Патти мелтс — сэндвичи с котлетой и сыром

📖 Ингредиенты:

- Говяжий фарш - 700 г.
- Сыр - 8 ломтиков
- Хлеб для тостов - 8 ломтиков
- Сливочное масло - 6 ст. л.
- Лук - 2 шт.
- Соль, перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Лук очистите и нарежьте полукольцами. В сковороде разогрейте 2 столовые ложки масла. Обжаривайте лук на слабом огне 20–25 минут до мягкости и коричневого цвета.
2. В это время говяжий фарш посолите, поперчите и — по желанию — приправьте вустерским соусом. Тщательно отбейте и сформируйте 4 плоские котлеты по размеру ломтиков хлеба.
3. Переложите лук в миску. В сковороде растопите ещё 2 ложки масла. Обжаривайте котлеты на сильном огне по 3–4 минуты с каждой стороны.
4. Соберите сэндвичи в таком порядке: хлеб, сыр, котлета, лук, сыр и снова хлеб.
5. В чистой сковороде разогрейте оставшееся масло. Обжаривайте сэндвичи с двух сторон по 2–3 минуты, пока хлеб не станет золотистым, а сыр не расплавится.

#паттимелс #сендвич #горячееблюдо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Маринованное авокадо

📖 Ингредиенты:

- Авокадо - 3 шт.
- Соль - 1 ст. л.
- Сахар - 100 г.
- Перец горошком - 0,5 ч. л.
- Вода - 250 мл.
- Белый винный уксус - 250 мл.
- Чеснок - 3 зубчика

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. В кастрюлю насыпьте соль с сахаром и горошины перцев. Залейте водой и уксусом.
2. Поставьте маринад на умеренный огонь. Помешивая доведите до кипения и проварите несколько минут, чтобы кристаллики растворились. Остудите.
3. Авокадо нарежьте ломтиками, чеснок — небольшими кусочками. Сложите в банку.
4. Залейте авокадо маринадом. Закройте крышкой и уберите в холодильник на 3–4 часа.

#закуска #маринованноеавокадо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Итальянская фриттата со спагетти

📖 Ингредиенты:

- Спагетти - 350 г.
- Сыр - 50 г.
- Яйцо - 5 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Молоко - 100 мл.
- Раст. масло - 1 ст. л.
- Соль - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Спагетти отварите до состояния al dente в слегка подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг и слегка остудите.
2. Пармезан натрите на мелкой тёрке. Зубчик чеснока раздавите ножом.
3. Яйца взбейте венчиком сначала с щепоткой соли, а после — с молоком и пармезаном. Смешайте со спагетти.
4. В сковороду налейте масло и добавьте чеснок. Подогрейте на среднем огне до появления аромата. После выбросьте чеснок, он больше не понадобится.
5. Увеличьте огонь. Выложите спагетти в сковороду и разровняйте лопаткой. Убавьте огонь до умеренного и накройте сковороду крышкой, оставьте примерно на 15 минут.
6. Аккуратно переверните фриттату и готовьте без крышки ещё 5–7 минут.

#фриттата #горячееблюдо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Простой овощной суп с сосисками

📖 Ингредиенты:

- Сосиски - 6 шт.
- Картошка - 4 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Капуста - 200 г.
- Вода или бульон - 1400 мл.
- Соль, перец, зелень - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Картошку и сосиски нарежьте небольшими кусочками. Морковь также измельчите ножом или натрите на крупной тёрке. Капусту нашинкуйте.
2. В кастрюле вскипятите воду или бульон. Опустите в неё картошку с морковью и варите 10 минут. Добавьте капусту и оставьте на среднем огне ещё на 5–7 минут.
3. Опустите в суп сосиски. Варите всё вместе ещё 5 минут. Посолите, поперчите, добавьте немного рубленой зелени и снимите с огня.

#суп #горячееблюдо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Лимонный соус

📖 Ингредиенты:

- Лимон - 1 шт.
- Слив. масло - 40 г.
- Мука - 2 ст. л.
- Бульон - 250 мл.
- Молоко - 250 мл.
- Сухое белое вино - 50 мл.
- Соль - 1 ч. л.
- Сахар - 0,5 ч. л.
- Перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Мелкой тёркой снимите цедру с лимона, стараясь не затрагивать белый слой под ней. Из мякоти цитруса выжмите сок.
2. В сковороде или сотейнике растопите сливочное масло на умеренном огне. Засыпьте просеянную муку и помешивайте минуту-полторы.
3. При постоянном помешивании тонкой струйкой влейте сначала горячий бульон, а после — подогретое молоко.
4. Добавьте вино, лимонный сок, цедру, соль, сахар и перец. Помешивая, варите соус на минимальном огне ещё несколько минут, чтобы соус слегка загустел.

