Битые огурцы
📖 Ингредиенты:
- Огурцы - 500 г.
- Чеснок - 4 зубчика
- Чили - по вкусу
- Рисовый уксус - 2 ст.л.
- Соевый соус - 2 ст.л.
- Сахар - 2 ч.л. с
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Кунжут - 2 ч.л.
- Кинза - пучок
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Огурцы разрезать вдоль напополам.
2. Деревянной скалкой как следует отбить огурцы так, чтобы они потрескались: благодаря образовавшимся трещинам маринад мгновенно проникнет внутрь огурцов.
3. Нарежьте огурцы наискосок кусочками и переложить в салатную миску. К огурцам добавить соль, сахар, уксус, соевый соус, перемешать. Дать огурцам постоять минут 10.
4. Мелко нарубить чеснок, кинзу и острый перец.
Отправить их в салатник к огурцам, добавить кунжут, перемешать, заправить раст. маслом.
#закуска #битыеогурцы
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Огурцы - 500 г.
- Чеснок - 4 зубчика
- Чили - по вкусу
- Рисовый уксус - 2 ст.л.
- Соевый соус - 2 ст.л.
- Сахар - 2 ч.л. с
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Кунжут - 2 ч.л.
- Кинза - пучок
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Огурцы разрезать вдоль напополам.
2. Деревянной скалкой как следует отбить огурцы так, чтобы они потрескались: благодаря образовавшимся трещинам маринад мгновенно проникнет внутрь огурцов.
3. Нарежьте огурцы наискосок кусочками и переложить в салатную миску. К огурцам добавить соль, сахар, уксус, соевый соус, перемешать. Дать огурцам постоять минут 10.
4. Мелко нарубить чеснок, кинзу и острый перец.
Отправить их в салатник к огурцам, добавить кунжут, перемешать, заправить раст. маслом.
#закуска #битыеогурцы
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Французский луковый суп
📖 Ингредиенты:
- Белый Лук - 1 кг.
- Сливочное масло - 60 г.
- Бульон - 1 литр
- Тимьян - 6 веточек
- Твердый сыр - 200 г.
- Багет - 1 шт.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Лук нарезать на четвертинки, а затем тонкими полосками.
2. Растопить сливочное масло и обжаривать лук примерно 20-35 минут до карамелизации.
3. Влить 250 мл бульона и добавить веточки тимьяна, залить еще 250 мл и повторить процесс выпаривания.
4. После этого, влить оставшуюся часть бульона, довести до кипения и варить до образования средней густоты.
5. Нарезать багет ломтиками и поджарить в тостере или поставить на 6 минут в духовку при 180 С.
6. Когда суп будет готов, перелить порционно в огнеупорную посуду (горшки), оставляя по 1-2 см. Засыпать половиной тертого сыра все порции, выложить по два ломтика гренок и сверху засыпать оставшимся сыром. Поставить в духовку на 200 С до расплавления сыра.
#луковыйсуп #суп #французскийлуковыйсуп
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Белый Лук - 1 кг.
- Сливочное масло - 60 г.
- Бульон - 1 литр
- Тимьян - 6 веточек
- Твердый сыр - 200 г.
- Багет - 1 шт.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Лук нарезать на четвертинки, а затем тонкими полосками.
2. Растопить сливочное масло и обжаривать лук примерно 20-35 минут до карамелизации.
3. Влить 250 мл бульона и добавить веточки тимьяна, залить еще 250 мл и повторить процесс выпаривания.
4. После этого, влить оставшуюся часть бульона, довести до кипения и варить до образования средней густоты.
5. Нарезать багет ломтиками и поджарить в тостере или поставить на 6 минут в духовку при 180 С.
6. Когда суп будет готов, перелить порционно в огнеупорную посуду (горшки), оставляя по 1-2 см. Засыпать половиной тертого сыра все порции, выложить по два ломтика гренок и сверху засыпать оставшимся сыром. Поставить в духовку на 200 С до расплавления сыра.
#луковыйсуп #суп #французскийлуковыйсуп
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Баварский салат
📖 Ингредиенты:
- Грудка индейки - 200 г.
