: на водяной бане растопить шоколад, добавить масло, кокосовую стружку и измельчённые орехи, хорошо перемешать
5. Обмакнуть сырки в глазурь, выложить на пергаментную бумагу и убрать в холодильник на 15 минут.
#творожныесырки #сырки #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Быстрый рулет к чаю
📖 Ингpeдиeнты:
Для тecтa:
- Яйцо - 3 шт.
- Сaхap - 5 cт. л.
-Соль - щeпoткa
- Сухoe мoлoкo - 5 cт. л.
- Μукa - 5 cт. л.
Для кpeмa:
- Βapeнaя cгущeнкa - 1 бaнкa
- Бaнaн - 1-2 шт.
🧑🏻🍳 Πpигoтoвлeниe:
1. Яйцa взбить микcepoм в пeну. Дoбaвить к яйцaм caхap и coль, eщe paз тщaтeльнo взбить. Κ пoлучeннoй яичнoй мacce дoбaвить cухoe мoлoкo, муку и coду. Тecтo пoлучaeтcя пo кoнcиcтeнции как на блины.
2. Βылить пoлучeннoe тecтo нa лиcт, зacтeлeнный бумaгoй для выпeчки, тoнeньким cлoeм и cлeгкa paзpoвнять кpaя.
3. Βыпeкaть в пoдoгpeтoй дo 180 °C духoвкe 5-7 минут.
4. Ηa гopячий кopж нaмaзaть тoнким cлoeм вapeную cгущeнку, пoлoжить oчищeнный бaнaн и быcтpo cвepнуть в pулeт. Свepху пocыпaть сахарной пудрой.
#рулет #рулеткчаю #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингpeдиeнты:
Для тecтa:
- Яйцо - 3 шт.
- Сaхap - 5 cт. л.
-Соль - щeпoткa
- Сухoe мoлoкo - 5 cт. л.
- Μукa - 5 cт. л.
Для кpeмa:
- Βapeнaя cгущeнкa - 1 бaнкa
- Бaнaн - 1-2 шт.
🧑🏻🍳 Πpигoтoвлeниe:
1. Яйцa взбить микcepoм в пeну. Дoбaвить к яйцaм caхap и coль, eщe paз тщaтeльнo взбить. Κ пoлучeннoй яичнoй мacce дoбaвить cухoe мoлoкo, муку и coду. Тecтo пoлучaeтcя пo кoнcиcтeнции как на блины.
2. Βылить пoлучeннoe тecтo нa лиcт, зacтeлeнный бумaгoй для выпeчки, тoнeньким cлoeм и cлeгкa paзpoвнять кpaя.
3. Βыпeкaть в пoдoгpeтoй дo 180 °C духoвкe 5-7 минут.
4. Ηa гopячий кopж нaмaзaть тoнким cлoeм вapeную cгущeнку, пoлoжить oчищeнный бaнaн и быcтpo cвepнуть в pулeт. Свepху пocыпaть сахарной пудрой.
#рулет #рулеткчаю #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Чечевичная похлебка с беконом
📖 Ингредиенты:
- Чечевица сухая – 250 г.
- Бульон мясной(вода) - 2 л.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Перец болгарский - 1 шт.
- Масло растительное - 30 мл.
- Бекон - 100 г.
- Паста томатная - 1 ст. л.
- Лист лавровый - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубика
- Кинза,Соль,Перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Сухую чечевицу предварительно замочить в холодной воде на 2–2,5 часа. Положить чечевицу в кипящий, слегка подсоленный мясной бульон(воду) и варить до готовности 40–50 минут.
2. Репчатый лук и болгарский перец нарезать кубиками и обжарить на растительном масле. В процессе добавить нарезанный кубиками сырокопченый бекон и томатную пасту.
3. За 15–20 минут до окончания варки положить в бульон с чечевицей обжаренные репчатый лук и болгарский перец, черный молотый перец, лавровый лист и рубленый чеснок. При подаче в тарелку с супом положить мелко нарезанную кинзу и кусочки обжаренного бекона.
#чечевичнаяпохлебка #похлебка #суп
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Чечевица сухая – 250 г.
- Бульон мясной(вода) - 2 л.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Перец болгарский - 1 шт.
- Масло растительное - 30 мл.
- Бекон - 100 г.
- Паста томатная - 1 ст. л.
