Брауни
📖 Ингредиенты:
- Яйцо - 2 шт.
- Сахар - 120 г.
- Соль - 1/3 ч. л.
- Темный шоколад - 120 г.
- Сливочное масло - 120 г.
- Мука - 60 г.
- Какао - 20 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Яйца немного смешать венчиком с сахаром и солью.
2. Сливочное масло и шоколад смешать и растопить в микроволновке, переодически помешивая.
3. Влить шоколад к яйцам и смешать. Смотрите, чтобы шоколад не был слишком горячим.
4. Просеять муку и какао.
5. Выложить в форму на бумагу для запекания.
6. Выпекать в разогретой до 180гр духовке около 30 минут, охладить.
#брауни #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Яйцо - 2 шт.
- Сахар - 120 г.
- Соль - 1/3 ч. л.
- Темный шоколад - 120 г.
- Сливочное масло - 120 г.
- Мука - 60 г.
- Какао - 20 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Яйца немного смешать венчиком с сахаром и солью.
2. Сливочное масло и шоколад смешать и растопить в микроволновке, переодически помешивая.
3. Влить шоколад к яйцам и смешать. Смотрите, чтобы шоколад не был слишком горячим.
4. Просеять муку и какао.
5. Выложить в форму на бумагу для запекания.
6. Выпекать в разогретой до 180гр духовке около 30 минут, охладить.
#брауни #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Слоёный салат с копченой горбушей
📖 Ингредиенты:
- Копчёная горбуша - 200 г. (горячее копчение)
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Яйцо - 3 шт.
- Сыр - 100 г.
- Салат айсберг - 50 г.
- Майонез
- Уксус 9% - 1 ст л
- Сахар - 1 ч. л.
- Вода - 2 ст. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Морковь и яйца отварить. Сыр, варёную морковь и яйца натереть на мелкой тёрке. Горбушу измельчить.
2. Лук нарезать мелкими кубиками и замочить в уксусе, воде и сахаре на 20 минут.
3. Собрать салат: горбуша, лук, майонез, яйца, майонез, морковь, майонез, айсберг, майонез, сыр. По вкусу можно посолить.
#слоеныйсалат #салат
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Копчёная горбуша - 200 г. (горячее копчение)
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Яйцо - 3 шт.
- Сыр - 100 г.
- Салат айсберг - 50 г.
- Майонез
- Уксус 9% - 1 ст л
- Сахар - 1 ч. л.
- Вода - 2 ст. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Морковь и яйца отварить. Сыр, варёную морковь и яйца натереть на мелкой тёрке. Горбушу измельчить.
2. Лук нарезать мелкими кубиками и замочить в уксусе, воде и сахаре на 20 минут.
3. Собрать салат: горбуша, лук, майонез, яйца, майонез, морковь, майонез, айсберг, майонез, сыр. По вкусу можно посолить.
#слоеныйсалат #салат
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Салат с корейской морковкой
📖 Ингредиенты:
- Шампиньоны — 200 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Яйца — 4 шт.
- Филе куриное — 300 г
- Корейская морковка — 300 г
- Твёрдый сыр — 100 г
- Майонез
- Соль - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1 слой: Грибы помыть, покрошить, лук почистить и нарезать мелко. Вместе с грибами пожарить на сковороде, на растительном масле, выложить на блюдо, посолить и смазать майонезом.
2 слой: Яйца отварить, мелко покрошить, посолить и смазать майонезом.
3 слой: Куриное филе предварительно отварить и нарезать мелко, посолить смазать майонезом.
4 слой: На средней тёрке натереть сыр и посыпать.
5 слой: Выложить корейскую морковку.
#салат #корейскаяморковь
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Шампиньоны — 200 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Яйца — 4 шт.
- Филе куриное — 300 г
- Корейская морковка — 300 г
- Твёрдый сыр — 100 г
- Майонез
- Соль - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1 слой: Грибы помыть, покрошить, лук почистить и нарезать мелко. Вместе с грибами пожарить на сковороде, на растительном масле, выложить на блюдо, посолить и смазать майонезом.
2 слой: Яйца отварить, мелко покрошить, посолить и смазать майонезом.
3 слой: Куриное филе предварительно отварить и нарезать мелко, посолить смазать майонезом.
4 слой: На средней тёрке натереть сыр и посыпать.
5 слой: Выложить корейскую морковку.
#салат #корейскаяморковь
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Львовский сырник
📖 Ингредиенты:
Сырники:
- Творог - 500 г.
- Яйца - 2 шт.
- Цукаты - 80 г.
- Сахар - 50 г.
- Сливочное масло - 25 г.
- Сметана - 50 г.
- Манная крупа - 15 г.
- Лимон - 1 шт, цедра
- Соль - щепотка
Глазурь:
- Шоколад - 150 г.