- Твёрдый сыр - 70 г.
- Большой помидор - 1 шт
- Ржаного хлеба - 2 кусочка
- Зубчик чеснока
- Пучок зелени
Для заправки:
- Сметана - 1 ст.л.
- Горчица - 1 ч. л.
- Соевый соус - 1 ч.л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Обжарить тонкие ломтики грудки индейки до готовности без масла, это по 3 минуты с каждой стороны.
2. Нарезать крупным кубиком сыр и помидор.
3. Подсушить хлеб на сковороде, натереть чесноком и корочки разрезать на кубики, это будут наши сухарики. Зелень мелко порубить.
4. В конце сделать заправку и все тщательно перемешать.
#салат #баварскийсалат
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Грудка индейки - 200 г.
- Твёрдый сыр - 70 г.
- Большой помидор - 1 шт
- Ржаного хлеба - 2 кусочка
- Зубчик чеснока
- Пучок зелени
Для заправки:
- Сметана - 1 ст.л.
- Горчица - 1 ч. л.
- Соевый соус - 1 ч.л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Обжарить тонкие ломтики грудки индейки до готовности без масла, это по 3 минуты с каждой стороны.
2. Нарезать крупным кубиком сыр и помидор.
3. Подсушить хлеб на сковороде, натереть чесноком и корочки разрезать на кубики, это будут наши сухарики. Зелень мелко порубить.
4. В конце сделать заправку и все тщательно перемешать.
#салат #баварскийсалат
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Новогодняя закуска «Ёлочка»
📖 Ингредиенты:
- Тесто слоеное бездрожжевое - 1 упаковка
- Творожный сыр - 150 г.
- Чеснок - 1 зубчик
- Желток - для смазывания теста
- Свежая зелень - для украшения
- Специи - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Тесто разморозить.
2. Разогреть духовку до 200С.
3. В Творожный сыр добавить мелкопорубленный чеснок, специи.
4. Пласт слоеного теста раскатать толщиной примерно 2-3 мм, порезать на длинные треугольники.
5. На широкую часть треугольника выложить немного начинки и свернуть его рулетом в направлении к узкой части.
6. Готовые рулетики неплотно (поскольку они увеличатся при выпечке) выложить в форму, формируя елочку.
7. Смазать тесто яичным желтком и выпекать 5-10 минут до золотистой корочки. Готовую "елочку" посыпать зеленью.
#закуска #елочка #новогодниерецепты
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Тесто слоеное бездрожжевое - 1 упаковка
- Творожный сыр - 150 г.
- Чеснок - 1 зубчик
- Желток - для смазывания теста
- Свежая зелень - для украшения
- Специи - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Тесто разморозить.
2. Разогреть духовку до 200С.
3. В Творожный сыр добавить мелкопорубленный чеснок, специи.
4. Пласт слоеного теста раскатать толщиной примерно 2-3 мм, порезать на длинные треугольники.
5. На широкую часть треугольника выложить немного начинки и свернуть его рулетом в направлении к узкой части.
6. Готовые рулетики неплотно (поскольку они увеличатся при выпечке) выложить в форму, формируя елочку.
7. Смазать тесто яичным желтком и выпекать 5-10 минут до золотистой корочки. Готовую "елочку" посыпать зеленью.
#закуска #елочка #новогодниерецепты
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Гороховая каша с мясом
📖 Ингредиенты:
- Горох колотый - 250 г.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Соль - 1 ч. л.
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Вода - 1 л.
Для мяса:
- Лук - 1 шт.
- Фарш - 450 г.
- Соль, перец, специи - по вкусу
- Растительное масло - 2 ст. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Горох промойте. Лук и морковь нарежьте кусочками. Чеснок измельчите. Сложите в кастрюлю, посолите.
2. Залейте водой, доведите до кипения и снимите пену. Варите на небольшом огне 45–60 минут.
3. Обжарьте лук в сковороде с маслом. Закиньте фарш и перемешайте, разбивая крупные комки лопаткой. Добавьте паприку, куркуму и имбирь.
