Круассаны в сливочно-апельсиновым соусе
📖 Ингредиенты:
- Слоёное бездрожжевое тесто - 400 г.
- Мандарин - 1 шт.
- Апельсиновый сок - 180 г.
- Сахар - 60 г.
- Сливочное масло - 80 г.
- Желток - 1 шт.
- Сахар - 1 ч. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Мандарин очищаем и делим на дольки. Слоеное тесто разрезаем на треугольники.
2. В основание каждого треугольника кладём 1-2 дольки мандарина и сворачиваем круассан.
3. Готовим сироп: в сотейнике смешать сахар и сливочное масло, растопить, добавить апельсиновый сок. Увариваем сироп на медленном огне 10 минут.
4. В форму вливаем часть сиропа, выкладываем круассаны и заливаем второй частью сиропа. Смазываем круассаны желтком и слегка присыпаем сахаром.
5. Выпекаем около 20 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
#круассаны #выпечка #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Слоёное бездрожжевое тесто - 400 г.
- Мандарин - 1 шт.
- Апельсиновый сок - 180 г.
- Сахар - 60 г.
- Сливочное масло - 80 г.
- Желток - 1 шт.
- Сахар - 1 ч. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Мандарин очищаем и делим на дольки. Слоеное тесто разрезаем на треугольники.
2. В основание каждого треугольника кладём 1-2 дольки мандарина и сворачиваем круассан.
3. Готовим сироп: в сотейнике смешать сахар и сливочное масло, растопить, добавить апельсиновый сок. Увариваем сироп на медленном огне 10 минут.
4. В форму вливаем часть сиропа, выкладываем круассаны и заливаем второй частью сиропа. Смазываем круассаны желтком и слегка присыпаем сахаром.
5. Выпекаем около 20 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
#круассаны #выпечка #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Куриные отбивные
📖 Ингредиенты:
- Куриное филе - 500-600 г.
- Йогурт натуральный - 150 г.
- Томатная паста - 70 г.
- Мёд - 2 ч. л.
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль, перец, - по вкусу
- Имбирь - 2 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Чеснок и имбирь пропустить через пресс. Тщательно смешать маринад, попробовать, довести до вкуса.
2. Филе порезать на кусочки, отбить, опустить в маринад, перемешать, чтобы мясо полностью покрылось маринадом.Поставить в холодильник мариноваться не меньше, чем на 4 часа. Маринад полностью впитывается в мясо.
3. Отбивные запанировать в мелких овсяных хлопьях и поджарить на медленном огне до румяной корочки.
#курица #отбивные #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Куриное филе - 500-600 г.
- Йогурт натуральный - 150 г.
- Томатная паста - 70 г.
- Мёд - 2 ч. л.
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль, перец, - по вкусу
- Имбирь - 2 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Чеснок и имбирь пропустить через пресс. Тщательно смешать маринад, попробовать, довести до вкуса.
2. Филе порезать на кусочки, отбить, опустить в маринад, перемешать, чтобы мясо полностью покрылось маринадом.Поставить в холодильник мариноваться не меньше, чем на 4 часа. Маринад полностью впитывается в мясо.
3. Отбивные запанировать в мелких овсяных хлопьях и поджарить на медленном огне до румяной корочки.
#курица #отбивные #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Банановый пудинг
📖 Ингредиенты:
- Банан – 1 шт.
- Сахар – 1,5 ст. л.
- Мука – 3 ст. л.
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Молоко – 1 ст. л.
- Масло сливочное – 25 г.
- Яйцо – 1 шт.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Берем очень спелый банан. Мякоть банана ломаем на маленькие кусочки, перекладываем в миску и разминаем вилкой до состояния пюре.
2. Добавляем к банановому пюре яйцо, молоко, сахар и растопленное масло. Перемешиваем.
3. Муку соединяем с разрыхлителем, просеиваем в миску с банано-яичной смесью. Замешиваем тесто ложкой.
4. Формочки, которые можно использовать в микроволновке, смазываем тонким слоем масла. Раскладываем в эти формочки банановое тесто.
