Мятный чай с апельсином
📖 Ингредиенты:
- Мята свежая - 1/2 пучка
- Апельсин - 1/2 шт.
- Сахар - 2 ст. л.
- Вода - 1 л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Оборвать листья мяты с веточек, апельсин нарезать ломтиками.
2. Положить в заварочный чайник листья мяты, апельсин и сахар, залить кипящей водой.
3. Оставить на 10 мин. Затем разлить чай в чашки.
#чай #напиток
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Мята свежая - 1/2 пучка
- Апельсин - 1/2 шт.
- Сахар - 2 ст. л.
- Вода - 1 л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Оборвать листья мяты с веточек, апельсин нарезать ломтиками.
2. Положить в заварочный чайник листья мяты, апельсин и сахар, залить кипящей водой.
3. Оставить на 10 мин. Затем разлить чай в чашки.
#чай #напиток
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Курица с грибами
📖 Ингредиенты:
- Куриное филе - 500 г.
- Шампиньоны - 250 г.
- Репчатый лук - 2 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Сливочное масло - 50 г.
- Мука - 1 ст.л.
- Сливки 20% - 50 мл.
- Соль и специи - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. В небольшом количестве растительного масла обжарить куриное филе до золотистого цвета с двух сторон.
2. В большом сотейнике разогреть сливочное масло, добавить мелко нарезанный репчатый лук, измельченный чеснок, нарезанные произвольно шампиньоны. Обжарить в течении 3 мин.
Добавить муку, перемешать.
3. Выложить в сотейник куриное филе, залить сливками, посолить и добавить специи по вкусу.
4. Накрыть сотейник крышкой и тушить на малом огне в течении 30-40 мин.
#курицасгрибами #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Куриное филе - 500 г.
- Шампиньоны - 250 г.
- Репчатый лук - 2 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Сливочное масло - 50 г.
- Мука - 1 ст.л.
- Сливки 20% - 50 мл.
- Соль и специи - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. В небольшом количестве растительного масла обжарить куриное филе до золотистого цвета с двух сторон.
2. В большом сотейнике разогреть сливочное масло, добавить мелко нарезанный репчатый лук, измельченный чеснок, нарезанные произвольно шампиньоны. Обжарить в течении 3 мин.
Добавить муку, перемешать.
3. Выложить в сотейник куриное филе, залить сливками, посолить и добавить специи по вкусу.
4. Накрыть сотейник крышкой и тушить на малом огне в течении 30-40 мин.
#курицасгрибами #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Меренга с ягодами
📖 Ингредиенты:
Основа:
- Белок - 3 шт.
- Сахар - 150 г.
- Крахмал - 1 ч.л.
- Лимонный сок - 1/2 ч.л.
Начинка:
- Сливки для взбивания - 200 г.
- Сахарная пудра - по вкусу
- Ягоды - 300 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Три белка положить в миску взбить в крепкую пену, добавить 70 г. сахара и взбить до плотности. Высыпать оставшийся сахар, чайную ложку крахмала и влить половину чайной ложки лимонного сока. Взбить еще мин 5-7 до очень плотного состояния.
2. Переложить белки в кулинарный или обычный пакет и выдавить на противень, застеленный пекарской бумагой, в виде корзиночек .Печь при 150° 10 мин, а потом при 100° 50 мин до сливочного цвета.
Наполнить взбитыми сливками. Украсить ягодами.
#меренга #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
Основа:
- Белок - 3 шт.
- Сахар - 150 г.
- Крахмал - 1 ч.л.
- Лимонный сок - 1/2 ч.л.
Начинка:
- Сливки для взбивания - 200 г.
- Сахарная пудра - по вкусу
- Ягоды - 300 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Три белка положить в миску взбить в крепкую пену, добавить 70 г. сахара и взбить до плотности. Высыпать оставшийся сахар, чайную ложку крахмала и влить половину чайной ложки лимонного сока. Взбить еще мин 5-7 до очень плотного состояния.
2. Переложить белки в кулинарный или обычный пакет и выдавить на противень, застеленный пекарской бумагой, в виде корзиночек .Печь при 150° 10 мин, а потом при 100° 50 мин до сливочного цвета.
Наполнить взбитыми сливками. Украсить ягодами.
#меренга #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Суп-пюре с говядиной
📖 Ингредиенты:
- Вода – 600 мл.
- Лук – 1 шт.
- Картофель – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Капуста – 1/2 шт.
- Говядина – 250 г.
- Растительное масло – 1 ч. л.