4. Снимите горох с огня, добавьте масло и взбейте погружным блендером.
5. Подавайте гороховую кашу вместе с обжаренным мясом.
#каша #гороховаякаша #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Горох колотый - 250 г.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Соль - 1 ч. л.
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Вода - 1 л.
Для мяса:
- Лук - 1 шт.
- Фарш - 450 г.
- Соль, перец, специи - по вкусу
- Растительное масло - 2 ст. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Горох промойте. Лук и морковь нарежьте кусочками. Чеснок измельчите. Сложите в кастрюлю, посолите.
2. Залейте водой, доведите до кипения и снимите пену. Варите на небольшом огне 45–60 минут.
3. Обжарьте лук в сковороде с маслом. Закиньте фарш и перемешайте, разбивая крупные комки лопаткой. Добавьте паприку, куркуму и имбирь.
4. Снимите горох с огня, добавьте масло и взбейте погружным блендером.
5. Подавайте гороховую кашу вместе с обжаренным мясом.
#каша #гороховаякаша #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Гренки с чесноком и зеленью
📖 Ингредиенты:
- Чеснок - 7 зубчиков
- Зелень - 5 стеблей
- Бородинский хлеб - 150 г.
- Соль, перец - по вкусу
-Оливковое масло - 1 ч. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Возьмите хлеб и нарежьте примерно 5 на 2 см.
2. Затем возьмите чеснок и натрите его на терке. Потом нарежьте зелень. Добавьте соль, перец по вкусу и оливковое масло. Перемешайте.
3. В чесночную смесь обмакните куски хлеба.Выложите хлеб в форму и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку, выпекайте до хрустящего состояния.
#гренки #сухарики #закуска
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Чеснок - 7 зубчиков
- Зелень - 5 стеблей
- Бородинский хлеб - 150 г.
- Соль, перец - по вкусу
-Оливковое масло - 1 ч. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Возьмите хлеб и нарежьте примерно 5 на 2 см.
2. Затем возьмите чеснок и натрите его на терке. Потом нарежьте зелень. Добавьте соль, перец по вкусу и оливковое масло. Перемешайте.
3. В чесночную смесь обмакните куски хлеба.Выложите хлеб в форму и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку, выпекайте до хрустящего состояния.
#гренки #сухарики #закуска
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Молочный суп с вермишелью
📖 Ингредиенты:
- Молоко - 500 мл.
- Стручок ванили - 1 шт.
- Сахар - 1 ч. л.
- Соль - на кончике ножа
- Вермишель - 60 г.
- 2 - ст. л.
- Сливки жирные - 50 мл.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Для молочного супа с вермишелью сначала разрежьте стручок ванили вдоль пополам, выскребите семена кончиком ножа и положите в молоко вместе с самим стручком. Добавьте сахар и соль, на слабом огне доведите до кипения. Варите 2–3 мин. и удалите стручок.
2. Всыпьте в молоко вермишель: количество зависит от степени густоты, которую вы хотите получить, варите, помешивая, молочный суп до готовности вермишели.
3. В молочный суп добавьте мед и немного сливок. Подавайте горячим или теплым.
#суп #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Молоко - 500 мл.
- Стручок ванили - 1 шт.
- Сахар - 1 ч. л.
- Соль - на кончике ножа
- Вермишель - 60 г.
- 2 - ст. л.
- Сливки жирные - 50 мл.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Для молочного супа с вермишелью сначала разрежьте стручок ванили вдоль пополам, выскребите семена кончиком ножа и положите в молоко вместе с самим стручком. Добавьте сахар и соль, на слабом огне доведите до кипения. Варите 2–3 мин. и удалите стручок.
2. Всыпьте в молоко вермишель: количество зависит от степени густоты, которую вы хотите получить, варите, помешивая, молочный суп до готовности вермишели.
3. В молочный суп добавьте мед и немного сливок. Подавайте горячим или теплым.
#суп #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Облепиховый чай
📖 Ингредиенты:
- Облепиха (свежая или замороженная) - 150 г.
- Лимон (апельсин) - 1 шт.
- Кипяченая вода - 600 мл.