5. Готовьте банановый пудинг в микроволновке при мощности 800 Ватт 3 минуты для маленьких форм и 4 минуты для форм чуть большего размера.
Готовый пудинг украшаем бананами и печеньем.
#пудинг #банановыйпудинг
#десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Банан – 1 шт.
- Сахар – 1,5 ст. л.
- Мука – 3 ст. л.
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Молоко – 1 ст. л.
- Масло сливочное – 25 г.
- Яйцо – 1 шт.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Берем очень спелый банан. Мякоть банана ломаем на маленькие кусочки, перекладываем в миску и разминаем вилкой до состояния пюре.
2. Добавляем к банановому пюре яйцо, молоко, сахар и растопленное масло. Перемешиваем.
3. Муку соединяем с разрыхлителем, просеиваем в миску с банано-яичной смесью. Замешиваем тесто ложкой.
4. Формочки, которые можно использовать в микроволновке, смазываем тонким слоем масла. Раскладываем в эти формочки банановое тесто.
5. Готовьте банановый пудинг в микроволновке при мощности 800 Ватт 3 минуты для маленьких форм и 4 минуты для форм чуть большего размера.
Готовый пудинг украшаем бананами и печеньем.
#пудинг #банановыйпудинг
#десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Творожно-шоколадные кексы
📖 Ингредиенты:
- Творог - 300 г.
- Маргарин - 150 г.
- Яйцо - 4 шт.
- Сахар - 150 г.
- Мука - 350 г.
- Ванильный Сахар - 1 пакетик
- Разрыхлитель - 10 г.
- Чёрный шоколад - 100 г.
- Изюм - 100 г. (по желанию)
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. В глубокой миске взбейте яйца миксером. Размягченный маргарин взбейте с сахаром и ванильным сахаром, постепенно добавьте яйца, продолжая взбивать.
2. Муку перемешайте с разрыхлителем и добавьте в яично-маргариновую смесь. Добавьте в массу творог и перемешайте.
Добавьте в тесто промытый и высушенный изюм и тертый на терке шоколад, тщательно перемешайте.
3. Распределите тесто по бумажным формочкам для кексов и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
#кекс #шоколадныйкекс #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Творог - 300 г.
- Маргарин - 150 г.
- Яйцо - 4 шт.
- Сахар - 150 г.
- Мука - 350 г.
- Ванильный Сахар - 1 пакетик
- Разрыхлитель - 10 г.
- Чёрный шоколад - 100 г.
- Изюм - 100 г. (по желанию)
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. В глубокой миске взбейте яйца миксером. Размягченный маргарин взбейте с сахаром и ванильным сахаром, постепенно добавьте яйца, продолжая взбивать.
2. Муку перемешайте с разрыхлителем и добавьте в яично-маргариновую смесь. Добавьте в массу творог и перемешайте.
Добавьте в тесто промытый и высушенный изюм и тертый на терке шоколад, тщательно перемешайте.
3. Распределите тесто по бумажным формочкам для кексов и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
#кекс #шоколадныйкекс #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Мясные гнёзда с грибами
📖 Ингредиенты:
- Фарш - 500 г.
- Чеснок - 1 зубчик
- Яйцо - 1 шт.
- Сметана - 2 ст.л.
- Сыр твердый - 100 г.
- Соль, перец - по вкусу.⠀
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Грибы мелко нарежьте и обжарьте в растительном масле до готовности. Посолите и добавьте сметаны.
2. Фарш смешайте с мелко нарезанным луком (или измельченным в блендере), пропущенным через пресс чесноком, яйцом, солью и перцем. Все перемешайте до однородного состояния, сформируйте плоскую котлетку с углублением в центре (как гнёздышком).
3. В каждое гнездышко закладываем грибную начинку, сверху кружок помидорки смазанной сметаной и тертый сыр.
4. Помещаем гнёздышки в форму застеленную пергаментом и запекаем 30-40 минут при 180 градусах.
#гнезда #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Фарш - 500 г.
- Чеснок - 1 зубчик
- Яйцо - 1 шт.
- Сметана - 2 ст.л.
- Сыр твердый - 100 г.