- Сливочное масло - 5 г.
- Фрукты - для украшения
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. В глубокой ёмкости соединяем все ингредиенты для «сырника» и хорошо перемешиваем до однородной массы.
2. Перекладываем в форму и выпекаем в разогретой до 160 градусов духовке 40-50 минут до золотистого цвета. Даем полностью остыть при комнатной температуре и убираем в холодильник на 2-3 часа, а лучше на ночь.⠀
3. Глазурь: Шоколад вместе со сливочным маслом растапливаем в микроволновке или на водяной бане. Покрываем этой глазурью наш «сырник» и убираем в холодильник до застывания глазури. По желанию украшаем фруктами
#львовскийсырник #сырник #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
Сырники:
- Творог - 500 г.
- Яйца - 2 шт.
- Цукаты - 80 г.
- Сахар - 50 г.
- Сливочное масло - 25 г.
- Сметана - 50 г.
- Манная крупа - 15 г.
- Лимон - 1 шт, цедра
- Соль - щепотка
Глазурь:
- Шоколад - 150 г.
- Сливочное масло - 5 г.
- Фрукты - для украшения
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. В глубокой ёмкости соединяем все ингредиенты для «сырника» и хорошо перемешиваем до однородной массы.
2. Перекладываем в форму и выпекаем в разогретой до 160 градусов духовке 40-50 минут до золотистого цвета. Даем полностью остыть при комнатной температуре и убираем в холодильник на 2-3 часа, а лучше на ночь.⠀
3. Глазурь: Шоколад вместе со сливочным маслом растапливаем в микроволновке или на водяной бане. Покрываем этой глазурью наш «сырник» и убираем в холодильник до застывания глазури. По желанию украшаем фруктами
#львовскийсырник #сырник #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Семга в сливках со шпинатом
📖 Ингредиенты:
- Филе семги - 2-3 стейка
- Шпинат - 100-150 г
- Сливки 10 % - 400-500 мл
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль, перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Из рыбы убрать кости. Обжарить филе семги с двух сторон
2. Добавить чеснок, нарезанный шпинат. Все залить сливками. Поперчить посолить. Накрыть крышкой. Готовить 5 минут на слабом огне
3. Снять с огня. Дать постоять под крышкой 3-5 минут
⠀
#семга #семгавсливках #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Филе семги - 2-3 стейка
- Шпинат - 100-150 г
- Сливки 10 % - 400-500 мл
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль, перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Из рыбы убрать кости. Обжарить филе семги с двух сторон
2. Добавить чеснок, нарезанный шпинат. Все залить сливками. Поперчить посолить. Накрыть крышкой. Готовить 5 минут на слабом огне
3. Снять с огня. Дать постоять под крышкой 3-5 минут
⠀
#семга #семгавсливках #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Печенье «Красный бархат»
📖 Ингредиенты:
- Сливочное масло - 115 г.
- Сахар - 1 стакан
- Яйца - 2 шт.
- Ванилин - 2 ч. л.
- Красный пищевой краситель - 1/2 ч. л.
- Мука - 2 стакана
- Какао - 50 г.
- Разрыхлитель - 1,5 ч л
- Соль - 1/2 ч л
- Сахарная пудра - 1/2 стакана
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. В большой миске взбиваем сливочное масло с сахаром до однородности, и по одному вводим яйца, взбивая, добавляем ванилин и краситель.
2. В отдельной миске просеиваем муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль, перемешиваем и добавляем к влажным ингредиентам, смешиваем до однородности.
3. Наполняем одну миску сахарной пудрой. Формируем шарики, обваливаем в сахарной пудре и выкладываем в противень на расстоянии 4-5 см друг от друга и выпекаем в течении 8-10 минут при температуре 200градусов.
#красныйбархат #печенье #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Сливочное масло - 115 г.
- Сахар - 1 стакан
- Яйца - 2 шт.
- Ванилин - 2 ч. л.
- Красный пищевой краситель - 1/2 ч. л.
- Мука - 2 стакана
- Какао - 50 г.
- Разрыхлитель - 1,5 ч л
- Соль - 1/2 ч л
- Сахарная пудра - 1/2 стакана
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. В большой миске взбиваем сливочное масло с сахаром до однородности, и по одному вводим яйца, взбивая, добавляем ванилин и краситель.
2. В отдельной миске просеиваем муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль, перемешиваем и добавляем к влажным ингредиентам, смешиваем до однородности.
3. Наполняем одну миску сахарной пудрой. Формируем шарики, обваливаем в сахарной пудре и выкладываем в противень на расстоянии 4-5 см друг от друга и выпекаем в течении 8-10 минут при температуре 200градусов.
#красныйбархат #печенье #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Слоеная выпечка с персиками
📖 Ингредиенты:
- Тесто слоеное - 1 упаковка
- Персик крупный - 2-3 шт.