- Лист лавровый - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубика
- Кинза,Соль,Перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Сухую чечевицу предварительно замочить в холодной воде на 2–2,5 часа. Положить чечевицу в кипящий, слегка подсоленный мясной бульон(воду) и варить до готовности 40–50 минут.
2. Репчатый лук и болгарский перец нарезать кубиками и обжарить на растительном масле. В процессе добавить нарезанный кубиками сырокопченый бекон и томатную пасту.
3. За 15–20 минут до окончания варки положить в бульон с чечевицей обжаренные репчатый лук и болгарский перец, черный молотый перец, лавровый лист и рубленый чеснок. При подаче в тарелку с супом положить мелко нарезанную кинзу и кусочки обжаренного бекона.
#чечевичнаяпохлебка #похлебка #суп
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Дагестанское тонкое чуду
📖 Ингредиенты:
- Вода - 1 стакан
- Мука - 1 стакан
- Соль - 1 ч. л.
• Яйцо - 1 шт.
Начинка:
- Творог - 400 г.
- Сливочное масло - 1 ст. л.
- Яйцо - 1 шт.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Смешать соль и муку и воду, замесить тугое тесто. Оставить на 20-25 мин постоять.
2. Смешать ингредиенты для начинки.
3. Собрать чуду: Раскатать 2 тонкий кружочка по размеру сковородки и выложить начинку на один кусок и накрыть другим и защипнуть края и жарить на сухой сковороде с двух сторон до золотистой корочки и смазать сливочным или топленым маслом.
#чаду #закуска #выпечка
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Вода - 1 стакан
- Мука - 1 стакан
- Соль - 1 ч. л.
• Яйцо - 1 шт.
Начинка:
- Творог - 400 г.
- Сливочное масло - 1 ст. л.
- Яйцо - 1 шт.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Смешать соль и муку и воду, замесить тугое тесто. Оставить на 20-25 мин постоять.
2. Смешать ингредиенты для начинки.
3. Собрать чуду: Раскатать 2 тонкий кружочка по размеру сковородки и выложить начинку на один кусок и накрыть другим и защипнуть края и жарить на сухой сковороде с двух сторон до золотистой корочки и смазать сливочным или топленым маслом.
#чаду #закуска #выпечка
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Черничные кексы
📖 Ингредиенты:
- Масло сливочное - 50 г.
- Мука пшеничная - 200 г.
- Сода - 1/2 ч.л.
- Разрыхлитель теста - 1,5 ч.л.
- Сахар - 75 г.
- Щепотка соли
- Яйцо - 1шт.
- Черника - 100 г.
- Молоко или кефир - 200 мл.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. В первой миске смешать просеянную с разрыхлителем и содой муку,соль и сахар.
2. Во второй миске смешать молоко с яйцом и растопленным сливочным маслом.
Соединить обе смеси.
Добавить чернику (не размораживая) и перемешать.
3. Разложить тесто по формочкам и выпекать 20 минут при температуре 200 градусах.
#кексы #черничныекексы #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Масло сливочное - 50 г.
- Мука пшеничная - 200 г.
- Сода - 1/2 ч.л.
- Разрыхлитель теста - 1,5 ч.л.
- Сахар - 75 г.
- Щепотка соли
- Яйцо - 1шт.
- Черника - 100 г.
- Молоко или кефир - 200 мл.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. В первой миске смешать просеянную с разрыхлителем и содой муку,соль и сахар.
2. Во второй миске смешать молоко с яйцом и растопленным сливочным маслом.
Соединить обе смеси.
Добавить чернику (не размораживая) и перемешать.
3. Разложить тесто по формочкам и выпекать 20 минут при температуре 200 градусах.
#кексы #черничныекексы #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Картошка в духовке с луком и чесноком
📖 Ингредиенты:
- Картофель - 1 кг.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Масло растительное - 1 ст. л.
- Тимьян сушеный - 0,5 ч. л.
- Имбирь молотый - 0,5 ч. л.
- Паприка молотая - 1 ч. л.
- Соль - 1-1,5 ч. л.
- Укроп (для подачи) - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Картофель хорошо моем, кожуру не снимаем.
Если картофель мелкий, разрезаем его на две части или оставляем целым. А если картошка крупная, то разрезаем на 4 или 6 долек.