- Соль, перец - по вкусу.⠀
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Грибы мелко нарежьте и обжарьте в растительном масле до готовности. Посолите и добавьте сметаны.
2. Фарш смешайте с мелко нарезанным луком (или измельченным в блендере), пропущенным через пресс чесноком, яйцом, солью и перцем. Все перемешайте до однородного состояния, сформируйте плоскую котлетку с углублением в центре (как гнёздышком).
3. В каждое гнездышко закладываем грибную начинку, сверху кружок помидорки смазанной сметаной и тертый сыр.
4. Помещаем гнёздышки в форму застеленную пергаментом и запекаем 30-40 минут при 180 градусах.
#гнезда #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Глазированные крылышки
📖 Ингредиенты:
- Крылья - 900 г.
- Паприка - 1 ст.л.
- Мед - 1 ст.л.
- Чеснок - 1 зубчик
- Соевый соус - 150-200 мл.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. У крылышек отрезаем самый маленький фаланг.
2. Приправляем паприкой, медом, чесноком, соевым соусом, перемешиваем и маринуем 1 час.
3. Выкладываем на противень и выпекаем 40 минут при 160 гр., переворачиваем и отправляем в духовку на 15 минут.
#крылышки #курица #закуска
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Крылья - 900 г.
- Паприка - 1 ст.л.
- Мед - 1 ст.л.
- Чеснок - 1 зубчик
- Соевый соус - 150-200 мл.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. У крылышек отрезаем самый маленький фаланг.
2. Приправляем паприкой, медом, чесноком, соевым соусом, перемешиваем и маринуем 1 час.
3. Выкладываем на противень и выпекаем 40 минут при 160 гр., переворачиваем и отправляем в духовку на 15 минут.
#крылышки #курица #закуска
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Оладушки
📖Ингредиенты:
- Кефир - 400 мл.
- Мука - 150 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Сода пищевая - 0.5 ч. л.
- Сахар - 2 ст. л.
- Соль-0.5 ч. л.
⠀
🧑🏻🍳Приготовление:
1. В теплый кефир добавляем пищевую соду, одно яйцо, сахар, соль, всыпаем муку.
2. Хорошо перемешиваем венчиком и оставляем на 10 минут.
3. Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла и выкладываем тесто.
4. Когда на оладушке появились пузврики и он стал более плотным, аккуратно переворачиваем. Жарим оладушки с двух сторон.
#оладушки #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖Ингредиенты:
- Кефир - 400 мл.
- Мука - 150 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Сода пищевая - 0.5 ч. л.
- Сахар - 2 ст. л.
- Соль-0.5 ч. л.
⠀
🧑🏻🍳Приготовление:
1. В теплый кефир добавляем пищевую соду, одно яйцо, сахар, соль, всыпаем муку.
2. Хорошо перемешиваем венчиком и оставляем на 10 минут.
3. Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла и выкладываем тесто.
4. Когда на оладушке появились пузврики и он стал более плотным, аккуратно переворачиваем. Жарим оладушки с двух сторон.
#оладушки #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Французский картофель гратен
📖 Ингредиенты:
- Картофель - 8 шт.
- Сливочное масло - 40 г.
- Мука - 3 ст.л.
- Сливки (20% ) - 200 мл.
- Сыр - 100 г.
- Соль, перец - по вкусу
- Раст. масло - для жакри
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Картошку нарезаем на тонкие слайсы. Лук на мелкий кубик, чеснок так же.
2. Картофель выкладываем на противень вертикально, гармошкой. Убираем в сторону.
3. На растительном масле обжариваем до мягкости лук, закидываем чеснок. Через пару минут сливочное масло. Насыпаем муку. Солим, перчим, добавляем тимьян, сливки. Доводим до загустения.
4. Картофель солим, заливаем соусом. Сверху посыпаем тимьяном и сыром.
5. Отправляем в духовку при 180 гр. на 50 минут.
#гратен #картофель #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Картофель - 8 шт.
- Сливочное масло - 40 г.
- Мука - 3 ст.л.
- Сливки (20% ) - 200 мл.
- Сыр - 100 г.