- Сахарная пудра - по вкусу
- Мука - для присыпки стола
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Тесто раскатать, нарезать квадратами и сделать надрезы по углам.
2. Персики очистить и нарезать дольками. Выложить по несколько долек на каждый квадрат.
3. Потянуть за концы теста и защипнуть в центре. Отправить в разогретую до 180 °С духовку примерно на 20 минут. При подаче посыпать сахарной пудрой.
#выпечка #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Тесто слоеное - 1 упаковка
- Персик крупный - 2-3 шт.
- Сахарная пудра - по вкусу
- Мука - для присыпки стола
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Тесто раскатать, нарезать квадратами и сделать надрезы по углам.
2. Персики очистить и нарезать дольками. Выложить по несколько долек на каждый квадрат.
3. Потянуть за концы теста и защипнуть в центре. Отправить в разогретую до 180 °С духовку примерно на 20 минут. При подаче посыпать сахарной пудрой.
#выпечка #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Спагетти Болоньезе
📖 Ингредиенты:
- Спагетти - 200 г.
- Лук - 1 шт.
- Морковка - 1/2 шт.
- Черри - 6 шт.
- Сельдерей - 1/2 стебля
- Чеснок - 2 зубчика
- Фарш - 400 г.
- Томатный соус (соус болоньезе) - 3 ст. л.
- Пармезан - для подачи
- Раст. масло, сливочное масло - для жарки
- Соль, перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Нарезаем лук, морковь, Черри, сельдерей и чеснок.
2. В подсоленной воде отвариваем спагетти на минуту меньше, чем указано на упаковке.
3. На сливочном и растительном масле обжариваем пару минут лук, добавляем морковь, через пару минут сельдерей, солим. Хорошенько все обжариваем.
4. Добавляем фарш, солим, перчим, разламываем комочки. Наливаем воду из-под пасту, увариваем на сильном огне, выпаривая лишнее.
5. Добавляем черри, чеснок, через пару минут томатный соус. Соединяем с пастой, держим еще пару минут на огне и выключаем.
При подаче посыпаем пармезаном.
#спагетти #болоньезе #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Спагетти - 200 г.
- Лук - 1 шт.
- Морковка - 1/2 шт.
- Черри - 6 шт.
- Сельдерей - 1/2 стебля
- Чеснок - 2 зубчика
- Фарш - 400 г.
- Томатный соус (соус болоньезе) - 3 ст. л.
- Пармезан - для подачи
- Раст. масло, сливочное масло - для жарки
- Соль, перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Нарезаем лук, морковь, Черри, сельдерей и чеснок.
2. В подсоленной воде отвариваем спагетти на минуту меньше, чем указано на упаковке.
3. На сливочном и растительном масле обжариваем пару минут лук, добавляем морковь, через пару минут сельдерей, солим. Хорошенько все обжариваем.
4. Добавляем фарш, солим, перчим, разламываем комочки. Наливаем воду из-под пасту, увариваем на сильном огне, выпаривая лишнее.
5. Добавляем черри, чеснок, через пару минут томатный соус. Соединяем с пастой, держим еще пару минут на огне и выключаем.
При подаче посыпаем пармезаном.
#спагетти #болоньезе #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Мандариновые пряники
📖Ингредиенты:
- Мука - 200 г.
- Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
- Сахарная пудра - 75 г.
- Ванильный сахар - 10 г.
- Сок мандариновый - 50 мл.
- Сливочное масло - 50 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Цедра мандаринов - 2 ст.л.
- Шафран - 7-8 ниточек
- Сахарная пудра - для посыпки
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Соединить все сухие ингредиенты
и перемещать. Шафран залить 2 ст.л. кипятка и оставить на 15 мин.
2. Добавить яйцо, сливочное масло, мандариновый сок и шафрановую воду. Замесить тесто и убрать в холодильник на 30 минут.
3. Сформировать колобки, обсыпать сахарной пудрой. Выпекать при 180 градусах 12-15 минут.
#пряники #мандариновыепряники #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖Ингредиенты:
- Мука - 200 г.
- Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
- Сахарная пудра - 75 г.
- Ванильный сахар - 10 г.
- Сок мандариновый - 50 мл.
- Сливочное масло - 50 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Цедра мандаринов - 2 ст.л.
- Шафран - 7-8 ниточек
- Сахарная пудра - для посыпки
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Соединить все сухие ингредиенты
и перемещать. Шафран залить 2 ст.л. кипятка и оставить на 15 мин.
2. Добавить яйцо, сливочное масло, мандариновый сок и шафрановую воду. Замесить тесто и убрать в холодильник на 30 минут.
3. Сформировать колобки, обсыпать сахарной пудрой. Выпекать при 180 градусах 12-15 минут.
