Форель, запеченная целиком в духовке

📖 Ингредиенты:

- Форель - 1 шт.
- Лук - 100 г.
- Помидоры - 300 г.
- Лимон - 1 шт.
- Петрушка - 0,5 пучка
- Оливковое масло - 3 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу
- Приправа для рыбы - 1 ч.л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Рыбу почистите от чешуи, удалите внутренности и жабры, помойте под проточной водой, обсушите.
2. Застелите противень фольгой , мажьте растительным маслом.
3. Нарежьте лук кольцами, выложите на фольгу. Поверх выложить рыбу.
4. Сбрызнуть рыбу оливковым маслом, при помощи кисточки смажьте рыбу внутри и снаружи. Посолите, поперчите, посыпьте приправой для рыбы снаружи и внутри. Дайте рыбе несколько минут промариноваться.
5. Помидор и лимон нарезать кольцами. В брюшко рыбы вложить веточки петрушки, ломтики помидора и лимона.
6. Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 40-60 минут. Если рыба начнет подгорать, накройте ее фольгой глянцевой стороной наверх.

#рыба #форель #горячееблюдо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Шашлычки из кабачков и куриных тефтелек

📖 Ингредиенты:

- Кабачки - 400 г.
- Куриный фарш - 500 г.
- Лук - 100 г.
- Сыр - 50 г.
- Чеснок - 1 зубчик
- Сметана - 2 ст. л.
- Зелень, соль, перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. К куриному фаршу добавить натертый на терке лук, мелко нарезанную зелень и чеснок.
2. Добавить к фаршу соль и перец и все хорошо перемешать.
3. Кабачки нарезать кружочками шириной 1-1,5 см.
4. Влажными руками сформировать тефтельки из фарша.
Количество тефтелей должно быть равно количеству кусочков кабачка.
5. Надеть на деревянные длинные шпажки кусочки кабачка и мясные тефтельки, чередуя между собой.
6. Уложить получившиеся заготовки в форму.
7. Шашлычки смазать сметаной и посыпать сыром. Отправить в духовку, разогретую до 180 С на 30-35 минут.
Приятного аппетита!

#шашлык #мясо #горячееблюдо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Шоколадный мусс

📖 Ингредиенты:

- Тертый шоколад - 150 г.
- Яйцо - 4 шт.
- Ванильная эссенция - по вкусу
- Сливки взбитые - по вкусу
- Измельчённые грецкие орехи - по вкусу.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Положить шоколад в небольшую кастрюлю, добавить 2 столовые ложки воды и поставить для растапливания на водяную баню. Нагревать медленно, пока шоколад не растает.
2. Яичные желтки отделить от белков. Желтки по одному добавить к шоколаду, перемешивая, добавить ваниль. Снять с огня.
3. Белки взбить в крутую пену. Аккуратно размешать шоколад с белками.
4. Разложить по порционным вазочкам и оставить в холодильнике на 2 часа. Украсить по желанию.

#мусс #шоколадныймусс #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Паста с соусом болоньезе из духовки! 🤩🤩🤩

Новый подход к традиционному для римской кухни формату. Кстати, феттуччине очень красиво выглядят в вертикальных прозрачных емкостях для хранения в интерьер кухни.

Полный рецепт пасты и не только на канале Grandi Di Pasta.

Реклама. Рекламодатель АО "Макфа"
ID: JapBIGjJX
#ads

Салат с копченостями и кукурузой

📖 Ингредиенты:

- Копченая колбаса - 100 г.
- Твердый сыр - 100 г.
- Яйцо отварное - 3 шт.
- Кукуруза - 0,5 банки
- Майонез - по вкусу
- Соль, перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Яйца, колбасу нарезать одинаковым не крупным кубиком. Сыр натереть на терке.
2. В глубокой чаше смешать все ингредиенты и заправить майонезом. При желании посолить и поперчить.
Приятного аппетита!

#салат #салатскопченостями

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Домашний майонез

📖 Ингредиенты:

- Яйцо - 1 шт.
- Растительное масло - 175 мл.
- Уксус 9% - 1 ст. л.
- Горчица - 1 ч. л.
- Соль, перец, сахар - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Яйцо аккуратно разбить в стакан для блендера. Добавить уксус, горчицу, соль и сахар. Влить растительное масло.
2. Вставить ножку погружного блендера в стакан. Включить блендер.
Через несколько секунд на дне стакана появится белая масса.
3. Взбивать, пока масса не станет по консистенции довольно густой, кремовой. Готовый майонез охладить в холодильнике.