- Соль, перец - по вкусу
- Раст. масло - для жакри
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Картошку нарезаем на тонкие слайсы. Лук на мелкий кубик, чеснок так же.
2. Картофель выкладываем на противень вертикально, гармошкой. Убираем в сторону.
3. На растительном масле обжариваем до мягкости лук, закидываем чеснок. Через пару минут сливочное масло. Насыпаем муку. Солим, перчим, добавляем тимьян, сливки. Доводим до загустения.
4. Картофель солим, заливаем соусом. Сверху посыпаем тимьяном и сыром.
5. Отправляем в духовку при 180 гр. на 50 минут.
#гратен #картофель #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Молочные коржики
📖 Ингредиенты:
- Мука - 400 г.
- Сахар - 200 г.
- Сливочное масло - 100 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Молоко - 80 мл.
- Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Взбить размягченное сливочное масло с сахаром. Добавить яйцо, молоко и разрыхлитель, перемешать.
2. Добавить муку и замесить тесто. Раскатать тесто в пласт толщиной 7–10 мм.
3. Формочкой с волнистыми краями вырезать коржики.
4. Противень застелить пергаментной бумагой. Духовку нагреть до 180 градусов. Переложить коржики на противень. Печь 15 минут, до румяной корочки.
#молочныекоржики #коржики #выпечка
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Мука - 400 г.
- Сахар - 200 г.
- Сливочное масло - 100 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Молоко - 80 мл.
- Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Взбить размягченное сливочное масло с сахаром. Добавить яйцо, молоко и разрыхлитель, перемешать.
2. Добавить муку и замесить тесто. Раскатать тесто в пласт толщиной 7–10 мм.
3. Формочкой с волнистыми краями вырезать коржики.
4. Противень застелить пергаментной бумагой. Духовку нагреть до 180 градусов. Переложить коржики на противень. Печь 15 минут, до румяной корочки.
#молочныекоржики #коржики #выпечка
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Горячий шоколад
📖 Ингредиенты:
- Молоко - 1 л.
- Шоколад молочный - 180 г.
- Какао - 3 ст. л.
- Сливки 33% - 150 мл.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. В кастрюле смешиваем шоколад, немного молока и какао. Ставим кастрюлю на огонь и доводим до полного растворения шоколада
2. Вливаем оставшиеся молоко, хорошо перемешиваем и варим до закипания. Шоколад разливаем по стаканам
3. Холодные сливки взбиваем до устойчивых пиков. Также можно купить уже готовые, как сделала это я.
4. Украшаем сливками и тертым шоколадом.
#горячийшоколад #напиток
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Молоко - 1 л.
- Шоколад молочный - 180 г.
- Какао - 3 ст. л.
- Сливки 33% - 150 мл.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. В кастрюле смешиваем шоколад, немного молока и какао. Ставим кастрюлю на огонь и доводим до полного растворения шоколада
2. Вливаем оставшиеся молоко, хорошо перемешиваем и варим до закипания. Шоколад разливаем по стаканам
3. Холодные сливки взбиваем до устойчивых пиков. Также можно купить уже готовые, как сделала это я.
4. Украшаем сливками и тертым шоколадом.
#горячийшоколад #напиток
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Бисквит классический
📖 Ингредиенты:
- Яйцо - 5 шт.
- Ванильный Сахар - 1 пакетик
- Сахар - 1 стакан
- Мука - 1 стакан
- Кукурузный крахмал - 1-2 ст. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Яйца разбить в чашу миксера. Добавить сахар и ванильный сахар, взбивать на большой скорости миксера в течение 10 минут.
2. Далее из стакана муки убрать 1 ст. л. муки и заменить её крахмалом.
Всыпать муку с крахмалом в яично-сахарную смесь и перемешивать на малых оборотах миксера.
3. Тесто перелить в круглую разъёмную форму, дно которой выстелено пергаментом. Разровнять поверхность и отправить в разогретый до 180 градусов духовой шкаф.
4. Выпекать до готовности в течение 40-45 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.
#бисквит #выпечка #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Яйцо - 5 шт.