- Соль – по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Очень мелко нарезать мясо (если оно заморожено, можно сделать мелкую стружку), положить в кипящую воду и варить около 20 мин.
2. Все овощи мелко порезать, положить к мясу и оставить еще на 15 минут.
3. Добавить соль и растительное масло.
4. Измельчить в блендере, чтобы получилось пюре.
#суппюре #суп
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Вода – 600 мл.
- Лук – 1 шт.
- Картофель – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Капуста – 1/2 шт.
- Говядина – 250 г.
- Растительное масло – 1 ч. л.
- Соль – по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Очень мелко нарезать мясо (если оно заморожено, можно сделать мелкую стружку), положить в кипящую воду и варить около 20 мин.
2. Все овощи мелко порезать, положить к мясу и оставить еще на 15 минут.
3. Добавить соль и растительное масло.
4. Измельчить в блендере, чтобы получилось пюре.
#суппюре #суп
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Битые огурцы
📖 Ингредиенты:
- Огурцы - 500 г.
- Чеснок - 4 зубчика
- Чили - по вкусу
- Рисовый уксус - 2 ст.л.
- Соевый соус - 2 ст.л.
- Сахар - 2 ч.л. с
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Кунжут - 2 ч.л.
- Кинза - пучок
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Огурцы разрезать вдоль напополам.
2. Деревянной скалкой как следует отбить огурцы так, чтобы они потрескались: благодаря образовавшимся трещинам маринад мгновенно проникнет внутрь огурцов.
3. Нарежьте огурцы наискосок кусочками и переложить в салатную миску. К огурцам добавить соль, сахар, уксус, соевый соус, перемешать. Дать огурцам постоять минут 10.
4. Мелко нарубить чеснок, кинзу и острый перец.
Отправить их в салатник к огурцам, добавить кунжут, перемешать, заправить раст. маслом.
#битыеогурцы #закуска
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Огурцы - 500 г.
- Чеснок - 4 зубчика
- Чили - по вкусу
- Рисовый уксус - 2 ст.л.
- Соевый соус - 2 ст.л.
- Сахар - 2 ч.л. с
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Кунжут - 2 ч.л.
- Кинза - пучок
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Огурцы разрезать вдоль напополам.
2. Деревянной скалкой как следует отбить огурцы так, чтобы они потрескались: благодаря образовавшимся трещинам маринад мгновенно проникнет внутрь огурцов.
3. Нарежьте огурцы наискосок кусочками и переложить в салатную миску. К огурцам добавить соль, сахар, уксус, соевый соус, перемешать. Дать огурцам постоять минут 10.
4. Мелко нарубить чеснок, кинзу и острый перец.
Отправить их в салатник к огурцам, добавить кунжут, перемешать, заправить раст. маслом.
#битыеогурцы #закуска
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Куриная печень в сметанном соусе
📖 Ингредиенты:
- Куриная печень - 500 г.
- Лук - 2 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Сметана - 50 г.
- Вода - 150 мл.
🧑🏻🍳 Приготовление :
1. Обжариваем лук и морковь до полу готовности. Затем кладём куриную печень и обжариваем вместе с луком и морковью примерно 10 минут.
2. Кладём две ложки сметаны перемешиваем, добавляем свои любимые специи и соль. Заливаем водой.
3. Накрываем крышкой и тушим ещё минут 10.
#куринаяпечень #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Куриная печень - 500 г.
- Лук - 2 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Сметана - 50 г.
- Вода - 150 мл.
🧑🏻🍳 Приготовление :
1. Обжариваем лук и морковь до полу готовности. Затем кладём куриную печень и обжариваем вместе с луком и морковью примерно 10 минут.
2. Кладём две ложки сметаны перемешиваем, добавляем свои любимые специи и соль. Заливаем водой.
3. Накрываем крышкой и тушим ещё минут 10.
#куринаяпечень #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Мимоза с угрем из «Dr. Живаго»
от шефа Алёны Солодовиченко
📖 Ингредиенты: (на 1,5 кг салата)
- Яйцо - 320 г.
- Угорь копчёный в унаги соусе - 280 г.
- Картофель (отварной) - 180 г.
- Сыр плавленый Дружба - 180 г.
- Лук красный, маринованный в уксусе - 100 г.
- Морковь (отварная) - 80 г.
Для майонеза:
- Майонез - 660 г.
- Каперсы мелкие - 110 г.
- Маринованные огурцы - 130 г.
- Соус самбал - 100 г.
- Соус унаги - 70 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Для приготовления майонеза нарезаем огурцы мелким кубиком, каперсы отжимаем, смешиваем с майонезом, добавляем соусы.