- Мёд - 2 ст.л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Облепиху перебрать, помыть в дуршлаге и дать стечь воде.
2. Превращаем в пюре при помощи блендера или толкушки для картофеля. Если Вы используете замороженную ягоду, ее лучше залить небольшим количеством кипятка, чтобы проще было разминать облепиху.
3. Выкладываем облепиховое пюре в чайник, добавляем дольки лимона (апельсина) и заливаем горячей водой. Настаиваем и добавляем мёд!
#чай #облепиховыйчай #напиток
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Облепиха (свежая или замороженная) - 150 г.
- Лимон (апельсин) - 1 шт.
- Кипяченая вода - 600 мл.
- Мёд - 2 ст.л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Облепиху перебрать, помыть в дуршлаге и дать стечь воде.
2. Превращаем в пюре при помощи блендера или толкушки для картофеля. Если Вы используете замороженную ягоду, ее лучше залить небольшим количеством кипятка, чтобы проще было разминать облепиху.
3. Выкладываем облепиховое пюре в чайник, добавляем дольки лимона (апельсина) и заливаем горячей водой. Настаиваем и добавляем мёд!
#чай #облепиховыйчай #напиток
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Какао с шоколадной пастой
📖 Ингредиенты:
- Молоко - 500 мл.
- Шоколадная паста - 100 г.
- Какао-порошок - 2 ст. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Смешайте все ингредиенты в небольшой кастрюле.
2. Часто помешивая, доведите до кипения. Подавайте напиток горячим.
#какао #напиток
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Молоко - 500 мл.
- Шоколадная паста - 100 г.
- Какао-порошок - 2 ст. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Смешайте все ингредиенты в небольшой кастрюле.
2. Часто помешивая, доведите до кипения. Подавайте напиток горячим.
#какао #напиток
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Дагестанское тонкое чуду
📖 Ингредиенты:
- Вода - 1 стакан
- Мука - 1 стакан
- Соль - 1 ч. л.
• Яйцо - 1 шт.
Начинка:
- Творог - 400 г.
- Сливочное масло - 1 ст. л.
- Яйцо - 1 шт.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Смешать соль и муку и воду, замесить тугое тесто. Оставить на 20-25 мин постоять.
2. Смешать ингредиенты для начинки.
3. Собрать чуду: Раскатать 2 тонкий кружочка по размеру сковородки и выложить начинку на один кусок и накрыть другим и защипнуть края и жарить на сухой сковороде с двух сторон до золотистой корочки и смазать сливочным или топленым маслом.
#чаду #закуска #выпечка
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Вода - 1 стакан
- Мука - 1 стакан
- Соль - 1 ч. л.
• Яйцо - 1 шт.
Начинка:
- Творог - 400 г.
- Сливочное масло - 1 ст. л.
- Яйцо - 1 шт.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Смешать соль и муку и воду, замесить тугое тесто. Оставить на 20-25 мин постоять.
2. Смешать ингредиенты для начинки.
3. Собрать чуду: Раскатать 2 тонкий кружочка по размеру сковородки и выложить начинку на один кусок и накрыть другим и защипнуть края и жарить на сухой сковороде с двух сторон до золотистой корочки и смазать сливочным или топленым маслом.
#чаду #закуска #выпечка
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Похлебка с беконом и чечевицей
📖 Ингредиенты:
- Чечевица сухая – 250 г.
- Бульон мясной(вода) - 2 л.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Перец болгарский - 1 шт.
- Масло растительное - 30 мл.
- Бекон - 100 г.
- Паста томатная - 1 ст. л.
- Лист лавровый - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубика
- Кинза,Соль,Перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Сухую чечевицу предварительно замочить в холодной воде на 2–2,5 часа. Положить чечевицу в кипящий, слегка подсоленный мясной бульон(воду) и варить до готовности 40–50 минут.
2. Репчатый лук и болгарский перец нарезать кубиками и обжарить на растительном масле. В процессе добавить нарезанный кубиками сырокопченый бекон и томатную пасту.