#пряники #мандариновыепряники #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Куриная грудка в сливочном соусе с чесноком и петрушкой
📖 Ингредиенты:
- Куриное филе - 400 г.
- Сливки - 200 мл.
- Чеснок - 2 зубчика
- Оливковое масло - 1 ч.л.
- Петрушка - 1 пучок
- Соль, перец - по вкусу
- Черри - 6 шт.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Чеснок мелко нарезать и обжарить на 1ч. ложке оливкового масла 1мин. Затем добавить нарезанную петрушку, сливки и прогреть всё вместе ещё одну минуту.
2. Далее добавить слегка обжаренную на гриле или сухой а/п сковороде, куриную грудку, помидоры черри, всё посолить, поперчить, закрыть крышкой и тушить на небольшом огне 15мин.
#куринаягрудка #курица #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Куриное филе - 400 г.
- Сливки - 200 мл.
- Чеснок - 2 зубчика
- Оливковое масло - 1 ч.л.
- Петрушка - 1 пучок
- Соль, перец - по вкусу
- Черри - 6 шт.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Чеснок мелко нарезать и обжарить на 1ч. ложке оливкового масла 1мин. Затем добавить нарезанную петрушку, сливки и прогреть всё вместе ещё одну минуту.
2. Далее добавить слегка обжаренную на гриле или сухой а/п сковороде, куриную грудку, помидоры черри, всё посолить, поперчить, закрыть крышкой и тушить на небольшом огне 15мин.
#куринаягрудка #курица #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Шампиньоны маринованные с чесноком и перцем
📖 Ингредиенты:
- Шампиньоны - 300-400 г.
Маринад:
- Чеснок — 3 зуб.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Масло оливковое — 4-5 ст.л.
- Уксус — 3 ст. л.
- Лист лавровый — 2 шт.
- Тмин — 1/2 ст. л.
- Кориандр - щепотка.
- Перец красный жгучий сухой — 0.5 ст. л.
- Соль, перец, зелень — по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Отвариваем мелкие шампиньоны в подсоленной воде 15 мин.
2. Смешиваем ингредиенты для маринада.
3. Откидываем грибы на дуршлаг, даем стечь лишней воде.
4. Смешиваем все и оставляем мариноваться часов на 12 часов в контейнере или банке.
#грибы #закуска #маринованныешампиньоны
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Шампиньоны - 300-400 г.
Маринад:
- Чеснок — 3 зуб.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Масло оливковое — 4-5 ст.л.
- Уксус — 3 ст. л.
- Лист лавровый — 2 шт.
- Тмин — 1/2 ст. л.
- Кориандр - щепотка.
- Перец красный жгучий сухой — 0.5 ст. л.
- Соль, перец, зелень — по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Отвариваем мелкие шампиньоны в подсоленной воде 15 мин.
2. Смешиваем ингредиенты для маринада.
3. Откидываем грибы на дуршлаг, даем стечь лишней воде.
4. Смешиваем все и оставляем мариноваться часов на 12 часов в контейнере или банке.
#грибы #закуска #маринованныешампиньоны
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Ватрушка
📖 Ингредиенты:
- Мука микс кукурузная＋рисовая - 100 г.
- Желток - 2 шт.
- Сливочное масло - 20 шт.
- цедра 1/2 апельсина (только оранжевая часть)
- Сахар - по вкусу
Начинка:
- Творог - 300 г.
- Белок - 2 шт.
- цедра 1/2 апельсина
- сок 1/2 апельсина
- Сухое молоко- 1 ст. л.
- Сахар - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Масло из холодильника режем на кусочки,смешиваем с мукой,желтками,сах замом,цедру натереть на мелкой тёрке, добавить ваниль-руками перетираем до крошки тесто-2/3 выкладываем в форму,сверху начинку.
2. Для начинки все смешать ,выложили поверх теста,затем сверху оставшуюся крошку и в духовку при 180* на 35-40 мин.
3. Полностью остудить.
#ватрушка #выпечка
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Мука микс кукурузная＋рисовая - 100 г.
- Желток - 2 шт.
- Сливочное масло - 20 шт.
- цедра 1/2 апельсина (только оранжевая часть)
- Сахар - по вкусу
Начинка:
- Творог - 300 г.
- Белок - 2 шт.
- цедра 1/2 апельсина
- сок 1/2 апельсина
- Сухое молоко- 1 ст. л.
- Сахар - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Масло из холодильника режем на кусочки,смешиваем с мукой,желтками,сах замом,цедру натереть на мелкой тёрке, добавить ваниль-руками перетираем до крошки тесто-2/3 выкладываем в форму,сверху начинку.
2. Для начинки все смешать ,выложили поверх теста,затем сверху оставшуюся крошку и в духовку при 180* на 35-40 мин.
3. Полностью остудить.