- Ванильный Сахар - 1 пакетик
- Сахар - 1 стакан
- Мука - 1 стакан
- Кукурузный крахмал - 1-2 ст. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Яйца разбить в чашу миксера. Добавить сахар и ванильный сахар, взбивать на большой скорости миксера в течение 10 минут.
2. Далее из стакана муки убрать 1 ст. л. муки и заменить её крахмалом.
Всыпать муку с крахмалом в яично-сахарную смесь и перемешивать на малых оборотах миксера.
3. Тесто перелить в круглую разъёмную форму, дно которой выстелено пергаментом. Разровнять поверхность и отправить в разогретый до 180 градусов духовой шкаф.
4. Выпекать до готовности в течение 40-45 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.
#бисквит #выпечка #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Ленивая лазанья
📖 Ингредиенты:
- Фарш говяжий - 500 г.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Листы лазаньи - 8 шт.
- Сыр моцарелла - 150 г.
- Рубленные томаты в собственном соку - 350 мл.
- Вино красное сладкое - 40 мл.
- Вода - 500 мл.
- Топленое или сливочное масло - 10 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Лук очистить, нарезать мелким кубиком. Морковь натереть на крупной тёрке.
2. Обжарить на топленом или сливочном масле , добавить фарш, перемешать, максимально разбить комочки фарша.
3. Добавить вино, дать выпариться. Соль, перец. Добавить томат, перемешать добавить кипяток 500 мл, перемешать.
4. Разломать листы лазаньи, добавить, перемешать, накрыть крышкой и тушить до готовности листов лазаньи. Добавить сыр.
#лазанья #лениваялазанья #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Фарш говяжий - 500 г.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Листы лазаньи - 8 шт.
- Сыр моцарелла - 150 г.
- Рубленные томаты в собственном соку - 350 мл.
- Вино красное сладкое - 40 мл.
- Вода - 500 мл.
- Топленое или сливочное масло - 10 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Лук очистить, нарезать мелким кубиком. Морковь натереть на крупной тёрке.
2. Обжарить на топленом или сливочном масле , добавить фарш, перемешать, максимально разбить комочки фарша.
3. Добавить вино, дать выпариться. Соль, перец. Добавить томат, перемешать добавить кипяток 500 мл, перемешать.
4. Разломать листы лазаньи, добавить, перемешать, накрыть крышкой и тушить до готовности листов лазаньи. Добавить сыр.
#лазанья #лениваялазанья #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Творожная шарлотка
⠀
📖 Ингредиенты:
- Яйцо - 5 шт.
- Сахар - 250 г.
- Сливочное масло - 200 г.
- Творог - 350 г.
- Мука - 400 г.
- Разрыхлитель - 10 г.
- Яблоки - 2 шт.
⠀
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Яицо хорошо взбить с сахаром, добавить растопленное сливочное масло, творог, просеить муку и разрыхлитель хорошо перемешать, тесто обязательно должно получится густым.
2. Распределить тесто по форме 28-30 см, и уложить яблоки.
3. Выпекать в разогретой до 180° духовке, 40-50 минут.
#творожнаяшарлотка #шарлотка #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
⠀
📖 Ингредиенты:
- Яйцо - 5 шт.
- Сахар - 250 г.
- Сливочное масло - 200 г.
- Творог - 350 г.
- Мука - 400 г.
- Разрыхлитель - 10 г.
- Яблоки - 2 шт.
⠀
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Яицо хорошо взбить с сахаром, добавить растопленное сливочное масло, творог, просеить муку и разрыхлитель хорошо перемешать, тесто обязательно должно получится густым.
2. Распределить тесто по форме 28-30 см, и уложить яблоки.
3. Выпекать в разогретой до 180° духовке, 40-50 минут.
#творожнаяшарлотка #шарлотка #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Рыбныe фpикaдeльки в cливoчнoм coуce
📖 Ингредиенты:
- Φapш pыбный — 250 г.
- Лук — 1 шт.
- Сухapи — 3–4 cт. л.
- Сливки - 300 мл.
- Сыp — 50–100 г
- Сoль, перец — пo вкуcу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Β pыбный фapш пpoкpутить или oчeнь мeлкo нapeзaть нeбoльшую лукoвицу. Дoбaвить мoлoтыe cухapи, coль и бeлый пepeц пo вкуcу.