3. За 15–20 минут до окончания варки положить в бульон с чечевицей обжаренные репчатый лук и болгарский перец, черный молотый перец, лавровый лист и рубленый чеснок. При подаче в тарелку с супом положить мелко нарезанную кинзу и кусочки обжаренного бекона.
#чечевичнаяпохлебка #похлебка #суп
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Чечевица сухая – 250 г.
- Бульон мясной(вода) - 2 л.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Перец болгарский - 1 шт.
- Масло растительное - 30 мл.
- Бекон - 100 г.
- Паста томатная - 1 ст. л.
- Лист лавровый - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубика
- Кинза,Соль,Перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Сухую чечевицу предварительно замочить в холодной воде на 2–2,5 часа. Положить чечевицу в кипящий, слегка подсоленный мясной бульон(воду) и варить до готовности 40–50 минут.
2. Репчатый лук и болгарский перец нарезать кубиками и обжарить на растительном масле. В процессе добавить нарезанный кубиками сырокопченый бекон и томатную пасту.
3. За 15–20 минут до окончания варки положить в бульон с чечевицей обжаренные репчатый лук и болгарский перец, черный молотый перец, лавровый лист и рубленый чеснок. При подаче в тарелку с супом положить мелко нарезанную кинзу и кусочки обжаренного бекона.
#чечевичнаяпохлебка #похлебка #суп
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Запечённые утиные грудки
📖 Ингредиенты:
- Утиная грудка - 2 шт.
- Соевый соус - 1 ст. л.
- Мёд жидкий - 2 ст. л.
- Рисовый уксус - 1 ч. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Утиные грудки промойте под проточной водой и подсушите. На коже сделайте надрезы в форме сетки, не затрагивая мясо.
2. Соевый соус смешайте с мёдом и уксусом.
3. Сухую сковороду разогрейте на среднем огне. Выложите в неё грудки кожей вниз и обжаривайте 6–8 минут. Переверните и готовьте ещё минуту-полторы.
4. Переложите грудки в форму кожей вверх. Полейте глазурью и отправьте в разогретую до 200 °С духовку на 15 минут.
#утка #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Утиная грудка - 2 шт.
- Соевый соус - 1 ст. л.
- Мёд жидкий - 2 ст. л.
- Рисовый уксус - 1 ч. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Утиные грудки промойте под проточной водой и подсушите. На коже сделайте надрезы в форме сетки, не затрагивая мясо.
2. Соевый соус смешайте с мёдом и уксусом.
3. Сухую сковороду разогрейте на среднем огне. Выложите в неё грудки кожей вниз и обжаривайте 6–8 минут. Переверните и готовьте ещё минуту-полторы.
4. Переложите грудки в форму кожей вверх. Полейте глазурью и отправьте в разогретую до 200 °С духовку на 15 минут.
#утка #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
«Бантики» из слоеного теста
📖 Ингредиенты:
- Слоёное тесто - 500 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Сахар - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Тесто раскатать толщиной около 2 мм.Фигурным (или обычным) ножом вырезать прямоугольники.
Сформировать бантики.
2. Противень застелить бумагой для выпечки или немного смазать маслом.Выложить бантики. Смазать яйцом. По желанию посыпать сахаром.
3. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.Выпекать в течение 20 минут.
#бантики #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Слоёное тесто - 500 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Сахар - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Тесто раскатать толщиной около 2 мм.Фигурным (или обычным) ножом вырезать прямоугольники.
Сформировать бантики.
2. Противень застелить бумагой для выпечки или немного смазать маслом.Выложить бантики. Смазать яйцом. По желанию посыпать сахаром.
3. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.Выпекать в течение 20 минут.
#бантики #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Кекс со смородиной
⠀
📖 Ингредиенты:
- Мука - 600 г.
- Разрыхлитель - 15 г.
- Сахар - 400 г.
- Масло сл.- 120 г.
- Соль - 7 г.
- Молоко- 210 мл.
- Яйца - 5 шт.
- Масло рас.- 110 мл.
- Ванильный сахар - 15 г.
- Смородина -300-400 г.
⠀
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Взбить масло с сахаром.