2. Выкладываем салат слоями:
1 слой - угорь, нарезанный кубиком, майонез.
2 слой - лук красный маринованный, майонез.
3 слой - отварной натёртый картофель, майонез.
4 слой - отварная натертая морковь, майонез.
5 слой - натёртый сыр дружба, майонез.
6 слой - отварной яичный белок, майонез.
3. При подаче сверху натираем варёным желтком, украшаем кислицей и арбузной редькой.
#мимозасугрем #салат
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
от шефа Алёны Солодовиченко
📖 Ингредиенты: (на 1,5 кг салата)
- Яйцо - 320 г.
- Угорь копчёный в унаги соусе - 280 г.
- Картофель (отварной) - 180 г.
- Сыр плавленый Дружба - 180 г.
- Лук красный, маринованный в уксусе - 100 г.
- Морковь (отварная) - 80 г.
Для майонеза:
- Майонез - 660 г.
- Каперсы мелкие - 110 г.
- Маринованные огурцы - 130 г.
- Соус самбал - 100 г.
- Соус унаги - 70 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Для приготовления майонеза нарезаем огурцы мелким кубиком, каперсы отжимаем, смешиваем с майонезом, добавляем соусы.
2. Выкладываем салат слоями:
1 слой - угорь, нарезанный кубиком, майонез.
2 слой - лук красный маринованный, майонез.
3 слой - отварной натёртый картофель, майонез.
4 слой - отварная натертая морковь, майонез.
5 слой - натёртый сыр дружба, майонез.
6 слой - отварной яичный белок, майонез.
3. При подаче сверху натираем варёным желтком, украшаем кислицей и арбузной редькой.
#мимозасугрем #салат
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Аджика
📖 Ингредиенты:
- Помидоры - 500 г.
- Грецкие орехи - 400 г.
- Красный болгарский перец - 200 г.
- Чеснок - 3 головки
- Жгучий перц - 2-3 шт.
- Кинза или Петрушка - 1 пучок
- Подсолнечное масло - 4 ст.л.
- Уксус 9% - 2 ст.л.
- Соль - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Болгарский перец очистить от семян, зелень вымыть и обсушить.
У помидоров вырезать плодоножки.
2. Помидоры, перец, чеснок, орехи и зелень измельчить в блендере или дважды пропустить через мясорубку.
3. В готовую массу добавить подсолнечное масло, уксус и соль перемешать.
#аджика #соус
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Помидоры - 500 г.
- Грецкие орехи - 400 г.
- Красный болгарский перец - 200 г.
- Чеснок - 3 головки
- Жгучий перц - 2-3 шт.
- Кинза или Петрушка - 1 пучок
- Подсолнечное масло - 4 ст.л.
- Уксус 9% - 2 ст.л.
- Соль - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Болгарский перец очистить от семян, зелень вымыть и обсушить.
У помидоров вырезать плодоножки.
2. Помидоры, перец, чеснок, орехи и зелень измельчить в блендере или дважды пропустить через мясорубку.
3. В готовую массу добавить подсолнечное масло, уксус и соль перемешать.
#аджика #соус
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Облепиховый чай
📖 Ингредиенты:
- Облепиха (свежая или замороженная) - 150 г.
- Лимон (апельсин) - 1 шт.
- Кипяченая вода - 600 мл.
- Мёд - 2 ст.л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Облепиху перебрать, помыть в дуршлаге и дать стечь воде.
2. Превращаем в пюре при помощи блендера или толкушки для картофеля. Если Вы используете замороженную ягоду, ее лучше залить небольшим количеством кипятка, чтобы проще было разминать облепиху.
3. Выкладываем облепиховое пюре в чайник, добавляем дольки лимона (апельсина) и заливаем горячей водой. Настаиваем и добавляем мёд!
#облепиховыйчай #чай
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Облепиха (свежая или замороженная) - 150 г.
- Лимон (апельсин) - 1 шт.
- Кипяченая вода - 600 мл.
- Мёд - 2 ст.л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Облепиху перебрать, помыть в дуршлаге и дать стечь воде.
2. Превращаем в пюре при помощи блендера или толкушки для картофеля. Если Вы используете замороженную ягоду, ее лучше залить небольшим количеством кипятка, чтобы проще было разминать облепиху.
3. Выкладываем облепиховое пюре в чайник, добавляем дольки лимона (апельсина) и заливаем горячей водой. Настаиваем и добавляем мёд!