2. Слeпить фpикaдeльки.
3. Φpикaдeльки вылoжить в фopму и oтпpaвить в духoвку нa 5 минут пpи 200 гpaдуcaх, чтoбы фpикaдeльки нeмнoгo "cхвaтилиcь".
4. Πpигoтoвить coуc: в миcку вылить cливки, дoбaвить тepтый cыp, coль, пepeц пo вкуcу.
5. Зaлить фpикaдeльки coуcoм и oтпpaвить в духoвку пpи 180–190 гpaдуcaх eщe нa 20 мин.
#рыбныефрикадельки #рыба #фрикадельки #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Φapш pыбный — 250 г.
- Лук — 1 шт.
- Сухapи — 3–4 cт. л.
- Сливки - 300 мл.
- Сыp — 50–100 г
- Сoль, перец — пo вкуcу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Β pыбный фapш пpoкpутить или oчeнь мeлкo нapeзaть нeбoльшую лукoвицу. Дoбaвить мoлoтыe cухapи, coль и бeлый пepeц пo вкуcу.
2. Слeпить фpикaдeльки.
3. Φpикaдeльки вылoжить в фopму и oтпpaвить в духoвку нa 5 минут пpи 200 гpaдуcaх, чтoбы фpикaдeльки нeмнoгo "cхвaтилиcь".
4. Πpигoтoвить coуc: в миcку вылить cливки, дoбaвить тepтый cыp, coль, пepeц пo вкуcу.
5. Зaлить фpикaдeльки coуcoм и oтпpaвить в духoвку пpи 180–190 гpaдуcaх eщe нa 20 мин.
#рыбныефрикадельки #рыба #фрикадельки #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Кофейная панна котта
⠀
📖Ингредиенты:
- Сливки - 200 мл.
- Желатин - 15 г.
- Кофе - 2 ч.л.
- Кипяток - 20 мл.
- Ряженка - 200 мл.
- Сахар - 2 ст. л.
- Орешки - для украшения
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Желатин заливаем сливками и ставим на огонь до полного растворения.
2. Растворимый кофе заливаем кипятком. Добавляем кофе в сливки и перемешиваем.
3. Добавляем сахар, ряженку и перемешиваем. Разливаем в формы и отправляем в морозилку до застывания.⠀
4. Когда десерт застынет, возьмите контейнер и налейте кипятка. Поместите форму с десертом в этот контейнер на 10-15 секунд. Таким образом он слегка растает.
5. Возьмите тарелку, накройте ею форму с десертом и переверните десерт. Он отлично выскользнет из формы, а слегка подтаявшая его часть будет выглядеть как соус. Украсьте орешками.
#кофейнаяпаннакотта #паннакотта #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
⠀
📖Ингредиенты:
- Сливки - 200 мл.
- Желатин - 15 г.
- Кофе - 2 ч.л.
- Кипяток - 20 мл.
- Ряженка - 200 мл.
- Сахар - 2 ст. л.
- Орешки - для украшения
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Желатин заливаем сливками и ставим на огонь до полного растворения.
2. Растворимый кофе заливаем кипятком. Добавляем кофе в сливки и перемешиваем.
3. Добавляем сахар, ряженку и перемешиваем. Разливаем в формы и отправляем в морозилку до застывания.⠀
4. Когда десерт застынет, возьмите контейнер и налейте кипятка. Поместите форму с десертом в этот контейнер на 10-15 секунд. Таким образом он слегка растает.
5. Возьмите тарелку, накройте ею форму с десертом и переверните десерт. Он отлично выскользнет из формы, а слегка подтаявшая его часть будет выглядеть как соус. Украсьте орешками.
#кофейнаяпаннакотта #паннакотта #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Хворост фигурный
⠀
📖 Ингредиенты:
- Яйцо (желтки) - 6 шт.
- Сахар - 1 ст.л.
- Сливки или сметана - 3/4 стакана
- Мука - 2.5 стакана
- Сахарная пудря - для присыпки
- Топленое масло - для жарки
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Желтки растереть с сахаром, влить сливки, всыпать муку и хорошенько замесить тесто.