2. С помощью блендера измельчаем и смешиваем чеснок, лук, растительное масло и специи.
3. Перемешиваем чесночно-луковый маринад с картошкой.
4. Выкладываем картошку на противень, застеленный пергаментом. Жидкость из миски выливать на противень не нужно, чтобы она не горела при запекании.
5. Запекаем картошку в духовке 30-50 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверяем, прокалывая картошку вилкой.
Готовый картофель посыпаем мелко нарезанным укропом.
#картошка #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Картофель - 1 кг.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Масло растительное - 1 ст. л.
- Тимьян сушеный - 0,5 ч. л.
- Имбирь молотый - 0,5 ч. л.
- Паприка молотая - 1 ч. л.
- Соль - 1-1,5 ч. л.
- Укроп (для подачи) - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Картофель хорошо моем, кожуру не снимаем.
Если картофель мелкий, разрезаем его на две части или оставляем целым. А если картошка крупная, то разрезаем на 4 или 6 долек.
2. С помощью блендера измельчаем и смешиваем чеснок, лук, растительное масло и специи.
3. Перемешиваем чесночно-луковый маринад с картошкой.
4. Выкладываем картошку на противень, застеленный пергаментом. Жидкость из миски выливать на противень не нужно, чтобы она не горела при запекании.
5. Запекаем картошку в духовке 30-50 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверяем, прокалывая картошку вилкой.
Готовый картофель посыпаем мелко нарезанным укропом.
#картошка #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Лимонник
📖 Ингредиенты:
- Мука - 320 г.
- Сметана - 150 г.
- Сливочное масло - 150 г.
- Сода - 1/3 ч. л.
- Соль - щепотка
Начинка:
- Лимон - 1 шт.
- Сахар - 200 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Для основы: масло натираем в муку, на крупной тёрке. Перетираем в крошку, добавляем соль. Соду смешиваем со сметаной. Соединяем с крошкой.
2. Для начинки воду доводим до кипения, опускаем лимон и варим 1 минуту. Воду сливаем, лимон остужаем. Блендером измельчаем.
3. Тесто делим на 2 части, одна из них немного больше. Большую часть раскатываем по размеру формы, делаем небольшие бортики.
4. Протёртый лимон смешиваем с сахаром и выкладываем на тесто. Раскатываем вторую часть, накрываем, защипываем края. Сверху делаем надрезы для выхода пара. Выпекать пирог при 190 С 35-40 минут.
#лимонник #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Мука - 320 г.
- Сметана - 150 г.
- Сливочное масло - 150 г.
- Сода - 1/3 ч. л.
- Соль - щепотка
Начинка:
- Лимон - 1 шт.
- Сахар - 200 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Для основы: масло натираем в муку, на крупной тёрке. Перетираем в крошку, добавляем соль. Соду смешиваем со сметаной. Соединяем с крошкой.
2. Для начинки воду доводим до кипения, опускаем лимон и варим 1 минуту. Воду сливаем, лимон остужаем. Блендером измельчаем.
3. Тесто делим на 2 части, одна из них немного больше. Большую часть раскатываем по размеру формы, делаем небольшие бортики.
4. Протёртый лимон смешиваем с сахаром и выкладываем на тесто. Раскатываем вторую часть, накрываем, защипываем края. Сверху делаем надрезы для выхода пара. Выпекать пирог при 190 С 35-40 минут.
#лимонник #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Шоколадные панкейки
📖 Ингредиенты:
- Мука — 200 г.
- Молоко — 300 мл.
- Сливочное масло — 50 г.
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 80 г.
- Какао-порошок — 30 г.
- Разрыхлитель- 2 ч.л.
⠀
Для глазури:
- Сливки 33% - 80 мл.
- Шоколад - 50 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Яйцо и сахар, перемешать.
2. Добавить растопленное масло, молоко и снова перемешать.
3. Постепенно добавлять просеянную муку с какао и разрыхлителем и перемешиваем все до однородности.
4. Выпекать с двух сторон на небольшом огне, под крышкой, без масла.
5. Для глазури: Залить горячими сливками шоколад и растворить до однородности.
6. Украшаем по желанию.
#шоколадныепанкейки #панкейки #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Мука — 200 г.
- Молоко — 300 мл.
- Сливочное масло — 50 г.
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 80 г.
- Какао-порошок — 30 г.