#ватрушка #выпечка
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Каре ягненка
📖 Ингредиенты:
⠀
- Каре ягненка - 800 г.
- Соль - 2 ч.л.
- Раст. масло - 4 ст.л
- Лук репчатый - 3 шт.
- Чернослив - 50 г.
- Курага - 50 г.
- Сушеный инжир - 50 г.
- Чеснок – 4 зуб.
- Корень имбиря - 4 см.
- Кориандр молотый - 1 ч.л.
- Чабер - 1 ч.л.
- Кинза свежая - 20 г.
- Вода - 2 ст.л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
⠀
1. Каре ягненка присыпать 1 ч.л. соли, втереть в мясо. Обжарить до румяной корочки. Обжаренные рёбрышки переложить в форму. В сковороду выложить репчатый лук, нарезанный на 4 части, чернослив, курагу и инжир.
Добавить чеснок через пресс, натертый имбирь, кориандр, чабрец. Обжарить 1-2 мин.
2. Присыпать каре ягненка нарезанной зеленью кинзы, выложить сухофрукты с луком из сковороды, влить 2 ст.л. воды.
3. Закрыть форму плотно фольгой, и поставить в нагретую духовку до 150 гр. на 1,5 ч. Мясо вместе с сухофруктами выложить на блюдо полить маслом из формы, присыпать свежей зеленью.
#каре #кареягненка #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
⠀
- Каре ягненка - 800 г.
- Соль - 2 ч.л.
- Раст. масло - 4 ст.л
- Лук репчатый - 3 шт.
- Чернослив - 50 г.
- Курага - 50 г.
- Сушеный инжир - 50 г.
- Чеснок – 4 зуб.
- Корень имбиря - 4 см.
- Кориандр молотый - 1 ч.л.
- Чабер - 1 ч.л.
- Кинза свежая - 20 г.
- Вода - 2 ст.л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
⠀
1. Каре ягненка присыпать 1 ч.л. соли, втереть в мясо. Обжарить до румяной корочки. Обжаренные рёбрышки переложить в форму. В сковороду выложить репчатый лук, нарезанный на 4 части, чернослив, курагу и инжир.
Добавить чеснок через пресс, натертый имбирь, кориандр, чабрец. Обжарить 1-2 мин.
2. Присыпать каре ягненка нарезанной зеленью кинзы, выложить сухофрукты с луком из сковороды, влить 2 ст.л. воды.
3. Закрыть форму плотно фольгой, и поставить в нагретую духовку до 150 гр. на 1,5 ч. Мясо вместе с сухофруктами выложить на блюдо полить маслом из формы, присыпать свежей зеленью.
#каре #кареягненка #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Мясо в горшочках
📖 Ингредиенты: (на 6 порций)
- Свинина - 400 г.
- Картофель - 3 шт.
- Цукини - 1 шт.
- Лук -1 шт.
- Корнишоны - 100 г.
- Томаты - 4 шт.
- Чеснок - 2 зубчика.
- Зелень - пучок.
⠀
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Томаты заливаем кипятком, через минуту заливаем ледяной водой и снимаем кожуру.
2. Пробиваем в блендере помидоры с чеснок.
3. Лук и зелень нарезаем мелко, а овощи и мясо - крупно. Перемешиваем их с пастой, добавляем соль и специи по вкусу и раскладываем по горшочкам, накрываем крышкой.
4. Отправляем в духовку при 170 г на 50 минут.
#мясо #мясовгоршочках #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты: (на 6 порций)
- Свинина - 400 г.
- Картофель - 3 шт.
- Цукини - 1 шт.
- Лук -1 шт.
- Корнишоны - 100 г.
- Томаты - 4 шт.
- Чеснок - 2 зубчика.
- Зелень - пучок.
⠀
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Томаты заливаем кипятком, через минуту заливаем ледяной водой и снимаем кожуру.
2. Пробиваем в блендере помидоры с чеснок.
3. Лук и зелень нарезаем мелко, а овощи и мясо - крупно. Перемешиваем их с пастой, добавляем соль и специи по вкусу и раскладываем по горшочкам, накрываем крышкой.
4. Отправляем в духовку при 170 г на 50 минут.
#мясо #мясовгоршочках #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Шоколадный кекс
📖 Ингредиенты:
- Яйцо - 3 шт.
- Банан - 3 шт.
- Шоколад - 100 г.
- Сaxар - 180 г.
- Сливoчнoе масло - 120 г.
- Мука - 250 г.
- Какao-пopошк - 20 г.
- Сoда - 1/2 ч.л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Маcло раcтопить и оxлaдить. Шoколад порубить мeлкими кубиками, или используeм гoтовые шокoладныe капли.
