Шашлык из шампиньонов

📖 Ингредиенты:

- Сливочное масло - 100 г.
- Шампиньоны - 1 кг.
- Чеснок - 5 зубчиков
- Сметана - 100 г.
- Паприка, кориандр, соль, перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Растопите сливочное масло в микроволновке или на водяной бане. Чеснок пропустите через пресс.
2. Соедините масло со сметаной, чесноком, паприкой, кориандром, солью и перцем.
3. Добавьте соус к грибам и аккуратно перемешайте, чтобы равномерно покрыть. Оставьте в холодильнике на 2 часа.
4. После достаньте и оставьте при комнатной температуре на 15–20 минут.
5. Насадите грибы на шампуры или выложите на решётку. Переворачивая, обжаривайте до румяности со всех сторон 15–20 минут.

#шашлык #горячееблюдо #рецепт #рецепты

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Самый простой сырный соус

📖 Ингредиенты:

- Молоко - 500 мл.
- Мука - 4 ст. л.
- Сливочное масло - 50 г.
- Чеддер - 100 г.
- Соль, перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Влейте молоко в кастрюлю. Добавьте муку и масло.
2. Поставьте на средний огонь. Постоянно помешивая венчиком, доведите массу до кипения.
3. Всыпьте тёртый сыр и перемешайте до однородности.
При желании добавьте с соус соль, перец, или другие специи.

#соус #сырныйсоус #рецепт #рецепты

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Быстрые пирожки с картошкой и сыром

📖 Ингредиенты:

- Тертый сыр - 100 г.
- Картофель - 700-800 г.
- Зелень - пучок
- Лук - 1 шт.

Для теста:
- Яйцо - 2 шт.
- Мука - 2 стакана
- Соль - 1 ч. л.
- Кефир - стакан

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Ставим отваривать очищенный картофель, чтобы приготовить мятую картошку для начинки.
2. Жарим мелконарезанный лук до золотистого цвета, кладем его в картошку. Добавляем зелень и тертый сыр, зелень по вкусу и все тщательно перемешиваем. Начинка готова.
3. Замешиваем пресное тесто из муки, 2 яиц и стакана кефира. Добавьте соль по вкусу.
4. Тесто замешиваем, разрезаем его на кружочки, скалкой раскатаем каждый кружочек.
5. Кладем начинку, лепим пирожок, края защипнем, а потом придавливаем пирожок с двух сторон так, чтобы получилась лепешка.
6. Готовые лепешки обжариваем на сковородке с двух сторон до образования хрустящей корочки.

#пирожки #горячееблюдо #рецепт #рецепты

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Рагу с фрикадельками

📖 Ингредиенты:

- Говяжий фарш - 250 г.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Кабачок - 2 шт.
- Картофель - 7-8 шт.
- Томатная паста - 25 г.
- Масло подсолнечное - 10 мл.
- Вода - 600 мл.
- Сладкий перец - 100 г.
- Соль, специи, зелень - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Фарш посолить поперчить, слепить фрикадельки. Овощи нарезать, обжарить 3 минуты лук с морковью на масле, добавить картофель, перец и фрикадельки, немного посолить, потушить 10 минут, добавляя воду.
2. Далее добавить кабачок, томатную пасту, посолить, приправить, тушить под крышкой до готовности минут 10-15.

#рагусфрикадельками #рагу #горячееблюдо #рецепт #рецепты

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Оливье в мешочке

📖 Ингредиенты:

- Колбаса вареная — 250 г
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Яйца — 4 шт.
- Горошек консервированный — 3 ст. л.
- Огурец свежий — 1–2 шт.
- Майонез — 2–3 ст. л.
- Лаваш — 1–2 шт.
- Зелень для украшения — по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель и морковь отварите до готовности, охладите и очистите. Яйца отварите вкрутую и также очистите.
2. Все ингредиенты нарезаются мелким кубиком. Размер зависит от личных предпочтений. Нарежьте картофель, морковь и яйца.
3. Так же нарежьте колбасу и свежий огурец (можно использовать малосольный или маринованный), добавьте консервированный горошек.
4. Заправьте салат майонезом (подойдет и сметана).
5. Салат «Оливье» готов.
6. На лист лаваша выложите несколько столовых ложек салата, подверните края с трех сторон и закрепите пером лука или чеснока, чтобы получился мешочек. В таких мешочках очень удобно подавать салаты порционно.