#облепиховыйчай #чай
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Омлет с помидорами
📖 Ингредиенты:
- Помидоры – 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Базилик - 4–5 листиков
- Оливковое масло - для жарки
- Масло сливочное – 1 ст. л.
- Яйцо – 6 шт.
- Сметана – 2 ст. л.
- Черный перец, соль - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Удалите кожицу с помидоров. Затем разрежьте их, удалите сок и семена. Лучше всего это делать чайной ложкой.
2. Нарежьте мякоть помидоров средними кусочками. Мелко нарежьте очищенную луковицу и базилик.
3. Разогрейте в сковороде 2 ст. л. оливкового масла в смеси со сливочным. Положите лук и обжаривайте на среднем огне 5–7 мин.
4. Добавьте помидоры и базилик. Посолите и поперчите. Когда лишняя жидкость испарится, снимите сковороду с огня.
5. Взбейте яйца,добавьте содержимое сковороды. Разогрейте на сильном огне смесь 1 ст. л. оливкового масла со сливочным. Вылейте на сковороду яично-помидорную смесь. На сильном огне готовьте 5 мин.
#омлет #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Помидоры – 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Базилик - 4–5 листиков
- Оливковое масло - для жарки
- Масло сливочное – 1 ст. л.
- Яйцо – 6 шт.
- Сметана – 2 ст. л.
- Черный перец, соль - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Удалите кожицу с помидоров. Затем разрежьте их, удалите сок и семена. Лучше всего это делать чайной ложкой.
2. Нарежьте мякоть помидоров средними кусочками. Мелко нарежьте очищенную луковицу и базилик.
3. Разогрейте в сковороде 2 ст. л. оливкового масла в смеси со сливочным. Положите лук и обжаривайте на среднем огне 5–7 мин.
4. Добавьте помидоры и базилик. Посолите и поперчите. Когда лишняя жидкость испарится, снимите сковороду с огня.
5. Взбейте яйца,добавьте содержимое сковороды. Разогрейте на сильном огне смесь 1 ст. л. оливкового масла со сливочным. Вылейте на сковороду яично-помидорную смесь. На сильном огне готовьте 5 мин.
#омлет #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Шоколадная колбаса
📖 Ингредиенты:
- Песочное печенье – 300 г.
- Сливочное масло – 200 г.
- Орехи любые(арахис, грецкие) – 100 г.
- Сахар - 1 стакан
- Молоко - 5 ст. л.
- Сгущенное молоко (вареное или обычное) - 5 ст. л.
- Какао - 3 ст. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Половину печенья измельчить в мелкую крошку, половину поломать мелко. Орехи также измельчить скалкой можно или порубить ножом.
2. Сахар, молоко, какао и сгущенку соединить, подогреть в кастрюльке, помешивать до растворения сахара, остудить немного. Затем добавить сливочное масло и все растереть до однородности.
3. Постепенно в жидкую массу добавлять измельченные орехи и печенье.
4. В итоге получается сладкая масса. Выкладываем часть массы на фольгу и формируем колбаску.
5. Отправляем колбаску в холодильник на пару часов, чтобы она затвердела.
#шоколаднаяколбаса #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Песочное печенье – 300 г.
- Сливочное масло – 200 г.
- Орехи любые(арахис, грецкие) – 100 г.
- Сахар - 1 стакан
- Молоко - 5 ст. л.
- Сгущенное молоко (вареное или обычное) - 5 ст. л.
- Какао - 3 ст. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Половину печенья измельчить в мелкую крошку, половину поломать мелко. Орехи также измельчить скалкой можно или порубить ножом.
2. Сахар, молоко, какао и сгущенку соединить, подогреть в кастрюльке, помешивать до растворения сахара, остудить немного. Затем добавить сливочное масло и все растереть до однородности.
3. Постепенно в жидкую массу добавлять измельченные орехи и печенье.
4. В итоге получается сладкая масса. Выкладываем часть массы на фольгу и формируем колбаску.
5. Отправляем колбаску в холодильник на пару часов, чтобы она затвердела.
#шоколаднаяколбаса #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Простой пирог с мясом
📖 Ингредиенты:
- Яйцо - 2 шт.
- Соль - по вкусу
- Мука - 1 ст. л.
- Кефир - 1 ст.
- Сода - 1 ч.л.
Начинка:
- Фарш - 300 г.
- Лук - 1 шт.
- Соль, перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Кефир перемешать с содой и оставить 5 мин. Затем добавить остальные ингредиенты и хорошо перемешать.
2. Смазать форму маслом, посыпать мукой и вылить половину теста. Выложить фарш с нарезанным луком.