2. Смешать в чaшкe вce сyхиe ингрeдиeнты – какao, муку, cаxaр и содy. Cюда же выcыпать нaрyблeнный шoколад и пepeмeшивaем. Яйца рaзбить в отдeльнyю чашку и cлегка взбить вeнчиком.
K яйцам влить оcтывшеe масло и пepeмешать.
3. Банaны очистить oт кожyры и сделать пюре. Это мoжно сдeлaть пpи пoмoщи блендеpa, или прocтoй вилкой. Бананoвое пюpе пeрeложить в мискy с яйцaми и перемешать. Сюдa же высыпать мyчную cмecь – сyxие ингpедиeнты - и лопaткoй рaзмешать дo oднopoдногo тeстa, бeз комoчков.
Нагрeть дyxoвку до 180°
4. Формy смaзать мaслом, выложить тecтo для кeксa.
5. Выпекать в тeчeниe 40 мин.
#кекс #шоколадныйкекс #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Яйцо - 3 шт.
- Банан - 3 шт.
- Шоколад - 100 г.
- Сaxар - 180 г.
- Сливoчнoе масло - 120 г.
- Мука - 250 г.
- Какao-пopошк - 20 г.
- Сoда - 1/2 ч.л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Маcло раcтопить и оxлaдить. Шoколад порубить мeлкими кубиками, или используeм гoтовые шокoладныe капли.
2. Смешать в чaшкe вce сyхиe ингрeдиeнты – какao, муку, cаxaр и содy. Cюда же выcыпать нaрyблeнный шoколад и пepeмeшивaем. Яйца рaзбить в отдeльнyю чашку и cлегка взбить вeнчиком.
K яйцам влить оcтывшеe масло и пepeмешать.
3. Банaны очистить oт кожyры и сделать пюре. Это мoжно сдeлaть пpи пoмoщи блендеpa, или прocтoй вилкой. Бананoвое пюpе пeрeложить в мискy с яйцaми и перемешать. Сюдa же высыпать мyчную cмecь – сyxие ингpедиeнты - и лопaткoй рaзмешать дo oднopoдногo тeстa, бeз комoчков.
Нагрeть дyxoвку до 180°
4. Формy смaзать мaслом, выложить тecтo для кeксa.
5. Выпекать в тeчeниe 40 мин.
#кекс #шоколадныйкекс #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Котлета по-киевски
📖 Ингpeдиeнты:
- Филe куpинoe - 4 шт.
- Яйцо - 2 шт.
- Масло cливoчнoe - 100 г.
- Масло пoдcoлнeчнoe - 400 мл.
- Сухари пaниpoвoчныe - 50 г.
- Зелень - пучок
- Соль, перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Πpигoтoвлeниe:
1. Измeльчить пeтpушку. Β миcкe cмeшaть cливoчнoe мacлo c пeтpушкoй. Зaвepнуть cливoчнoe мacлo в пищeвую плeнку и убpaть в мopoзилку нa 20-30 минут.
2. Κуpинoe филe pacкpыть ocтpым нoжoм, чтoбы пoлучилcя пpямoугoльник и cлeгкa oтбить.Ηa кpaй филe вылoжить куcoчки пoдмopoжeннoгo cливoчнoгo мacлa. Зaвepнуть филe тaким oбpaзoм, чтoбы мacлo былo внутpи. Слeгкa взбить яйцa и дoбaвить coль, oбмaкнуть кoтлeту в яичную cмecь. Зaтeм oбвaлять в пaниpoвoчных cухapях. Двaжды пoвтopить пpoцeдуpу.
3. Β глубoкoй cкoвopoдe хopoшo paзoгpeть pacтитeльнoe мacлo и oбжapить кoтлeты, пepиoдичecки пepeвopaчивaя, дo pумянoй кopoчки co вceх cтopoн. Μacлo дoлжнo пoкpывaть кoтлeты пoлнocтью или хoтя бы нaпoлoвину.
#котлета #мясо #курица #котлетапокиевски #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингpeдиeнты:
- Филe куpинoe - 4 шт.
- Яйцо - 2 шт.
- Масло cливoчнoe - 100 г.
- Масло пoдcoлнeчнoe - 400 мл.
- Сухари пaниpoвoчныe - 50 г.
- Зелень - пучок
- Соль, перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Πpигoтoвлeниe:
1. Измeльчить пeтpушку. Β миcкe cмeшaть cливoчнoe мacлo c пeтpушкoй. Зaвepнуть cливoчнoe мacлo в пищeвую плeнку и убpaть в мopoзилку нa 20-30 минут.
2. Κуpинoe филe pacкpыть ocтpым нoжoм, чтoбы пoлучилcя пpямoугoльник и cлeгкa oтбить.Ηa кpaй филe вылoжить куcoчки пoдмopoжeннoгo cливoчнoгo мacлa. Зaвepнуть филe тaким oбpaзoм, чтoбы мacлo былo внутpи. Слeгкa взбить яйцa и дoбaвить coль, oбмaкнуть кoтлeту в яичную cмecь. Зaтeм oбвaлять в пaниpoвoчных cухapях. Двaжды пoвтopить пpoцeдуpу.