#салат #оливье #рецепт #рецепты

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Омлет в тесте

📖 Ингредиенты:

- Лист слоеного теста — 1 шт.
- Яйца куриные — 6 шт.
- Шампиньоны — 200 г.
- Ветчина — 200 г.
- Сыр — 100 г.
- Укроп — 1 пучок 
- Сливочное масло — 1 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу 
- Яйцо (для смазки) — 1 шт.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. В сковороде сначала обжариваем грибы.
2. Режем кубиками ветчину. Добавляем к грибам и жарим еще около 3 минут.
3. Сыр трем на терке.
4. Укроп мелко нарезаем.
5. Яйца слегка взбиваем и перемешиваем с сыром и зеленью. Заливаем этой смесью грибы с ветчиной и готовим, помешивая, около 4 минут. Солим, перчим.
6. Слоеное тесто тонко раскатываем. По бокам делаем ножом надрезы (одинаковое количество с каждой стороны). В центр выкладываем начинку. Плетем косичку.
7. Смазываем взбитым яйцом и выпекаем в разогретой до 190 ºС духовке 20–25 минут. Вынимаем из духовки, даем остыть.

#омлет #рецепт #рецепты #горячееблюдо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Яйца по-шотландски

📖 Ингредиенты:

- Говяжий фарш - 400 г.
- Вустерский соус - 1 ст.л.
- Горчица - 1 ст.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Сушеный чеснок - 0,5 ч.л.
- Смесь перцев - 0,5 ч.л.
- Паприка - 0,5 ч.л.
- Отварные яйца - 7 шт.

Для панировки:

- Мука - 100 г.
- Яйца - 2 шт.
- Панировочные сухари - 150 г.
- Подсолнечное масло - для жарки

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Отварите яйца всмятку (варить 6 минут).
2. Обваляйте яйца в муке, так фарш хорошо прилипнет к яйцу и во время жарки не отойдет от яйца.
3. Жарить на среднем огне, чтобы фарш хорошо прожарился, а корочка при этом не подгорела.

#яйцапошотландски #яйца #горячееблюдо #рецепт #рецепты

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Суп из детства

📖 Ингредиенты:

- Молоко - 500 мл.
- Стручок ванили - 1 шт.
- Сахар - 1 ч. л.
- Соль - на кончике ножа
- Вермишель - 60 г.
- 2 - ст. л.
- Сливки жирные - 50 мл.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Для молочного супа с вермишелью сначала разрежьте стручок ванили вдоль пополам, выскребите семена­ кончиком ножа и положите в молоко­ вместе с самим стручком. Добавьте сахар и соль, на слабом огне доведите до кипения. Варите 2–3 мин. и удалите стручок.
2. Всыпьте в молоко вермишель: количество зависит от степени густоты, которую вы хотите получить, варите, помешивая, молочный суп до готовности вермишели.
3. В молочный суп добавьте мед и немного сливок. Подавайте горячим или теплым.

#рецепт #суп #рецепты

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Смузи с персиками и малиной

📖 Ингредиенты:

- Персик - 2 шт.
- Малина - 200 г.
- Йогурт натуральный - 150 мл.
- Кокосовое молоко - 200 мл.
- Ванильный экстракт - 1 ч. л.
- Мед - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Персики нарежьте дольками. Вместе с малиной оставьте на полчаса в морозилке.
2. Блендером взбейте персики с малиной, йогуртом и молоком. Если хотите, добавьте немного мёда для сладости и ванильный экстракт для аромата.

#смузи #напиток #рецепт #рецепты

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Холодный крем-суп из кабачков

📖 Ингредиенты:

- Цукини или обычные кабачки - 700 г.
- Лук - 2 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Раст. масло - 2 ст. л.
- Овощной бульон - 1 л.
- Сливки - 33% - 100 мл.
- Соль, перец, итальянские травы - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Кабачки нарежьте кусочками среднего размера, лук — четвертинками колец. Чеснок измельчите ножом.
2. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости и лёгкой румяности. Закиньте чеснок и помешивайте ещё полминуты-минуту.
3. Добавьте кабачки и готовьте всё вместе ещё 4–5 минут.
4. Залейте овощи горячим бульоном. Добавьте итальянские травы, соль и перец. Доведите до кипения и варите на умеренном огне примерно 15 минут.
5. Снимите суп с огня и взбейте погружным блендером вместе с тёплыми сливками. Охлаждайте полтора-два часа.

#рецепт #рецепты #суп #холодныйкремсуп

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Холодный чай с клубникой

📖 Ингредиенты:

- Чай в пакетиках - 8 шт.
- Клубника - 350 г.
- Сахар - 200 г.
- Лимонный сок - 2-3 ст. л.
- Мята - по вкусу
- Лед - по вкусу
- Кипяток - 1200 мл.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Клубнику нарежьте небольшими кусочками. Смешайте с сахаром и влейте 250 мл воды.
2. Поставьте на умеренный огонь, доведите до кипения и варите 5 минут. Процедите через мелкое сито.
3. Пакетики чая опустите в 1 200 мл кипятка и оставьте на 5–7 минут.
4. Смешайте заваренный чай с оставшейся водой, лимонным соком и клубничным сиропом. Охладите перед подачей.
5. Подавайте с кубиками льда, кусочками клубники и мятой.