2. Оставить тесто на 30 минут.
3. Раскатать слой толщиной до 1,5 см, нарезать полоски
шириной до 6 см. Свернуть их спиралью и обжаривать в большом количестве хорошо разогретого масла. Хворост нужно полностью окунуть в масло.
4. Выложить готовый хворост на бумажное полотенце. Посыпать сахарной пудрой.
#хворост #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
⠀
📖 Ингредиенты:
- Яйцо (желтки) - 6 шт.
- Сахар - 1 ст.л.
- Сливки или сметана - 3/4 стакана
- Мука - 2.5 стакана
- Сахарная пудря - для присыпки
- Топленое масло - для жарки
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Желтки растереть с сахаром, влить сливки, всыпать муку и хорошенько замесить тесто.
2. Оставить тесто на 30 минут.
3. Раскатать слой толщиной до 1,5 см, нарезать полоски
шириной до 6 см. Свернуть их спиралью и обжаривать в большом количестве хорошо разогретого масла. Хворост нужно полностью окунуть в масло.
4. Выложить готовый хворост на бумажное полотенце. Посыпать сахарной пудрой.
#хворост #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Салат с копченой курицей
📖 Ингредиенты:
- Копчёная курица - 200-300 г.
- Соленый огурец - 2 шт.
- Свежий огурец - 1 шт.
- Яйцо - 2 шт.
- Картофель - 2 шт.
- Майонез - 100 г.
- Соль - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Яйца отварить, нарезать соломкой.
2. Картофель очистить, нарезать мелкой соломкой – на картофель пай, поджарить в растительном масле до золотистости.
3. Свежий и соленые огурцы нарезать соломкой.
4. Копченую курицу также нарезать соломкой.
5. Все ингредиенты смешать, добавить майонез, можно немного подсолить – при необходимости.
6. Выложить салат на тарелку, вокруг выложить немного картофеля-пай.
#салат #курица #закуска
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Копчёная курица - 200-300 г.
- Соленый огурец - 2 шт.
- Свежий огурец - 1 шт.
- Яйцо - 2 шт.
- Картофель - 2 шт.
- Майонез - 100 г.
- Соль - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Яйца отварить, нарезать соломкой.
2. Картофель очистить, нарезать мелкой соломкой – на картофель пай, поджарить в растительном масле до золотистости.
3. Свежий и соленые огурцы нарезать соломкой.
4. Копченую курицу также нарезать соломкой.
5. Все ингредиенты смешать, добавить майонез, можно немного подсолить – при необходимости.
6. Выложить салат на тарелку, вокруг выложить немного картофеля-пай.
#салат #курица #закуска
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Кокосовые вафли
⠀
📖 Ингредиенты: (на 2 порции)
- Овсяные хлопья - 70 г.
- Кокосовая стружка - 15 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Мягкий творог - 100 г.
- Разрыхлитель - 3 г.
- Сахар - 1 ст. л. ⠀
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Измельчить овсяные хлопья и кокосовую стружку в блендере.
2. Добавить яйца, мягкий творог, разрыхлитель и подсластитель. Хорошо смешать.
3. Жарить в предварительно разогретой вафельнице 7-10 минут.
#кокосовыевафли #вафли #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
⠀
📖 Ингредиенты: (на 2 порции)
- Овсяные хлопья - 70 г.
- Кокосовая стружка - 15 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Мягкий творог - 100 г.
- Разрыхлитель - 3 г.
- Сахар - 1 ст. л. ⠀
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Измельчить овсяные хлопья и кокосовую стружку в блендере.
2. Добавить яйца, мягкий творог, разрыхлитель и подсластитель. Хорошо смешать.
3. Жарить в предварительно разогретой вафельнице 7-10 минут.
#кокосовыевафли #вафли #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Сосиски с сыром в тесте
📖 Ингредиенты:
- Тесто слоёное - 1 упаковка
- Сосиски - 6 шт.