3. Β глубoкoй cкoвopoдe хopoшo paзoгpeть pacтитeльнoe мacлo и oбжapить кoтлeты, пepиoдичecки пepeвopaчивaя, дo pумянoй кopoчки co вceх cтopoн. Μacлo дoлжнo пoкpывaть кoтлeты пoлнocтью или хoтя бы нaпoлoвину.
#котлета #мясо #курица #котлетапокиевски #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Закуска «Рафаэлло»
📖 Ингредиенты:
- Крабовые палочки - 200 г.
- Яйца - 2 шт.
- Сыр - 100 гр.
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Майонез - 3 ст. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Крабовые палочки натереть на мелкой терке. Яйца отварить очистить, натереть на мелкой терке. Сыр натереть мелкой стружкой.
2. В глубокой миске смешать яйца, сырную стружку и половину порции крабовых палочек. Майонез соединить с очищенным и пропущенным через пресс чесноком. Заправить полученным соусом составляющие закуски, все аккуратно перемешать.
3. Сформировать одинаковые шарики размером с грецкий орех. Каждую заготовку хорошенько обвалять в остатках «крабовой стружки».
#закуска #рафаэлло
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Крабовые палочки - 200 г.
- Яйца - 2 шт.
- Сыр - 100 гр.
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Майонез - 3 ст. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Крабовые палочки натереть на мелкой терке. Яйца отварить очистить, натереть на мелкой терке. Сыр натереть мелкой стружкой.
2. В глубокой миске смешать яйца, сырную стружку и половину порции крабовых палочек. Майонез соединить с очищенным и пропущенным через пресс чесноком. Заправить полученным соусом составляющие закуски, все аккуратно перемешать.
3. Сформировать одинаковые шарики размером с грецкий орех. Каждую заготовку хорошенько обвалять в остатках «крабовой стружки».
#закуска #рафаэлло
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Овощной салат с кукурузой
📖 Ингредиенты:
- Консерв. кукуруза - 100 г.
- Капуста пекинская - 200 г.
- Капуста краснокочанная - 200 г.
- Соль, перец - по вкусу
- Лимонный сок - 0,5 ч.л.
- Майонез, укроп
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Все овощи тщательно вымойте. Откройте банку с кукурузой от отцедите ее от жидкости. Нашинкуйте тонко капусту пекинскую. Нашинкуйте тонко капусту краснокочанную.
2. Сложите в глубокий салатник оба вида капусты, кукурузу консервированную, рубленный укроп, соль, специи и майонез.
Перемешайте тщательно салат. Добавьте пару капель лимонного сока.
#салат #овощнойсалат #закуска
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Консерв. кукуруза - 100 г.
- Капуста пекинская - 200 г.
- Капуста краснокочанная - 200 г.
- Соль, перец - по вкусу
- Лимонный сок - 0,5 ч.л.
- Майонез, укроп
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Все овощи тщательно вымойте. Откройте банку с кукурузой от отцедите ее от жидкости. Нашинкуйте тонко капусту пекинскую. Нашинкуйте тонко капусту краснокочанную.
2. Сложите в глубокий салатник оба вида капусты, кукурузу консервированную, рубленный укроп, соль, специи и майонез.
Перемешайте тщательно салат. Добавьте пару капель лимонного сока.
#салат #овощнойсалат #закуска
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Классические французские тосты с маслом
📖 Ингредиенты:
- Яйцо - 4 шт.
- Молоко- 1/4 стакана
- Ваниль - 1 щепотка
- Корица - 1 щепотка
- Мускатный орех - 1 щепотка
- Сахар - 2 ст. л.
- Масло (сливочное) - 5 ст. л.
- Хлеб (бриошь, толстые ломтики) - 8 шт.
- Сироп (кленовый) - 4 ст. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Смешайте ваниль, корицу, мускатный орех и сахар.
Отдельно смешайте молоко с яйцами, добавьте сахарную смесь и перемешайте до полного растворения сахара.
2. Ложку сливочного масла разогрейте на сковороде.
3. Ломтики хлеба окуните в молочную смесь полностью и затем обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки.Подавайте тосты горячими с кусочком сливочного масла, полив кленовым сиропом.
#тосты #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Яйцо - 4 шт.
- Молоко- 1/4 стакана
- Ваниль - 1 щепотка
- Корица - 1 щепотка
- Мускатный орех - 1 щепотка
- Сахар - 2 ст. л.
- Масло (сливочное) - 5 ст. л.
- Хлеб (бриошь, толстые ломтики) - 8 шт.