- Разрыхлитель- 2 ч.л.
⠀
Для глазури:
- Сливки 33% - 80 мл.
- Шоколад - 50 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Яйцо и сахар, перемешать.
2. Добавить растопленное масло, молоко и снова перемешать.
3. Постепенно добавлять просеянную муку с какао и разрыхлителем и перемешиваем все до однородности.
4. Выпекать с двух сторон на небольшом огне, под крышкой, без масла.
5. Для глазури: Залить горячими сливками шоколад и растворить до однородности.
6. Украшаем по желанию.
#шоколадныепанкейки #панкейки #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Блинные мешочки с жульеном
📖 Ингредиенты:
- Яйцо - 2 шт
- Сахар - 1 ст. л.
- Молоко - 1 стакан
- Масло Растительное - 2 ст. л.
- Мука - 2 стакана
Жульен:
- Шампиньоны - 150 г.
- Сыр - 100 г.
- Лук - 1 пучок
- Куриное филе - 150 г.
- Сливки - 50 мл.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Взбиваем молоко, яйца, соль и сахар до появления пены.
2. Просеянную муку добавляем в готовую массу. Тесто размешиваем.
3. Добавляем растительное масло. Перемешиваем. Даём настояться тесту 5-10 мин. Жарим блинчики на среднем огне.
4. Начинка. Обжариваем куриное филе, добавляем грибы, далее заливаем все сливками и перемешиваем. В конце добавляем сыр и перемешиваем ещё раз.
5. Собираем. В центр блина выкладываем начинку, примерно 2 ст.л. и собираем блинчик в мешочек. Обвязываем луком.
#блинныемешочкисжульеном #блины #жульен #закуска
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Яйцо - 2 шт
- Сахар - 1 ст. л.
- Молоко - 1 стакан
- Масло Растительное - 2 ст. л.
- Мука - 2 стакана
Жульен:
- Шампиньоны - 150 г.
- Сыр - 100 г.
- Лук - 1 пучок
- Куриное филе - 150 г.
- Сливки - 50 мл.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Взбиваем молоко, яйца, соль и сахар до появления пены.
2. Просеянную муку добавляем в готовую массу. Тесто размешиваем.
3. Добавляем растительное масло. Перемешиваем. Даём настояться тесту 5-10 мин. Жарим блинчики на среднем огне.
4. Начинка. Обжариваем куриное филе, добавляем грибы, далее заливаем все сливками и перемешиваем. В конце добавляем сыр и перемешиваем ещё раз.
5. Собираем. В центр блина выкладываем начинку, примерно 2 ст.л. и собираем блинчик в мешочек. Обвязываем луком.
#блинныемешочкисжульеном #блины #жульен #закуска
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Быстрый штрудель
📖 Ингредиенты:
- Яблоки - 300 г.
- Корица - 2 г.
- Лаваш - 300 г.
- Изюм - 30 г.
- Сахар - 1 ст. л.
- Грецкие орехи - 30 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Яблоки нарезаем небольшими кусочками. Немного обжариваем на сливочном масле. Добавляем корицу, ванилин, немного сахара, орехи и заранее замоченный изюм.
2. Тонкий лаваш смазываем маслом, выкладываем начинку и сворачиваем. Сверху снова смазываем маслом. Отправляем в духовку, примерно, на 15 минут при 180 градусов.
3. Посыпаем сахарной пудрой.
#быстрыйштрудель #штрудель #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Яблоки - 300 г.
- Корица - 2 г.
- Лаваш - 300 г.
- Изюм - 30 г.
- Сахар - 1 ст. л.
- Грецкие орехи - 30 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Яблоки нарезаем небольшими кусочками. Немного обжариваем на сливочном масле. Добавляем корицу, ванилин, немного сахара, орехи и заранее замоченный изюм.
2. Тонкий лаваш смазываем маслом, выкладываем начинку и сворачиваем. Сверху снова смазываем маслом. Отправляем в духовку, примерно, на 15 минут при 180 градусов.
3. Посыпаем сахарной пудрой.
#быстрыйштрудель #штрудель #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Быстрые слойки с ветчиной и сыром
📖 Ингредиенты:
- Слоеное тесто - 400 г.
- Твердый сыр - 200 г.