2. Отдельно смешать жидкие ингредиенты и потихоньку за три раза влить в масло с сахаром.
3. Смешать сухие ингредиенты и тоже за три раза всыпать в тесто.
4. Всыпать смородину и перемешать лопаткой .
5. Выпекать при температуре 180° примерно 60-75 минут.Готовность проверять деревянной шпажкой.
#кекссосмородиной #кекс #выпечка
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
⠀
📖 Ингредиенты:
- Мука - 600 г.
- Разрыхлитель - 15 г.
- Сахар - 400 г.
- Масло сл.- 120 г.
- Соль - 7 г.
- Молоко- 210 мл.
- Яйца - 5 шт.
- Масло рас.- 110 мл.
- Ванильный сахар - 15 г.
- Смородина -300-400 г.
⠀
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Взбить масло с сахаром.
2. Отдельно смешать жидкие ингредиенты и потихоньку за три раза влить в масло с сахаром.
3. Смешать сухие ингредиенты и тоже за три раза всыпать в тесто.
4. Всыпать смородину и перемешать лопаткой .
5. Выпекать при температуре 180° примерно 60-75 минут.Готовность проверять деревянной шпажкой.
#кекссосмородиной #кекс #выпечка
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Паштет из индейки
📖 Ингредиенты:
- Голень индейки - 1 кг.
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль, перец, лавровый лист - по вкусу
- Масло сливочное - 100 г.
- Бульон - 200 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Сначала варить голени, снять накипь, бросить в кастрюлю лавровый лист, перец горошком, соль. Посолить хорошо, по желанию досолить.
2. Пока варится бульон, крупно нарезать очищенные лук и морковь
и обжарить до золотистого цвета
на сливочном и оливковом масле (50/50). Голени готовы, аккуратно снять мясо с кости, убираем все мелкие кости
3. В блендере перекрутить мясо, зажарку, добавить бульон (желательно процедить), чеснок, масло сливочное. Если необходимо, ещё досолить. Паштет готов. Выложить в красивую форму и дать остыть.
#паштет #закуска
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Голень индейки - 1 кг.
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль, перец, лавровый лист - по вкусу
- Масло сливочное - 100 г.
- Бульон - 200 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Сначала варить голени, снять накипь, бросить в кастрюлю лавровый лист, перец горошком, соль. Посолить хорошо, по желанию досолить.
2. Пока варится бульон, крупно нарезать очищенные лук и морковь
и обжарить до золотистого цвета
на сливочном и оливковом масле (50/50). Голени готовы, аккуратно снять мясо с кости, убираем все мелкие кости
3. В блендере перекрутить мясо, зажарку, добавить бульон (желательно процедить), чеснок, масло сливочное. Если необходимо, ещё досолить. Паштет готов. Выложить в красивую форму и дать остыть.
#паштет #закуска
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Куриная котлета с сыром
📖 Ингредиенты:
- Куриное филе - 500 г.
- Твердый сыр - 150 г.
- Мука - 3 ст. л.
- Чеснок - 3 зубчика
- Яйцо - 2 шт.
- Зелёный лук - 2 веточки
- Соль, перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Филе нарезать на кубики размером 1 сантиметр.
2. Добавить яйца, муку, натертый чеснок, соль и перец. Перемешать.
3. Добавить тертый сыр, зеленый лук и хорошо перемешать.
4. Жарить в виде оладий на среднем огне, примерно по 3 минуты с каждой стороны.
#курица #куринаякотлета #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Куриное филе - 500 г.
- Твердый сыр - 150 г.
- Мука - 3 ст. л.
- Чеснок - 3 зубчика
- Яйцо - 2 шт.
- Зелёный лук - 2 веточки
- Соль, перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Филе нарезать на кубики размером 1 сантиметр.
2. Добавить яйца, муку, натертый чеснок, соль и перец. Перемешать.
3. Добавить тертый сыр, зеленый лук и хорошо перемешать.
4. Жарить в виде оладий на среднем огне, примерно по 3 минуты с каждой стороны.
#курица #куринаякотлета #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Салат «Ночь»
📖 Ингредиенты:
- Яйцо - 5 шт.