#майонез #соус #домашниймайонез

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Клубничный мохито

📖 Ингредиенты:

- Клубника - 200 г.
- Сахар - 1 ст. л.
- Сок лимона - 0,5 шт.
- Сладкая газировка - 500 мл.
- Лимон - 1 шт.
- Свежая мята - для украшения
- Кубики льда - для украшения

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Очищенную и предварительно промытую клубнику отправить в чашу блендера.
2. К ней добавить сахар и сок лимона. Измельчить в блендере до состояния пюре.
3. В стаканы налить клубничное пюре. Сверху выложить дольки лимона.
4. Добавить мяту и кубики льда.
5. Залить сладкой газированной водой, перемешать, украсить по вкусу. Подавать охлажденным.

#мохито #клубничныймохито #напиток

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Катлама

📖 Ингредиенты:

- Мука - 400 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Теплая вода - 120 мл.
- Растительное масло - 30 мл.
- Маргарин - 200 г.
- Соль - 1 ч. л.
- Раст. Масло - для жарки

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. В теплой воде растворить соль.
2. В миске смешать муку, яйцо, половину всего растительного масла и соленую воду.
Замесить тесто.
3. Тесто смазать оставшимся растительным маслом на 30 минут.
4. Тесто раскатать с помощью тонкой и длинной скалки в пласт толщиной 1-2 мм.
5. Смазать тесто растопленным маргарином, затем свернуть тесто в плотный рулет.
6. Рулет нарезать на кусочки шириной 7 см.
7. Стол и скалку слегка присыпать мукой и раскатать каждый кусочек теста в круглый пласт толщиной 2 мм и диаметром 22 сантиметра.
Раскатанные лепешки сложить одну на другую.
8. В сковороду с толстым дном налить немного растительного масла, разогреть, выложить раскатанную лепёшку, накрыть крышкой.
Обжарить с каждой стороны в течение 3-5 минут до золотистого цвета.

#катлама #горячееблюдо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Творожный пудинг

📖 Ингредиенты:

- Творог - 50 г.
- Сливки - 1 ст.
- Яйцо - 2 шт.
- Желток - 1 шт.
- Сливочное масло - 20 г.
- Ванилин - 1 ч. л.
- Мука - 5 ст. л.
- Сахар - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Духовку разогреть до 170-180 градусов.
2. Форму для выпечки смазать сливочным маслом.
3. В глубокую миску положить творог, сметану, сливочное масло, ванильный экстракт. Взбить погружным блендером. Попробовать, если масса кислая добавить сахар.
4. Добавить 2 яйца, снова все пробить блендером.
Добавить муку, тщательно перемешать.
5. Получившуюся массу выложить в подготовленную форму, верх смазать слегка взбитым желтком.
Выпекать примерно 40 минут. Верх должен стать золотистым.
6. Для того, чтобы разнообразить выпечку на дно формы можно выложить любые ягоды, фрукты, либо в творожную массу добавить изюм, орешки.

#творожныйпудинг #пудинг #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Яичница «Облако»

📖 Ингредиенты:

- Яйцо - 2 шт.
- Соль, перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Разогреть духовку до 190 С.
2. Отделить белки от желтков.
3. Взбить белки вместе с щепоткой соли в крепкую пену с помощью миксера.
На противень застеленный фольгой выложить белки, разделив их на 2 части. Сформировать круги с углублением в центре для желтков.
4. Запечь их в духовке при 190 С 4-5 минут.
5. Достать противень из духовки и аккуратно добавить в центр каждого углубления желток. Вернуть в духовку и запекать ещё 2 -3 минуты.

#яичница #горячееблюдо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Домашние шоколадные ириски по книге о Гарри Поттере

📖 Ингредиенты:

- Темный шоколад - 400 г.
- Сгущёнка- 400 мл.
- Соль - щепотка
- Грецкие орехи очищенные - 100 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. В глубокой миске соединить порубленный шоколад, сгущенное молоко и соль.
2. Отправить в микроволновку на 2 минуты и растопить шоколад. Перемешать все до однородной консистенции.
3. Добавить измельченные грецкие орехи и перемешать.
4. Форму диаметром 20 см застелить пергаментной бумагой. Влить смесь в форму
5. Отправить в холодильник на 2 часа.
6. Застывший шоколадный пласт вытащить из формы, разрезать на квадратики, посыпать какао порошком и подавать к столу.