- Ветчина - 150 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Кунжут - для посыпки
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Раскатать тесто тонко, нарезать на одинаковые квадратики.
2. Сыр натереть на терке, ветчину нарезать тонкими слайсами. Сделать надрезы, как показано на видео.
3. Выложить на тесто ветчину, затем сыр. Уголки каждого квадратика соединить в центре и защипать края, чтобы получился конвертик.
4. Смазать взбитым яйцом, посыпать кунжутом.
5. Выпекать в разогретой до 170° духовке, около 30 минут.
#слойкасветчинойисыром #слойки #выпечка #закуска
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Слоеное тесто - 400 г.
- Твердый сыр - 200 г.
- Ветчина - 150 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Кунжут - для посыпки
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Раскатать тесто тонко, нарезать на одинаковые квадратики.
2. Сыр натереть на терке, ветчину нарезать тонкими слайсами. Сделать надрезы, как показано на видео.
3. Выложить на тесто ветчину, затем сыр. Уголки каждого квадратика соединить в центре и защипать края, чтобы получился конвертик.
4. Смазать взбитым яйцом, посыпать кунжутом.
5. Выпекать в разогретой до 170° духовке, около 30 минут.
#слойкасветчинойисыром #слойки #выпечка #закуска
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Кукурузный крем-суп
📖 Ингредиенты:
- Кукуруза консерв. - 1 банка
- Картошка - 3 средних шт.
- Морковка - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Сливки 25% - 100 г.
- Бекон - 3-4 ломтика
🧑🏻🍳 Приготовление:⠀
1. Отвариваем картошку и морковку до готовности.
2. Добавляем кукурузу, далее тщательно пробиваем все блендером, чтобы не осталось пленочки от кукурузы.
3. Добавляем сливки, можно добавить чуть больше или меньше 100 мл., в зависимости от того насколько вы любите жидкий крем-суп. Украшаем ломтиком бекона и подаём.
#кукурузныйкремсуп #суп #кремсуп
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Кукуруза консерв. - 1 банка
- Картошка - 3 средних шт.
- Морковка - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Сливки 25% - 100 г.
- Бекон - 3-4 ломтика
🧑🏻🍳 Приготовление:⠀
1. Отвариваем картошку и морковку до готовности.
2. Добавляем кукурузу, далее тщательно пробиваем все блендером, чтобы не осталось пленочки от кукурузы.
3. Добавляем сливки, можно добавить чуть больше или меньше 100 мл., в зависимости от того насколько вы любите жидкий крем-суп. Украшаем ломтиком бекона и подаём.
#кукурузныйкремсуп #суп #кремсуп
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Ароматное лимонное печенье
📖 Ингредиенты:
- Сливочное масло - 100 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 4 ст. л.
- Мука - 300 г.
- Разрыхлитель - 8 г.
- Соль - щепотка
- Лимон - 1 шт.
- Сахарная пудра - 30 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. С лимона снимите цедру и выдавите сок. Размягченное сливочное масло перетрите с сахаром, добавьте яйцо и взбейте до однородности. Добавьте цедру и сок лимона, перемешайте. Постепенно введите просеянную муку, разрыхлитель и соль, вымесите до однородности.
2. Заверните тесто в пленку и уберите на час в холодильник. Разогрейте духовку до 180 градусов, достаньте тесто и аккуратно скатайте одинаковые шарики. Обваляйте в сахарной пудре и выложите на застеленный пергаментом противень.
3. Запекайте 15 минут, достаньте и дайте несколько минут остыть. Затем очень аккуратно переложите печенье на блюдо и оставьте до полного остывания.
#лимонноепеченье #печенье #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Сливочное масло - 100 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 4 ст. л.
- Мука - 300 г.
- Разрыхлитель - 8 г.
- Соль - щепотка
- Лимон - 1 шт.
- Сахарная пудра - 30 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. С лимона снимите цедру и выдавите сок. Размягченное сливочное масло перетрите с сахаром, добавьте яйцо и взбейте до однородности. Добавьте цедру и сок лимона, перемешайте. Постепенно введите просеянную муку, разрыхлитель и соль, вымесите до однородности.
2. Заверните тесто в пленку и уберите на час в холодильник. Разогрейте духовку до 180 градусов, достаньте тесто и аккуратно скатайте одинаковые шарики. Обваляйте в сахарной пудре и выложите на застеленный пергаментом противень.