3. Вылить на начинку вторую половину теста. Отправить в разогретую духовку на 40 мин. при 170°.
#пирог #выпечка
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Яйцо - 2 шт.
- Соль - по вкусу
- Мука - 1 ст. л.
- Кефир - 1 ст.
- Сода - 1 ч.л.
Начинка:
- Фарш - 300 г.
- Лук - 1 шт.
- Соль, перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Кефир перемешать с содой и оставить 5 мин. Затем добавить остальные ингредиенты и хорошо перемешать.
2. Смазать форму маслом, посыпать мукой и вылить половину теста. Выложить фарш с нарезанным луком.
3. Вылить на начинку вторую половину теста. Отправить в разогретую духовку на 40 мин. при 170°.
#пирог #выпечка
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Баноффи пай
📖 Ингредиенты:
- Песочное печенье - 160 г.
- Сливочное масло - 90 г.
- Варёная сгущёнка - 150 г.
- Банан - 2 шт.
- Тёртый шоколад - для украшения
Крем:
- Сливки 33% - 140 мл.
- Творожный сыр - 140 г.
- Сахарная пудра - 30 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Печенье измельчаем любым удобным способом. Масло растапливаем в микроволновке и смешиваем с печеньем.
2. Выкладываем смесь в форму.
3. Далее можно сварить карамель, но более быстрый и ленивый способ взять варёную сгущенку.
4. Выкладываем сгущёнки, а сверху в 1-2 ряда бананы.
5. Для крема взбиваем миксером холодные сливки (должны стать плотные как густая сметана), добавляем сахарную пудру, творожный сыр и перемешиваем.
6. Выкладываем сверху на наш десерт, выравниваем и убираем в холодильник на 2-3 часа.
7. Украшаем сверху шоколадом
#баноффипай #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Песочное печенье - 160 г.
- Сливочное масло - 90 г.
- Варёная сгущёнка - 150 г.
- Банан - 2 шт.
- Тёртый шоколад - для украшения
Крем:
- Сливки 33% - 140 мл.
- Творожный сыр - 140 г.
- Сахарная пудра - 30 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Печенье измельчаем любым удобным способом. Масло растапливаем в микроволновке и смешиваем с печеньем.
2. Выкладываем смесь в форму.
3. Далее можно сварить карамель, но более быстрый и ленивый способ взять варёную сгущенку.
4. Выкладываем сгущёнки, а сверху в 1-2 ряда бананы.
5. Для крема взбиваем миксером холодные сливки (должны стать плотные как густая сметана), добавляем сахарную пудру, творожный сыр и перемешиваем.
6. Выкладываем сверху на наш десерт, выравниваем и убираем в холодильник на 2-3 часа.
7. Украшаем сверху шоколадом
#баноффипай #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Закуска «Апельсин»
📖 Ингредиенты:
- Плавленый сыр — 200 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Майонез — 2 ч. л.
- Оливки без косточек — 50-70 г.
- Паприка молотая — 15–20 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Плавленый сыр натрите на мелкой терке, добавьте к нему майонез и пропущенный через пресс чеснок. Перемешайте хорошенько массу. Солить не нужно, так как сырок уже содержит соль.
2. Возьмите чайную ложку сырной массы, вложите в неё оливку.
3. Закатайте в шарик. Сырок очень податливый. Не стоит класть больше майонеза, чем указано в рецепте, шарики должны держать форму.
4. Каждый шарик обваляйте в молотой паприке.
#апельсин #закуска
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Плавленый сыр — 200 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Майонез — 2 ч. л.
- Оливки без косточек — 50-70 г.
- Паприка молотая — 15–20 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Плавленый сыр натрите на мелкой терке, добавьте к нему майонез и пропущенный через пресс чеснок. Перемешайте хорошенько массу. Солить не нужно, так как сырок уже содержит соль.
2. Возьмите чайную ложку сырной массы, вложите в неё оливку.
3. Закатайте в шарик. Сырок очень податливый. Не стоит класть больше майонеза, чем указано в рецепте, шарики должны держать форму.
4. Каждый шарик обваляйте в молотой паприке.
#апельсин #закуска
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Киш c кyрицей и грибами
📖 Ингpeдиенты:
Тесто:
- Mука - 2 стакана
- Яйцo - (1 - в тecтo, 2 - в нaчинкy) - 3 шт
- Mаcлo сливoчнoе - 200 г.
- Cоль - по вкусу
Hачинкa:
- Филе куpиноe — 300 г.
- Гpибы — 400 г.
- Cыр твеpдый — 100 г.
- Cмeтaнa — 100 г.