#соус #лимонныйсоус

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Котлеты баклажанные

📖 Ингредиенты:

- Баклажан - 3 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Сыр - 150 г.
- Мука - 100 г.
- Соль, перец - по вкусу
- Кинза -0,5 пучка
- Панировочные сухари - 100 г.
- Подсолнечное масло - для жарки

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Баклажаны вымыть, наколоть вилкой и запечь в духовке минут 30-40 в духовке при 180С. Остудить.
2. Снять кожицу и мякоть мелко порезать.
3. В большой миске соединить баклажаны, яйца, сыр, мука, зелень, соль, перец. Все смешать и оставить в холодильнике на 1-2 часа.
4. Из полученного фарша сформировать небольшие котлеты, обвалять их хорошенько в сухарях.
5. Жарить, на разогретом растительном масле, с двух сторон, до золотистой корочки.

#котлеты #горячееблюдо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Слойки с бананом

📖 Ингредиенты:

- Банан - 3 шт.
- Бездрожжевое слоеное тесто - уп.
- Шоколад - 1 плитка
- Яйцо - 1 шт.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Банан разрезать пополам , потом каждую половинку ещё раз пополам.
2. Слоеное тесто немного присыпать мукой, раскатать, и нарезать на полоски.
3. Берём кусочек банана, на него кладём пару долек шоколада.
4. Заматываем плотно слоенным тестом.
5. Смазываем яйцом.
6. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 25-30 минут.

#слойки #выпечка #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Сэндвичи из тортильи с ветчиной, яйцом и авокадо

📖 Ингредиенты:

- Тортилья - 2 шт.
- Ветчина - 2 кусочка
- Бекон - 4 слайса
- Яйцо - 3 шт.
- Авокадо - 1/2 шт.
- Раст. масло - 1 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. В сковороде подрумяньте бекон, переложите на тарелку.
2. В жире, который остался от бекона, пожарьте яичницу, часто помешивая и разбивая лопаткой кусочки. Приправьте солью и перцем.
3. Мякоть авокадо нарежьте пластинками.
4. Каждую тортилью разрежьте посередине с одной стороны до центра. Положите на стол разрезом к себе.
5. На нижнюю левую часть положите ветчину, на верхнюю — бекон, затем авокадо, а на нижнюю правую — яйца.
6. Загните наверх часть с ветчиной, затем подверните направо на авокадо и загните вниз на яичницу.
7. В сковороде разогрейте масло. Обжарьте сэндвичи из тортильи с двух сторон.

#тортилья #сендвич #закуска

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Канапе «Капрезе»

📖 Ингредиенты:

- Моцарелла - 250 г.
- Черри - 20 шт.
- Оливковое масло - 2 ст. л.
- Итальянские травы - 2 ст. л.
- Базилик - по вкусу
- Красный перец хлопьями - 1/4 ст. л.
- Бальзамический соус - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Сбрызните шарики моцареллы оливковым маслом, посыпьте итальянскими травами, красным перцем и солью. Дайте немного постоять. Томаты черри вымойте.
2. Нанизывайте ингредиенты на шпажки в любой последовательности: помидор, лист базилика, шарик моцареллы, помидор.
3. Выложите канапе на красивое блюдо и полейте бальзамическим уксусом.

#закуска #капрезе

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Бутерброды со шпротами, яйцом и сыром

📖 Ингредиенты:

- Шпроты - 8 шт.
- Яйцо - 4 шт.
- Сыр - 60 г.
- Майонез - 3 ст. л.
- Черный хлеб - 8 ломтиков
- Петрушка, перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и натрите на крупной тёрке.
2. Натрите сыр на мелкой тёрке. Тщательно смешайте его с яйцом и майонезом, добавьте чёрный перец по вкусу.
3. Хлеб обжарьте на сухой сковороде за 1–2 минуты до образования хрустящей корочки.
4. Ломтики смажьте яичной начинкой, сверху выложите шпроты. Украсьте бутерброды листиками петрушки.

#бутерброд #закуска #бутербродсошпротами

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Круассан с ветчиной и скрэмблом

📖 Ингредиенты:

- Круассан - 4 шт.
- Яйцо - 2 шт.
- Ветчина - 4-8 ломтиков
- Салат - 4 листа
- Сыр - 4 ломтика
- Молоко - 6 ст. л.
- Сливочное масло - 30 г.
- Соль - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Венчиком взбейте яйца с щепоткой соли. Добавьте молоко и перемешайте.
2. В сковороде растопите масло на среднем огне. Влейте яйца и оставьте на 20–25 секунд.
3. Продолжайте готовить скрэмбл, помешивая каждые 10 секунд, пока яйца не схватятся.
4. На круассанах сделайте глубоки надрезы, чтобы их можно было раскрыть.
5. Внутрь каждого круассана положите салатные листья, сыр, ветчину и скрэмбл.