- Сироп (кленовый) - 4 ст. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Смешайте ваниль, корицу, мускатный орех и сахар.
Отдельно смешайте молоко с яйцами, добавьте сахарную смесь и перемешайте до полного растворения сахара.
2. Ложку сливочного масла разогрейте на сковороде.
3. Ломтики хлеба окуните в молочную смесь полностью и затем обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки.Подавайте тосты горячими с кусочком сливочного масла, полив кленовым сиропом.
#тосты #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Фунчоза с курицей и овощами
📖 Ингредиенты:
- Фунчоза - 100 гр.
- Филе куриное - 300 гр.
- Морковь - 1/2 шт.
- Кабачок - 1/2 шт.
- Болгарский перец - 1/2 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Раст. масло - для жарки
- Соевый соус - 5-6 ст.л.
- Сладкий Чили - по вкусу
- Соль, перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Соломкой нарезаем морковь, лук, кабачок, перец, мелко чеснок и филе на полоски.
2. Фунчоза замачиваем в кипятке на 12 минут.
3. Начинаем с обжарки лука, через пару минут добавляем филе, солим, перчим, затем морковь, через пару минут перец, кабачок (тут обжаривая до нужной вам мягкости овощей).
4. Промываем лапшу (холодной водой). К овощам добавляем чеснок, соединяем с лапшой, наливаем соевый, кунжутное масло (по-желанию) и сладкий Чили. Перемешиваем, держим на маленьком огне пару минут, посыпаем кунжутом.
#фунчоза #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Фунчоза - 100 гр.
- Филе куриное - 300 гр.
- Морковь - 1/2 шт.
- Кабачок - 1/2 шт.
- Болгарский перец - 1/2 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Раст. масло - для жарки
- Соевый соус - 5-6 ст.л.
- Сладкий Чили - по вкусу
- Соль, перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Соломкой нарезаем морковь, лук, кабачок, перец, мелко чеснок и филе на полоски.
2. Фунчоза замачиваем в кипятке на 12 минут.
3. Начинаем с обжарки лука, через пару минут добавляем филе, солим, перчим, затем морковь, через пару минут перец, кабачок (тут обжаривая до нужной вам мягкости овощей).
4. Промываем лапшу (холодной водой). К овощам добавляем чеснок, соединяем с лапшой, наливаем соевый, кунжутное масло (по-желанию) и сладкий Чили. Перемешиваем, держим на маленьком огне пару минут, посыпаем кунжутом.
#фунчоза #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Пирог с вишней
📖 Ингредиенты:
- Яйцо - 2 шт.
- Сливочное масло - 120 г.
- Мука - 340-350 г.
- Сахар - 100 г.
- Соль - щепотка
- Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
⠀
Для начинки:
- Вишня (замороженная) - 700 г.
- Сахар - 140 г.
- Сметана 18-20 % - 200 г.
- Кукурузный крахмал - 40 г.
⠀
- Миндаль - 100 г.
⠀
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Приготовить тесто. В миске соединить размягченное сливочное масло с сахаром. Перетереть. Добавить соль, яйца.
2. В муку добавить разрыхлитель, перемешать. Частями просеять в общую смесь. Замесить песочное тесто
3. Распределить тесто в форме. Убрать в холодильник на 30 минут.
4. Для начинки в миске соединить сметану с сахаром и кукурузный крахмал.
5. В вишню добавить сметанную смесь. Перемешать, поставить на средний огонь. Варить до загустения массы периодически помешивая.
6. Начинку выложить на тесто. Сверху присыпать рубленными миндальными орехами
7. Выпекать в разогретой до 180° духовке 40мин.
#пирог #пирогсвишней #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Яйцо - 2 шт.
- Сливочное масло - 120 г.
- Мука - 340-350 г.
- Сахар - 100 г.
- Соль - щепотка
- Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
⠀
Для начинки:
- Вишня (замороженная) - 700 г.
- Сахар - 140 г.
- Сметана 18-20 % - 200 г.
- Кукурузный крахмал - 40 г.
⠀
- Миндаль - 100 г.
⠀
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Приготовить тесто. В миске соединить размягченное сливочное масло с сахаром. Перетереть. Добавить соль, яйца.
2. В муку добавить разрыхлитель, перемешать. Частями просеять в общую смесь. Замесить песочное тесто
3. Распределить тесто в форме. Убрать в холодильник на 30 минут.
4. Для начинки в миске соединить сметану с сахаром и кукурузный крахмал.
5. В вишню добавить сметанную смесь. Перемешать, поставить на средний огонь. Варить до загустения массы периодически помешивая.
6. Начинку выложить на тесто. Сверху присыпать рубленными миндальными орехами
7. Выпекать в разогретой до 180° духовке 40мин.
#пирог #пирогсвишней #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