- Зелень (лук, пeтpушка) - пучок
- Соль - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Перетереть мyку сo сливочным маcлoм, чтобы пoлyчилaсь кpoшка. Дoбавить яйцo и замесить тeсто.
2. Kуриное филe нaрезaть мaленькими кycoчкaми и oбжаpить в рaстительнoм масле до золотистого цвeта.
3. К курице дoбaвить нарeзанные грибы, дoлить немного воды, посoлить и тушить до готовноcти.
4. Teсто выложить в фоpму для зaпекания, пpoколoть тесто вилкой и постaвить выпeкaть в разогретyю до 200°C дуxoвкy на 10 минут.
5. Яйца cлегка взбить co сметaнoй и щепoткой соли.
6. B подсушеннoе тecтo вылoжить начинку, залить cмeтaной, поcыпaть сырoм и измeльчeннoй зелeнью. Bыпекать в духовкe 30-40 минут пpи тeмператypе 200°C.
#кишскурицей #киш
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингpeдиенты:
Тесто:
- Mука - 2 стакана
- Яйцo - (1 - в тecтo, 2 - в нaчинкy) - 3 шт
- Mаcлo сливoчнoе - 200 г.
- Cоль - по вкусу
Hачинкa:
- Филе куpиноe — 300 г.
- Гpибы — 400 г.
- Cыр твеpдый — 100 г.
- Cмeтaнa — 100 г.
- Зелень (лук, пeтpушка) - пучок
- Соль - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Перетереть мyку сo сливочным маcлoм, чтобы пoлyчилaсь кpoшка. Дoбавить яйцo и замесить тeсто.
2. Kуриное филe нaрезaть мaленькими кycoчкaми и oбжаpить в рaстительнoм масле до золотистого цвeта.
3. К курице дoбaвить нарeзанные грибы, дoлить немного воды, посoлить и тушить до готовноcти.
4. Teсто выложить в фоpму для зaпекания, пpoколoть тесто вилкой и постaвить выпeкaть в разогретyю до 200°C дуxoвкy на 10 минут.
5. Яйца cлегка взбить co сметaнoй и щепoткой соли.
6. B подсушеннoе тecтo вылoжить начинку, залить cмeтaной, поcыпaть сырoм и измeльчeннoй зелeнью. Bыпекать в духовкe 30-40 минут пpи тeмператypе 200°C.
#кишскурицей #киш
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Мраморный кекс
📖 Ингредиенты:
- Мука - 180 г.
- Какао-порошок - 25 г.
- Соль - 1/2 ч. л.
- Сливочное масло - 200 г.
- Сахар - 220 г.
- Экстракт ванили - 1/2 ч. л.
- Яйцо - 5 шт.
Для глазури:
- Шоколад - 30 г.
- Сливочное масло - 20 г.
- Мёд - 1 ч. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 160 °С. Слегка смажьте маслом прямоугольную форму для кекса.
2. В миске смешайте муку и соль. Взбейте миксером масло с сахаром, добавьте ванильный экстракт. Затем по одному добавляйте яйца, перемешивая. В несколько приемов добавьте муку, быстро перемешивая тесто.
3. Разделите тесто пополам между двумя мисками. В одну часть теста добавьте какао и перемешайте.
4. Попеременно в произвольном порядке выкладывайте белое и шоколадное тесто в форму. Придайте «мраморный эффект», слегка перемешивая тесто ножом. Разровняйте.
5. Выпекайте кекс до готовности, около 1 ч. Для глазури растопите шоколад со сливочным маслом и медом, перемешайте и полейте кекс.
#мраморныйкекс #кекс
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Мука - 180 г.
- Какао-порошок - 25 г.
- Соль - 1/2 ч. л.
- Сливочное масло - 200 г.
- Сахар - 220 г.
- Экстракт ванили - 1/2 ч. л.
- Яйцо - 5 шт.
Для глазури:
- Шоколад - 30 г.
- Сливочное масло - 20 г.
- Мёд - 1 ч. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 160 °С. Слегка смажьте маслом прямоугольную форму для кекса.
2. В миске смешайте муку и соль. Взбейте миксером масло с сахаром, добавьте ванильный экстракт. Затем по одному добавляйте яйца, перемешивая. В несколько приемов добавьте муку, быстро перемешивая тесто.
3. Разделите тесто пополам между двумя мисками. В одну часть теста добавьте какао и перемешайте.
4. Попеременно в произвольном порядке выкладывайте белое и шоколадное тесто в форму. Придайте «мраморный эффект», слегка перемешивая тесто ножом. Разровняйте.