#шоколад #шоколадныеконфеты #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Салат с копченой курицей и корейской морковью

📖 Ингредиенты:

- Копченая курица - 200 г.
- Кукуруза консервированная - 200 г.
- Яйцо отварное - 4 шт.
- Морковча - 150 г.
- Сыр - 50 г.
- Майонез - 150 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Куриные яйца натереть на терке.
2. Копченую куриную грудку нарезать мелкими кубиками.
3. Корейскую морковь нарезать.
Мелкими кусочками.
4. Сыр натереть на терке.
5. Салат выложить слоями в кольцо.
Выложить нарезанную копченую курицу первым слоем и немного прижать, чтобы слой был более плотный. Смазать курочку небольшим количеством майонеза.
6. Нарезанную морковь выложить следующим слоем салата и смазать майонезом.
7. Третьим слоем выложить сыр и так же смазать майонезом. Затем поверх сырного слоя, выложить яйца и смазать все майонезом.
8. Последним слоем выложить консервированную кукурузу. Немного прижать все слои, чтобы салат был более плотный и не развалился.

#салат #салатскурицей

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Острый соус к мясу

📖 Ингредиенты:

- Помидоры - 500 г.
- Красный болгарский перец - 300 г.
- Перец острый - 1 стручок
- Чеснок - 3 зубчика
- Сахар - 1 ч. л.
- Соль, перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Болгарский перец и острый перец очистить от семян, нарезать кусочками, сложить в блендер.
2. Добавить помидоры, нарезанный чеснок и пробить до однородности.
3. Перелить в сотейник, довести до кипения, затем добавить сахар и уварить до загустения на медленном огне 10-15 минут.
В конце посолить по вкусу.
4. Хранить в плотно закрытой банке в холодильнике до 7 дней.

#соус #соускмясу #закуска

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Панкейки с шоколадной пастой

📖 Ингредиенты:

- Мука - 180 г.
- Молоко - 250 мл.
- Яйцо - 2 шт.
- Сахар - 2 ст. л.
- Разрыхлитель - 1,5 ч. л.
- Ванильный Сахар - 1 ч. л.
- Растительное масло - 2 ст. л.
- Шоколадная паста - 100 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. На пергаментную бумагу выложить по чайной ложке мягкой шоколадной пасты, сформировать из нее небольшие лепешки и убрать в морозильную камеру на 30 минут (до полной заморозки).
2. В миске вилкой или венчиком взбить яйца.
3. Добавить молоко, сахар, соль, масло, ванильный сахар и хорошо перемешать.
4. Отдельно смешать муку и разрыхлитель.
5. Смешать обе смеси, чтобы не было комочков.
6. Нагреть сковороду, сделать огонь под сковородой ниже среднего и выкладывать по 2 столовые ложки теста. Сверху теста выложить замороженную пасту и залить 1 столовой ложкой теста.
7. Как появятся первые пузырьки, перевернуть панкейк и жарить с другой стороны еще 40-50 секунд до золотистого цвета.

#панкейк #панкейкисшоколаднойпастой #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Банановый кекс в микроволновке

📖 Ингредиенты:

- Банан - 2 шт.
- Яйцо - 2 шт.
- Сливочное масло - 100 г.
- Сахар - 100 г.
- Мука - 100 г.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Соль - 1 щепотка
- Корица - 2 ч. л.
- Молоко - 2 ст. л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Бананы очистить от кожуры, нарезать на небольшие кусочки и размять вилкой или толкушкой в пюре.
2. Смешать банановое пюре с яйцами, растопленным сливочным маслом, сахаром и перемешать.
3. Муку, разрыхлитель, щепотку соли, корицу и молоко добавить в банановую смесь. Перемешать до однородности.
4. Распределить смесь по форме пригодной для микроволновки. Указанное количество ингредиентов рассчитано на емкость объемом 1 литр.
5. Запечь в микроволновке на максимальной мощности (850-1100 ватт) 8 минут.
Готовый кекс по желанию присыпать сахарной пудрой

#банановыйкекс #кекс #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Салат с кукурузой и сыром

📖 Ингредиенты:

- Отварная куриная грудка - 130 г.
- Отварные яйца - 2 шт.
- Сыр - 50 г.
- Консервированная кукуруза - 100 г.
- Зелёный лук - 100 г.
- Сметана - 50 г.
- Горчица - 5 г.
- Соль, перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Отварную куриную грудку и вареные яйца нарезать кубиками.
2. Сыр нарезать соломкой.
3. Лук мелко нарезать.
4. Смешать сметану, соль, перец, горчицу.
5. Все ингредиенты переложить в чашу, добавить сметано-горчичную массу и перемешать.