3. Запекайте 15 минут, достаньте и дайте несколько минут остыть. Затем очень аккуратно переложите печенье на блюдо и оставьте до полного остывания.
#лимонноепеченье #печенье #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Мясо по-французски
📖 Ингредиенты:
- Говядина – 400 г.
- Картофель – 5-6 шт.
- Майонез - 200 г.
- Сыр твердый - 150 г.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Соль, перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Мясо нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить и хорошо перемешать.
2. Очищенный картофель нарезаем кружочками толщиной примерно полсантиметра. Лук нарезаем четвертинками колец. Твёрдый сыр нужно натереть на крупной терке.
3. В форму для запекания выкладываем ровным слоем мясо. Поверх мяса выкладываем лук. Затем картофель. Немного посолить. Смазываем майонезом и посыпаем тертым сыром.
4. Отправляем мясо в духовку, разогретую до 200 градусов, на 40 минут. Сыр должен хорошо подрумяниться.
#мясопофранцузски #мясо #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Говядина – 400 г.
- Картофель – 5-6 шт.
- Майонез - 200 г.
- Сыр твердый - 150 г.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Соль, перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Мясо нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить и хорошо перемешать.
2. Очищенный картофель нарезаем кружочками толщиной примерно полсантиметра. Лук нарезаем четвертинками колец. Твёрдый сыр нужно натереть на крупной терке.
3. В форму для запекания выкладываем ровным слоем мясо. Поверх мяса выкладываем лук. Затем картофель. Немного посолить. Смазываем майонезом и посыпаем тертым сыром.
4. Отправляем мясо в духовку, разогретую до 200 градусов, на 40 минут. Сыр должен хорошо подрумяниться.
#мясопофранцузски #мясо #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Чевапчичи
⠀
📖 Ингредиенты:
- Говяжий фарш - 600 г.
- Газированная вода - 3 ст. л.
- Подсолнечное масло - 3 ст. л.
- Паприка - 1 ст. л.
- Сода - 1 щеп.
- Соль, перец - по вкусу
- Лук - 1 шт.
- Шпажки
🧑🏻🍳 Приготовление:
⠀
1. В фарш добавить измельченный лук, соль, перец, паприку и соду. Перемешать. Залить фарш минеральной водой и тщательно месить его в течение 10-15 мин.
2. Смажьте мясной ком растительным маслом (примерно 2 ст. л.), накрыть крышкой и уберать в холодильник на несколько часов.
3. Сформировать колбаски на шпажках.
Разогреть на сковороде подсолнечное масло.
4. Жарить колбаски до готовности, периодически поворачивать, чтобы они равномерно подрумянились.
#чевапчичи #мясо #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
⠀
📖 Ингредиенты:
- Говяжий фарш - 600 г.
- Газированная вода - 3 ст. л.
- Подсолнечное масло - 3 ст. л.
- Паприка - 1 ст. л.
- Сода - 1 щеп.
- Соль, перец - по вкусу
- Лук - 1 шт.
- Шпажки
🧑🏻🍳 Приготовление:
⠀
1. В фарш добавить измельченный лук, соль, перец, паприку и соду. Перемешать. Залить фарш минеральной водой и тщательно месить его в течение 10-15 мин.
2. Смажьте мясной ком растительным маслом (примерно 2 ст. л.), накрыть крышкой и уберать в холодильник на несколько часов.
3. Сформировать колбаски на шпажках.
Разогреть на сковороде подсолнечное масло.
4. Жарить колбаски до готовности, периодически поворачивать, чтобы они равномерно подрумянились.
#чевапчичи #мясо #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Необычный салат с сёмгой
📖 Ингредиенты:
- Семга - 80 гр. (слабосоленая)
- Апельсин - 80 г.
- Сыр адыгейский - 60 г.
- Яйцо - 2 шт
- Майонез - 2-3 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Куриные яйца отварить заранее и почистить, натереть на средней терке и выложить первым слоем в салат. Смазать слой яиц вкусным жирным майонезом.
2. Сыр натереть на средней терке, выложить поверх яиц.
Смазать слой сыра майонезом.
3. Соль и перец добавить в салат по своему вкусу.
4. Красную рыбу нарезать небольшими полосками и выложить поверх сырного слоя.
5. Апельсин нарезать кубиками и выложить завершающим слоем.