#круассан #круассансветчиной

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Сырный соус дип с зеленью

📖 Ингредиенты:

- Сыр - 500 г.
- Свежая петрушка или базилик - 3 веточки
- Сухое белое вино - 150 г.
- Сливочное масло - 3 ст. л.
- Черный перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Сыр натрите на мелкой тёрке, зелень оборвите с веточек.
2. Сложите все ингредиенты в блендер и смешайте до однородности.

#сырныйсоус #соус #закуска

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Господа, это розыгрыш пиалы из новой поставки от Инь Юань стоимостью 17.300₽.

---
Условия просты:
1. Быть подписанным на канал @nagradazaedu
2. Быть подписанным на канал @chahutea
3. Нажать кнопку "Участвовать".

---
Результаты объявим 16 апреля.
Всем удачи!

*Доставка до ПВЗ СДЭК бесплатна на территории РФ

Бутерброды с тунцом и творожным сыром

📖 Ингредиенты:

- Тунец -250 г.
- Хлеб - 4 ломтика
- Болгарский перец - 1 шт.
- Творожный сыр - 150 г.
- Соль - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Слейте с тунца жидкость. Слегка разомните вилкой и посолите. Мелко нарежьте сладкий перец.
2. Подсушите хлеб на сухой сковороде. Смажьте сыром. Сверху распределите тунца и посыпьте перцем.

#бутерброд #закуска #бутербродыстунцом

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Горячие бутерброды с сыром

📖 Ингредиенты:

- Сыр - 100 г.
- Хлеб - 5 ломтиков
- Яйцо - 2 шт.
- Соль, перец, зелень - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 °C. Натрите сыр. Мелко порубите зелень.
2. В миске взбейте вилкой яйцо. Добавьте сыр и зелень, перемешайте. При желании приправьте солью и перцем.
3. Смажьте хлеб сырной смесью с одной стороны. Выложите на противень. Запекайте 10–12 минут.

#закуска #горячийбутерброд

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Вареники с адыгейским сыром

📖 Ингредиенты:

- Яйцо - 1 шт.
- Молоко - 250 мл.
- Мука - 500 г.
- Адыгейский сыр - 400 г.
- Сливки - 3-4 ст. л.
- Соль - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Яйцо хорошенько взбейте венчиком с молоком и крупной щепоткой соли. Всыпьте муку, замесите гладкое тугое тесто.
2. Накройте его полотенцем и оставьте на 15–20 минут.
3. Адыгейский сыр натрите на крупной тёрке или разомните вилкой. Смешайте сыр со сливками, добавьте соль по вкусу.
4. Тесто раскатайте в тонкий пласт, стаканом вырежьте из него кружочки. На каждый из них выложите по 1 столовой ложке начинки, соедините и защипните края.
5. Готовьте вареники в кипящей подсоленной воде 4–5 минут.

#вареники #горячееблюдо #вареникиссыром

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Гоголь-моголь

📖 Ингредиенты:

- Желтки - 4 шт.
- Сахар - 4 ч. л.
- Мед - 2 ч. л.
- Корица - по вкусу
- Ром - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Соедините желтки, сахар и мёд. Взбивайте миксером или венчиком до увеличения в объёме и посветления.
2. Перелейте в стаканы или креманки. По желанию посыпьте корицей или вмешайте немного рома.

#гогольмоголь #напиток

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Запеканка из овощей

 📖 Ингредиенты:

- Молоко - 150 мл.
- Яйца - 6 шт.
- Брокколи - 100 г.
- Помидоры Черри - 100 г.
- Цветная капуста - 100 г.
- Шампиньоны - 150 г.
- Стручковая фасоль - 1 ст. л.
- Сыр - 100 г.
- Соль, перец - по вкусу 

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Разбираем на соцветия брокколи и цветную капусту, нарезаем шампиньоны пластинами, добавляем зеленую фасоль.
2. Смазываем жаропрочную форму маслом и пересыпаем в нее овощи с грибами и Черри. Заливаем их смесью из яиц, молока, щепотки соли и перца.
3. Сверху выкладываем тертый сыр и отправляем форму в разогретую до 180 °C духовку на 40 минут. Даем запеканке остыть и разрезаем на порции. 

#овощнаязапеканка #запеканка #горячееблюдо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