- Грудка куриная копченая - 200 г.
- Грибы маринованные - 200 г.
- Сыр - 100 г.
- Зелень - для украшения
- Майонез - 100 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Отделить белки от желтков. По отдельности натереть.
2. Мясо и грибы мелко порезать. Сыр натереть на мелкой терке. Мясо заправить майонезом.
3. Выложить слоями снизу вверх: мясо, грибы, майонез, белки, майонез, сыр, майонез. желтки.
4. Украсить зеленью.
#салат #салатночь
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Яйцо - 5 шт.
- Грудка куриная копченая - 200 г.
- Грибы маринованные - 200 г.
- Сыр - 100 г.
- Зелень - для украшения
- Майонез - 100 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Отделить белки от желтков. По отдельности натереть.
2. Мясо и грибы мелко порезать. Сыр натереть на мелкой терке. Мясо заправить майонезом.
3. Выложить слоями снизу вверх: мясо, грибы, майонез, белки, майонез, сыр, майонез. желтки.
4. Украсить зеленью.
#салат #салатночь
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Яблочные оладьи
📖 Ингредиенты:
- Яблоко - 3-4 шт
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 2-3 ст.л
- Соль - щепотка
- Мука - 1 стакан
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Яблоки очистить от сердцевины и шкурки.
2. Потереть на крупной терке. Добавить яйцо и сахар, перемешать. Постепенно добавлять муку, так чтобы тесто стало густым как на обычные оладьи (примерно стакан, но это зависит от сочности яблок).
3. Выложить ложкой на разогретую сковородку и жарить на растительном масле.
#оладьи #яблочныеоладьи #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Яблоко - 3-4 шт
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 2-3 ст.л
- Соль - щепотка
- Мука - 1 стакан
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Яблоки очистить от сердцевины и шкурки.
2. Потереть на крупной терке. Добавить яйцо и сахар, перемешать. Постепенно добавлять муку, так чтобы тесто стало густым как на обычные оладьи (примерно стакан, но это зависит от сочности яблок).
3. Выложить ложкой на разогретую сковородку и жарить на растительном масле.
#оладьи #яблочныеоладьи #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Курица в кляре на кефире
📖 Ингредиенты:
- Филе куриное - 400 г.
- Соль, перец, приправа для курицы - по вкусу
- Яйцо - 1 шт.
- Кефир - 100 мл.
- Мука - 3 ст. л.
- Раст. масло - 3 ст. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Куриные грудки разрежьте на несколько частей. Посолите, поперчите и посыпьте приправой.
2. Яйцо слегка взбейте с солью. Добавьте сначала кефир, а после — просеянную муку. Взбейте венчиком.
3. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Каждый кусочек курицы опустите в кляр. Обжаривайте до румяности с обеих сторон.
#курица #курицавкляре #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Филе куриное - 400 г.
- Соль, перец, приправа для курицы - по вкусу
- Яйцо - 1 шт.
- Кефир - 100 мл.
- Мука - 3 ст. л.
- Раст. масло - 3 ст. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Куриные грудки разрежьте на несколько частей. Посолите, поперчите и посыпьте приправой.
2. Яйцо слегка взбейте с солью. Добавьте сначала кефир, а после — просеянную муку. Взбейте венчиком.
3. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Каждый кусочек курицы опустите в кляр. Обжаривайте до румяности с обеих сторон.
#курица #курицавкляре #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🤔 Чем заняться в Москве во время новогодних праздников?
Знаете ли вы, что…
• Москва является чайной столицей России?
• исторически чаепитие в Москве начиналось в 16:00?
Проект “Московское чаепитие” возрождает культуру и традицию, возникшие еще в XVIII веке:
В честь этого с 4 декабря по 8 января на Тверской площади пройдет фестиваль для всей семьи.
Чем можно будет заняться?
• Посмотреть театральную программу “Чайная культура Москвы в 3 столетиях”
• Приобрести брендированную продукцию (как на видео), горячую выпечку и напитки
• Продегустировать московские чайные купажи
• Сходить на просветительские и образовательные программы
• Поучаствовать в конкурсах, розыгрышах и играх для всей семьи
Подробнее по ссылке.