5. Выпекайте кекс до готовности, около 1 ч. Для глазури растопите шоколад со сливочным маслом и медом, перемешайте и полейте кекс.
#мраморныйкекс #кекс
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Картофель с фрикадельками
📖 Ингредиенты:
- Фарш - 400 г.
- Чеснок - 2 зубчика
- Яйцо - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Картофель - 5-6 шт.
- Томаты протертые - 1 банка
- Петрушка, укроп - для украшения
- Соль, перец, хмели-сунели - по вкусу
- Раст. масло - для жарки
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. В фарш добавляем яйцо, соль, перец (любимые специи), измельчённый чеснок, перемешиваем.
2. Картошку нарезаем дольками, лук, морковку и болгарский перец - кубиками.
3. Формируем небольшие фрикадельки,
4. На растительном масле обжариваем до прозрачности лук, закидываем морковку, через 2 минуты перец.
5. Заливаем протертыми томатами, приправаяем солью, перцем и хмели-сунели. Закидываем картошку, сверху фрикадельки, накрываем крышкой и тушим на огне ниже среднего минут 30.
6. Готовое блюдо посыпаем зеленью и перемешиваем.
#картофельсфрикадельками #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Фарш - 400 г.
- Чеснок - 2 зубчика
- Яйцо - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Картофель - 5-6 шт.
- Томаты протертые - 1 банка
- Петрушка, укроп - для украшения
- Соль, перец, хмели-сунели - по вкусу
- Раст. масло - для жарки
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. В фарш добавляем яйцо, соль, перец (любимые специи), измельчённый чеснок, перемешиваем.
2. Картошку нарезаем дольками, лук, морковку и болгарский перец - кубиками.
3. Формируем небольшие фрикадельки,
4. На растительном масле обжариваем до прозрачности лук, закидываем морковку, через 2 минуты перец.
5. Заливаем протертыми томатами, приправаяем солью, перцем и хмели-сунели. Закидываем картошку, сверху фрикадельки, накрываем крышкой и тушим на огне ниже среднего минут 30.
6. Готовое блюдо посыпаем зеленью и перемешиваем.
#картофельсфрикадельками #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Картофельная пицца
📖 Ингредиенты:
- Картофель - 4 шт.
- Помидор - 2 шт.
- Колбаса (сосиски) - 150 г.
- Сыр - 100 г.
- Майонез - 2 ст. л.
- Мука - 2 ст. л.
- Соль перец по вкусу, зелень
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Картофель натереть на крупной терке, добавить яйцо, щепотку соли, перец, муку, все тщательно перемешать.
2. Полученную смесь выложить в форме большого блина на сковороду с растительным маслом и жарить с одной стороны 10 минут.
3. Блин перевернуть на другую сторону, смазать майонезом выложить помидор, колбасу, сверху посыпать сыром, накрыть крышкой и жарить еще 10 минут.
#картофельнаяпицца #пицца
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Картофель - 4 шт.
- Помидор - 2 шт.
- Колбаса (сосиски) - 150 г.
- Сыр - 100 г.
- Майонез - 2 ст. л.
- Мука - 2 ст. л.
- Соль перец по вкусу, зелень
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Картофель натереть на крупной терке, добавить яйцо, щепотку соли, перец, муку, все тщательно перемешать.
2. Полученную смесь выложить в форме большого блина на сковороду с растительным маслом и жарить с одной стороны 10 минут.
3. Блин перевернуть на другую сторону, смазать майонезом выложить помидор, колбасу, сверху посыпать сыром, накрыть крышкой и жарить еще 10 минут.
#картофельнаяпицца #пицца
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Картофельные драники с ветчиной и сыром
⠀
📖 Ингредиенты:⠀
- Картофель - 370 г⠀
- Яйцо - 1 шт⠀
- Ветчина - 100 г⠀
- Сыр - 50 г⠀
- Мука пшеничная - 30 г⠀
- Соль, перец - по вкусу⠀
- Масло - для жарки⠀
🧑🏻🍳 Приготовление:⠀
⠀
1.Натереть картофель на крупной тёрке, отжимать не нужно. Добавить яйцо, перемешать.⠀
2.Нарезать небольшими кубиками ветчину и натереть сыр. Смешать с картошкой.⠀
Добавить муку, соль и перец. Снова перемешать.⠀
3.Выпекать на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством масла, с двух сторон под крышкой на слабом огне.⠀
4.Подавать со сметаной или йогуртом.⠀
⠀
#драники #горячееблюдо #картошка
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
⠀
📖 Ингредиенты:⠀
- Картофель - 370 г⠀
- Яйцо - 1 шт⠀
- Ветчина - 100 г⠀
- Сыр - 50 г⠀
- Мука пшеничная - 30 г⠀
- Соль, перец - по вкусу⠀
- Масло - для жарки⠀
🧑🏻🍳 Приготовление:⠀
⠀
1.Натереть картофель на крупной тёрке, отжимать не нужно. Добавить яйцо, перемешать.⠀
2.Нарезать небольшими кубиками ветчину и натереть сыр. Смешать с картошкой.⠀
Добавить муку, соль и перец. Снова перемешать.⠀
3.Выпекать на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством масла, с двух сторон под крышкой на слабом огне.⠀
4.Подавать со сметаной или йогуртом.⠀
⠀
#драники #горячееблюдо #картошка
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Молочный суп с вермишелью
📖 Ингредиенты:
- Молоко - 500 мл.