#холодныйчай #напиток #рецепт #рецепты

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Куриные голени с картошкой в духовке

📖 Ингредиенты:

- Куриные голени - 8 шт.
- Картофель - 600 г.
- Морковь - 2 шт.
- Соль, перец - по вкусу
- Чеснок сухой, тимьян - 1/2 ч. л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Картошку нарежьте крупными кусочками, морковь — кружочками. Сложите в миску вместе с голенями.
2. Добавьте масло, соль, перец, чеснок и тимьян, перемешайте.
3. Выложите в форму одним слоем и отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 40 минут.

#куриныеголени #горячееблюдо #рецепт #рецепты

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Хрустящий жареный лук

📖 Ингредиенты:

- Лук - 300 г.
- Кефир - 300 мл.
- Мука - 200 г.
- Соль - 0,5 ч. л.
- Перец - 1/4 ч. л.
- Раст. масло - 750 мл.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Нарежьте лук тонкими полукольцами. Залейте кефиром и оставьте на 10 минут.
2. Соедините муку, соль и перец. Обваляйте в этой смеси лук.
3. Разогрейте масло в кастрюле. Обжаривайте лук партиями до золотистого цвета. Обсушите на бумажных полотенцах.


#хрустящийлук #закуска #рецепт #рецепты

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Шпинатный смузи

📖 Ингредиенты

- Шпинат - 1 пучок
- Киви - 3 шт.
- Мята свежая - 15 листиков
- Яблочный сок - 200 мл.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Шпинат хорошо сполоснуть под проточной водой и высушить бумажным полотенцем. Затем удалить жесткие стебельки, а листья нарвать руками. Киви очистить от кожуры и нарезать произвольно.
2. Шпинат, мяту, киви сложить в чашу блендера, добавить яблочный сок и взбить все до однородности.
3. Разлить готовый смузи по бокалам и употребить сразу же, чтобы получить максимум полезных веществ.

#шпинатныйсмузи #смузи #напиток #рецепт #рецепты

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Карамель из оливкового масла

📖 Ингредиенты:

- Оливковое масло - 1/3 ст.
- Кленовый сироп - 1/3 ст.
- Соль - щепотка

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Взбивайте масло и сироп венчиком 3–5 минут. Смесь должна стать однородной и загустеть.
2. Используйте карамель сразу или перелейте в банку и храните в холодильнике не более недели.

#карамель #десерт #рецепт #рецепты

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Куриные голени, запечённые в беконе

📖 Ингредиенты:

- Куриные голени - 6 шт.
- Соус барбекю - 2 ст. л.
- Бекон - 6 ломтиков
- Соль, перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. С куриных голеней снимите кожу и ножом очистите конец косточки.
2. Смажьте голени соусом, посолите, поперчите и заверните в бекон.
3. Выложите в форму для запекания. Отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 30 минут.

#голенивбеконе #горячееблюдо #рецепт #рецепты

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Даккочи — корейские куриные шашлычки с зелёным луком

📖 Ингредиенты:

- Филе куриных бедер - 1 кг.
- Зеленый лук - 300 г.
- Рисовое вино - 30 мл.
- Чеснок - 1 зубчик
- Соль, перец - по вкусу
- Кетчуп - 50 г.
- Паста кочуджан - 2 ст. л.
- Мед - 2 ст. л.
- Коричневый Сахар - 2 ст. л.
- Соевый соус - 1 ст. л.
- Кунжутное масло - 2 ст. л.
- Раст. масло - 2 ст. л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Замочите деревянные шпажки в воде на 30 минут.
2. Нарежьте курицу на небольшие кусочки, а лук — на полоски длиной около 5 см.
3. Смешайте курицу с рисовым вином, солью и перцем. Оставьте на 15 минут.
4. Обсушите шпажки бумажными полотенцами. Плотно насадите на них курицу и зелёный лук.
5. Измельчите чеснок. Соедините его с кетчупом, пастой кочуджан, мёдом, коричневым сахаром, соевым соусом и кунжутным маслом.
6. Разогрейте растительное масло в сковороде-гриль или обычной. Готовьте шашлычки с двух сторон до румяности, периодически смазывая острым соусом.

#даккочи #шашлык #горячееблюдо #рецепт #рецепты

🔝 https://t.me/topretsept 🔝