- Сыр (Чеддер или другой) - 6 пластинок
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Нагреть духовку до 220˚
2. Разрезать лист теста на 6 равных прямоугольников. Поместить кусочки сыра на тесто
3. Поместить сосиски на сыр, завернуть
4. Разрезать каждую сосиску в тесте на 3 части. Поместить их на противень с пергаментом
5. Выпекать 15 минут
#сосискавтесте #закуска
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Тесто слоёное - 1 упаковка
- Сосиски - 6 шт.
- Сыр (Чеддер или другой) - 6 пластинок
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Нагреть духовку до 220˚
2. Разрезать лист теста на 6 равных прямоугольников. Поместить кусочки сыра на тесто
3. Поместить сосиски на сыр, завернуть
4. Разрезать каждую сосиску в тесте на 3 части. Поместить их на противень с пергаментом
5. Выпекать 15 минут
#сосискавтесте #закуска
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Ножки Табаско
📖 Ингредиенты:
- Куриные ножки - 1 кг
- Соль, перец, копченая паприка - 2 ч.л.
- Чесночный порошок - 2 ч.л.
- Аджика - 200-2 и50 гр
- Мёд - 3-4 ст.л.
- Табаско - 2-3 капли
- Оливковое масло - 2 ст.л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
⠀
1. Курицу натереть солью, перцем, копченой паприкой, чесночным порошком.
2. Выложить на пергамент и отправить в духовку на 180° на 30 мин.
3. Для маринада смешать мёд с аджикой, Табаско, оливковым маслом и каждую ножку окунуть в маринад.
Отправить мясо обратно в духовку ещё на 25-30 мин.
#ножки #курица #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Куриные ножки - 1 кг
- Соль, перец, копченая паприка - 2 ч.л.
- Чесночный порошок - 2 ч.л.
- Аджика - 200-2 и50 гр
- Мёд - 3-4 ст.л.
- Табаско - 2-3 капли
- Оливковое масло - 2 ст.л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
⠀
1. Курицу натереть солью, перцем, копченой паприкой, чесночным порошком.
2. Выложить на пергамент и отправить в духовку на 180° на 30 мин.
3. Для маринада смешать мёд с аджикой, Табаско, оливковым маслом и каждую ножку окунуть в маринад.
Отправить мясо обратно в духовку ещё на 25-30 мин.
#ножки #курица #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Пирог а-ля жульен
📖 Ингредиенты:
- Слоеное бездрожжевое тесто – 1 корж
- Сливки 20% - 200 мл.
- Яйца – 2 шт.
- Сыр твердый – 150гр.
- Куриное филе – 450 гр.
- Шампиньоны – 300 гр.
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 1 зубчик
- Зелень – по вкусу
- Соль, перец, ароматные травы – по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. На сливочном и растительном масле обжариваем до золотистости лук, убираем с огня. Следом грибы, солим, убираем с огня. Куриное филе, солим, перчим, запечатываем со всех сторон и убираем с огня.
2. Добавляем к начинке чеснок, перемешиваем.
3. Раскатываем слоеное тесто. Укладываем в форму, выкладываем начинку, сыр.
4. Для заливки берем яйца, сливки, травы, соль, перемешиваем и заливаем наш пирог.
5. Красиво все укладываем и отправляем в духовку на 30-40 минут при 200 гр.
#пирог #жульен #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Слоеное бездрожжевое тесто – 1 корж
- Сливки 20% - 200 мл.
- Яйца – 2 шт.
- Сыр твердый – 150гр.
- Куриное филе – 450 гр.
- Шампиньоны – 300 гр.
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 1 зубчик
- Зелень – по вкусу
- Соль, перец, ароматные травы – по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. На сливочном и растительном масле обжариваем до золотистости лук, убираем с огня. Следом грибы, солим, убираем с огня. Куриное филе, солим, перчим, запечатываем со всех сторон и убираем с огня.
2. Добавляем к начинке чеснок, перемешиваем.
3. Раскатываем слоеное тесто. Укладываем в форму, выкладываем начинку, сыр.
4. Для заливки берем яйца, сливки, травы, соль, перемешиваем и заливаем наш пирог.
5. Красиво все укладываем и отправляем в духовку на 30-40 минут при 200 гр.
#пирог #жульен #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