- Стручок ванили - 1 шт.
- Сахар - 1 ч. л.
- Соль - на кончике ножа
- Вермишель - 60 г.
- 2 - ст. л.
- Сливки жирные - 50 мл.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Для молочного супа с вермишелью сначала разрежьте стручок ванили вдоль пополам, выскребите семена кончиком ножа и положите в молоко вместе с самим стручком. Добавьте сахар и соль, на слабом огне доведите до кипения. Варите 2–3 мин. и удалите стручок.
2. Всыпьте в молоко вермишель: количество зависит от степени густоты, которую вы хотите получить, варите, помешивая, молочный суп до готовности вермишели.
3. В молочный суп добавьте мед и немного сливок. Подавайте горячим или теплым.
#молочныйсуп #суп
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Молоко - 500 мл.
- Стручок ванили - 1 шт.
- Сахар - 1 ч. л.
- Соль - на кончике ножа
- Вермишель - 60 г.
- 2 - ст. л.
- Сливки жирные - 50 мл.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Для молочного супа с вермишелью сначала разрежьте стручок ванили вдоль пополам, выскребите семена кончиком ножа и положите в молоко вместе с самим стручком. Добавьте сахар и соль, на слабом огне доведите до кипения. Варите 2–3 мин. и удалите стручок.
2. Всыпьте в молоко вермишель: количество зависит от степени густоты, которую вы хотите получить, варите, помешивая, молочный суп до готовности вермишели.
3. В молочный суп добавьте мед и немного сливок. Подавайте горячим или теплым.
#молочныйсуп #суп
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Ризотто с белыми грибами
📖 Ингредиенты:
- Лук - 100 г.
- Чеснок – 3 зубчика
- Белые грибы свежие – 400 г.
- Оливковое масло - 60 мл.
- Рис круглозерный - 400 г.
- Бульон овощной – 300-400 мл.
- Масло сливочное – 40 г.
- Пармезан тертый – 70 г
- Петрушка - для подачи
- Соль, перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Мелко порубить лук и чеснок. Белые грибы почистить, тонко нарезать, обжарить в оливковом масле с двумя зубчиками рубленого чеснока и луком. Отложить несколько грибов для украшения.
2. Через 2 минуты добавить сырой рис, жарить около 2 минут. После этого добавляйте к рису бульон небольшими порциями.
3. Через 15 минут, когда рис готов и жидкости не осталось, добавить в ризотто сливочное масло и тертый пармезан, перемешать деревянной ложкой.
4. Выложить ризотто в тарелку, украсить грибами и петрушкой. Сбрызнуть оливковым маслом, посолить.
#ризотто #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Лук - 100 г.
- Чеснок – 3 зубчика
- Белые грибы свежие – 400 г.
- Оливковое масло - 60 мл.
- Рис круглозерный - 400 г.
- Бульон овощной – 300-400 мл.
- Масло сливочное – 40 г.
- Пармезан тертый – 70 г
- Петрушка - для подачи
- Соль, перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Мелко порубить лук и чеснок. Белые грибы почистить, тонко нарезать, обжарить в оливковом масле с двумя зубчиками рубленого чеснока и луком. Отложить несколько грибов для украшения.
2. Через 2 минуты добавить сырой рис, жарить около 2 минут. После этого добавляйте к рису бульон небольшими порциями.
3. Через 15 минут, когда рис готов и жидкости не осталось, добавить в ризотто сливочное масло и тертый пармезан, перемешать деревянной ложкой.
4. Выложить ризотто в тарелку, украсить грибами и петрушкой. Сбрызнуть оливковым маслом, посолить.
#ризотто #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