#салатссемгой #салат #рыба
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Семга - 80 гр. (слабосоленая)
- Апельсин - 80 г.
- Сыр адыгейский - 60 г.
- Яйцо - 2 шт
- Майонез - 2-3 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Куриные яйца отварить заранее и почистить, натереть на средней терке и выложить первым слоем в салат. Смазать слой яиц вкусным жирным майонезом.
2. Сыр натереть на средней терке, выложить поверх яиц.
Смазать слой сыра майонезом.
3. Соль и перец добавить в салат по своему вкусу.
4. Красную рыбу нарезать небольшими полосками и выложить поверх сырного слоя.
5. Апельсин нарезать кубиками и выложить завершающим слоем.
#салатссемгой #салат #рыба
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Овощной суп с гречневой лапшой
📖 Ингредиенты:
- Гречневая лапша (соба) – 150 г.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Капуста белокочанная – 200 г.
- Сладкий перец – 1 шт.
- Белые сушеные грибы – 50 г.
- Шампиньоны – 100 г.
- Соевый соус – 4 ст.л.
- Соус сладкий чили – 3 ст. л.
- Кунжутное масло – 5 ст.л.
- Чеснок – 3 зубчика
- Имбирь – 20 г.
- Лайм – 1 шт.
- Кинза, сахар, соль
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Сухие грибы залить кипятком и оставить на час. Отвар процедить. Грибы мелко нарезать.
2. Шампиньоны нарезать ломтиками. Чеснок, имбирь, кинзу мелко порубить.
3. Овощи нарезать соломкой. Выжить сок из лайма. Лапшу сварить до готовности.
4. В кастрюле разогреть кунжутное масло. Обжарить чеснок и имбирь, добавить лук и морковь. Добавить остальные овощи и грибы. Обжарить 5 минут.
5. Залить грибным отваром и дать закипеть. Добавить соусы, соль и сахар. Варить 15 минут. В конце положить кинзу и сок лайма.
#супсгречневойлапшой #суп
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Гречневая лапша (соба) – 150 г.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Капуста белокочанная – 200 г.
- Сладкий перец – 1 шт.
- Белые сушеные грибы – 50 г.
- Шампиньоны – 100 г.
- Соевый соус – 4 ст.л.
- Соус сладкий чили – 3 ст. л.
- Кунжутное масло – 5 ст.л.
- Чеснок – 3 зубчика
- Имбирь – 20 г.
- Лайм – 1 шт.
- Кинза, сахар, соль
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Сухие грибы залить кипятком и оставить на час. Отвар процедить. Грибы мелко нарезать.
2. Шампиньоны нарезать ломтиками. Чеснок, имбирь, кинзу мелко порубить.
3. Овощи нарезать соломкой. Выжить сок из лайма. Лапшу сварить до готовности.
4. В кастрюле разогреть кунжутное масло. Обжарить чеснок и имбирь, добавить лук и морковь. Добавить остальные овощи и грибы. Обжарить 5 минут.
5. Залить грибным отваром и дать закипеть. Добавить соусы, соль и сахар. Варить 15 минут. В конце положить кинзу и сок лайма.
#супсгречневойлапшой #суп
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Сырные палочки с клюквенным соусом
📖 Ингредиенты:
- Сыр моцарелла - 200 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Мука - 30 г.
- Панировочные сухари - 50 г.
- Растительное масло - для жарки
Клюквенный соус:
- Замороженная клюква - 100 г.
- Сахар - 2-3 ст.л.
- Веточки тимьяна - для аромата
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Сыр моцарелла нарежьте на палочки примерно одинакового размера, обваляйте сначала в муке, потом в яйце, а затем в панировочных сухарях
2. Переложите на доску и уберите в морозилку на 30-40 минут, чтобы сыр при жарке не вытекал.
3. Для соуса в сотейнике соедините клюкву, сахар и веточки тимьяна, поставьте на средний огонь и доведите соус до загустения, постоянно помешивая и придавливая клюкву лопаткой (веточки тимьяна потом уберите).
4. Хорошо разогрейте большое количество растительного масла и обжаривайте в нем сырные палочки до золотистости (примерно 2 минуты), готовые палочки переложите на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.
#сырныепалочки #закуска
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Сыр моцарелла - 200 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Мука - 30 г.