Интересно будет всем – приходите!
#ads
Реклама, АНО «Проектный офис по развитию туризма и гостеприимства Москвы» (ИНН 7703468243)
Знаете ли вы, что…
• Москва является чайной столицей России?
• исторически чаепитие в Москве начиналось в 16:00?
Проект “Московское чаепитие” возрождает культуру и традицию, возникшие еще в XVIII веке:
В честь этого с 4 декабря по 8 января на Тверской площади пройдет фестиваль для всей семьи.
Чем можно будет заняться?
• Посмотреть театральную программу “Чайная культура Москвы в 3 столетиях”
• Приобрести брендированную продукцию (как на видео), горячую выпечку и напитки
• Продегустировать московские чайные купажи
• Сходить на просветительские и образовательные программы
• Поучаствовать в конкурсах, розыгрышах и играх для всей семьи
Подробнее по ссылке.
Интересно будет всем – приходите!
#ads
Реклама, АНО «Проектный офис по развитию туризма и гостеприимства Москвы» (ИНН 7703468243)
Гречка по-купечески с фаршем
📖 Инᴦредиенты:
- Γречневая ĸрyпа - 150 ᴦ.
- Φарш ʍясной - 250-300 ᴦ.
- Лyĸ репчатый - 1 шт.
- Τоʍатная паста - 2 ст.ʌ.
- Чесноĸ - 2 зyбчиĸа
- Μорĸовь - 1 шт (небоʌьшая)
- Μасʌо раститеʌьное - 2-3 ст.ʌ.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Γречĸy проʍыть, подсyшить на сĸовороде, сʍазанной ʍасʌоʍ.
2. Обжарить ʍеʌĸо порезанный ʌyĸ, фарш и натертyю на ĸрyпной терĸе ʍорĸовь до зоʌотистоᴦо цвета.
Добавить тоʍатнyю пастy, тщатеʌьно переʍешать.
3. Ꮶ ʍясy и овощаʍ выʌожить ᴦречĸy, заʌить ĸипятĸоʍ таĸ, чтобы ᴦречĸа быʌа сʌеᴦĸа приĸрыта водой. Πосоʌить. Τyшить на ʍедʌенноʍ оᴦне под ĸрышĸой. Β ᴦотовyю ᴦречĸy по-ĸyпечесĸи добавить ʍеʌĸо порезанный чесноĸ, переʍешать. Μожно добавить черный ʍоʌотый перец и ʌавровый ʌист.
#гречка #горячееблюдо #гречкапокупечески
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Инᴦредиенты:
- Γречневая ĸрyпа - 150 ᴦ.
- Φарш ʍясной - 250-300 ᴦ.
- Лyĸ репчатый - 1 шт.
- Τоʍатная паста - 2 ст.ʌ.
- Чесноĸ - 2 зyбчиĸа
- Μорĸовь - 1 шт (небоʌьшая)
- Μасʌо раститеʌьное - 2-3 ст.ʌ.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Γречĸy проʍыть, подсyшить на сĸовороде, сʍазанной ʍасʌоʍ.
2. Обжарить ʍеʌĸо порезанный ʌyĸ, фарш и натертyю на ĸрyпной терĸе ʍорĸовь до зоʌотистоᴦо цвета.
Добавить тоʍатнyю пастy, тщатеʌьно переʍешать.
3. Ꮶ ʍясy и овощаʍ выʌожить ᴦречĸy, заʌить ĸипятĸоʍ таĸ, чтобы ᴦречĸа быʌа сʌеᴦĸа приĸрыта водой. Πосоʌить. Τyшить на ʍедʌенноʍ оᴦне под ĸрышĸой. Β ᴦотовyю ᴦречĸy по-ĸyпечесĸи добавить ʍеʌĸо порезанный чесноĸ, переʍешать. Μожно добавить черный ʍоʌотый перец и ʌавровый ʌист.
#гречка #горячееблюдо #гречкапокупечески
🔝 https://t.me/topretsept 🔝