#салат #салатскурицей

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Салат из запеченой свеклы с грецкими орехами

📖 Ингредиенты:

- Свекла - 400 г.
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Орехи измельченные - 60 г.
- Сметана - 3 ст. л.
- Майонез - 2 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Свеклу вымыть, обсушить, завернуть каждую в фольгу и отправить в духовку, разогретую до 190 С, приблизительно на 40-50 минут. Зависит от размеров свеклы.
2. Готовую свеклу остудить, очистить и натереть на крупной терке.
3. К свекле добавить выдавленный через пресс чеснок и рубленные орехи.
4. Заправить салат сметаной и майонезом, посолить, поперчить по вкусу и перемешать
5. Подавать салат присыпав грецкими орехами.

#салат #салатизсвеклы

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

😋Разные формы счастья

Может ли еда вдохновлять? Да, если она одновременно и вкусна, и красива. Пример такого вдохновения — GRAND DI PASTA, из которой легко создать блюдо ресторанного уровня. Вкус этой пасты — истинное удовольствие, а ее разнообразные формы — простор для кулинарной фантазии.

В ассортименте как классические спагетти🍝, фарфалле и пенне ригате, так и паста ресторанных форм — радиаторе, кампанелле и фунгетти. Пусть домашнее блюдо выглядит как в лучшем ресторане средиземноморской кухни! Наслаждайтесь больше: сначала видом, а потом вкусом.

GRAND DI PASTA делается на бронзовых матрицах, поэтому ее фактурная поверхность так хорошо удерживает соус. Благодаря твердой пшенице у нее идеальная текстура, а утолщенные стенки помогают сохранять упругость.

Все формы пасты — от уникальной до специальной — представлены на сайте. Взгляните, и блестящая идея для ужина не заставит себя ждать. Счастье есть!
#ads

Диетическая королевская ватрушка

📖 Ингредиенты:

- Кукурузная мука - 65 г.
- Рисовая мука - 65 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Сливочное масло - 40 г.
- Творог - 300 г.
- Стевия - 150 г.
- Соль - щепотка

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Отделить желтки от белков. Холодное сливочное масло порубить ножом или натереть на терке. Добавить муку, половину стевии, соль, растереть руками в крошку.
2. Добавить 2 желтка хорошо перемешать.
3. В отдельной миске творог смешать с белками, с оставшейся стевией, перемешать до однородного состояния.
4. 3/4 количества крошки высыпаем на дно разъемной формы, предварительно смазанной. Поверх распределяем творожную начинку и засыпаем оставшимся количеством крошки.
5. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.

#ватрушка #королевскаяватрушка #выпечка #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Фруктово-ягодный компот

📖 Ингредиенты:

- Вода - 3 л.
- Абрикосы - 500 г.
- Вишня - 300 г.
- Сахар - 200 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Воду налить в кастрюлю и довести до кипения.
2. Вишню и абрикосы вымыть. Абрикосы нарезать на половинки, удалить косточки, вишни оставить целыми.
3. В закипевшую воду выложить фрукты. Варить на среднем огне 10 минут.
4. Добавить сахар, варить еще 5 минут, затем выключить огонь, накрыть крышкой и дать настояться компоту 10-15 минут.

#компот #напиток

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Пышные оладьи

📖 Ингредиенты:

- Мука - 350-400 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Молоко - 500 мл.
- Дрожжи сухие - 1 ч. л.
• Сахар - 2-3 ст. л.
- Соль - 0,5 ч. л.
- Масло растительное - для жарки

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Молоко подогреть до теплого состояния и перелить в большую миску.
2. Добавить 1 ложку сахара и дрожжи, перемешать венчиком, накройте полотенцем и поставить в теплое место на 10-15 минут.
3. Яйцо взбить венчиком. Добавить в молоко яйцо, соль, оставшийся сахар и муку. Хорошо перемешать до получения однородного густого теста.
Накрыть миску и оставьте на 1-1,5 часа, тесто за это время должно увеличиться вдвое.
4. Нагреть на сковороде растительное масло, выложить ложкой на сковороду оладьи и обжарить их с двух сторон до готовности.

#пышныеоладьи #оладьи #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