- Панировочные сухари - 50 г.
- Растительное масло - для жарки
Клюквенный соус:
- Замороженная клюква - 100 г.
- Сахар - 2-3 ст.л.
- Веточки тимьяна - для аромата
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Сыр моцарелла нарежьте на палочки примерно одинакового размера, обваляйте сначала в муке, потом в яйце, а затем в панировочных сухарях
2. Переложите на доску и уберите в морозилку на 30-40 минут, чтобы сыр при жарке не вытекал.
3. Для соуса в сотейнике соедините клюкву, сахар и веточки тимьяна, поставьте на средний огонь и доведите соус до загустения, постоянно помешивая и придавливая клюкву лопаткой (веточки тимьяна потом уберите).
4. Хорошо разогрейте большое количество растительного масла и обжаривайте в нем сырные палочки до золотистости (примерно 2 минуты), готовые палочки переложите на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.
#сырныепалочки #закуска
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Салат с яйцом и ветчиной
📖 Ингредиенты:
- Подкопченая ветчина - 400 г.
- Яйцо- 4 шт.
- Сладкий перец - 1 шт.
- Огурец - 1 шт.
- Консервированная кукуруза - 1 банка
- Небольшой пучок свежего укропа
- Майонез
- Соль - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Нарезать яйцо. Добавить кукурузу и перемешать.
2. Нарезать ветчину на тонкие длинные кусочки и добавить их в миску. Порезать перец на полоски. Очистить огурец, разрезать его пополам вдоль и нарезать на тонкие кусочки. Добавить все в миску.
3. Нарезать свежий укроп и добавить в салат.
4. Все перемешать посолить по вкусу, затем добавить майонез и перемешать.
#салатсяйцомиветчиной #салат
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Подкопченая ветчина - 400 г.
- Яйцо- 4 шт.
- Сладкий перец - 1 шт.
- Огурец - 1 шт.
- Консервированная кукуруза - 1 банка
- Небольшой пучок свежего укропа
- Майонез
- Соль - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Нарезать яйцо. Добавить кукурузу и перемешать.
2. Нарезать ветчину на тонкие длинные кусочки и добавить их в миску. Порезать перец на полоски. Очистить огурец, разрезать его пополам вдоль и нарезать на тонкие кусочки. Добавить все в миску.
3. Нарезать свежий укроп и добавить в салат.
4. Все перемешать посолить по вкусу, затем добавить майонез и перемешать.
#салатсяйцомиветчиной #салат
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Яичные роллы на завтрак
📖 Ингредиенты:
- Яйцо - 4 шт.
- Сыр - 50 г.
- Ветчина - 50 г.
- Соль, перец - по вкусу
- Зелёный лук- 1 веточка
- Морковь - 1 шт.
- Растительное масло - для жарки
🧑🏻🍳 Приготовление:
1.Разбиваем яйца, солим, перчим.
2.Смешиваем с нарезанной зеленью, морковью сыром и ветчиной.
3.На разогретую, смазанную растительным маслом сковороду, выливаем половник яичной смеси.
4.Как сверху схватится, сворачиваем в ролл, но не до конца, свободное место снова заполним яичной смесью, уже половиной половника.
5.Как схватится блинчик, сворачиваем.
6.И так поступаем со всей яичной смесью.
7.В конце добавим нагрев и подрумяним ролл со всех сторон.
Нарезаем.
#яичныйблинчик #блины #яичныйролл #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Яйцо - 4 шт.
- Сыр - 50 г.
- Ветчина - 50 г.
- Соль, перец - по вкусу
- Зелёный лук- 1 веточка
- Морковь - 1 шт.
- Растительное масло - для жарки
🧑🏻🍳 Приготовление:
1.Разбиваем яйца, солим, перчим.
2.Смешиваем с нарезанной зеленью, морковью сыром и ветчиной.
3.На разогретую, смазанную растительным маслом сковороду, выливаем половник яичной смеси.
4.Как сверху схватится, сворачиваем в ролл, но не до конца, свободное место снова заполним яичной смесью, уже половиной половника.
5.Как схватится блинчик, сворачиваем.
6.И так поступаем со всей яичной смесью.
7.В конце добавим нагрев и подрумяним ролл со всех сторон.
Нарезаем.
#яичныйблинчик #блины #яичныйролл #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